山姆自有品牌Member

近日，山姆會(huì)員商店自有品牌Member's Mark推出多款新品，突顯高品質(zhì)和高性?xún)r(jià)比的差異化商品策略。目前，山姆自有品牌銷(xiāo)售占比約達(dá)25%。

高品質(zhì)和突破性?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)，凸顯Member's Mark嚴(yán)苛的選品標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)細(xì)節(jié)的追求

Member's Mark于1997年在美國(guó)面世，之所以命名為Member's Mark就是想表明這是山姆會(huì)員才能專(zhuān)享的商品，具有獨(dú)家性和會(huì)員專(zhuān)屬權(quán)益，以此體現(xiàn)品牌價(jià)值，這也是山姆開(kāi)發(fā)自有品牌的初衷和標(biāo)準(zhǔn)。山姆于2000年將Member's Mark引入中國(guó)市場(chǎng)，并在2014年進(jìn)行了全線品質(zhì)升級(jí)。目前，Member's Mark已開(kāi)發(fā)了800多種來(lái)自全球優(yōu)選產(chǎn)地的商品，并根據(jù)會(huì)員生活方式的變化不斷調(diào)整和升級(jí)。

山姆對(duì)于Member's Mark商品的開(kāi)發(fā)融入了眾多深入考量和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，許多商品都來(lái)自國(guó)家標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)，如福建古田香菇、新疆和田紅棗、甘肅平?jīng)鎏O(píng)果等。在此基礎(chǔ)上，山姆還用數(shù)字來(lái)精確規(guī)范選品標(biāo)準(zhǔn)，比如規(guī)定新疆和田棗只挑選單顆重量大于10g、可食用率大于90%的果實(shí)，并用高精度儀器稱(chēng)重和人工復(fù)檢等多重工序來(lái)確保品質(zhì)的穩(wěn)定性;金錢(qián)菇要求朵形完整，裁剪菇柄確保其小于1.5厘米等……體現(xiàn)出山姆對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求。

對(duì)于山姆來(lái)說(shuō)，“會(huì)員第一”除了體現(xiàn)品質(zhì)的差異化之外，更意味著在可能的領(lǐng)域打破市場(chǎng)價(jià)格體系，用最直觀的方式讓消費(fèi)者感受到成為山姆會(huì)員的價(jià)值。與品質(zhì)相當(dāng)?shù)耐?lèi)商品相比，Member's Mark擁有顯著的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。以新推出的Member's Mark弱堿性天然礦泉水為例，其選用廣西巴馬“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的水源，富含鍶等天然微量元素，48×300mL規(guī)格產(chǎn)品僅售39.8元，平均一瓶售價(jià)不到1元。

與此同時(shí)，近期推出的Member's Mark亞麻籽燕麥片也凸顯了會(huì)員商品的高品質(zhì)和性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)。考慮到中國(guó)現(xiàn)代家庭對(duì)健康生活的追求，以及對(duì)軟糯口感的青睞，該商品加入了10%采納熟化工藝的亞麻籽，燕麥則采取破壁技術(shù)，溫開(kāi)水沖泡后即可食用。值得一提的是，此款商品從澳洲直接進(jìn)口，1.5kg僅售39.8元。

此外，本次推出的Member's Mark新品還包括保濕面紙巾、床上用品、服裝等品類(lèi)。未來(lái)，山姆將繼續(xù)加強(qiáng)自有品牌業(yè)務(wù)，并著重強(qiáng)調(diào)對(duì)民生類(lèi)商品的開(kāi)發(fā)，讓會(huì)員通過(guò)高性?xún)r(jià)比的高品質(zhì)商品，享受更美好的生活。

憑借全球采購(gòu)資源，選擇國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品以滿(mǎn)足中國(guó)味蕾

開(kāi)發(fā)前期，山姆利用全球采購(gòu)資源，優(yōu)選產(chǎn)地、精選商品，獨(dú)家開(kāi)發(fā)一些創(chuàng)新型商品或?qū)?biāo)知名品牌商品，其必須有極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，且只有通過(guò)嚴(yán)苛檢廠的供應(yīng)商才有機(jī)會(huì)與山姆合作;在生產(chǎn)過(guò)程中，山姆有著嚴(yán)格的品質(zhì)控制和對(duì)細(xì)節(jié)的要求;商品正式上架后，山姆也會(huì)不間斷地進(jìn)行抽查，確保有效監(jiān)督以控制商品質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)20多年的沉淀，山姆像是會(huì)員的專(zhuān)屬買(mǎi)手，非常了解他們的訴求，從獨(dú)特的口味喜好，到生活習(xí)慣，山姆采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中都有所考量。以日常食用的南北干貨為例，Member's Mark選擇來(lái)自地理標(biāo)志地區(qū)的商品——福建古田的香菇、新疆和田的紅棗等。除了產(chǎn)地優(yōu)選之外，山姆了解中國(guó)會(huì)員味蕾的細(xì)微差別，也以此建立了一系列精確的選品標(biāo)準(zhǔn)，如紅棗并不是越大越好，也不一定是越甜越好，而是要盡力達(dá)到會(huì)員最喜歡的程度。山姆通過(guò)反復(fù)對(duì)比、測(cè)試，將各種難以衡量的維度（如可食用率、松軟度、甜度等）設(shè)定出可量化的標(biāo)準(zhǔn)，確保每個(gè)出產(chǎn)的商品都能保證統(tǒng)一的高品質(zhì)。

作為會(huì)員制商店，山姆最重要的考量則是什么樣的商品才是真正適合會(huì)員的，這當(dāng)中不僅需要堅(jiān)持，更為難得的是放棄。一款看似簡(jiǎn)單的Member's Mark每日?qǐng)?jiān)果體現(xiàn)了山姆為健康生活方式的“放棄原則”——山姆堅(jiān)持所有堅(jiān)果僅采用烘烤的制作工藝，堅(jiān)決不額外添加油。會(huì)員在剛開(kāi)始接觸這款商品時(shí)可能會(huì)覺(jué)得聞起來(lái)沒(méi)有其他同類(lèi)商品那么香，但山姆認(rèn)為，根據(jù)中國(guó)會(huì)員的日常飲食和生活習(xí)慣，這類(lèi)補(bǔ)充性零食應(yīng)該減少不必要的油鹽攝入。因此，不能因?yàn)橄胍@得短期的銷(xiāo)售額就放棄了對(duì)會(huì)員生活方式負(fù)責(zé)任的態(tài)度，雖然這意味著需要更多的促銷(xiāo)人員向會(huì)員解釋加工工藝的差異，并需要更長(zhǎng)時(shí)間才能讓會(huì)員逐步接受，但這就是山姆的堅(jiān)持。

為了安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，放棄活海鮮，只銷(xiāo)售冷凍海鮮，做中國(guó)市場(chǎng)的“領(lǐng)頭羊”

以海鮮為例，消費(fèi)者普遍將活海鮮與高品質(zhì)畫(huà)上等號(hào)。但實(shí)際上，海鮮在運(yùn)輸和暫養(yǎng)過(guò)程中極易出現(xiàn)死亡病變、二次污染等隱患，難以保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，山姆選擇了發(fā)達(dá)國(guó)家中更為普及的“冷凍海鮮”，即深海捕撈后快速加工并冷凍，從而確保商品不含抗生素、激素和持水劑，加之全程冷鏈運(yùn)輸，最大限度地保持了品質(zhì)的新鮮。目前，Member's Mark冷凍海鮮已成為山姆的明星商品，如南美白對(duì)蝦、黑虎蝦、黑鱈魚(yú)等都深受會(huì)員歡迎，其中黑鱈魚(yú)的銷(xiāo)量已占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)約80%的份額。

此外，山姆還將從澳洲直接進(jìn)口的Member's Mark牛肉在門(mén)店進(jìn)行細(xì)分切割，提供不同厚度的牛扒、火鍋用上腦薄片、中式烹飪的牛肉片等，以滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者的多樣化烹飪需求。不同于市場(chǎng)上大多數(shù)7～8℃的豬肉冷鏈溫區(qū)，山姆的牛肉加工間常年恒溫保持在牛肉所適應(yīng)的4～7℃，保證牛肉不出水、不感染細(xì)菌，從而保證更好的色澤和品質(zhì)。

山姆會(huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德（Andrew Miles）表示：“在中國(guó)發(fā)展的20余年，自有品牌Member's Mark是山姆差異化戰(zhàn)略中最顯著的優(yōu)勢(shì)之一。在新型冠狀病毒肺炎疫情防控的特殊時(shí)期，山姆會(huì)員對(duì)高品質(zhì)生活的追求并沒(méi)有改變，這幾款自有品牌商品的推出，不僅折射了山姆商品高標(biāo)準(zhǔn)的選品要求和具有突破性的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，更體現(xiàn)了我們無(wú)論任何時(shí)候都能為會(huì)員提供高品質(zhì)生活方式的承諾?！?/p>