云南高原外引玉竹栽培技術(shù)研究

沈 泉，徐紹忠

（1.麗江市民族中等專業(yè)學(xué)校，云南麗江 674100；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201）

玉竹別名甜根、尾參、地管子、葳蕤、玉參、鈴鐺菜，為百合科黃精屬，以根入藥，性平、味甘，具有清熱養(yǎng)陰、生津止咳等功效。主治熱病傷陰、虛熱燥咳、結(jié)核病等癥；對(duì)腫瘤有抑制作用，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，對(duì)免疫功能的增強(qiáng)有促進(jìn)作用，對(duì)心臟病、糖尿病、白血病等皆有一定的療效；且可以藥食兩用，作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，具有防燥、降壓祛暑、滋養(yǎng)特性。如今受到越來(lái)越多的人們喜愛，作為優(yōu)良的保健食品，具有廣泛的開發(fā)應(yīng)用前景。

玉竹主要產(chǎn)于我國(guó)湖北、湖南、東北地區(qū)及山東，且在湖南、陜西、山西、四川、河北、浙江、安徽、寧夏、湖北、廣東、江西等省皆有生長(zhǎng)或種植。筆者對(duì)從東北引進(jìn)的玉竹在云南高原種植情況進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)其在云南高原條件的栽培技術(shù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2017年2月至2019年12月在麗江市古城區(qū)安樂(lè)村基地進(jìn)行東北野生玉竹（遼寧撫順）的栽培試驗(yàn)，其地土壤為紅壤，地處N26°53′，E100° 32′，平均海拔 2410 m。

1.2 試驗(yàn)材料

2016年8月用東北（遼寧撫順）引種的玉竹以根莖為繁殖體在試驗(yàn)地遮陰大棚中種植2年，種植株行距為 20 cm×20 cm。

1.3 田間管理

玉竹在種植時(shí)不施肥，直到最后收獲測(cè)量產(chǎn)，管理是除草與澆水。除草遵循有草早除，除草必盡（包括剛長(zhǎng)出雜草的芽），澆水是干旱后每3 d澆1次水，保證玉竹的正常生長(zhǎng)。

1.4 數(shù)據(jù)收集

表1 玉竹（云南麗江）年生育期

于2019年2月至11月調(diào)查統(tǒng)計(jì)玉竹種植1年的生育進(jìn)程。以整個(gè)群體的50%為標(biāo)準(zhǔn)記載地上部分包括株高、葉片數(shù)、上中下葉片的長(zhǎng)寬、莖粗、花朵數(shù)。2019年11月16日是收獲根莖，采收之后的根莖去除泥土、須根，洗凈稱鮮重，然后切成厚度0.1～1 mm的薄片。先通風(fēng)晾曬2 d，再放于烘箱60 ℃條件烘干稱重。實(shí)收小區(qū)產(chǎn)量為1.2 m×0.45 m范圍內(nèi)的全部根莖干重。

表2 玉竹植物學(xué)特征

表3 玉竹測(cè)產(chǎn)結(jié)果

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期（表1）

東北玉竹在云南麗江種植的生育期是從玉竹栽培群體出苗50%為出苗期，到玉竹地上部的莖與葉凋謝達(dá)到50%為衰老期所經(jīng)歷的時(shí)期。

從表1知，玉竹種植的全生育期226 d。花期在3-4月初，花期較長(zhǎng)，玉竹的結(jié)果也隨著花期延長(zhǎng)而延長(zhǎng)，種子成熟在8月初，地上部分凋謝在10月9日。玉竹在其他地區(qū)的生育期在210 d左右。因此，東北玉竹在麗江生育期比其他地區(qū)生育期延長(zhǎng) 16 d。

2.2 植物學(xué)特征（表2）

玉竹為草本植物，莖直立一小段，其余部分有小角度向一面傾斜。

由表2知，株高在36～77 cm，平均值為61.9 cm。葉為單葉互生，半革質(zhì)，葉片無(wú)托葉、光滑無(wú)毛、表面有蠟質(zhì)保護(hù)；葉柄短或近乎沒(méi)有。葉片數(shù)8～20片，葉片長(zhǎng)5.2～18.5 cm，寬2.9～10.5 cm，從底部第2片開始，葉寬逐級(jí)遞減。花伴隨著葉的出現(xiàn)而顯現(xiàn)，著生于玉竹展葉時(shí)的葉腋處，花期在3-4月，1～2朵簇生，花朵數(shù)4～21朵，平均值為9.68朵，花被黃綠色至白色，花朵內(nèi)含6枚雄蕊。玉竹的莖粗0.4～1.5 cm，在莖粗、株高、葉長(zhǎng)、葉寬、葉片數(shù)、花朵數(shù)的變異系數(shù)中莖粗的變異系數(shù)達(dá)到33.99%，花朵數(shù)的變異系數(shù)達(dá)到54.77%，表明莖粗與花朵數(shù)的數(shù)值波動(dòng)較大，離散程度大，而株高、葉片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉寬的數(shù)值較小。

玉竹的果實(shí)為漿果，藍(lán)黑色，內(nèi)含種子3～9顆。在黑色遮陰棚里玉竹結(jié)果略小，玉竹種子呈不規(guī)則的卵圓形、半透明角質(zhì)、灰黃色，剛從果實(shí)中剝出時(shí)，外表有一層綠色包裹。

在種植中只是保證玉竹生長(zhǎng)所需的水分充足，沒(méi)有施肥，玉竹當(dāng)年生長(zhǎng)的肉質(zhì)根長(zhǎng)度為6～18 cm，較其他研究玉竹當(dāng)年肉質(zhì)根生長(zhǎng)為6～12 cm，試驗(yàn)種植玉竹生長(zhǎng)得更為茁壯。

2.3 玉竹產(chǎn)量（表3）

由表3知，小區(qū)收獲（面積為1.2 m×0.45 m=0.54 m2）的玉竹鮮重為 1.625 kg，干重為 0.421 kg，折算為畝產(chǎn)鮮重 2007.3 kg，干重 521.22 kg。

3 結(jié) 論

從東北引進(jìn)的野生玉竹在麗江種植的表現(xiàn)來(lái)看，在遮陰大棚內(nèi)表現(xiàn)葉型寬大，果實(shí)中的種子數(shù)量少。2年生的根莖在長(zhǎng)度、寬度、折干率等方面與前人研究相近或稍高，每畝產(chǎn)量為521.2 kg，產(chǎn)量表現(xiàn)正常。

因此，東北引進(jìn)的玉竹可以在云南麗江氣候相似的地區(qū)種植，正常生長(zhǎng)，產(chǎn)量屬中上水平，可以進(jìn)行種植推廣。