西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

吳佳鍇

（西疇縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南西疇 663500）

獼猴桃，又稱奇異果，是一種口感酸甜和營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，有“水果之王”之稱，此外還具有降壓、降脂、預(yù)防心腦血管疾病等功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。為了推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，文山州將獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)來規(guī)劃。基于此背景，西疇縣提出了種植200 hm2獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并制定了一些相對(duì)應(yīng)的扶持政策，對(duì)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)踐，對(duì)西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況展開相關(guān)問題探討。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

西疇縣最早開始種植獼猴桃的時(shí)間為2010年，當(dāng)時(shí)蓮花塘鄉(xiāng)引進(jìn)海沃特、紅陽2個(gè)獼猴桃品種試種26.67 hm2，其中小洞村小組、坪山村小組栽植面積各占1/2，涉及到的農(nóng)戶數(shù)量達(dá)107戶。經(jīng)過栽植戶的認(rèn)真管理，4年后獼猴桃開始結(jié)果，首次試種的26.67 hm2獲得了初步成功。存在的問題是管理水平差和資金投入不足，導(dǎo)致獼猴桃樹長(zhǎng)勢(shì)差、產(chǎn)量少和品質(zhì)低，生產(chǎn)出來的獼猴桃銷售難度大，主要是在道路兩側(cè)擺攤零售，且對(duì)獼猴桃的后熟技術(shù)不了解，導(dǎo)致市場(chǎng)上的售價(jià)一直處于較低的水平。之后因部分種植戶信心不足，造成獼猴桃栽植的面積逐年減少。

近年來，西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的方式，通過“農(nóng)旅結(jié)合”的模式同步推進(jìn)獼猴桃的種植、加工和旅游，不斷實(shí)現(xiàn)發(fā)展機(jī)制的創(chuàng)新，積極發(fā)展新的銷售模式，推行“線上線下”協(xié)同發(fā)展的銷售新模式。2016年下半年開始，西疇縣引進(jìn)文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司承包了興街鎮(zhèn)三光片區(qū)流轉(zhuǎn)土地266.67 hm2用于獼猴桃種植。栽植獼猴桃40萬株（其中嫁接37萬株左右），并完善了相關(guān)的基礎(chǔ)配套設(shè)施，包括供水主管、支管、滴灌管、蓄水池、蓄水調(diào)節(jié)池、太陽能光伏提水站和安裝殺蟲燈等。引進(jìn)栽植的獼猴桃品種主要有紅心獼猴桃、黃肉獼猴桃、綠肉獼猴桃和毛華獼猴桃等11個(gè)。其中口感比較好的品種為翠香，生長(zhǎng)狀態(tài)比較好的品種為翠玉，除此之外其他9個(gè)獼猴桃品種綜合表現(xiàn)相對(duì)也較好。建設(shè)的三光獼猴桃基地被列入云南省獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建區(qū)。

據(jù)2017年統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)孬J猴桃栽植的主要品種有紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196和徐香等6個(gè)，果肉顏色也有紅、黃、綠3種。目前發(fā)展獼猴桃的主要模式是“公司+基地+農(nóng)戶”，已經(jīng)初步形成了“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

預(yù)計(jì)到2020年，當(dāng)?shù)孬J猴桃示范基地在興街鎮(zhèn)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的98個(gè)村進(jìn)行種植，面積可達(dá)2000 hm2，預(yù)計(jì)鮮果年產(chǎn)量可達(dá)到4～5萬噸，包括鮮果、加工和服務(wù)業(yè)在內(nèi)的綜合產(chǎn)值將超過20億元，產(chǎn)品出口創(chuàng)匯預(yù)計(jì)達(dá)到500萬美元且逐年增加，平均增速將會(huì)超過10%；實(shí)現(xiàn)超過80%的科技轉(zhuǎn)化率，將有3200戶、1.31萬農(nóng)民直接受益。

二、問題分析

（一）缺乏當(dāng)?shù)靥厣墨J猴桃品種，沒有體現(xiàn)出地域特色

從當(dāng)前獼猴桃品種來看，栽植的品種包括黃肉、綠肉等，都是從外地引入，在品種上與其他獼猴桃栽植區(qū)一致，品種比較單一，缺乏地方特色新品種，未能把云南省最為豐富的獼猴桃野生資源在育種和品種改良方面的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，再加上結(jié)構(gòu)優(yōu)化的速度慢，對(duì)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展極為不利。紅陽品種從四川省引入，栽植后的綜合表現(xiàn)良好，因此廣泛栽植，由于剛開始效益比較好，在利益的驅(qū)使下，農(nóng)戶盲目擴(kuò)大栽植面積，為了增大獼猴桃果實(shí)，有的農(nóng)戶甚至濫用膨大劑，對(duì)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為不利。

（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科學(xué)的規(guī)劃

近年來，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，吸引了很多資金注入到獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，獼猴桃的栽植面積迅速增加。獼猴桃樹屬于對(duì)栽植條件要求比較嚴(yán)格的果樹，且不同品種對(duì)栽植環(huán)境的土壤和氣候等要求也存在差異，因此適合的栽培技術(shù)也不同。而對(duì)引進(jìn)品種適應(yīng)性的觀察分析需要較長(zhǎng)的時(shí)間及資金的投入，有的種植戶根本未經(jīng)過科學(xué)的檢測(cè)分析就隨意地引種獼猴桃進(jìn)行栽植，有的甚至剛引種就大面積栽植，這種未經(jīng)科學(xué)規(guī)劃就大量引種會(huì)導(dǎo)致引種失敗或者經(jīng)濟(jì)效益差的后果。目前西疇縣栽培獼猴桃規(guī)模大和標(biāo)準(zhǔn)化程度高的龍頭企業(yè)比較少，在設(shè)施建設(shè)方面存在不夠規(guī)范，缺乏科學(xué)指導(dǎo)等。

（三）品牌營(yíng)銷滯后，深加工能力不足

獼猴桃在市場(chǎng)上以鮮果銷售為主，因此需要有比較完善的存儲(chǔ)和運(yùn)輸冷鏈系統(tǒng)，西疇縣在此方面還有比較大的差距。如陜西省周至縣的獼猴桃冷庫(kù)建設(shè)數(shù)量超過1900座，多家加工企業(yè)的年銷售額達(dá)到7000萬元以上，雖然近些年西疇縣已經(jīng)開始逐漸重視區(qū)域特色品牌的作用，但是缺乏專業(yè)化的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，建設(shè)區(qū)域品牌的能力相對(duì)弱，加上當(dāng)?shù)刂饕耘嗟臑橥鈦硪N的獼猴桃，地方品種匱乏，在打造區(qū)域品牌方面局限性較大。

（四）科研力量不足，專業(yè)人才缺乏

由于西疇縣開始引種獼猴桃栽植的時(shí)間開始于2010年，近年來在政府的大力支持下，當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)得到了一定的發(fā)展，但是由于發(fā)展的時(shí)間較短和資金不足等多方面的原因，目前結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件開展品種篩選、選育和適應(yīng)性方面的科研力度不夠，專業(yè)人員數(shù)量不足，且整體水平相對(duì)不高。

三、發(fā)展對(duì)策

（一）加大科技投入，對(duì)現(xiàn)有的栽培技術(shù)進(jìn)行完善

加強(qiáng)與高校、科研院所開展合作，加大對(duì)區(qū)域內(nèi)豐富的野生獼猴桃資源的調(diào)研、收集、保存、新品種的選育、栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和深加工等方面的研究，將區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來。積極舉辦各種研討會(huì)和培訓(xùn)班等，為科研人員、技術(shù)人員和種植農(nóng)戶之間搭建溝通的橋梁，各級(jí)部門互相協(xié)作，重視科研成果的轉(zhuǎn)化。培養(yǎng)更多的專業(yè)人員深入到果園給予果農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，從整體上提高獼猴桃種植戶的管理水平。要實(shí)現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一個(gè)重要的保障就是因地制宜地推廣獼猴桃生長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇合適的品種、配套的栽培技術(shù)，制定出規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程，并廣泛推廣。

（二）重視品種選育，對(duì)現(xiàn)有的獼猴桃品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化

對(duì)當(dāng)?shù)刎S富的野生獼猴桃資源進(jìn)行充分的挖掘，將一些具有地方特色的品種進(jìn)行馴化，經(jīng)過一定的技術(shù)改良，培育出適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、具有地方特色的獼猴桃品種。需要注意的是，對(duì)于培育出的獼猴桃新品種要重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利的保護(hù)，并進(jìn)行合理的運(yùn)用。目前栽植的獼猴桃品種主要是從外地引入的，可在增加獼猴桃栽植種類的同時(shí)，積極栽植具有地方特色的品種，適當(dāng)?shù)膶?duì)3種不同果肉的獼猴桃品種的栽植比例進(jìn)行調(diào)整，滿足市場(chǎng)對(duì)各種果肉的不同需求。利用當(dāng)前人們對(duì)新型旅游方式的追捧，可以積極發(fā)展具有采摘、休閑、娛樂等功能的新型果園，合理搭配好不同熟期的獼猴桃品種，確保有較長(zhǎng)的獼猴桃供應(yīng)期，延長(zhǎng)銷售的時(shí)間。

（三）對(duì)獼猴桃果園的建設(shè)進(jìn)行合理規(guī)劃

對(duì)于新建的獼猴桃果園，要按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化的思路建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)孬J猴桃市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際需求確定獼猴桃栽植的區(qū)域、品種、面積等。重視高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地的建設(shè)，加大對(duì)低產(chǎn)獼猴桃園的改造力度，新建的獼猴桃園要加強(qiáng)病蟲害的檢疫防疫工作，完善相關(guān)的設(shè)施，集成示范標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)。加大科技創(chuàng)新的力度，對(duì)獼猴桃的生態(tài)復(fù)合栽培模式予以重點(diǎn)關(guān)注。做好花果期的整形修剪、肥水管理、病蟲草害的防控、鮮果的儲(chǔ)藏保鮮等工作，不斷提高獼猴桃生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平。

（四）將政府的能動(dòng)作用充分發(fā)揮出來

政府在獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)方面要予以重視，通過招商引資等途徑增加投入，積極為企業(yè)與高校、科研院所的合作創(chuàng)造條件。出臺(tái)一些優(yōu)惠政策促進(jìn)當(dāng)?shù)赝恋氐牧鬓D(zhuǎn)，為新型獼猴桃生產(chǎn)方式的發(fā)展提供基礎(chǔ)條件，探索高效的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)組織模式，如“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+合作社”等。

（五）打造具有區(qū)域特色的品牌

云南省的野生獼猴桃資源占了全世界品種的近八成，地方特色的獼猴桃品種類型豐富，申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)非常明顯。西疇縣要充分利用這一優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有的獼猴桃資源進(jìn)行充分整合，建立起獼猴桃的質(zhì)量追溯體系，確保品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上積極爭(zhēng)取商標(biāo)的注冊(cè)和認(rèn)證。鼓勵(lì)發(fā)展“一村一品”，發(fā)揮出各自的特色，實(shí)施品牌營(yíng)銷，培育具有較高知名度的品牌，促進(jìn)當(dāng)?shù)孬J猴桃銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要較大規(guī)模的交易批發(fā)中心，相應(yīng)的要配備齊全的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備、完善的物流配送系統(tǒng)。提高獼猴桃生產(chǎn)中的采摘、分級(jí)、分裝、包裝等多道工序的技術(shù)水平，建立獼猴桃的數(shù)字信息化平臺(tái)。對(duì)獼猴桃進(jìn)行綜合開發(fā)，加大對(duì)深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度，滿足市場(chǎng)對(duì)多樣性產(chǎn)品的需求，提升當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（六）加強(qiáng)對(duì)外交流，拓展獼猴桃市場(chǎng)

貴州、四川等省份是我國(guó)生產(chǎn)獼猴桃的大省，各地積累了很多有關(guān)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，西疇縣可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際予以借鑒。云南省毗鄰南亞、東南亞各國(guó)，交流機(jī)會(huì)較多，因此西疇縣可結(jié)合這一區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在政府引導(dǎo)下積極參加國(guó)際性的農(nóng)產(chǎn)品交流會(huì)，就獼猴桃這一果品參加展銷、評(píng)比、鑒賞等，并邀請(qǐng)相關(guān)的專家前來交流合作，以完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，開拓市場(chǎng)。