祿豐縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

郭建平

（祿豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南祿豐 651200）

一、梨產(chǎn)業(yè)概況

（一）發(fā)展規(guī)模

根據(jù)調(diào)查顯示，到2018年底，祿豐全縣種植梨樹面積達(dá) 1500 hm2, 其中初果期的有 600 hm2、盛果期的有 800 hm2、衰果期的有 100 hm2。主要品種有黃金梨、早酥梨、黃花梨、金花梨、云南紅梨、雪花梨和豐水梨。主要分布區(qū)域在貓街鎮(zhèn)、勤豐鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、干海子鎮(zhèn)和永安鄉(xiāng)。

（二）發(fā)展現(xiàn)狀

1.以優(yōu)良新品種替代老雜品種，推動(dòng)梨品種的良種化。20世紀(jì)90年代末全縣掀起梨種植熱潮，大量引進(jìn)早酥梨、黃金梨、黃花梨、金花梨和碭山酥梨等優(yōu)良品種替代了寶珠梨、酸罐梨、青水梨和馬櫻紅等傳統(tǒng)老雜品種，一時(shí)間優(yōu)良接穗帶動(dòng)了武定、楚雄、富民等縣市梨品種的改良。

2.梨園基地質(zhì)量不斷提高。隨著梨產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，果農(nóng)科技意識(shí)也逐步提高，果園從“山上”轉(zhuǎn)向“大田”；果園設(shè)施設(shè)備不斷改善，水利設(shè)施不斷加強(qiáng)；種植和管理技術(shù)不斷提高，極大地促進(jìn)了梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如和平鄉(xiāng)大德村的果園建起滴灌，大大提高了果園質(zhì)量，增加了果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)。

3.生產(chǎn)技術(shù)提升，果品質(zhì)量明顯提高。隨著果農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累和市場發(fā)展的刺激，梨樹矮化密植技術(shù)、疏果套袋技術(shù)、抹芽控稍技術(shù)、配方施肥技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù)等一批先進(jìn)適用技術(shù)在梨園生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，產(chǎn)出的果實(shí)外觀色澤一致、果大、汁多、味香甜。如新建梨園平地按株行距 3 m×2 m 的密度種植，山地按 3 m×3 m 的密度種植。2005年梨果套袋示范面積為5 hm2，到2015年推廣到1000 hm2。殺蟲燈誘殺害蟲技術(shù)在連片3 hm2以上的梨園中得到推廣。據(jù)調(diào)查，2016年梨園應(yīng)用殺蟲燈達(dá)300盞，2018年增加到10 000盞，大大減少了農(nóng)藥使用次數(shù)，降低了農(nóng)藥殘留。

4.梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)在果農(nóng)收入中突顯。冬雪梨、雪花梨、黃花梨、金花梨和云南紅梨等品種，品質(zhì)好和經(jīng)濟(jì)效益明顯。如和平鎮(zhèn)梨發(fā)展規(guī)模已達(dá)166.7 hm2，總產(chǎn)量1020 t，總產(chǎn)值510萬元，同時(shí)在鎮(zhèn)黨委、政府的大力引導(dǎo)下成立水果營銷協(xié)會(huì)1個(gè)，扶持種植專業(yè)合作社8家，采取“協(xié)會(huì)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，著力打造和平鎮(zhèn)水果品牌，不斷提升水果品牌的知名度和美譽(yù)度，帶動(dòng)全鎮(zhèn)廣大農(nóng)民增收致富。

二、發(fā)展優(yōu)勢

隨著社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明程度提高，人民生活水平逐步提升，對水果需求日益增大。梨不僅能增加經(jīng)濟(jì)效益，梨樹可防風(fēng)固沙，保持水土，改善生存環(huán)境，梨花還可融入花卉業(yè)、森林旅游業(yè)和森林食品等林業(yè)朝陽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，其前景廣闊。因此，梨是農(nóng)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中極具前景的果樹品種，也是增加種植區(qū)農(nóng)民收入，提高農(nóng)戶生產(chǎn)水平的有效途徑，更是生態(tài)脫貧項(xiàng)目的有力支撐。

三、存在問題

（一）果園面積小，果農(nóng)管理粗放，技術(shù)水平不平衡

雖然大多數(shù)梨園都呈規(guī)模經(jīng)營，但是由于實(shí)行土地聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，到戶經(jīng)營的面積有限，60%以上果園分布山區(qū)坡地，屬于粗放經(jīng)營，不利于機(jī)械化作業(yè)和精細(xì)化、集約化經(jīng)營，產(chǎn)量產(chǎn)值都不高。加之農(nóng)戶意識(shí)偏差、外出務(wù)工人員多、勞動(dòng)力不足和文化程度等因素制約，造成管理水平不一樣，致使梨樹長勢和果實(shí)品質(zhì)都有差別。同一時(shí)期栽種的梨樹，有的已經(jīng)進(jìn)入盛果期，而有的才剛開始掛果，更有甚者已經(jīng)長成“小老頭樹”。

（二）梨果成熟期相對集中，價(jià)格波動(dòng)明顯，增收效果不佳

除早酥梨5月份前后上市外，其余品種都是7、8月份成熟，成熟期不能錯(cuò)峰，造成價(jià)格波動(dòng)大，出現(xiàn)供大于求現(xiàn)象，價(jià)格大大低于價(jià)值，常增產(chǎn)不增收。

（三）產(chǎn)業(yè)化程度低，缺少專業(yè)合作組織帶動(dòng)

目前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在良種推廣和技術(shù)培訓(xùn)等工作方面都非常重視，但是在果品營銷方面還有待加強(qiáng)。由于大多是小規(guī)模種植、小機(jī)械運(yùn)輸、果農(nóng)各自為陣和自產(chǎn)自銷，形不成產(chǎn)銷鏈條，沒有專業(yè)合作組織來負(fù)責(zé)營銷，特別是網(wǎng)絡(luò)營銷更是不足。

（四）精深加工發(fā)展滯后

祿豐縣果品加工業(yè)發(fā)展滯后，果品上市時(shí)不能及時(shí)收購、儲(chǔ)藏和進(jìn)行精深加工，造成果實(shí)堆積腐爛，只能賤賣；有的大量果品銷售不了，就傾倒在田邊地頭，果賤傷農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

四、發(fā)展對策

（一）科學(xué)規(guī)劃、合理布局、加大集約經(jīng)營力度

為做大做強(qiáng)梨產(chǎn)業(yè)，在整個(gè)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，祿豐縣發(fā)改局、扶貧辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林草局和財(cái)政局等單位應(yīng)密切配合，在政策、科技和資金上實(shí)行重點(diǎn)支持和整合，以良種化建設(shè)和重點(diǎn)實(shí)用技術(shù)推廣為突破口，大力發(fā)展無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。加強(qiáng)質(zhì)量管控，推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和專業(yè)化服務(wù)形成一批質(zhì)量高、規(guī)模大、品牌強(qiáng)和效益好的梨產(chǎn)業(yè)區(qū)。加強(qiáng)行政管理，解決林權(quán)糾紛，對低效果園進(jìn)行改造，提高梨園集約經(jīng)營力度。

（二）加快優(yōu)質(zhì)梨品種的引進(jìn)和良種繁育體系的建設(shè)，提高良種普及率

良種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的基礎(chǔ)，今后要根據(jù)市場需求及時(shí)引進(jìn)國內(nèi)外具有競爭優(yōu)勢的新品種進(jìn)行試驗(yàn)、示范和推廣。同時(shí)建設(shè)完善本地良種繁育體系，以確保梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對良種的需求。

（三）加大優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)技術(shù)的推廣，全面提高梨果質(zhì)量

加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)梨高新技術(shù)的研究和引進(jìn)，推廣國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。重點(diǎn)推廣果實(shí)套袋、花芽精細(xì)管理、平衡施肥、節(jié)水栽培、果園覆蓋、樹體改造和無公害生產(chǎn)技術(shù)，抓好果品質(zhì)量，提高優(yōu)質(zhì)果比例。

（四）提高梨生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化組織程度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略

結(jié)合土地確權(quán)發(fā)證工作，進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，引進(jìn)有實(shí)力的大公司來集中經(jīng)營果園，提高產(chǎn)業(yè)化程度。加快機(jī)械化進(jìn)程，降低生產(chǎn)成本，增加純收益。在有條件的村組成立梨專業(yè)合作社，為梨農(nóng)開展技術(shù)服務(wù)、提供市場信息、制定生產(chǎn)計(jì)劃和銷售產(chǎn)品。建設(shè)果品商品化處理設(shè)施，推廣機(jī)械化選果分級(jí)技術(shù)和采后保鮮貯藏技術(shù)，打造精品包裝意識(shí)，促進(jìn)果品增值。還應(yīng)專門培養(yǎng)一支果品營銷隊(duì)伍，進(jìn)行果品促銷活動(dòng)。強(qiáng)化精品品牌意識(shí)，培養(yǎng)優(yōu)勢品牌，擴(kuò)大名牌效應(yīng)，做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”。

（五）建立果品加工體系，提高綜合利用率，加快梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展

充分發(fā)揮全縣梨樹資源優(yōu)勢，因地制宜的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)蜂及梨產(chǎn)品綜合開發(fā)利用。引進(jìn)和增加加工企業(yè)，制造梨系列產(chǎn)品，增加梨產(chǎn)業(yè)附加值。如梨罐頭、梨汁、梨口服液、梨膏和梨果凍等附加產(chǎn)品。提高產(chǎn)品檔次，擴(kuò)大廣告宣傳，推動(dòng)祿豐縣梨產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，為農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

五、結(jié) 語

總之，祿豐縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的規(guī)模，為果農(nóng)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入，是值得培育的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。但發(fā)展梨產(chǎn)業(yè)還存在一定問題，下一步要注重生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三方面的綜合效益，將梨林營造與改善生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)農(nóng)民增收結(jié)合起來，使梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步、促進(jìn)農(nóng)民增收、加快扶貧進(jìn)度。