關(guān)于茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究

何惠蘭 楊偉國

摘 要：本文對(duì)茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹和討論，并對(duì)其增產(chǎn)增效情況以及技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，對(duì)技術(shù)推廣中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了探討，希望能夠?yàn)椴枞~種植業(yè)起到一些促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：茶葉;栽培;技術(shù)

茶葉泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子或芽，是我國的重要經(jīng)濟(jì)作物之一，在我國大部分地區(qū)均有種植。為了進(jìn)一步促進(jìn)茶葉種植業(yè)的發(fā)展，本文對(duì)茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了研究和探討。

一、茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)分析

1.品種選擇。在茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)中，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適當(dāng)?shù)钠贩N，有利于茶葉種植的良好發(fā)展以及茶葉質(zhì)量的有效提升。以廣東大埔縣為例，當(dāng)?shù)赝寥酪渣S紅土壤為主，偏酸性，土壤疏松、濕潤、有機(jī)質(zhì)含量高，富含硒。同時(shí)當(dāng)?shù)厮Y源豐富，氣候?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，秋、冬、春多霧，全年濕度變化小，雨、旱季明顯，光照時(shí)間長，太陽直射光多;全年無霜期平均為312天，氣候溫和，夏長冬短，適宜選擇烏龍茶等品種進(jìn)行種植。此外，在選擇茶葉品種時(shí)還需要注意選擇抗性較強(qiáng)的品種，以降低病蟲害的發(fā)生機(jī)率。

2.栽培地選擇。在確定茶葉栽培品種后，需要根據(jù)具體品種選擇適宜的栽培地。多數(shù)的茶葉適宜種植于丘陵地形，要求土地具有較好的排水條件，光照條件，也可以通過后期設(shè)置排水系統(tǒng)、進(jìn)行土壤改造等方式來滿足茶葉的種植需要。此外，在選擇栽培地時(shí)還需要注意考察當(dāng)?shù)氐目諝赓|(zhì)量、水源污染情況等，盡可能的選擇遠(yuǎn)離市區(qū)、水源清潔的地區(qū)進(jìn)行種植。

3.水肥管理。在當(dāng)前的茶葉栽培中，無公害茶葉是比較受到市場歡迎的栽培方式，其不僅能夠提高茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量，同時(shí)還有利于茶農(nóng)提高栽培收益。無公害茶葉栽培對(duì)于水肥管理有著較高的要求，在肥料選擇上除了要根據(jù)茶葉品種選擇相應(yīng)肥料以外，還應(yīng)選擇無公害肥料、有機(jī)肥料或者采取相應(yīng)措施對(duì)肥料中的化學(xué)成分進(jìn)行處理、過濾，不可選擇工業(yè)肥料或者污染物超標(biāo)的城市垃圾。在肥料施加上要嚴(yán)格控制施加時(shí)間以及施加量，施肥時(shí)間以秋茶結(jié)束為宜，施肥深度20cm，保證茶葉冬季的穩(wěn)定生長，追肥深度以10cm為宜，使茶葉能夠有效吸收。對(duì)于種植年份較短的茶園可適當(dāng)添加富含高纖維素的肥料來提高土壤保肥能力，如茶園土壤通透性較差則可摻假淤泥作為肥料。在施肥量上應(yīng)根據(jù)茶葉品種以及土壤情況進(jìn)行科學(xué)分析，保證平衡施肥、合理搭配。對(duì)于樹齡較小的茶樹，氮肥、磷肥、鉀肥的比例以1：1：1.5為宜，隨著茶樹的生長應(yīng)適當(dāng)增加氮肥的施加量。

4.修剪采養(yǎng)。在茶葉的栽培過程中要定期進(jìn)行修剪采養(yǎng)，修剪工作一般在采茶結(jié)束后進(jìn)行，避免茶葉質(zhì)量受到影響，將茶樹修剪為傘狀為宜。對(duì)茶樹進(jìn)行采養(yǎng)能夠促進(jìn)茶葉的持續(xù)生長，具體方式為分批次采摘茶葉，并在采摘后對(duì)茶樹進(jìn)行打頂養(yǎng)蓬。此外，在進(jìn)行修剪采養(yǎng)的過程中還需要注意田間衛(wèi)生情況，以促進(jìn)茶樹的良好生長。

5.病蟲害防治。在茶葉栽培的過程中，做好病蟲害管理對(duì)于茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量以及茶農(nóng)效益有著重要的意義。在病蟲害防治中應(yīng)以預(yù)防為主，綜合采取多種措施進(jìn)行防治。例如：對(duì)茶毛蟲的防治可以通過在茶園中放置色板進(jìn)行誘捕。對(duì)于部分需要噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治的病蟲害，為了達(dá)到無公害栽培的目的，應(yīng)選擇毒性、殘留性較低的農(nóng)藥，以噴掃的方式進(jìn)行噴灑，從而在達(dá)到預(yù)防、治療病蟲害的同時(shí)減少對(duì)茶葉質(zhì)量的影響。

二、增產(chǎn)增效情況與技術(shù)要點(diǎn)分析

茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)在綜合分析當(dāng)?shù)氐乩?、氣候、土壤條件的基礎(chǔ)上，合理選擇茶葉品種和栽培地，能夠充分的發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)優(yōu)勢，提高茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量，同時(shí)也能夠降低茶葉栽培成本，實(shí)現(xiàn)茶葉的無公害栽培。經(jīng)過多年的試驗(yàn)和示范推廣，茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)在本地表現(xiàn)出了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，顯示出了巨大的潛力，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的要點(diǎn)主要包括結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境選擇適宜生長的茶葉品種，并結(jié)合該品種茶葉的種植需要科學(xué)進(jìn)行土壤改造和栽培地改裝，從而更好地滿足茶葉的生長需要。在茶葉栽培上重視水肥管理，以測土配方施肥為主;重視修剪采養(yǎng)保持茶葉的持續(xù)良好;重視病蟲害防治，在保證茶葉產(chǎn)量質(zhì)量的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)無公害栽培。此外，在茶葉栽培過程中還可以通過建立有害殘留物關(guān)鍵控制技術(shù)、鮮葉銷售市場準(zhǔn)入制、產(chǎn)品檢測制度、茶葉質(zhì)量安全可追溯體系等來保證茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。

三、技術(shù)推廣注意事項(xiàng)

在茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的技術(shù)推廣工作中，相關(guān)部門及人員應(yīng)當(dāng)采取有效地措施來提高技術(shù)推廣的成效，幫助茶農(nóng)提高茶葉種植技術(shù)，提高種植效益，具體可以從以下幾個(gè)方面采取措施：

1.完善技術(shù)推廣體系。建立以農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織為基礎(chǔ)，各涉農(nóng)單位、機(jī)構(gòu)廣泛參與的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系。通過分析茶農(nóng)的種植技術(shù)需求，做好各部門之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，為農(nóng)戶提供相應(yīng)的技術(shù)推廣服務(wù);聯(lián)合農(nóng)業(yè)科研和教育機(jī)構(gòu)對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)教育、建立示范基地，增強(qiáng)科技成果的轉(zhuǎn)化率和實(shí)用性。

2.強(qiáng)化市場對(duì)技術(shù)推廣的指導(dǎo)作用。茶葉市場的發(fā)展和變化對(duì)于優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的推廣有著重要的作用。在我國市場經(jīng)濟(jì)體制的改革的背景下，技術(shù)推廣工作要加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)的市場指導(dǎo)工作，通過宣傳相關(guān)政策法規(guī)、掌握農(nóng)民需要、利用現(xiàn)代信息手段分析市場行情，同時(shí)結(jié)合農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，豐富茶葉產(chǎn)業(yè)形態(tài)，發(fā)展特色茶葉品牌，提高茶農(nóng)收益，以市場的力量幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

3.加強(qiáng)技術(shù)推廣隊(duì)伍建設(shè)。推廣人員的素質(zhì)對(duì)于技術(shù)推廣工作的效果有著重要的作用。相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)推廣隊(duì)伍的培訓(xùn)教育，提高推廣隊(duì)伍的整體素質(zhì)水平、提高推廣人員待遇、完善選拔制度、引進(jìn)更多的高素質(zhì)人才，從而保證技術(shù)推廣工作的順利、高效開展。

四、結(jié)束語

綜上所述，茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對(duì)于茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量的提升有著良好的效果，能夠有效提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的推廣過程中，要完善相應(yīng)的推廣體系，加強(qiáng)推廣隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化市場指導(dǎo)作用，從而使優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)為當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮更大的力量。

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