有機(jī)肥在果樹(shù)栽培中的施用技術(shù)探討

徐海濤

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的日常生活水平與生活質(zhì)量水平不斷提升，對(duì)飲食的原材料要求也越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是農(nóng)產(chǎn)品與水果，不僅要求質(zhì)量好、果蔬新鮮，還要求果蔬天然無(wú)公害。為了迎合廣大人民群眾的需求，同時(shí)提升果園的產(chǎn)量，必須要在果樹(shù)栽培期間應(yīng)用有機(jī)肥，本文主要探討有機(jī)肥在果樹(shù)栽培種的作用與施用技術(shù)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥;果樹(shù)栽培;施用技術(shù)

“綠色健康”是近年來(lái)逐漸攀升的一個(gè)話題，也成為人民群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的首要要求，傳統(tǒng)的果樹(shù)栽培絕大部分是使用大量的化學(xué)肥料達(dá)到豐產(chǎn)的目的，雖然這種做法能在一定程度上提升果蔬的產(chǎn)量，但是肥料的化學(xué)性質(zhì)會(huì)對(duì)水果產(chǎn)生危害，對(duì)周?chē)沫h(huán)境也有一定的影響。有機(jī)肥是在“綠色健康”的前提下產(chǎn)生的肥料，不僅能夠滿足人們對(duì)果蔬的需求，還能切實(shí)地提升果園的產(chǎn)量，且對(duì)周?chē)沫h(huán)境與水果本身并無(wú)危害。

一、有機(jī)肥在果樹(shù)栽培中的作用

有機(jī)肥的施用在果蔬栽培中主要有兩個(gè)方面的作用，第一是有利于改良土壤和土壤肥力的提升，第二是有利于果品質(zhì)量的提升。土壤肥力的主要來(lái)源就是有機(jī)肥，長(zhǎng)期應(yīng)用有機(jī)肥能有效提升土壤的肥力，強(qiáng)化土壤中的有機(jī)質(zhì)，并增加土壤活性養(yǎng)分。在有機(jī)肥的種類(lèi)當(dāng)中有一項(xiàng)糞肥，糞肥對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)具有較高的強(qiáng)化作用，對(duì)果樹(shù)栽培而言具有更豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)有機(jī)肥能有效降低土壤中的磷成分，對(duì)磷肥的施用效率與利用效率具有很大作用。除此之外，有機(jī)肥還能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤的透氣性和透水性提升。有機(jī)肥對(duì)果品質(zhì)量的作用可以歸納為以下三點(diǎn)：第一點(diǎn)，能提升水果的含糖量;第二點(diǎn)，控制果皮的酸度，提升水果維生素的含量，控制水果的可溶性物質(zhì)含量;第三點(diǎn)，促進(jìn)果樹(shù)根系的生長(zhǎng)及吸收養(yǎng)分的速度，提升果樹(shù)的整體性能。

二、有機(jī)肥的種類(lèi)

1.糞肥。糞肥是我國(guó)有史以來(lái)應(yīng)用范圍最廣、時(shí)間最長(zhǎng)的有機(jī)肥，在古代，人們就發(fā)現(xiàn)了糞肥對(duì)農(nóng)作物的種植具有重要作用，且糞肥的制作工藝非常簡(jiǎn)單、成本低、設(shè)備簡(jiǎn)便，只要在封閉、便于儲(chǔ)存的設(shè)備中就能對(duì)糞便進(jìn)行有機(jī)處理，形成糞肥。在制作糞肥的過(guò)程中，可以根據(jù)不同果樹(shù)對(duì)有機(jī)物的需求不同，在糞便中添加適宜比例的磷酸鈣化合物，用以提升糞肥中的磷元素含量，補(bǔ)充果樹(shù)缺失的營(yíng)養(yǎng)成分，為果樹(shù)的成長(zhǎng)補(bǔ)充養(yǎng)分。在糞肥的使用過(guò)程中要注意糞肥酸化現(xiàn)象，為了避免出現(xiàn)酸化現(xiàn)象，可以在糞肥中結(jié)合其他的有機(jī)肥料，避免由于肥料酸化對(duì)果樹(shù)栽培周?chē)寥涝斐刹焕绊?。另外，糞肥中的磷元素長(zhǎng)期暴露在空氣和陽(yáng)光中容易揮發(fā)，因此要對(duì)糞肥進(jìn)行掩蓋處理，才能發(fā)揮出糞肥的最大效果。

2.堆肥。堆肥在我國(guó)的使用歷史也較長(zhǎng)，其制作方法比起糞肥來(lái)更為簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本更低，在農(nóng)村當(dāng)中的應(yīng)用范圍較廣。堆肥的制作過(guò)程是使用泥土將動(dòng)植物的糞便、尿液或尸體進(jìn)行多層掩蓋積累，在高溫、潮濕的環(huán)境下讓這些物質(zhì)發(fā)生微生物分解、發(fā)酵腐爛等化學(xué)變化，從而形成一種有機(jī)混合肥。堆肥具有作用時(shí)間長(zhǎng)、穩(wěn)定性高、養(yǎng)分足等特點(diǎn)。為了最大限度地發(fā)揮出堆肥的作用，可以在堆肥的使用過(guò)程中添加適量的泥炭，由于堆肥遭受暴雨的沖刷或陽(yáng)光的暴曬會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分，因此在制作過(guò)程中應(yīng)該要選擇遮陽(yáng)避雨的環(huán)境，保證堆肥的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.綠肥。綠肥當(dāng)中富含各種礦物質(zhì)，能有效提高土壤的質(zhì)量。在果樹(shù)栽培時(shí)，可以在果樹(shù)的周?chē)N植豌豆、綠豆等豆類(lèi)植物獲得綠肥，豌豆、綠豆等豆類(lèi)植物的幼嫩莖葉經(jīng)過(guò)土壤的完全分解，能夠?yàn)橥寥捞峁┐罅康挠袡C(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠?yàn)楣麡?shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能改善土壤中的礦物質(zhì)含量。綠肥中含有大量的氮元素、具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且具有成本低等優(yōu)點(diǎn)，由此可見(jiàn)，綠肥對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，可以進(jìn)行大規(guī)模的種植，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

4.商品有機(jī)肥。商品有機(jī)肥是商家為了獲得經(jīng)濟(jì)效益而在工廠中生產(chǎn)的有機(jī)肥，制造工藝相對(duì)于另外三種有機(jī)肥來(lái)說(shuō)較為復(fù)雜，制造標(biāo)準(zhǔn)也要完全按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。在國(guó)家對(duì)有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)的商品有機(jī)肥中，其礦物質(zhì)、微量元素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等元素均高于非工業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥，其中的有害成分也能夠在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中得到有效處理。相對(duì)于農(nóng)戶自行生產(chǎn)的有機(jī)肥而言，商品有機(jī)肥的肥效、使用價(jià)值均經(jīng)過(guò)工業(yè)生產(chǎn)而得到了大幅度的提升，但商品有機(jī)肥的生產(chǎn)成本較高、制作工藝也較為復(fù)雜，因而價(jià)格較為昂貴，對(duì)于普通農(nóng)戶而言，更傾向于使用糞肥、堆肥或綠肥，商品有機(jī)肥的使用通常是在較為昂貴的果樹(shù)栽培中使用。

三、有機(jī)肥在果樹(shù)栽培中的施用技術(shù)

1.施肥時(shí)間。有機(jī)肥在果樹(shù)栽培中的施用一般是根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)的周期進(jìn)行，施用的時(shí)間并不固定，在果樹(shù)栽培過(guò)程中，一般是選擇果樹(shù)的秋梢停止生長(zhǎng)時(shí)或果園土壤封凍之前進(jìn)行施肥。以華北地區(qū)為例：在深秋季節(jié)進(jìn)行施肥對(duì)果樹(shù)栽培的作用更顯著，即每年的11月份;再次施肥的時(shí)間可以選擇在次年初春解凍，果樹(shù)正處于長(zhǎng)芽階段時(shí)。選擇這些階段進(jìn)行施肥的原因是初春時(shí)，果樹(shù)正處于大量營(yíng)養(yǎng)期階段，為其施用有機(jī)肥可以給果樹(shù)栽培補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如：對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行栽培時(shí)由于蘋(píng)果樹(shù)苗根系較為強(qiáng)大，其吸收速度較快，在初春時(shí)期對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行施肥，有利于蘋(píng)果樹(shù)充分吸收生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高蘋(píng)果新梢內(nèi)的淀粉、氮素含量和嫩芽?jī)?nèi)的過(guò)氧化氫酶活性。

2.施用技術(shù)。在深秋時(shí)期施用基肥對(duì)土壤具有良好的作用，能有益于微生物菌群的生長(zhǎng)于繁殖。土壤內(nèi)有機(jī)元素含量不足會(huì)影響到果品的產(chǎn)量，在果樹(shù)栽培過(guò)程中，每年為果樹(shù)施用基肥的數(shù)量應(yīng)該占全年施肥量的7成以上，施用量的計(jì)算方法為：（果樹(shù)吸收元素量-土壤殘留量）-肥料利用量×70%。施用的方法主要為兩種，即溝施和穴施，在施肥的過(guò)程中，應(yīng)該要將生土和熟土分開(kāi)，用肥料與熟土充分混合，攪拌均勻后用生土進(jìn)行填埋。例如：在蘋(píng)果樹(shù)苗的施肥過(guò)程中，根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)苗的不同栽種方式選擇溝施與穴施，在密植園行間采取溝施、輻射狀溝施、幼樹(shù)環(huán)溝施的施肥方式，同時(shí)要共同使用有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥與微生物菌肥，最大限度地提升土壤的肥力。

四、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，有機(jī)肥的使用頻率在果樹(shù)栽培過(guò)程中非常高，已經(jīng)成為當(dāng)代果樹(shù)栽培中保證果樹(shù)健康成長(zhǎng)、快速發(fā)育、出產(chǎn)高品質(zhì)水果的主要肥料。在我國(guó)華北地區(qū)進(jìn)行有機(jī)肥施用時(shí)應(yīng)該要實(shí)事求是，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥澜Y(jié)構(gòu)、自然環(huán)境與果樹(shù)品種選擇適當(dāng)?shù)姆柿?，并?duì)施肥時(shí)間做一定的了解，充分明確什么時(shí)候施肥能夠發(fā)揮有機(jī)肥的最大作用，并根據(jù)科學(xué)的計(jì)算方式計(jì)算施肥量，注意土壤、果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)含量的平衡。

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