試析無公害大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

摘 要：為了提升農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)，幫助基層農(nóng)戶提升種植技術(shù)，本文以無公害打算的高產(chǎn)高效栽種技術(shù)作為研究點，分析了種植選種，茬口安排，播種施肥以及田間管理要點，希望能夠為優(yōu)化打算高產(chǎn)栽培有所幫助，現(xiàn)將相關(guān)分析研究闡述如下。

關(guān)鍵詞：無公害大蒜;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);高效栽培技術(shù)

大蒜是目前被發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，還具有減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)、預(yù)防感冒等功效。因此，大蒜的應(yīng)用前景十分廣闊。本文針對基層大蒜種植特點進(jìn)行研究，基于科學(xué)種植視覺，對優(yōu)化大蒜種植進(jìn)行了對應(yīng)的研究分析，現(xiàn)將大蒜種植特點闡述如下。

一、選地

為保證大蒜無公害種植質(zhì)量，種植場地周圍2km范圍內(nèi)不能夠存在廢氣，廢渣，廢水等污染源問題。種植環(huán)境也應(yīng)當(dāng)按照無公害農(nóng)產(chǎn)品基地標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢驗，灌溉用水也應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)產(chǎn)品基地灌溉水的處理標(biāo)準(zhǔn)，大蒜種植田土壤也要符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，提升其有機(jī)質(zhì)含量。

二、選種

種植時候要選用高品質(zhì)的抗病品種，要預(yù)防大蒜的種植退化問題，建議采用異地?fù)Q種，先試種后在進(jìn)行大面積引進(jìn)。也可以采用提純復(fù)壯的方式，對大蒜的生鱗莖進(jìn)行種性恢復(fù)，蒜種選好后要及時曬干，儲藏，通風(fēng)處理，播種剝皮要注意溫度，控制其剝皮特點，盡量不要傷害到整個蒜瓣的基部位，選用顏色純正，性狀規(guī)則，沒有蟲害的大蒜作為種子（如圖1所示）。

三、播種

大蒜不能夠重茬，因此不建議選用韭菜，蔥子作為前茬，建議3年左右和小麥，其他農(nóng)作物進(jìn)行輪換。

前茬收獲后，對其進(jìn)行秸稈換田處理，建議耕深為25cm左右最佳，耕地要注意地面平整，上松下實，建議施肥以底肥為主，以有機(jī)肥為主，實現(xiàn)化肥輔助作用，也可以采用配圖方施肥，一般建議使用一般地塊施優(yōu)質(zhì)無公害化處理的農(nóng)家肥60t/hm2、餅肥1500kg/hm2或腐熟豬糞2250kg/hm2、純N255～300kg/hm2、P2O5150～240kg/hm2、K2O225～300kg/hm2、鐵肥75.0～112.5kg/hm2、鋅肥30kg/hm2、硼肥15kg/hm2。施肥時候也要注意肥料的混合配比，建議根據(jù)不同的地質(zhì)環(huán)境選用不同的種植方案，因地制宜，提升種植質(zhì)量。

四、管護(hù)

針對大蒜的播種環(huán)境，地理特點，對種子進(jìn)行特殊處理，建議播種前先曬種2～3天，以此來提升種子的發(fā)芽態(tài)勢，種植時候不要采用清水播種，且要促進(jìn)大蒜的種植，培育種植育苗，建議種植時候要注意擺放控制，將腹背和連線平衡，讓蒜瓣的整個尖部進(jìn)行調(diào)整，不要讓其倒置，種植后要注意覆土1.5cm后在進(jìn)行澆水處理，整個澆水處理后要注意控制覆膜深度，控制其處理質(zhì)量，保證其封閉性好，保濕處理后提升其種植質(zhì)量。

五、施肥

田間種植無公害大蒜時候要注意及時破膜放苗，等到出苗率達(dá)到一半以上后進(jìn)行放苗，若放苗的生長速度慢就很容易把苗弄傷，這也會加重膜破損，降低其保濕作用。對此，建議采用科學(xué)的破苗方法。種植戶可以拿著掃帚清掃地膜，或者是用鋼絲磙子碾壓地膜，也可以采用草氈子拉地膜，這幾種方式雖然簡單，但是十分高效，符合田間破苗的需求。

為了提升種植效率，種植戶要及時清理地膜上的覆蓋物，要清理樹葉，枯死的大蒜葉以及灰塵，建議對已經(jīng)破損的地膜進(jìn)行修復(fù)，及時清理下部的雜草，防止其勾破地膜，嚴(yán)重影響大蒜的生長。此時，也要注意大蒜的肥水養(yǎng)殖，建議根據(jù)冬季氣溫回升，于3月底4月初澆壯苗水，隨水沖施純N75kg/hm2、K2O60kg/hm2，配施少量微肥和氨基酸類肥料。種植四月后，要注意澆灌催薹水，針對其生長特點，結(jié)合澆水沖施純N105kg/hm2、K2O75kg/hm2。針對少量的微肥和氨基酸類肥料進(jìn)行處理，控制蒜頭的膨脹問題。

田間蟲害防治也十分重要，無公害大蒜病蟲害防治也要注意預(yù)防為主，綜合防治的措施，要注意物理防治，農(nóng)業(yè)防治控制為基礎(chǔ)，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥防治，采用高效，低毒的化學(xué)農(nóng)藥，以此來預(yù)防病蟲害問題。針對特殊的大蒜葉枯病，建議采用農(nóng)業(yè)防治管理，防止氮肥控制，提倡葉面施肥控制以增強大蒜早衰，增強種植物的抗耐性。建議控制蒜頭控制，及時清理田間的殘體，消滅病菌侵染源。

六、采摘

蒜薹的采收時間是有一定要求的，采收不可過早過晚，過早的話會影響產(chǎn)量，并且地下的蒜薹會繼續(xù)生長，繼續(xù)消耗營養(yǎng)，導(dǎo)致蒜頭膨大受阻，降低種植效益。采收過晚的話，會增加蒜薹內(nèi)的纖維物質(zhì)，并且不易抽出，要將假莖劃破，劃破假莖的話極易導(dǎo)致癱秧，同樣導(dǎo)致產(chǎn)量下降。因此一定要在適宜時間內(nèi)采收，如果提早上市的話，一般在蒜薹高出最后一片葉子8cm左右上部直立的時候開始采收。如果想要提高產(chǎn)量，那么則需要在15cm處上部彎曲的時候采收。蒜頭采收的時間應(yīng)該是在包裹蒜頭的葉鞘干枯薄脆、自動脫落并且緊包蒜頭的時候開始。因為這個時候的蒜頭品質(zhì)是最好的，如果采收過晚的話，葉鞘會漸漸全部干枯，導(dǎo)致蒜頭松散裂頭。當(dāng)也不可采收過早，采收過早的話蒜頭水多葉厚，采收后晾曬時會因為缺水而降低產(chǎn)量。并且貯藏性不高。并且作為蒜種其發(fā)芽率也會大量下降，因此通常在采收蒜薹4周左右后開始采收。

七、結(jié)束語

綜上所述，大蒜種植養(yǎng)殖是一個特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目，建議對應(yīng)的種植人員控制好種植環(huán)境，做好病蟲害，種植環(huán)境控制，減少對大蒜的種植影響，以此來提升大蒜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

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作者簡介：代后天（1978-12-）男，漢，畢業(yè)于原貴州省遵義農(nóng)業(yè)學(xué)校，農(nóng)學(xué)專業(yè)。