李振興
記者近期走訪商超渠道發(fā)現(xiàn),可口可樂正式在中國市場推出了COSTA即飲咖啡。這是可口可樂收購COSTA后的第一款在中國落地的產(chǎn)品,也意味著中國市場上出現(xiàn)了可口可樂運(yùn)營的兩款即飲咖啡:COSTA咖啡和喬雅咖啡,不過兩款產(chǎn)品定位不同。
事實(shí)上,可口可樂早在9個(gè)月前COSTA即飲咖啡在英國推出時(shí),就有在中國市場推出的計(jì)劃。對(duì)此,可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為了定制出更適合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品,所以才于今年進(jìn)入中國市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,如今不僅是可口可樂加碼即飲咖啡業(yè)務(wù),在中國市場上早有雀巢、星巴克、統(tǒng)一等品牌,未來,中國咖啡市場將全面進(jìn)入產(chǎn)品、品牌、渠道、供應(yīng)鏈等綜合能力競爭的時(shí)代。
雙品牌運(yùn)作
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前COSTA即飲咖啡已經(jīng)在華聯(lián)等超市銷售,售價(jià)為7元/瓶,包括純萃美式與醇正拿鐵兩個(gè)產(chǎn)品,規(guī)格為300ml的PET包裝,更便于攜帶和多場景消費(fèi)。該系列產(chǎn)品率先在北京等一、二線重點(diǎn)城市的各大賣場、超市、便利店、傳統(tǒng)食雜零售店、自動(dòng)販賣機(jī),以及線上各大電商平臺(tái)銷售。
據(jù)了解,COSTA即飲咖啡采用了與COSTA門店同款摩卡意大利混合咖啡豆,并定制了低糖、低脂肪配方,還原門店現(xiàn)煮咖啡經(jīng)典風(fēng)味的同時(shí),為消費(fèi)者提供便于攜帶、多元的消費(fèi)選擇。
與此同時(shí),可口可樂旗下另一即飲咖啡品牌——喬雅咖啡也在一同出售。喬雅咖啡售價(jià)為8元/瓶,規(guī)格為340ml。喬雅咖啡于2014年進(jìn)入中國市場,品牌誕生于1975年,是可口可樂全球17個(gè)價(jià)值超過10億美元的品牌之一。同時(shí),喬雅也在歐洲、美國、日本等地?fù)碛袑俚默F(xiàn)磨咖啡機(jī)。
對(duì)于兩個(gè)咖啡品牌之間是否存在競爭,可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)記者稱,COSTA定位專業(yè)的高端咖啡品牌,針對(duì)的核心人群是對(duì)咖啡有一定了解、追求更優(yōu)質(zhì)咖啡的品質(zhì)生活追求者;喬雅咖啡主要針對(duì)20歲以上充滿活力、中等收入的年輕白領(lǐng)。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,可口可樂在中國咖啡市場進(jìn)行雙品牌的運(yùn)作,首先是為了搶位置,進(jìn)而覆蓋更多的消費(fèi)群體和消費(fèi)場景。
在中國咖啡市場,多品牌運(yùn)作是咖啡巨頭的通用做法。雀巢在中國市場的咖啡品牌包括雀巢咖啡(Nescafé)、濃遇咖啡(N e s p r e s s o)和星巴克(Starbucks)。其中雀巢咖啡主要為速溶和即飲產(chǎn)品,主打中低端市場;濃遇咖啡和星巴克主要布局膠囊咖啡和掛耳咖啡,以及高端即飲產(chǎn)品。
加碼中國咖啡市場
值得一提的是,COSTA即飲咖啡早在2019年6月就在英國推出,當(dāng)時(shí)可口可樂宣布了將該產(chǎn)品推廣到中國的計(jì)劃,但這一等就是9個(gè)月。對(duì)于為何此時(shí)才引入中國,可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,希望COSTA中國研發(fā)團(tuán)隊(duì)與可口可樂合作,定制一個(gè)更符合中國市場需求的即飲咖啡系列。
COSTA海外市場首席運(yùn)營官莫颯稱,考慮到現(xiàn)代消費(fèi)者忙碌的生活狀態(tài)和消費(fèi)需求,COSTA瞄準(zhǔn)即飲咖啡市場,同時(shí)為COSTA在競爭愈加激烈的咖啡市場中帶來新的增長點(diǎn)。目前,COSTA在英國即飲咖啡市場獲得了6%的市場份額。
可口可樂也需要通過COSTA提高自身在咖啡領(lǐng)域的盈利能力。數(shù)據(jù)顯示,2018年、2019年,可口可樂茶和咖啡業(yè)務(wù)板塊連續(xù)兩年僅保持1%的增長率,其中增長的主要推動(dòng)力來自于茶飲料。
同時(shí),在COSTA即飲咖啡尚未進(jìn)入中國市場的9個(gè)月中,中國的咖啡市場又增加不少強(qiáng)勢入局者,農(nóng)夫山泉在推出炭仌碳酸飲料后,2019年10月又推出了三款即飲咖啡。戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為,農(nóng)夫山泉等新進(jìn)入咖啡領(lǐng)域的品牌是COSTA直接的競爭對(duì)手,COSTA的“遲到”失去了一定的先機(jī)。
不過,COSTA開始“變相”加碼中國咖啡市場。除了推出即飲產(chǎn)品,COSTA已著手在中國市場布局自動(dòng)咖啡機(jī)業(yè)務(wù),并計(jì)劃在中國市場開設(shè)更多的新門店。COSTA方面表示,開設(shè)新店是一種戰(zhàn)略行為,以鞏固COSTA在消費(fèi)者心目中的美譽(yù)度,并通過多種渠道和形式進(jìn)一步提升品牌力。目前,COSTA在全球30多個(gè)國家經(jīng)營超過4000家門店,在10個(gè)海外市場上擁有超過8500臺(tái)自助咖啡機(jī)。2006年,COSTA咖啡進(jìn)入中國市場,至今已在中國開設(shè)500多家門店。
據(jù)了解,2018年可口可樂宣布收購COSTA;2019年1月,COSTA正式成為可口可樂的一員,借助可口可樂全球市場規(guī)模及分銷渠道等優(yōu)勢加速發(fā)展,同時(shí)為可口可樂提供強(qiáng)大的咖啡行業(yè)平臺(tái),加速其向全品類飲料公司發(fā)展。
市場競爭白熱化
伴隨COSTA即飲咖啡進(jìn)入中國,加之原有可口可樂旗下喬雅咖啡,以及雀巢、星巴克、統(tǒng)一、味全等傳統(tǒng)品牌和新進(jìn)入的農(nóng)夫山泉等巨頭,顯然中國咖啡市場已經(jīng)越發(fā)擁擠,且巨頭林立。
朱丹蓬認(rèn)為,2018年起,中國的咖啡市場異常活躍,市場競爭已變得白熱化,但中國咖啡市場已有千億規(guī)模,未來的市場空間更大。數(shù)據(jù)顯示,中國目前人均咖啡年消費(fèi)量不足10杯,而在歐美國家這一數(shù)據(jù)為300杯。2017年全球咖啡市場增速僅2%,但中國增速達(dá)15%。2019年,中國咖啡市場規(guī)模超1100億元,預(yù)計(jì)2025年或超1萬億元。
市場之大,企業(yè)如何才能脫穎而出?徐雄俊認(rèn)為,咖啡市場的競爭主要是消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知程度的競爭,而雀巢、星巴克在消費(fèi)人群中的認(rèn)知度較高,推動(dòng)其市場份額較高。雀巢作為最早進(jìn)入中國的咖啡企業(yè),搶占了先機(jī)。數(shù)據(jù)顯示,雀巢在即飲咖啡市場以68.3%的市場份額穩(wěn)居第一。加之雀巢與星巴克結(jié)成的全球咖啡聯(lián)盟,地位更難以撼動(dòng)。
目前,咖啡的細(xì)分市場正在形成,也將成為新的增長點(diǎn)。據(jù)了解,統(tǒng)一、味全等企業(yè)已經(jīng)推出低溫即飲咖啡產(chǎn)品,提前布局即飲咖啡的升級(jí)市場。
“不管是產(chǎn)品創(chuàng)新還是品牌認(rèn)知度,都需要以一個(gè)完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈作為支撐,實(shí)現(xiàn)原料種植、咖啡制作工藝和前端消費(fèi)場景的協(xié)同,提升自身的綜合能力?!毙煨劭”硎荆煽诳蓸放cCOSTA形成了上游端優(yōu)勢互補(bǔ),并覆蓋社交、商務(wù)、家庭、餐飲等多個(gè)消費(fèi)場景,體量會(huì)進(jìn)一步增大。但不可避免的是,COSTA需要通過開店、品牌宣傳、渠道布局提升企業(yè)認(rèn)知度,運(yùn)營成本將會(huì)增加。?