淡水青蝦養(yǎng)殖技術(shù)分析

王剛

近年來(lái)，隨著人們對(duì)對(duì)蝦需求的逐漸增加，對(duì)蝦養(yǎng)殖越來(lái)越受到淡水養(yǎng)殖的重視。與其他水產(chǎn)品相比，這種對(duì)蝦新品種具有生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)周期短、耐低溫、易解決飼料、苗木等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

一、簡(jiǎn)介

青蝦是中國(guó)和日本特有的淡水蝦，這種蝦主要分布在河流、湖泊和池塘中，是雜食性的。其中，富含水草的淺水是它們最喜愛的棲息地，因?yàn)榄h(huán)境中不僅有水生植物腐爛的莖葉，而且有豐富的浮游生物，為青蝦的生存奠定了基礎(chǔ)。從養(yǎng)殖模式來(lái)看，對(duì)蝦養(yǎng)殖主要分為池塘單一養(yǎng)殖模式、水稻單一養(yǎng)殖模式和多品種混合養(yǎng)殖模式。蝦的壽命約為1-1.5天，全年可捕蝦、養(yǎng)蝦，產(chǎn)量可觀。從養(yǎng)殖角度看，對(duì)蝦主要分為直接養(yǎng)殖和人工養(yǎng)殖。4月底至5月初應(yīng)完成青蝦的直接放養(yǎng)。公蝦一般每畝放養(yǎng)300～500，母蝦一般每畝放養(yǎng)500～800。第一步是將孵化好的蝦和母蝦捕獲，在夏季前選擇孵化量大、健康的母蝦，放入準(zhǔn)備好的養(yǎng)殖池，放入水生植物中，之后的期間，每天的飼料通常是豆?jié){和蔬菜蛋糕。經(jīng)過20天的孵化，蝦被捕獲并釋放。該栽培方法產(chǎn)量可達(dá)每畝40～50kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

二、淡水對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)分析

1、養(yǎng)殖環(huán)境要求

（1）水深要求：淡水蝦池水深控制在1.2-1.8米之間，面積一般為1334-3335平方米。池塘應(yīng)具有相對(duì)平坦的底部，每個(gè)池塘應(yīng)配備曝氣器。為了防止受精卵或魚進(jìn)入蝦池，應(yīng)使用網(wǎng)袋過濾池中的水。

（2）水源要求：池塘水源應(yīng)新鮮充足，保證水源溶解氧含量為5mg/L，pH值在7.5～8.0之間，池塘底部溶解氧含量為3mg/L。

（3）滅菌要求養(yǎng)殖池消毒7天后放行。整個(gè)池子可以噴生石灰，具體標(biāo)準(zhǔn)是每畝75-100公斤。

（4）天然飼料生物的養(yǎng)殖為天然基礎(chǔ)飼料生物的養(yǎng)殖提供了藏身之地，為蝦提供了藏身之地。消毒后，每畝池塘施用150-200公斤發(fā)酵有機(jī)肥，持續(xù)2-3天，同時(shí)種草。在淺水區(qū)種植苦草，在深水區(qū)采草，以垂直草為主，間距1-2m，水草面積約占30%。

2、蝦苗的選擇與飼養(yǎng)要求

（1）蝦苗的選擇必須以最佳品種為基礎(chǔ)。為了節(jié)約成本，不能選擇劣質(zhì)品種。也就是說(shuō)，優(yōu)質(zhì)蝦苗必須從原種養(yǎng)場(chǎng)中選種。選擇蝦苗后，要保證科學(xué)合理的放養(yǎng)密度。一般來(lái)說(shuō)，蝦苗密度應(yīng)該在每畝80萬(wàn)至100萬(wàn)株之間。以這種密度繁殖的蝦苗比較整齊。為了保證蝦苗的質(zhì)量，必須避免近親繁殖。

（2）蝦的養(yǎng)殖和管理需要科學(xué)。孵化后3天開始喂蝦?，F(xiàn)在應(yīng)該先撒豆?jié){，每天兩次，即早上、下午。具體標(biāo)準(zhǔn)為每畝0.5-1kg。隨著蝦類的逐漸生長(zhǎng)，其食物攝取量也會(huì)逐漸增加，此時(shí)，有必要逐步添加豆餅、小麥粉等食物。幼蝦經(jīng)30天的孵育后，可長(zhǎng)到1厘米左右，在此期間，經(jīng)過多次蛻皮后即可成熟。對(duì)蝦養(yǎng)殖不能放松管理。要注意肥水管理，保持養(yǎng)殖水體30cm的透明度，養(yǎng)殖后期每7天至少增加15cm的水量，使水體渾厚、新鮮、有活力。為了增加蝦的產(chǎn)量，池塘里的魚卵必須及時(shí)清除。同時(shí)，應(yīng)避免在大風(fēng)天拉魚苗，防止魚苗粘網(wǎng)。另外，要合理控制水溫。一般應(yīng)控制在3℃以內(nèi)，以提高成活率。還要合理控制蝦苗密度。事實(shí)上，蝦的攜帶密度遲早會(huì)影響其性成熟，放養(yǎng)密度越低，性成熟越晚。

3、選用優(yōu)質(zhì)飼料，保持良好的水質(zhì)環(huán)境

（1）飼料選擇與投喂：從對(duì)蝦飼料選擇與投喂的角度，選擇優(yōu)質(zhì)、中粒、新鮮的飼料，是保證對(duì)蝦產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)。幼蝦飼料中必須含有豐富的35%～45%的粗蛋白;體長(zhǎng)大于4cm的蝦在喂食時(shí)應(yīng)注意天氣、水溫和水質(zhì)，并根據(jù)具體情況選擇適當(dāng)?shù)氖澄飻z入量。

（2）從養(yǎng)蝦的水環(huán)境來(lái)看，應(yīng)注意注入新水。作為提高蝦養(yǎng)殖水環(huán)境質(zhì)量的有效途徑，新水常注入池塘中，不僅能稀釋蝦體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和有毒物質(zhì)蝦的濃度，還能增加池塘水中微量元素和溶解氧的含量，防止水老化，從而提高對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)化，最終提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、加強(qiáng)對(duì)蝦病害防治

（1）對(duì)蝦黑鰓病的防治。對(duì)蝦黑鰓病通常發(fā)生在溶解氧較低、水質(zhì)惡化的繁殖環(huán)境中，主要由真菌、細(xì)菌感染或缺乏維生素C引起，黑鰓病的發(fā)生會(huì)引起局部鰓腐、黑鰓和呼吸困難。針對(duì)該病，可采用以下方法進(jìn)行有效防治：全池噴灌使用含氯制劑，標(biāo)準(zhǔn)一般為每畝0.4-1.2kg;確保水中含有足夠的溶解氧并保持新鮮，并注意在水中添加適量的維生素C喂。

（2）防治對(duì)蝦紅斑病，又稱紅頭病，可引起對(duì)蝦紅斑及附屬物，甚至有些會(huì)浮在池子或水草中死亡。針對(duì)本病，具體防治方法如下：徹底清池，即用漂白粉或石灰消毒，漂白粉具體標(biāo)準(zhǔn)為每畝10～15kg，石灰每畝100～150kg。

綜上所述，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量慢慢上升，大家變得越來(lái)越重視日常飲食的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)蝦不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感好。深受人們的喜愛，極大地促進(jìn)了對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為了提高蝦類養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量，必須重視蝦類養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，加強(qiáng)蝦類病害的有效防治。只有這樣，才能促進(jìn)我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

（作者單位：161200黑龍江省富?？h友誼鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）