無(wú)公害蔬菜主要蟲(chóng)害防治技術(shù)

鐘世雄

一、無(wú)公害蔬菜及主要蟲(chóng)害簡(jiǎn)介

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，生活條件也越來(lái)越好，人們對(duì)于自身的健康也越來(lái)越重視，越來(lái)越注重養(yǎng)生。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?，蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我國(guó)是生產(chǎn)蔬菜的大國(guó)，蔬菜在我國(guó)被大面積種植?？山陙?lái)，蔬菜生產(chǎn)中不乏出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，引起人們的關(guān)注，使人們的健康受到了威脅。出于對(duì)健康的重視，無(wú)公害蔬菜受到越來(lái)越多人的歡迎。

由于青海地區(qū)獨(dú)特的地理位置及環(huán)境使得該地區(qū)受污染環(huán)境程度較小，有利于無(wú)公害蔬菜的種植，所以在青海地區(qū)無(wú)公害蔬菜被推廣種植。無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中不含有國(guó)家規(guī)定的不準(zhǔn)含有的有害物質(zhì)，蔬菜中含有的其它物質(zhì)的含量在國(guó)家允許的范圍內(nèi)。根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，無(wú)公害蔬菜又被分為AA級(jí)和A級(jí)兩個(gè)級(jí)別。無(wú)公害蔬菜在種植過(guò)程中不允許使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、各種添加劑及其它有害人類健康和環(huán)境的物質(zhì)，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)過(guò)專門(mén)的機(jī)構(gòu)認(rèn)定，合格的才能夠稱為無(wú)公害蔬菜。無(wú)公害蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中，如有特殊情況必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，使用國(guó)家允許使用的植物殺蟲(chóng)劑等。無(wú)公害蔬菜是對(duì)人體健康有益的蔬菜，集安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為一體，無(wú)公害蔬菜中農(nóng)藥殘留不超標(biāo)、硝酸鹽含量不超標(biāo)、有害物質(zhì)不超標(biāo)，人們可以放心食用。

威脅無(wú)公害青菜主要安全的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、小菜蛾、采青蟲(chóng)、黃金跳甲等，這些害蟲(chóng)危害較大，不僅吸食植物內(nèi)的汁液，啃食菜葉，還能傳播多種病毒病，造成蔬菜營(yíng)養(yǎng)不良、畸形生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致蔬菜枯萎甚至死亡。

二、無(wú)公害蔬菜蟲(chóng)害防治技術(shù)

無(wú)公害蔬菜在種植生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的病蟲(chóng)害會(huì)嚴(yán)重影響無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)量及質(zhì)量。無(wú)公害蔬菜不同于普通蔬菜，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程更加嚴(yán)格，因而防治病蟲(chóng)害不能盲目的使用藥物，應(yīng)采用符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的手段進(jìn)行蟲(chóng)害治理，在治理方法上要預(yù)防和治理兩種手段結(jié)合進(jìn)行，采用生物防治、物理防治、化學(xué)防治等多種手段綜合治理，才能從根本上保證無(wú)公害的蔬菜的安全。對(duì)于無(wú)公害蔬菜的防治技術(shù)主要有以下幾個(gè)方面：

1、選擇優(yōu)良的蔬菜品種

優(yōu)良的蔬菜品種能從一定程度上提高蔬菜的抗蟲(chóng)害能力，因此在種植前應(yīng)選擇優(yōu)良的、抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)的蔬菜品種，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件、消費(fèi)習(xí)慣等，選擇合適的蔬菜品種種植。如番茄品種選擇百麗、中雜9號(hào)等;大白菜品種選擇綠寶、魯白8號(hào)等。

2、種植前對(duì)土地進(jìn)行清園、除草

種植蔬菜前對(duì)土地進(jìn)行清理，清理掉上茬作物的殘留物及雜草，目的是為了防止殘留物及雜草中含有蟲(chóng)卵，從而消滅掉蟲(chóng)卵，保證土壤安全。

3、合理化種植手段

蔬菜種植應(yīng)選擇合理的種植期，可避開(kāi)蟲(chóng)害高發(fā)期種植，選擇在蟲(chóng)害發(fā)生較少的時(shí)期種植，有效減少蟲(chóng)害、減輕病毒病。另外，要合理使用種植土地，對(duì)土地進(jìn)行輪作倒茬制，同一塊土地不可長(zhǎng)期種植同一農(nóng)作物品種，長(zhǎng)期種植同一農(nóng)作物會(huì)使農(nóng)作物產(chǎn)生自毒作用，使土壤中肥力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)。農(nóng)作物換茬時(shí)要對(duì)土地進(jìn)行翻整、清理、晾曬，減少土壤中病蟲(chóng)害及蟲(chóng)卵，增加土壤的肥力及營(yíng)養(yǎng)成分，使農(nóng)作物能充分汲取養(yǎng)分，良好生長(zhǎng)。

4、科學(xué)規(guī)劃種植環(huán)境

蔬菜種植時(shí)，要進(jìn)行合理規(guī)劃種植，控制好種植密度及間隔，目的是為了農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠良好吸收光照，滿足農(nóng)作物通風(fēng)條件，從而使農(nóng)作物能良好生長(zhǎng)。在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行精細(xì)管理，合理澆水、施肥。使用肥料及激素時(shí)要慎重，嚴(yán)禁使用不允許使用的激素及肥料，如青鮮素、生長(zhǎng)素、3911、呋喃丹等。

5、物理防治手段

近年來(lái)，利用物理方法防治病蟲(chóng)害逐漸成為一種趨勢(shì)，物理防治方法是較為先進(jìn)、安全、有效的防治方法。如土壤電消毒處理技術(shù)、電子殺蟲(chóng)技術(shù)等。土壤電消毒處理技術(shù)是在土壤中埋設(shè)電極板，并在電極板上施加脈沖電壓從而殺滅土壤中的病毒病菌害蟲(chóng)等。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的害蟲(chóng)，可以利用電子殺蟲(chóng)燈進(jìn)行處理，電子殺蟲(chóng)燈是根據(jù)害蟲(chóng)的趨光特性，引誘害蟲(chóng)，電擊殺死害蟲(chóng)。這些殺蟲(chóng)手段較為安全，能夠有效避免蟲(chóng)害發(fā)生。

6、生物防治手段

生物防治也是一種有效的防治病蟲(chóng)害的手段，生物防治的主要方法有生物農(nóng)藥、釋放生物天敵、生物趨避等方法。生物農(nóng)藥是從植物中提取殺蟲(chóng)成分從而殺死害蟲(chóng)。釋放生物天敵是在蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)釋放害蟲(chóng)的天敵從而治理蟲(chóng)害，如瓢蟲(chóng)可以取食蚜蟲(chóng)。生物趨避是通過(guò)種植植物不喜歡的作物驅(qū)蟲(chóng)，如種植大蔥等。

7、化學(xué)防治手段

發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)，可以適當(dāng)使用一些農(nóng)藥，但應(yīng)遵守規(guī)則，如可以使用植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等;允許有限度的使用微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、病毒制劑等;允許有限度的使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素等，禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑等。此外，農(nóng)藥的使用次數(shù)、使用濃度、用量等也應(yīng)嚴(yán)格控制，每種有機(jī)合成農(nóng)藥在每一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。

綜上所述，如要保證無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量以及產(chǎn)量，對(duì)無(wú)公害蔬菜發(fā)生的蟲(chóng)害進(jìn)行有效治理且不危害無(wú)公害蔬菜的安全，就應(yīng)對(duì)無(wú)公害蔬菜的每個(gè)種植環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕一切不合理的種植及管理因素，真正為人類健康做出貢獻(xiàn)。

（作者單位：811604青海省西寧市湟中縣上新莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心）