關于桂林發(fā)展現(xiàn)代水產種業(yè)的思考

蔣燕

水產養(yǎng)殖業(yè)是桂林重要的經濟支柱產業(yè)，在國民經濟中占有重要的地位，也是保證居民飲食健康的重點領域，但是當前的養(yǎng)殖技術發(fā)展還處于起步階段，沒能將現(xiàn)代化水產種業(yè)的理念滲透到實際運作當中，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式方法在一定程度上損害自然環(huán)境，不利于桂林水產業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，因此綠色水產種業(yè)技術的推廣勢在必行。

一、桂林發(fā)展現(xiàn)代水產種業(yè)的意義

1、加快水產業(yè)發(fā)展進程，促進經濟效益提升

在很多養(yǎng)殖戶的思想中一直對現(xiàn)代水產種業(yè)技術抱有懷疑的態(tài)度，通常情況下認為水產業(yè)養(yǎng)殖投入大，收入沒有變化，反而增加了其養(yǎng)殖過程中的資金成本，覺得自己得不償失，這種觀念是錯誤的，實際情況則是水產業(yè)養(yǎng)殖在前期投入增加，但是在后期能夠得到更加豐厚的回報。首先水產種業(yè)技術可以有效降低水產品的患病幾率，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式由于污染源眾多反而增加了患病的可能性，還需要養(yǎng)殖戶投入疫苗和診治的資金。其次，水產種業(yè)技術可以提升水產品的產品品質，有效提高養(yǎng)殖的效果與質量，讓養(yǎng)殖產品具備更高的品質，也在市場中更具有競爭力。最后，科學的水產種業(yè)對于周邊的自然環(huán)境影響較小，不僅是有效的改善了生態(tài)環(huán)境的狀態(tài)，還提高了水產環(huán)境，為水產品提供了更加健康安全的養(yǎng)殖場地，同時減少了污染所造成的周邊居民和企業(yè)的投訴，降低了整改與賠償?shù)娘L險。

2、確保食品安全，降低水產養(yǎng)殖環(huán)境污染

我們中國人自古就有“民以食為天”的思想理念，“衣食住行”中的“食”是排在老百姓心目中的第一位的，而水產業(yè)又是與居民飲食密切相關的行業(yè)，長久以來我國的水產業(yè)都是以“家庭式小庭院”為主要發(fā)展模式，個人養(yǎng)殖戶由于受到利益驅使，不會在意養(yǎng)殖過程造成的環(huán)境污染，會在不同程度上加快水資源污染。另外，好的水產種業(yè)環(huán)境對于社會公眾的身體健康也有很大益處，但是污染沒能及時處理也會造成水產品的疾病，從而引發(fā)百姓的食品安全問題。

二、桂林現(xiàn)代水產種業(yè)技術的發(fā)展策略

1、注重調研綠色水產業(yè)養(yǎng)殖市場環(huán)境和動向

推廣水產種業(yè)技術首先要進行市場調研，根據(jù)當?shù)厥袌龅木C合情況進行分析，抓住市場動向進行養(yǎng)殖技術調整。由于水產業(yè)養(yǎng)殖對環(huán)境有一定的要求，所以要考察當?shù)氐淖匀画h(huán)境與水文環(huán)境，例如綠色水產養(yǎng)殖場地的規(guī)模與面積要與居住區(qū)有一定的距離比例，而且水產養(yǎng)殖場地要有足夠的補給需求，綠色養(yǎng)殖區(qū)的場地要有足夠的空間讓水產品進行活動。如果場地的位置、水源、環(huán)境不能達到要求就會造成后續(xù)的管理問題，以及成本的追加，只有綜合性考量才能得到令養(yǎng)殖戶滿意的“性價比”方。另外，當?shù)氐南M者對于水產種業(yè)技術的了解程度也有很大影響，消費者對于新型養(yǎng)殖技術不信任或者不了解，其購買積極性就會偏低，這時急于讓綠色水產養(yǎng)殖項目上馬很可能造成市場銷路不佳，對于市場的期望值過高無法達到銷售預期，很有可能造成虧本運營，對于前期打開市場有很大的弊端，在后期優(yōu)化完善的過程中也有較大的阻礙。

2、注重對水產種業(yè)發(fā)展技術的宣傳和交流

在推廣桂林水產種業(yè)養(yǎng)殖技術的過程中，工作人員首先要對新型技術的優(yōu)勢進行大力宣傳，不能“閉門造車”和“孤軍奮戰(zhàn)”。例如，養(yǎng)殖戶可以通過水產養(yǎng)殖技術調整飼料的配比，水產品在早期就按照科學合理的配方進食，讓水產品的生長速度和生長效率不斷提升，由于飲食上的營養(yǎng)搭配更符合水產品的自然生長規(guī)律，所以能夠促進水產產品的質量和產量。水產養(yǎng)殖技術的重點還在于對于疾病的預防和管理方面，在水產種業(yè)養(yǎng)殖前期和養(yǎng)殖過程中對于各個環(huán)節(jié)加強管理和觀察，讓傳染性疾病和寄生性疾病的發(fā)病率降低，減少傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的診治費用，降低水產品的患病風險。綠色水產養(yǎng)殖技術有著諸多優(yōu)勢，要加大宣傳推廣，多和養(yǎng)殖戶溝通交流，讓廣大養(yǎng)殖戶充分了解，來提升積極性和主動性。

3、養(yǎng)殖過程中引導農戶科學化管理

水產業(yè)種業(yè)養(yǎng)殖技術不僅包含上文中所說的保護環(huán)境、促進經濟的優(yōu)點，還能有效平衡當?shù)氐酿B(yǎng)殖生態(tài)產業(yè)發(fā)展。首先養(yǎng)殖戶會根據(jù)調研情況進行調整水產品的養(yǎng)殖管理策略，快速促進當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的向好發(fā)展，防止養(yǎng)殖場地及其周邊的環(huán)境惡化，同時還讓周邊的農戶提升了養(yǎng)殖效率，水產品的質量提升必然促進農副產品市場的變化，市場的需求會更上一個臺階，由此反向促進水產養(yǎng)殖技術的提升，這樣的循環(huán)方式讓本地區(qū)的水產業(yè)呈現(xiàn)出閉合的良性循環(huán)，在市場產品品質和水產養(yǎng)殖技術之間架起了橋梁，互相作用、互相依存，是可持續(xù)性現(xiàn)代水產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是廣西發(fā)展的必經之路。

4、強化水產種業(yè)飼料使用與研發(fā)

水產養(yǎng)殖的基礎是養(yǎng)殖環(huán)境和投食飼料，飼料的品質直接影響到水產品的品質，因此在推廣綠色養(yǎng)殖技術的同時也要注重本地綠色飼料的研發(fā)和使用。很多水產業(yè)場地都與種植業(yè)的場地相鄰，利用當?shù)氐霓r作物產品可以有效降低運輸費和加工費。在綠色水產業(yè)養(yǎng)殖技術推廣的過程中要更多的強化綠色飼料的使用于研發(fā)，例如秸稈是我國水產養(yǎng)殖地區(qū)較為常見的農業(yè)種植作業(yè)資源，具有多樣性的生物活性成分，大部分地區(qū)常見的蛋白質飼料，通過多樣方法可以將其軟化，改善飼料口感、利于消化，可以代替豆粕和草粉，特別適合食草性水產品食用。本地種植的農作物及秸稈用于本地區(qū)的綠色水產養(yǎng)殖，農作物種植戶提升了秸稈的價值，養(yǎng)殖戶降低了成本，實現(xiàn)了雙方共贏。

綜上所述，水產種業(yè)技術在廣西部分地區(qū)應用了多年，并取得了良好的發(fā)展，是未來農業(yè)產業(yè)與水產業(yè)產業(yè)的重要發(fā)展趨勢，針對其有利于環(huán)境保護、促進養(yǎng)殖業(yè)質量、提升居民飲食安全的諸多優(yōu)勢，要注重水產品養(yǎng)殖新技術的發(fā)展與推廣。但是目前還有很多地區(qū)還沒能實現(xiàn)全面的種業(yè)技術，我們要綜合過往的經驗，并結合當?shù)氐酿B(yǎng)殖特點進行分析，制定科學合理的方案，確保水產養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。作為一名基層水產技術人員，既要保證人們食用的水產品安全，也要維護好養(yǎng)殖戶的經濟利益，在探索中不斷前行，為發(fā)展我國的水產養(yǎng)殖業(yè)獻計獻策。

（作者單位：541800? 廣西桂林市永?？h水產技術推廣站）