簡析棚室無公害蔬菜種植技術(shù)

王海忠

所謂無公害蔬菜，指的是農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量之內(nèi)的蔬菜，人們食用這類蔬菜后不會影響身體健康。因此，應(yīng)嚴格按照相關(guān)要求，建立無污染源的棚室進行蔬菜生產(chǎn)。本文對棚室無公害蔬菜的種植技術(shù)進行了簡要分析。

1、種植地選擇

種植地也就是棚室的搭建地，蔬菜棚室應(yīng)選擇在遠離污染源，土壤、水源和空氣中有害物質(zhì)不超標(biāo)的地塊搭建。

2、品種選擇

選擇適合在無公害棚室內(nèi)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、中早熟的蔬菜品種，還應(yīng)考慮病蟲害的預(yù)防，盡量選擇抗病性強的品種。

3、秧苗的培育

（1）種子消毒：采用高溫水浸種的方法對種子進行消毒殺菌。不同的蔬菜種子對水溫和浸種殺菌消毒的時間要求也不相同，因此應(yīng)嚴格掌握殺菌消毒的水溫和時間。通過高溫水浸種，可將種子表面上的病原菌及一些種子內(nèi)部的病菌殺死。另外，也可以采用藥物浸種的方法為種子消毒，以預(yù)防病蟲害的發(fā)生。藥物可選用10%磷酸三鈉溶液。

（2）浸種催芽：種子消毒后，再用25℃左右的清水浸泡種子8小時左右，使種子充分吸取水分，然后用清水沖洗干凈，再用濕潤的棉布將種子包住，放在25-28℃的室內(nèi)進行催芽，浸種和催芽時間應(yīng)根據(jù)蔬菜種子的不同來確定。催芽過程中，每天應(yīng)根據(jù)種子的濕潤度進行適度澆水，并同時進行翻動，增強透氣性，使種子受熱均勻。

（3）適時播種：催芽時種子露出芽尖時，就可以進行播種。播種時間可按照蔬菜不同品種的苗齡來進行推算，可根據(jù)育苗數(shù)量采用沙箱或育苗床進行育苗，當(dāng)秧苗約10厘米高時，可適時移栽。

（4）營養(yǎng)土制作：用于移栽育苗的營養(yǎng)土，可用園田土、農(nóng)家肥、草木灰和細沙土等混合后制成，根據(jù)床土的酸堿度用過磷酸鈣進行適度調(diào)節(jié)。為預(yù)防土傳病害和蟲害，應(yīng)采取高溫發(fā)酵的方法，對床土進行殺菌消毒。

（5）苗期的管理：蔬菜播種之后，應(yīng)注意加強棚室內(nèi)溫度及水分的控制，保持適宜的溫度和濕度，提高出苗的速度。一些蔬菜品種對溫度的要求比較高，應(yīng)盡量將棚室的溫度控制在28-30℃。苗出齊后，要將棚室內(nèi)的溫度降下來，將溫度保持在20℃左右即可，以促進秧苗根系的發(fā)育生長。進行栽植的前1周，將溫度保持在25℃左右，并加大通風(fēng)量，減少澆水次數(shù)，對秧苗進行煉苗，提高其抗低溫性能。定植前一天，對育苗床或沙箱將水澆透，為起苗作業(yè)提供便利條件。蔬菜的苗期，要控制好水肥，少量多次澆水，同時施入全價肥料，保證秧苗能均衡吸收養(yǎng)分。

4、移栽定植地整理

秧苗培育完成后應(yīng)及時進行移栽定植，將棚室中的土壤進行深翻，并耙平、耙細。每畝施入農(nóng)家肥2500公斤，農(nóng)家肥最好是用雞糞及碎稻草混合而成，并經(jīng)高溫發(fā)酵過的。可在移栽定植的前5天，用敵敵畏溶液在定植地噴灑，或與鋸末摻混點燃，對棚室進行熏蒸，以消滅病菌和蟲害源。

5、無公害施肥

在無公害蔬菜種植中，應(yīng)主要使用有機肥作為肥料，有機肥包括堆糞肥、沼氣漚制肥、還田作物秸稈、豆餅漚肥、腐植酸肥、微生物肥料等，也可使用有機復(fù)合肥。而微生物肥料是種植無公害蔬菜的最佳選擇，因微生物肥料可促進產(chǎn)量的提高，并改善蔬菜的品質(zhì)，還能減少有害物質(zhì)對蔬菜產(chǎn)生的影響，另外，使用微生物肥還能改善土壤，培肥地力，提高肥料的利用率，具有顯著的增產(chǎn)與環(huán)保的功能。因此，應(yīng)大力提倡使用微生物肥料。微生物肥料包括復(fù)合微生物肥，氮、磷、鉀菌肥，根瘤菌肥等種類。在選擇肥料時，應(yīng)根據(jù)肥料的營養(yǎng)元素，滿足蔬菜的特性和生長所需，要選擇當(dāng)年生產(chǎn)的有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證的微生物肥料。購買的肥料要在陰涼處妥善保存，避免因陽光照射，紫外線將微生物殺死，使肥料失去活性。另外，微生物肥料只可起到輔助作用，不可當(dāng)做主要肥料使用，應(yīng)配合有機肥和化肥使用。施肥時要控制氮肥的用量，采用有機肥、微生物肥、復(fù)合肥相配合的肥料，以起到既滿足蔬菜生長所需，又能保證無公害目的的實現(xiàn)。

6、種植管理

棚室內(nèi)蔬菜種植管理，主要是溫度的控制和水肥的施用?？稍跅l件具備的情況下，在棚室內(nèi)增加滴灌設(shè)施和施肥設(shè)備，并采用地膜覆蓋的方法進行春季蔬菜種植。蔬菜秧苗定植，將棚室內(nèi)的溫度提升到25-30℃，夜間要達到17℃左右，地溫應(yīng)達到15℃以上，防止蔬菜秧苗因低溫冷害影響生長。在棚室內(nèi)的溫度超過30℃時，可將天窗或側(cè)窗打開，為棚室降溫，但溫度不能低于12℃。采用人工方式為果菜類蔬菜授粉，保證花果坐實，在果實膨大期間，及時對溫度進行處理，促進果菜類蔬菜的生長。根據(jù)土壤肥力，可選擇在蔬菜生長期，追施腐熟的農(nóng)家肥。追肥不宜在低溫和陰雨天進行，在蔬菜的生長旺期，應(yīng)適當(dāng)為棚室通風(fēng)，調(diào)整好棚室內(nèi)的溫度和濕度。

7、病蟲害防治

無公害蔬菜的病蟲害防治應(yīng)避免使用農(nóng)藥，可采取綜合預(yù)防措施，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。要采取選用抗病能力強的品種，對種子進行非化學(xué)藥劑處理，培育健康茁壯的蔬菜秧苗。加強種植管理，適時進行中耕除草，秋季耕作，收獲后及時清理棚室，合理輪作，采取間作和套作的種植方式等，這些措施可在病蟲害防治中起重要作用。另外，還可以采用物理的方法防治病蟲害，利用燈光、聲波及人工捉蟲等。

總之，種植無公害蔬菜的關(guān)鍵，是避免采用化學(xué)農(nóng)藥進行病蟲草害防治，也不可過多使用化肥。因化學(xué)藥物及肥料過多施用，會增加藥物殘留超標(biāo)的可能性，對人類健康產(chǎn)生危害，化學(xué)肥料會對蔬菜本身及生態(tài)環(huán)境帶來污染。

（作者單位：152100黑龍江省望奎縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）