解放雙手，告別手工和面

侯婷婷

和面機(jī)，采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和嚼勁均達(dá)到最佳狀態(tài)。

在消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代，人們對(duì)家用電器的需求不只停留在基本的生活所需，對(duì)生活細(xì)節(jié)的追求在不斷影響新一代消費(fèi)群體的消費(fèi)方式，他們開始將注意力投向探索更好生活體驗(yàn)的發(fā)展式消費(fèi)。和面機(jī)，正是根據(jù)用戶需求而不斷創(chuàng)新的新興廚房電器，是新時(shí)代對(duì)品質(zhì)生活方式的進(jìn)一步詮釋。

面食，作為我國(guó)居民的主食之一，品種豐富，做法各異，具有獨(dú)特的特色及文化，在中國(guó)飲食文化中內(nèi)涵豐富、積淀深厚，極具代表性。但面對(duì)快節(jié)奏、高效率的生活方式，為了一頓餃子、一碗手搟面、一塊發(fā)面饅頭、一塊面包，花上一個(gè)小時(shí)的時(shí)間去揉面，除了費(fèi)時(shí)費(fèi)力，長(zhǎng)時(shí)間站立還會(huì)造成腰酸背痛手還酸，很多年輕人會(huì)覺得得不償失。

想吃好的面點(diǎn)，還得在家里做，不僅食品安全有保障，也能帶給家人溫馨的味道。和面機(jī)的出現(xiàn)，不僅節(jié)省制作面食的時(shí)間和精力，而且使用簡(jiǎn)單，清洗方便，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求。

四步和出勁道好面

1、放入適量的面粉和水。

2、選擇1-2檔工作30秒。

3、選擇3-4檔工作3-15分鐘。

4、輕松完成和面。

它可以做的比你想象的更多

· 和面/打發(fā)/攪拌，輕松應(yīng)對(duì)，給你不一樣的烘焙體驗(yàn)。

· 大容量，滿足一家人料理的分量，打發(fā)2斤面團(tuán)無壓力。

· 不分季節(jié)，不懼酷暑寒冬，隨心發(fā)酵。

· 自由切換外接料理杯和絞肉機(jī)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。

樂享烘焙，歡聚時(shí)光

【紅糖饅頭】

食材：

紅糖50g，酵母2.5g，面粉250g，鹽2g

步驟：

1、紅糖加水煮開后放至常溫，用篩子過濾雜質(zhì)后倒入揉面桶中。

2、加入酵母、面粉、鹽和水，將檔位調(diào)至揉面檔。

3、將揉好的面團(tuán)取出，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、再重新放回揉面桶，將檔位調(diào)好繼續(xù)揉均勻。

5、取出面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片，上面用刷子抹上清水后卷起、切成小段。

6、放在涂過油的蒸籠上醒30分鐘左右，上鍋蒸熟即可。

【糯米團(tuán)子】

食材：

糯米粉500g，粘米粉50g，砂糖10g，紅豆泥400g

步驟：

1、將糯米粉與粘米粉、砂糖攪拌。

2、加入100℃開水繼續(xù)攪拌。

3、分成小團(tuán)后包入紅豆餡。

4、蒸熟即可。

【柔軟淡奶油吐司】

食材：

高筋面粉500g，全蛋液60g，砂糖80g，淡奶180g，水170g，奶粉24g，鹽6g，酵母5g，黃油20g

步驟：

1、所有食材放入攪拌均勻。

2、攪拌成團(tuán)出膜后拿出發(fā)酵。

3、發(fā)酵至2倍大時(shí)取出。

4、分6等份搟平卷團(tuán)，3個(gè)一組放入模具。

5、放入烤箱發(fā)酵至接近模具頂。

6、180℃預(yù)熱，上下165℃烘烤30分鐘。

【巧克力慕斯】

食材：

奶油250g，蜂蜜50g，吉利丁粉10g，巧克力粉20g

步驟：

1、燒100g熱水融化吉利丁粉。

2、加入蜂蜜、巧克力粉。

3、將奶油打發(fā)到7分程度。

4、加入吉利丁粉水?dāng)嚢柚?分程度。

5、將奶油抹在蛋糕上放入冰箱靜置。