金標(biāo)檢測卡對蔬菜上多菌靈和啶蟲脒農(nóng)藥殘留快速檢測的效果

施誠愿 張俊聰

（上海市崇明區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站，上海 崇明202150）

蔬菜農(nóng)藥殘留是消費者高度關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品安全問題之一，農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管更是各級政府相關(guān)部門工作的重中之重。目前，應(yīng)用酶抑制法對蔬菜農(nóng)藥殘留的速測在上海地區(qū)已100%普及，應(yīng)用范圍涉及全市各區(qū)級檢測部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)級檢測部門和各蔬菜種植單位。但該速測法只能檢測有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，屬于大類檢測，無法檢測到具體農(nóng)藥，有一定的局限性。而使用定量色譜儀檢測農(nóng)藥殘留，對操作人員要求較高，且儀器成本高、檢測周期長、耗材運行貴，很難在較短時間內(nèi)得到檢測結(jié)果，因此不適合普及推廣。為此，上海北錦實業(yè)有限公司研發(fā)了可檢測具體農(nóng)藥品種的農(nóng)藥殘留金標(biāo)檢測卡，并配套生產(chǎn)了BJN-JB01型藥物殘留金標(biāo)儀，以滿足蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測的需要。金標(biāo)檢測卡可對多菌靈、啶蟲脒和百菌清等20種特定農(nóng)藥品種進(jìn)行快速檢測，具有針對性強、操作方便和機(jī)動性強等特點。為驗證金標(biāo)檢測卡和BJN-JB01型藥物殘留金標(biāo)儀的性能和準(zhǔn)確性，2019年1月10～30日我們從20種可檢測對象中選出多菌靈和啶蟲脒兩種檢測卡進(jìn)行檢測試驗。

1 基本原理

金標(biāo)檢測卡速測是以膠體金作為示蹤標(biāo)志物應(yīng)用于抗原抗體的一種新型免疫標(biāo)記技術(shù)（GICT）。氯金酸（HAuCL4）在還原劑（如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉、鞣酸等）作用下聚合成特定大小的金顆粒，并通過靜電作用成為穩(wěn)定的膠體狀態(tài)，稱為膠體金。將待檢樣本的提取液加到試紙條上，與結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)試劑產(chǎn)生反應(yīng)，通過檢測卡的反應(yīng)圖像可直觀判斷陰性、陽性和無效3種結(jié)果；隨后將檢測卡放入BJN-JB01型藥物殘留金標(biāo)儀，可將檢測結(jié)果自動化識別、保存、打印、網(wǎng)絡(luò)上傳，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的信息化管理。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

供試速測卡為多菌靈殘留農(nóng)藥金標(biāo)檢測卡、啶蟲脒殘留農(nóng)藥金標(biāo)檢測卡，供試檢測儀為BJN-JB01型藥物殘留金標(biāo)儀，供試藥劑為50%多菌靈、20%啶蟲脒，供試作物為青菜（剛進(jìn)入采收期，平均單株11片成齡葉）。

2.2 試驗方法

試驗設(shè)在上海市崇明區(qū)建設(shè)鎮(zhèn)三星村露地蔬菜田，試驗前供試青菜未使用過其他農(nóng)藥。試驗期間有10個雨日，溫度0～12℃。1月10日開始藥物處理，分別采用50%多菌靈300倍液、20%啶蟲脒6 000倍液以及清水噴施青菜。每個處理3次重復(fù)，共9個小區(qū)，每小區(qū)面積1 m2，各小區(qū)間隔1 m。

2.3 樣本處理和檢測步驟

藥物處理后，每小區(qū)隨機(jī)稱取1 g青菜葉片2份，將其分別放于5 mL刻度的離心管中，再分別加入1 mL多菌靈稀釋液和啶蟲脒稀釋液（稀釋倍數(shù)與藥物處理相同），充分震蕩混勻2 min。取出多菌靈和啶蟲脒檢測卡，水平放置于桌面。用移液器加150μL（或用滴管吸取4滴）待檢樣品溶液于金標(biāo)微孔中，2 min后用移液器或滴管將金標(biāo)微孔中的膠體金和待檢液體充分抽打混勻，將金標(biāo)微孔中的待檢測液體全部轉(zhuǎn)移到檢測卡的加樣孔中，在8～10 min期間讀取結(jié)果，并將檢測卡圖像通過BJN-JB01型藥物殘留金標(biāo)儀進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和應(yīng)用。藥后7 d、15 d、20 d采用同樣方法分別檢測各處理青菜葉片多菌靈和啶蟲脒的殘留。

2.4 檢測結(jié)果識別

金標(biāo)檢測卡的檢測結(jié)果識別方法見圖1。

圖1 農(nóng)藥殘留金標(biāo)檢測卡的檢測結(jié)果識別

如圖1，若C線出現(xiàn)且T線顯色，則檢測結(jié)果為陰性，表示檢測樣品不超標(biāo)；若C線出現(xiàn)但T線不顯現(xiàn)，則檢測結(jié)果為陽性；若只顯T線或兩線全無顯示，則結(jié)果無效（一般為操作失誤所致）。本檢測卡的檢出限為0.5 mg/kg。

3 結(jié)果與分析

多菌靈和啶蟲脒的殘留檢測效果見表1。

表1 多菌靈和啶蟲脒的殘留檢測效果

由表1可知，農(nóng)藥殘留金標(biāo)檢測卡對青菜上多菌靈和啶蟲脒的殘留敏感性強，藥后1 d、7 d、15 d和20 d均表現(xiàn)出較好的檢測效果。試驗結(jié)果表明，多菌靈檢測卡和啶蟲脒檢測卡完全符合蔬菜農(nóng)藥殘留的速測需求。

4 小結(jié)

目前上海地區(qū)使用的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測法只能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，且會受前處理的影響產(chǎn)生較大的誤差。應(yīng)用農(nóng)藥殘留金標(biāo)檢測卡和配套檢測儀進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，創(chuàng)新了檢測技術(shù)，豐富了檢測手段，增加了檢測項目，增強了檢測工作的機(jī)動性和監(jiān)管工作的有效性，降低了檢測誤差，與現(xiàn)有的定性速測和定量檢測形成互補，完善了農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)體系，對保障農(nóng)產(chǎn)品食用安全具有重要意義。

本試驗僅用多菌靈檢測卡和啶蟲脒檢測卡檢測了青菜上多菌靈和啶蟲脒的農(nóng)藥殘留，建議對其余18種檢測卡繼續(xù)進(jìn)行試驗驗證。