秋分 晝夜均而寒暑平

龍芊霓

2020年9月22日21點(diǎn)14分，太陽直射赤道，我國傳統(tǒng)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，秋分來臨?！胺帧奔础鞍搿?，地球絕大部分地區(qū)在這一天24小時(shí)晝夜平分，日夜各12小時(shí)。生活在珠海的人，若不每天留心日落時(shí)間，很容易忽略季節(jié)輪轉(zhuǎn)帶來的變化。即便入秋過半，珠海的暑熱依舊未消，人們盼望著雨水帶來的涼意，海邊變幻出秋日才有的景致：落日余暉融入秋波，沙灘上的喧囂逐漸復(fù)歸平靜，層層疊疊的海面泛著金光，冷風(fēng)托起海鷗飛翔的軌跡，鳥兒在秋空中飛翔得更加高遠(yuǎn)，自然萬物在寂靜中孕育出秋的詩意。

木樨蒸 黃花開

農(nóng)歷八月，雅稱“桂月”，秋分正是桂香飄散的時(shí)節(jié)。范成大《吳郡志》記載：“桂，本嶺南木，吳地不常有之，唐時(shí)始有植者。浙人呼巖桂曰木犀，以木之紋理如犀也。有早晚兩種。在秋分節(jié)開者，曰早桂。在寒露節(jié)開者，曰晚桂。將花之時(shí)，必有數(shù)日鏖熱如溽暑，謂之木犀熱。言蒸郁而始花也。自是金風(fēng)催蕊，玉露零香?！迸f時(shí)人們把農(nóng)歷八月時(shí)的悶熱天氣稱為“木樨蒸”。悶熱都被古人描述得如此文雅，讓人心生神往。

一年一度的桂花季到來，微風(fēng)和著桂花香，宣示出秋的活力與生機(jī)。桂花是我國本土植物，經(jīng)過長期栽培，現(xiàn)在品種高達(dá)30余種。珠海市的桂花品種以四季桂和銀桂居多。石溪公園、香山驛站等公園里飄散著一股淡淡的秋日甜香。露水未干的清晨在公園里散散步，桂香自然鉆入人的鼻腔，花香與閑適的心情恰到好處地在自然美景中相遇。

季節(jié)的美好不止于桂花的芳香，風(fēng)雅之人泡茶時(shí)撒上一小把桂花干，茶香混著花香入口。捧著金色的茶湯小口飲下，茶湯入腹，心生出秋日里才能擁有的小歡喜。珠海餐館的后廚里，有心的大廚則捏著一小撮桂花，小心地撒在剛剛出爐的藕釀上，擺出一道金色花路，一碟色香味俱全的桂花蒸藕才算是完成。服務(wù)員小心地從后廚端上餐桌，一路香氣四溢，誘得食客垂涎欲滴。草木關(guān)情，飲食關(guān)情。這座海邊城市的生活，精致而美好，人們皆可在平凡的日子里滋養(yǎng)安頓著身心。

秋分至 慶豐收

秋月清明，年復(fù)一年。自然流轉(zhuǎn)變化，秋陽正溫柔地凝視著大地。春華秋實(shí)，珠海斗門區(qū)田間的作物如約瓜熟蒂落，五谷豐登的日子近在眼前。2018年6月21日，國務(wù)院關(guān)于同意設(shè)立“中國農(nóng)民豐收節(jié)”的批復(fù)發(fā)布，同意自2018年起，將每年秋分設(shè)立為“中國農(nóng)民豐收節(jié)”。秋分這天，因此有了更深一層的文化蘊(yùn)意。

2019年9月21日至23日，首屆“珠海市中國農(nóng)民豐收節(jié)”在斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)舉行，歷時(shí)3天的歡慶活動(dòng)，吸引了上萬人參與。秋分時(shí)節(jié)慶秋收，站在秋天的中間點(diǎn)上，左邊揮別盛夏，右邊擁抱秋收。田疇阡陌間，金黃、絳紅、深綠、絳紫，滿天滿地的喜氣在田間鋪開，金秋成功帶動(dòng)起人們生活富足的欣喜與快樂。豐收的交響樂正在奏響。天地?zé)o際，氣流排山倒海而來，推著人們一刻不停地在田地間、后廚里忙碌。走到斗門田間一看，那些搶收的農(nóng)夫，臉頰通紅，泛著光，流著汗，帶著笑，毫不掩飾地與人暢談今年的收成。去過斗門的人，一定都領(lǐng)教過斗門美食的魅力。還掛著露水的新鮮食材清晨剛從田間收獲，轉(zhuǎn)眼就被近水樓臺(tái)先得月的斗門人搶先帶進(jìn)后廚。季節(jié)的豐收像是奔流的海水，大大方方地在斗門人的餐桌上交匯。不是本地人的游客也不用遺憾和惋惜。2019年“珠海市中國農(nóng)民豐收節(jié)”，斗門人熱情地向游客展示了一番自己的好廚藝，白蕉蝦山村吳永忠耐心制作的荔枝木燒鵝、白蕉南澳村朱繼云手工制作的紫薯餅等特色農(nóng)家美食悉數(shù)出現(xiàn)在活動(dòng)現(xiàn)場。淳樸的制作手藝，搭配當(dāng)下最鮮的食材，一口下去滿是幸福。美食剛?cè)敫梗泷R上就惦念起新一年豐收節(jié)的來臨。

秋月滿 民俗興

季節(jié)變化帶給我們的，不僅是美景與美食，還有著深厚悠遠(yuǎn)的歷史文化。在古時(shí)，秋分也是極為重要的一天。先人認(rèn)為“天地至尊”，人類應(yīng)該敬畏自然，所以我國自古以來都有舉行祭祀活動(dòng)，向天地祈求一年風(fēng)調(diào)雨順的習(xí)俗。早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的帝皇禮制。這些祭祀禮儀風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)發(fā)展，也逐漸在民間廣為流傳。很多少數(shù)民族至今依然保留著祭月的傳統(tǒng)，分別用獨(dú)特的方式與月亮互動(dòng)。比如，傣族在月圓之夜焚香“拜月”，彝族支系阿細(xì)族通過舞蹈“跳月”，蒙古族騎上駿馬在草原上“追月”，藏族沿著河邊月亮的倒影“尋月”等。

現(xiàn)在的中秋節(jié)便是由“秋分祭月”演變而來。由于在農(nóng)歷中，秋分的日子每年不同，且不一定都有圓月。祭月之禮，月圓卻不能盡人意，多少有些煞景，于是祭月節(jié)慢慢調(diào)整到農(nóng)歷八月十五中秋這一天。建于嘉靖九年（1530年）的北京月壇，是古時(shí)帝王舉行祭月禮的重要場所。明清時(shí)代，秋分亥時(shí)（晚上9點(diǎn)至11點(diǎn)）帝王親臨月壇，帶領(lǐng)文武百官點(diǎn)燃香火，舉行盛大的祭祀活動(dòng)。祭月的習(xí)俗流傳了千年，如今我國各地依然遺存著“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等與祭月相關(guān)的名勝古跡。

在廣東，人們把對(duì)秋的熱愛都融進(jìn)了一碗靚湯里。秋分最著名的“秋湯”就源自嶺南地區(qū)?！扒餃钡年P(guān)鍵原料是一種當(dāng)季野菜，野莧菜。野莧菜在此時(shí)生長茂盛，且有滋補(bǔ)潤燥的功效，最適宜秋季食用。在嶺南地區(qū)，昔日四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋菜，在當(dāng)?shù)丶粗敢扒{菜。相傳，秋分這天全村人都會(huì)去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”通過飲一碗熱湯來表達(dá)對(duì)家宅安寧、身壯力健的美好向往。

豐富多樣的生態(tài)環(huán)境，歷史悠久的地脈文化，讓珠海成為一座擁有無數(shù)寶藏的城市。吸引著人們?nèi)ヌ剿?，發(fā)現(xiàn)，感受。繁露成霜，秋日清光。在每一個(gè)季節(jié)來臨的時(shí)刻，打開身心，體驗(yàn)生活的美好。海闊天高，美妙相遇在這個(gè)季節(jié)里不斷發(fā)生，四季之美也隨之呈現(xiàn)出靈動(dòng)的光芒。