探索校企協(xié)同育人合作下《冷鏈物流管理》教學模式改革研究

寧鵬飛 丁玉珍 滕彥彬

摘 要：為了提高高等院校的教學質量，在教育部指導下，眾多企業(yè)開展了產(chǎn)學合作協(xié)同育人項目。本文結全《冷鏈物流管理》課程的教學現(xiàn)狀與存在的問題，探討了校企間協(xié)同育人模式，希望能為協(xié)同育人項目提供借鑒。

關鍵詞：校企合作;協(xié)同育人;冷鏈物流;教學改革

2017年12月5日，國務院辦公廳印發(fā)了《關于深化產(chǎn)教融合的若干意見》。該《意見》主要目標是逐步提高行業(yè)企業(yè)參與辦學程度，健全多元化辦學體制，全面推行校企協(xié)同育人，用10年左右時間，教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動的發(fā)展格局總體形成，需求導向的人才培養(yǎng)模式健全完善，人才教育供給與產(chǎn)業(yè)需求重大結構性矛盾基本解決，職業(yè)教育、高等教育對經(jīng)濟發(fā)展和升級的貢獻顯著增強。2018年，在教育部指導下，眾多企業(yè)開展了產(chǎn)學合作協(xié)同育人項目。在此背景下，本文以《冷鏈物流管理》課程為主題，探索校企協(xié)同育人合作下《冷鏈物流管理》課程教學改革問題。

1 當前《冷鏈物流管理》課程教學現(xiàn)狀與存在的問題

隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，社會對于低溫冷凍品的需求越來越大。中國作為農(nóng)業(yè)大國、人口大國，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費也越來越多。而農(nóng)副產(chǎn)品、速凍食品、飲料等產(chǎn)品的流通需要冷鏈物流作為保障。冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲藏、運輸、銷售和消費等一系列過程中，為保障產(chǎn)品品質而采用相關技術或設備進行全過程溫度控制，是以冷凍工藝、物流制冷和保溫技術為基礎的物流過程。時至今日，冷鏈物流己逐漸發(fā)展成為影響國計民生的一個重要行業(yè)，是現(xiàn)代物流的重要組成部分。當前全國開設《冷鏈物流管理》課程的院校較少，我院物流管理專業(yè)在2010年開設了此課程。此課程在本院物流管理專業(yè)起著重要作用，是物流管理特色重點專業(yè)建設的主要課程之一。因此，在此次校企協(xié)同育人合作課程教學改革首當其沖，《冷鏈物流管理》課程成為重點研究對象。盡管此課程己開設多年，還存在很多問題。

1.1 優(yōu)秀教材欠缺

當前《冷鏈物流管理》沒有通用型教材，已有的教材數(shù)量少且內容差異大。既有教材內容比較滯后，多數(shù)以技術、設備為主，理論基礎要求高。涉及到冷鏈物流企業(yè)運營管理的內容較少，滿足不了現(xiàn)在行業(yè)的發(fā)展需要，缺少優(yōu)秀教材和應用型教材。

1.2 課堂理論教學偏多、教學模式刻板

當前本課程基本采用傳統(tǒng)的教學模式——多媒體課堂教學，教學效果不突出。以理論教學為主，偏重于教師的課堂講解，實踐教學少。使得很多學生無法徹底理解知識點，這嚴重束縛了學生的創(chuàng)新能力和特長的發(fā)展。學生上課不能一直集中精神，限制了學生知識遷移和應用能力，使得學生難以直接適應技能型人才的需要。

1.3 缺少實踐教學基地

當今進入“信息爆炸”時代，信息更新速度日新月異。因此，想快速得到、獲取準確信息和并能及時的應用，決定了所在單位能否在激烈競爭中站住腳。在如此時代，高等院校各專業(yè)要與企業(yè)、科研單位聯(lián)合辦學和建設實踐教學基地。本院物流管理專業(yè)主要是培養(yǎng)建設、服務和管理領域的高級應用型技能人才，這是與學術型高校教育的重要區(qū)別。要推行全面應用型人才教育理念，使教育和培養(yǎng)目標一致，就要建設產(chǎn)學研實踐教學基地，進行上崗頂班實戰(zhàn)練兵。當前，本院學生以培養(yǎng)應用型人才為目標，《冷鏈物流管理》作為特色專業(yè)的重要課程，其實踐教學基地欠缺，學生難以把課堂上學到的理論知識及時轉化。

1.4 缺少實戰(zhàn)經(jīng)驗教師

當前《冷鏈物流管理》課程主講教師主要為物流及相關專業(yè)畢業(yè)的老師，缺少實戰(zhàn)教學經(jīng)驗。課程的教研活動沒有統(tǒng)籌整體管理，老師們又各自為戰(zhàn)，沒有形成教研成果。己有的研究內容沒有從實際情況考慮問題，內容很不具體，沒有很強的針對性和實用性，缺乏創(chuàng)新而列出一些大而空的目標和內容。冷鏈物流管理教學老師要求企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，懂得眾多設備的應用，甚至涉及到工藝加工工序、大量信息、廣泛知識，實際經(jīng)驗和理論知識要相結合，才能真正達到教學目的。

1.5 既有教學設施設備利用率低

既有的實訓教學設施和設備利用率較低，資源效益的發(fā)揮沒有達到最大化。很多設施與設備長期閑置，沒有得到合理利用。

2 通過校企合作改革《冷鏈物流管理》課程教學模式

2.1 “校企融合、協(xié)同育人”教學模式

冷鏈物流課程的實踐性要求比較強，《冷鏈物流管理》課程教學改革中，可采用“校企融合、協(xié)同育人”的教學模式。既能發(fā)揮企業(yè)和學校各自的優(yōu)勢，又能培養(yǎng)出適應社會與市場需要的技能和管理型人才，是企業(yè)和學校實現(xiàn)雙贏的教學模式。此模式是把協(xié)同育人的企業(yè)的管理模式和應用模擬軟件程序先在學校里應用，企業(yè)還可以派人到學校對學生進行實訓指導和培訓，學生在最后的實習階段到企業(yè)完成實戰(zhàn)。通過企業(yè)和學校加強合作，將理論教學與實踐作業(yè)相結合，使校企雙方實現(xiàn)相互融合、滲透，達到優(yōu)勢互相補充、共同育人、資源共享，實現(xiàn)專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展重要途徑。此模式解決了學院缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗不足老師的問題，同時通過和企業(yè)的良好合作可形成穩(wěn)定的教學實踐基地。由于在教學中企業(yè)比較多的參與，還可以補足教材內容滯后的問題。

2.2 高低年級企業(yè)互助學習模式

高低年級企業(yè)互助學習模式即是指通過校企間的良好合作關系，已經(jīng)培養(yǎng)了即將畢業(yè)或己畢業(yè)的學生在企業(yè)完成了實習階段，并己能進行獨立完成某項或某些工作，再派遣低年級的學生到此企業(yè)進行實習或工作。在實習中由高年級的學生指導低年級的學生完成工作任務。這種模式發(fā)揮了低年級學生剛工作的積極性、主動性，以及扎實的理論知識，并結合了高年級學生豐富的實踐經(jīng)驗，互相之間取長補短。由于高低年級學生出于同所學校，容易溝通交流、并能敞開心扉。高年級學生也是剛經(jīng)歷過低年級學生的實習階段，知道低年級學生所缺乏的和想得到的方面，可以有的放矢。這樣由高低年級學生組成了一個小的團隊，由高年級學生負責，可以培養(yǎng)高年級學生的團隊管理能力，為其進一步晉升提供基本的業(yè)務素養(yǎng)，從而提高其參與的積極性。同時，低年級學生可以更快的掌握企業(yè)的基本技能與操作要求。這樣逐漸建立起來的高低年級互助學習模式可以讓學生互相學習、共同進步。同時，也提升了學校學生的就業(yè)能力和降低了企業(yè)新進員工的培訓成本。

2.3 “定制班”模式

由于冷鏈物流相比普通物流的學生培養(yǎng)成本較高，就業(yè)面較窄，社會上出現(xiàn)了冷鏈物流企業(yè)難以招到合適的專業(yè)人才，而學習冷鏈物流畢業(yè)的學生找不到合適的企業(yè)而改行。因此，冷鏈物流專業(yè)學生可以選擇“定制班”模式，從而解決這種矛盾現(xiàn)象。這種模式可以增加第三方，即由專門從事校企協(xié)同育人的公司運作。由第三方公司聯(lián)系需求冷鏈物流人才的企業(yè)和開設此類專業(yè)的院校形成合作關系，從學校招生開始的目的就是為此企業(yè)而定制化培養(yǎng)員工。由第三方公司根據(jù)企業(yè)要求提供課程教學要求和目標，并在此期間學生亦可按課程需要到企業(yè)參觀學習，從而加強學生的實踐經(jīng)驗，使之畢業(yè)后就能為企業(yè)所用。

3 結語

就我國當前的冷鏈物流現(xiàn)狀，中央和地方都在大力支持并提倡。發(fā)展冷鏈物流，其中可以促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通，降低資源損耗，從而增強社會資源的利用率，而我國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)相對落后，這與起步較晚，技術落后等是分不開的。中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大制約因素，其中之一就是技術人才的缺乏。因此，冷鏈物流管理的人才培養(yǎng)勢在必行，但如何能培養(yǎng)出懂冷鏈、知冷鏈的人才需要對當前的教育模式進行改革。本文結合校企合作共同育人提出了三種合作育人模式，提高高等院校注重職業(yè)技能的培養(yǎng)，不斷加強與企業(yè)的合作，更新教學內容，創(chuàng)新教學方法，培養(yǎng)優(yōu)質畢業(yè)生，從而讓學校和企業(yè)雙方受益。

參考文獻

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