分賬破億 《人間煙火花小廚》的成功秘籍

杜邁南

網(wǎng)絡劇《人間煙火花小廚》（以下簡稱《花小廚》）于1月27日在優(yōu)酷上線，開播后口碑、熱度不斷攀升，3月23日分賬票房破億元。作為幕后主要操盤手之一，新圣堂影業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人朱先慶是該劇的總制片人，這并非是他首次試水分賬劇市場，由他擔任制片人的網(wǎng)絡劇《花間提壺方大廚》（2017年首播，以下簡稱《方大廚》）同樣戰(zhàn)績不俗，兩年累計分賬收益逾7200萬元。

做實實在在美食劇

“人間煙火氣，最撫常人心”，這句話出自豆瓣網(wǎng)友對《花小廚》的評價?！痘ㄐN》改編自熙禾小說《食味記》，是一部展現(xiàn)田園慢生活的美食劇。朱先慶笑稱，選擇美食作為切入點是因為自己就是個“資深吃貨”，“我不光喜歡吃，更愿意琢磨吃、研究吃?！苯陙?，《舌尖上的中國》《人生一串》《風味人間》等美食題材紀錄片頗受大眾歡迎，卻鮮有美食相關劇集出現(xiàn)。前作《方大廚》的熱播，更讓他意識到“美食劇有著巨大的市場空間”。

朱先慶認為，“美食”不是噱頭，而是劇集的靈魂，“首先要解決的問題是要把美食拍得美;其次，不能將美食僅僅視為故事的元素或者背景，而應成為牽引劇情發(fā)展的推動力?！边@兩點看似簡單，但要落地實現(xiàn)絕非易事。《花小廚》集合《方大廚》原班制作團隊，除了用一年多時間打磨劇本，在劇本內(nèi)容和制作上也進行了全面升級。

劇中僅呈現(xiàn)中華美食這一項就是個大工程。劇組邀請亞洲名廚鄧丹帶隊擔任美食指導，細致到“不同人物，故事發(fā)展的不同階段，菜式設計及餐具選擇都不同”?！痘ㄐN》中涉及宴席將近20個，菜品超過800道，記錄詳細制作方法的菜品190多道，“光灶臺就有16個，全部移到了攝影棚里，起用拍攝美食廣告的專業(yè)拍攝團隊，利用特殊燈光、微距、延時攝影等多種拍攝方式，最大程度展現(xiàn)美食的魅力?！痹谥煜葢c看來，無法勾起觀眾食欲的美食劇都是“偽命題”。

除了美食部分，該劇對美景的呈現(xiàn)也要求極高，98%以上的場景都是實景實拍。創(chuàng)作團隊走遍大半個中國，最終選定浙江省麗水市縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)巖下村作為火刀村的取景地。

創(chuàng)新思路全方位營銷

《花小廚》播出期間16次登陸微博話題總榜，話題總閱讀量突破10億。優(yōu)酷站內(nèi)熱度峰值突破9800，成為首個熱度破9000的分賬劇。亮眼的成績一方面得益于作品本身質(zhì)量過硬，另一方面也離不開平臺方的營銷支持。

優(yōu)酷內(nèi)容開放平臺總經(jīng)理梁潔介紹，播出期間優(yōu)酷為《花小廚》提供了價值400萬元的站內(nèi)營銷資源，并結(jié)合劇情發(fā)展有序上線73套宣發(fā)物料，針對性投放到不同人群，有效擴大受眾群體。復盤整個項目，他坦言這部劇的特點是“美食、美景、慢生活，不虐、不狗血”，優(yōu)酷圍繞這一基調(diào)打出一系列組合拳，播出首周就策劃十幾個相關話題，涵蓋美食、兩性情感、婆媳關系等，隨著劇情推進不斷調(diào)整宣傳方向，“我們前期在微博、抖音、快手等平臺進行素材推廣，隨著劇情發(fā)展在用戶活躍度比較高的平臺，如微博，將每集具有話題性的片段呈現(xiàn)出來，同時通過評論、彈幕關注用戶反饋，提前預埋一些能讓用戶產(chǎn)生較大共鳴的話題點。”

此外，優(yōu)酷開放平臺聯(lián)合微博臺網(wǎng)推出Cool V計劃，為分賬內(nèi)容提供宣推資源加持和專業(yè)宣發(fā)服務?！痘ㄐN》是參與該計劃的第一部作品，獲得價值400萬元的微博營銷資源支持。阿里經(jīng)濟體也為《花小廚》提供消費場景的宣發(fā)支持，與餓了么聯(lián)合上線“邊看邊吃”產(chǎn)品，與天貓、淘寶聯(lián)合上線“邊看邊買”產(chǎn)品，覆蓋7000余商家，帶來超10億曝光量。

抓大放小 走出誤區(qū)

新圣堂影業(yè)的業(yè)務范圍涵蓋電影、電視劇、網(wǎng)絡劇、網(wǎng)絡電影等多個領域，朱先慶認為不同品類有著不同的制作標準。對于網(wǎng)絡劇的拍攝制作，朱先慶始終堅持兩個原則，“首先，能在劇本創(chuàng)作、籌拍階段解決的問題，就一定不要拖到片場去解決，要分清楚先后順序的階段性把控;其次要分清楚主次，比如演員片酬成本與制作成本的把控和調(diào)整、預算的投放重點選擇等。”朱先慶強調(diào)一定要懂得抓大放小，“我們要知道一部戲最大的看點和賣點是什么，比如《花小廚》的最大賣點就是美景跟美食，所以我們把大部分預算投放到這兩方面?！边@也是《花小廚》在食材方面的花費超過演員片酬的原因，“食材是易耗品，我們戲的主角是菜不是造型。”

分賬網(wǎng)絡劇票房不斷增長吸引更多人入局，朱先慶認為很多制片方存在誤區(qū)，“他們大概知道按照流量分賬或者時長分賬，但對具體細則并不熟悉，這就造成對回收資金時間、規(guī)模都沒有特別清晰的把控?！敝煜葢c表示，只有明白各個平臺的分賬細則，以及其他競品的情況，做好充足準備才有可能在分賬網(wǎng)絡劇市場占據(jù)一席之地?！斑€有一個誤區(qū)，很多人以為做分賬網(wǎng)絡劇的風險都要自己承擔，其實未必。在劇本創(chuàng)作、拍攝、后期制作等各個環(huán)節(jié)和階段都可以跟平臺進行深入溝通，包括劇本的方向、制作的品位、畫風的選擇等，密切加強與平臺的溝通也是消除焦慮或者說規(guī)避風險的重要手段?！?/p>

《方大廚》和《花小廚》成功之后，朱先慶一個明顯的感受是市場上出現(xiàn)大量同題材作品，“跟風其實也是投資方或制片方降低風險的方法之一，‘重復證明了受眾對這類題材的歡迎程度。但如何在跟風中做到創(chuàng)新，是創(chuàng)作者需要認真考慮的問題?！?/p>