松花菜異常表現(xiàn)及防治措施

文/?淄博市蔬菜辦公室?王玉江?孫東文?耿波?張海娟

松花型花椰菜，簡稱松花菜，又稱散花菜，是花椰菜中的一個類型。其梗青花白，耐煮性好，食味鮮美；早中熟品種耐熱性強，適應(yīng)性廣，可春延后和秋提前栽培。現(xiàn)將松花菜的異常表現(xiàn)和防治措施介紹如下。

早花

早花，是指松花菜植株營養(yǎng)體未長到足夠大小時便出現(xiàn)小花球的現(xiàn)象，這種花球無法長大，沒有任何商品價值。春季造成早花的原因主要有定植幼苗過大、定植后氣溫過低、田間管理不當?shù)取?/p>

1.定植幼苗過大：松花菜冬性相對弱于相同熟期的普通花椰菜，其中，中早熟品種在6片真葉左右可通過花芽分化，晚熟品種在10片真葉可以通過花芽分化。防治措施：春季松花菜定植的幼苗標準為3葉1心或4葉1心的壯苗。這種幼苗定植后如果生長條件適合，發(fā)育旺盛，可以延遲花芽分化，從而獲得滿意的產(chǎn)品。定植時，務(wù)必去除超過5片真葉的粗大幼苗。

2.定植后氣溫過低：春季氣候不穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)“倒春寒”， 如果定植后氣溫出現(xiàn)反復(fù)，長時間低溫，松花菜幼苗提前花芽分化，造成早花現(xiàn)象。防治措施：“倒春寒”往往是不可預(yù)測的，預(yù)防“倒春寒”對松花菜的影響的最好辦法是晚育苗，晚定植，避開每年經(jīng)常出現(xiàn)氣溫不穩(wěn)定的時期。另外一種辦法是采取“先蓋天、后蓋地”的栽培方法。對于土質(zhì)較黏的地塊，將耕地整理成畦高20厘米，畦面寬70厘米，溝寬30厘米。定植時在小高畦上挖深10～15厘米、直徑15 厘米的坑，將松花菜幼苗定植在坑中，株行距50厘米×50厘米，澆足定根水，將小高畦扣好地膜。這樣可以在松花菜緩苗期改善幼苗周邊的小氣候，以利于緩苗。到10天左右，幼苗葉片將要頂?shù)降啬r，選擇無風天氣的早晨或傍晚，在幼苗上方將地膜摳開一個小洞，將幼苗露出，用細土將地膜口壓到土壤表皮，一定要用細土壓嚴，防止膜內(nèi)熱氣流傷害幼苗。對于土質(zhì)較松軟的地塊，將耕地整理成畦面寬25厘米、畦埂寬25 厘米、高20厘米的格式。將畦埂壓實，防止?jié)菜筇⒂酌缍ㄖ苍谄杳嫔?，株?0厘米。定植后蓋好地膜，澆足定根水。到10天左右幼苗葉片將要頂?shù)降啬r破膜、壓膜，方法同上。定植后的地膜要壓牢，防止被大風吹破、吹走，導(dǎo)致幼苗受害。

3.定植后管理不當：定植后肥水供應(yīng)不充足，緩苗后采取蹲苗措施，容易造成松花菜不“發(fā)棵”，也會出現(xiàn)早花現(xiàn)象。防治措施：緩苗后不能蹲苗，整個生長期要一促到底，讓植株營養(yǎng)體在盡量短的時間發(fā)大棵，從而最終獲得碩大的花球。近年來，魯中地區(qū)“暖冬”嚴重，早春氣候不穩(wěn)定，給松花菜生產(chǎn)帶來很大的風險。在松花菜的種植過程中切記不要盲目早播種。如果松花菜在6～7片真葉，植株高度在20厘米以下出現(xiàn)花球，只能夠拔掉補栽其他作物，如果在10片葉，植株高度在30厘米以上出現(xiàn)早花，可以通過肥水猛攻，減少損失，收獲0.5厘米左右的花球。

毛花、蕾球、彩花

松花菜在花球發(fā)育過程中出現(xiàn)可連續(xù)的低溫、弱光，花球表面會長出一層細密的絨毛，這是小花蕾的萼片在低溫、弱光下提前伸長的結(jié)果。起初絨毛呈現(xiàn)白色，見到陽光后變成綠色，有的呈現(xiàn)紅色、黃色。如果低溫、弱光時間長，花球的一部分會提前發(fā)育，全部或者部分形成大花蕾，形成蕾球或者花蕾與花球同時出現(xiàn)在一個花球上的情況。這種情況嚴重時只能拔掉，補栽其他作物，別無他法。

松花菜出現(xiàn)早花以后，葉片小，不能保護花球，加之氣溫不穩(wěn)定，花球表面很容易產(chǎn)生花青素，造成花球沒有規(guī)律的呈現(xiàn)紅色、黃色，我們把這種現(xiàn)象叫作彩花。此外，土壤缺肥，也會造成彩花現(xiàn)象，這也就是不同農(nóng)戶種植同一品種而表現(xiàn)不同的原因。