破局與創(chuàng)新：寒冬里的企業(yè)生存圖景

楊佩佩

跟不上市場變化的企業(yè)將被淘汰，適合市場情況和經(jīng)濟(jì)環(huán)境、能進(jìn)行創(chuàng)新的企業(yè)將會活下來，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由此得以提升，這是市場經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律。疫情之下，很多行業(yè)和企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營方式與產(chǎn)品形式，在創(chuàng)新中再次尋求蝶變。

物暢其流，

打通運(yùn)輸“大動脈”

疫情期間，物流“斷鏈”成了物資保供、復(fù)工復(fù)產(chǎn)的“攔路虎”“絆腳石”。如何“補(bǔ)鏈”？

“從2020年2月4日起，中外運(yùn)緊急協(xié)調(diào)航空資源，免費(fèi)為從法國、比利時、荷蘭、德國至中國杭州的捐贈及救濟(jì)物資提供貨運(yùn)包機(jī)航空運(yùn)輸服務(wù)?！?為爭分奪秒加快戰(zhàn)“疫”物資通關(guān)和運(yùn)輸，中外運(yùn)跨境電商物流有限公司杭州分公司發(fā)布了這么一則消息。

梁杉是中外運(yùn)跨境電商物流有限公司杭州分公司總經(jīng)理助理，也是這則公告的聯(lián)系人。自公告發(fā)布后，梁杉的“業(yè)務(wù)電話”從早到晚響個不停，全是有捐贈需求的客戶。梁杉表示，在非常時期，接到這么多“捐贈電話”他非常感動。

同樣，疫情封城，國內(nèi)省際通道也面臨嚴(yán)重受阻。如何跨越400公里將一批消毒水從合肥運(yùn)到武漢？這讓吉濤物流的老板犯了難。

疫情之下，智慧物流不停擺。吉濤物流通過傳化智能物流平臺，一鍵下單、自動配車，線路安排全部由傳化平臺調(diào)度。發(fā)車后手機(jī)在途跟蹤，到貨簽收、支付結(jié)算一氣呵成。很快，消毒水順利抵達(dá)武漢。

這是傳化深耕行業(yè)20年打造的“新基建”——以遍布全國100多個城市的智能公路港及智能化技術(shù)形成線上線下融合的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，打造服務(wù)產(chǎn)業(yè)端的智能物流平臺。其核心是以大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等技術(shù)為載體，讓新一代信息技術(shù)與物流產(chǎn)業(yè)充分融合，服務(wù)并賦能制造、商貿(mào)企業(yè)。為助力平臺入駐的物流企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，2月17日，傳化智聯(lián)旗下傳化物流集團(tuán)推出17項(xiàng)扶助措施，包括對傳化在全國的公路港約500多萬方經(jīng)營面積減免租金、減免全國公路港內(nèi)7.5萬個大小車位停車費(fèi)、免費(fèi)開放傳化智能物流信息系統(tǒng)服務(wù)等6大類措施。

“菜鳥愿盡最大努力幫助商家和合作伙伴，讓物資流通起來?！辈锁B網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的《告商家和物流伙伴書》這樣寫道。提供補(bǔ)貼商家發(fā)貨和快遞攬收、降低商家倉儲成本、給予跨境物流補(bǔ)貼、開放數(shù)智化供應(yīng)鏈產(chǎn)品、啟動人才共享計劃……菜鳥網(wǎng)絡(luò)也在第一時間對供應(yīng)鏈和物流行業(yè)給予全面支持，幫助商家和物流伙伴打贏疫情中的經(jīng)濟(jì)仗。

抱團(tuán)創(chuàng)新，

餐飲人夾縫求生

疫情陰霾下，作為勞動密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)普遍疲軟無力、叫“苦”連天。然而在杭州，卻有這么一家店——老鴨集，專心致志做外賣，忙得風(fēng)生水起。全城還刮起了一陣線上“搶鴨”熱潮。有顧客調(diào)侃說，一鴨難求，生怕煮熟的鴨子“飛走”。

“老鴨集”的出現(xiàn)，源于外婆家掌門人吳國平對杭州老鴨煲的喜愛。2019年底，老鴨集作為外婆家旗下的新品牌，首店登陸杭州。疫情期間，老鴨集主動應(yīng)對堂食取消的挑戰(zhàn)，及時轉(zhuǎn)換思路，以外賣為主，實(shí)現(xiàn)單店每天外賣到家200多個老鴨煲，單量已達(dá)到之前的堂食水平，甚至有幾天還超越往常。

老鴨集在疫情期間的表現(xiàn)，也讓吳國平更加重視外賣業(yè)務(wù)。隨后，外婆家旗下其他門店也開始“主攻”外賣供給，加上外賣軟件返傭、全城送等舉措，外賣生意火爆，在一定程度上削減了疫情影響。

當(dāng)下，靈活變換思路，及時抓住新消費(fèi)需求和痛點(diǎn)，成為餐飲人轉(zhuǎn)危為機(jī)的求生之道。除了“外賣”模式，還有一些餐飲人另辟蹊徑，針對復(fù)工用餐難、人力成本過高等市場現(xiàn)象和自身痛點(diǎn)，紛紛想出招數(shù)。

位于蔣村的龍湖西溪天街，周邊聚集了大量的寫字樓，復(fù)工期間的用餐難問題尤為突出。西溪天街主動聯(lián)系街道和周邊企業(yè)，組建“企業(yè)團(tuán)單聯(lián)盟”，聯(lián)合推出“團(tuán)茶（喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)等）+團(tuán)餐”等各類組合，深受周邊辦公人群的喜愛。所有團(tuán)餐都通過外賣平臺電話線上下單，全程無接觸配送、無接觸分餐。第一批加入企業(yè)團(tuán)餐聯(lián)盟的餐飲品牌就已達(dá)十余家。

盒馬鮮生與西貝的一場合作，讓“共享員工”一詞爆紅。疫情期間，員工被迫待業(yè)，絕大多數(shù)餐飲業(yè)公司面臨巨大的人力成本壓力。“共享員工”既緩解了疫情期間“只花錢不賺錢”的餐飲企業(yè)資金壓力，也解決了盒馬這類門店人力不足問題，是企業(yè)打疫情防控之戰(zhàn)的應(yīng)急之舉和權(quán)宜之計。

轉(zhuǎn)型自救，

復(fù)工達(dá)產(chǎn)獲新生

招工困難、原材料采購、物流難度加大、成本提升……這場突如其來的疫情，給傳統(tǒng)建筑行業(yè)帶來了明顯的沖擊，大量施工項(xiàng)目受到影響。危機(jī)推動行業(yè)變革，綠色建筑行業(yè)創(chuàng)新者“萬郡綠建”迎來發(fā)展先機(jī)。

萬郡綠建是杭蕭鋼構(gòu)旗下的互聯(lián)網(wǎng)建筑品牌，多年來一直以綠色建筑互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)平臺為著力點(diǎn)，致力于將“互聯(lián)網(wǎng)+綠色建筑”事業(yè)推向全球。疫情期間，萬郡綠建向國內(nèi)企業(yè)免費(fèi)開放“綠色建材供應(yīng)鏈在線解決系統(tǒng)”，為面臨建材緊缺的企業(yè)提供在線智慧化采購支持。

從訂單獲取、合同簽訂、款項(xiàng)收付，到發(fā)貨收貨、信息上傳、產(chǎn)品交付、稅務(wù)協(xié)同，整個采購實(shí)現(xiàn)全程線上跟蹤，形成高效閉環(huán)。既可實(shí)現(xiàn)零接觸遠(yuǎn)程采購，削減疫情影響，又可依托其遍布全球的戰(zhàn)略合作供應(yīng)商和大數(shù)據(jù)信息庫，以最優(yōu)惠價格快速采購到專業(yè)品質(zhì)建材物資?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+綠色建筑”藍(lán)圖在接力前行中慢慢照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

在疫情陰霾的籠罩下，一些行業(yè)也正在努力化危為機(jī)、熬過寒冬，前路依然開闊。

前不久，余杭的一家跨境電商企業(yè)——杭州森帛服飾有限公司陷入資金斷裂危機(jī)。一邊是倉庫關(guān)閉后的2000多萬庫存滯壓，一邊是每天數(shù)以百計的海外訂單被取消?；钪闪怂麄兊淖畲笮脑浮?/p>

只有千方百計搶復(fù)工、搶出貨，盡快履約發(fā)貨，才能爭取留住海外消費(fèi)者的心，才能有機(jī)會活下來。復(fù)工第一天，園區(qū)剛開門，負(fù)責(zé)發(fā)貨的6人小團(tuán)隊(duì)沖進(jìn)倉庫，人手一個小拖車，在4000平方米的倉庫里來回奔跑。直到次日凌晨，他們已完成訂單近萬個。面對困境，企業(yè)全力組織復(fù)工、開展客商溝通，在10天內(nèi)如約完成6萬多個訂單，終于挺過生死難關(guān)。

在杭州，這樣的企業(yè)還有很多。復(fù)工伊始，企業(yè)家們又拿出當(dāng)年創(chuàng)業(yè)的豪情和勇氣，以壯士斷腕的決心，爭取活著的希望。作為杭州首批復(fù)工企業(yè)之一，杭州可靠護(hù)理用品股份有限公司動員一切可調(diào)配力量，全面恢復(fù)生產(chǎn)，成功實(shí)現(xiàn)了外商訂單有增無減;機(jī)器連軸轉(zhuǎn)、員工加速干，位于富陽的金固集團(tuán)在全面復(fù)工10天內(nèi)累計發(fā)貨50萬只輪轂，全力穩(wěn)住了海外市場份額……

寒冬不會擊垮企業(yè)和企業(yè)家的信心，春暖花開的日子，已然到來。