生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索

王 歆

金寨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，安徽金寨 237300

近年來，隨著國家對環(huán)境保護(hù)工作的重視和人們的環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，發(fā)展豬生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，已成為當(dāng)前探討的重要問題。

1 原生態(tài)放養(yǎng)模式

原生態(tài)放養(yǎng)模式是結(jié)合生豬生長特性，如豬喜歡群居、愛拱地、喜歡食用雜草等所采用的一種模式。該模式最大限度的借用了荒山、荒地以及果園等，在養(yǎng)殖時只需要搭建生豬休息的簡易豬舍，搭配精飼料、農(nóng)副產(chǎn)品以及各類雜草等喂養(yǎng)即可，而生豬的排泄物等則可以直接就地排放，轉(zhuǎn)變成為果園的養(yǎng)料。

該模式的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下方面，一是符合生豬的生長習(xí)性，生豬的活動自由，幾乎可以說是完全純天然，因此更有助于增強(qiáng)生豬的免疫力和體質(zhì)。二是放養(yǎng)期間生豬的活動范圍大，養(yǎng)殖密度比較小，因此可以有效的降低各類傳染病傳播的概率，從源頭上保證生豬的質(zhì)量。三是純天然、原生態(tài)養(yǎng)殖，能夠有效的減少能源、豬舍的建設(shè)以及其他基礎(chǔ)設(shè)備的投入力度，降低了養(yǎng)殖成本，但是豬肉的品質(zhì)更加理想，因此豬肉的價值也更高。

當(dāng)然該養(yǎng)殖模式也存在一定的缺點(diǎn)，即該模式的生產(chǎn)效率比較低，生豬的生長速度緩慢，而且生豬具有喜歡拱地的愛好，會在一定程度上對植被造成不必要的破壞。同時養(yǎng)殖期間，生豬所需要的活動范圍相對比較大，占地面積大，管理困難，防疫難度也因此增加，這些都對該養(yǎng)殖模式的應(yīng)用產(chǎn)生了一定的影響。

2 免沖洗、漏縫板環(huán)保型養(yǎng)豬模式

該養(yǎng)殖模式是近幾年來發(fā)展起來的新型環(huán)保養(yǎng)殖模式，其一般分為全漏縫式和半漏縫式。其實(shí)施方法是在建筑豬舍的時候，鋪設(shè)一層鑄鐵或者是水泥制作的漏糞地板，然后配套安裝專門的溝渠管道，養(yǎng)殖生豬排出糞便后，糞便可以經(jīng)過漏糞板流入到地下溝渠之中，不需要專門使用水沖洗豬舍，等到地下溝渠的糞便積累到一定量之后，將糞便引入到大容量的儲糞池中，等待其自然發(fā)酵，可以將其中的固液分離進(jìn)入到沼氣發(fā)酵系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廢物利用。

這種模式的優(yōu)勢一方面是減輕了養(yǎng)殖人員的工作負(fù)擔(dān)，對于大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場來說，為了防止疫病，保證生豬的健康生長，必須要經(jīng)常性的清理豬舍，工作人員的壓力可想而知，但是該養(yǎng)殖模式應(yīng)用期間無需使用水沖洗豬舍，既可以減輕工作人員的負(fù)擔(dān)，同時還能減少豬場污水量的產(chǎn)生。另外一方面，豬群平時基本上沒有與糞便及尿液接觸，豬舍內(nèi)比較干凈，細(xì)菌量大幅度減少，這樣也有利于疾病的控制，可以降低防疫成本。

而該模式也存在有一定的缺點(diǎn)，即養(yǎng)殖成本高，豬場的造價高于普通豬場，不適用于規(guī)模小或者是散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，而且糞便中產(chǎn)生的一些有害氣體也會對豬舍的環(huán)境造成一定污染。同時，漏糞板也會對豬的蹄部產(chǎn)生一定影響，容易使豬的蹄殼變硬，甚至是龜裂。此外，對于處在哺乳期的母豬來說，其多是趴臥在地上，因此乳頭將會頻繁的和漏糞板接觸，很容易引發(fā)乳腺疾病，影響哺乳效果，而仔豬的四肢則容易被漏糞板夾傷，影響仔豬的成活率。因此，在應(yīng)用該生態(tài)養(yǎng)殖模式時，必須要加強(qiáng)對生豬的管理，及時了解生豬的生長動態(tài)。

3 高床養(yǎng)殖模式

該模式是當(dāng)前生豬養(yǎng)殖中一種最新的生態(tài)養(yǎng)殖模式，其是在漏縫板以及生物發(fā)酵墊料零排放等養(yǎng)殖模式基礎(chǔ)之上誕生的。在應(yīng)用該模式建造豬舍時，全部使用的是漏縫地板，同時豬舍不會直接與地面接觸，而是距離地面2 m 高，地面會鋪上木屑、谷殼等墊料，這種借助自然界的有益菌和人工補(bǔ)充益生菌發(fā)酵豬舍的墊料，可以有效的對生豬糞便進(jìn)行凈化，而且這些墊料的使用時間長達(dá)1 ～2 年，廢棄的墊料則可以做農(nóng)作物的有機(jī)肥，構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。

在具體應(yīng)用中高床模式綜合了多種生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)，有效的解決了生豬養(yǎng)殖期間會產(chǎn)生的環(huán)境問題，降低了養(yǎng)殖成本，而且這種模式下養(yǎng)殖出來的生豬，所受到的污染比較小，肉質(zhì)佳，生豬質(zhì)量高。養(yǎng)殖期間所鋪設(shè)的墊料也比較容易清理，還能夠有效的促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。該模式的養(yǎng)殖缺點(diǎn)主要表現(xiàn)豬舍的建設(shè)成本比較高，為了最大限度的發(fā)揮豬舍作用，需要對豬舍進(jìn)行精細(xì)化設(shè)計，糞便清理所花費(fèi)的時間雖然大幅度減少，但是在通風(fēng)、保暖等常規(guī)情況監(jiān)測方面，所需要投入的精力則更多，而且這種養(yǎng)殖模式對于各類藥物的使用有著嚴(yán)格的限制，一定程度上增加了疫病控制的難度。

總之，隨著時代的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們對于豬肉的品質(zhì)要求不斷提升，生豬養(yǎng)殖必將會回歸到生態(tài)養(yǎng)殖模式，而在發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖模式時，既要結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境，同時也要考慮養(yǎng)殖利益的獲取，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的平衡，這樣才能更好的推動我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大。