番茄晚疫病的預(yù)防與救治

本期特邀嘉賓：北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟(jì)研究所“12396”新農(nóng)村服務(wù)熱線植保專(zhuān)家李明遠(yuǎn)研究員。

北京的3—4月往往是番茄晚疫病的發(fā)生時(shí)期。說(shuō)起晚疫病，還是個(gè)常見(jiàn)的馬鈴薯病害。1845年夏，晚疫病登陸愛(ài)爾蘭島，使得愛(ài)爾蘭全島馬鈴薯減產(chǎn)1/3；1846年，再次大流行，產(chǎn)量幾近無(wú)收，減產(chǎn)3/4，災(zāi)荒一直持續(xù)到1852年，長(zhǎng)達(dá)7年之久。這場(chǎng)史無(wú)前例的大饑荒使愛(ài)爾蘭人口銳減了20%～25%，其中約100萬(wàn)人餓死或病死，約100萬(wàn)人因?yàn)?zāi)荒而移居海外。

晚疫病也可以為害番茄，據(jù)筆者所知20世紀(jì)60—70年代番茄晚疫病在北京大流行。僅1977年，全市1 800 hm2番茄普遍發(fā)病，一般病株率70%～80%，嚴(yán)重地塊100%，全市減產(chǎn)2%～3%。那時(shí)北京的蔬菜以露地為主，主要分布在近郊（海淀區(qū)、朝陽(yáng)區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、石景山區(qū)），有人分析當(dāng)時(shí)番茄上的晚疫病菌是在位于京北延慶區(qū)的馬鈴薯塊莖上越冬，6—7月份先在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)大流行，7—8月份順風(fēng)飄散到近郊的露地番茄上，引起露地番茄晚疫病的大流行。20世紀(jì)80年代隨著保護(hù)地面積的擴(kuò)大，番茄晚疫病可以在保護(hù)地中越冬，而且隨著病毒病的加重，露地番茄的面積越來(lái)越小，番茄晚疫病主要在保護(hù)地發(fā)生與流行。開(kāi)始由于防治手段少，經(jīng)常發(fā)生，目前手段多了，往往對(duì)它放松了警惕，導(dǎo)致此病害時(shí)不時(shí)地流行起來(lái)，造成更嚴(yán)重的損失。

實(shí)際上如果早發(fā)現(xiàn)、早防治，番茄晚疫病并不可怕；因此，這期就從癥狀識(shí)別開(kāi)始，談?wù)劮淹硪卟〉念A(yù)防與救治。

番茄晚疫病的癥狀

說(shuō)起番茄晚疫病，有的菜農(nóng)叫它“黑稈”，這是成株期常見(jiàn)的癥狀。實(shí)際上該病從苗期到成株期都會(huì)發(fā)病。幼苗期發(fā)病，一般從葉片開(kāi)始，使葉片萎蔫，然后通過(guò)葉柄向莖部擴(kuò)展；進(jìn)而引起幼苗的莖部變細(xì)、腐爛，使植株折倒，潮濕時(shí)病部表面密生白色的霉層（封底圖1）。在成株期發(fā)病，葉片被害多從葉尖或葉緣開(kāi)始，病斑最初是近圓形，水浸狀，后變?yōu)椴欢ㄐ螠\綠色，后不斷擴(kuò)展而占據(jù)整個(gè)單葉的大部分面積，再往后病斑變?yōu)楹稚袝r(shí)會(huì)出現(xiàn)云紋（封底圖2），在葉及葉柄表面往往可見(jiàn)到白色的霉層（封底圖3、圖4）。值得一提的是：在適合的條件下病斑發(fā)展得很快，往往看不到葉片出現(xiàn)水浸狀斑，即在綠色部分直接長(zhǎng)出白色的霉層（封三圖5）。在多數(shù)情況下發(fā)病不久病斑會(huì)因失水而擴(kuò)展至全葉，致使整個(gè)葉片腐爛。在莖及葉柄受害的晚期，被害部變黑（封三圖6），即出現(xiàn)上面說(shuō)到的黑稈。雖一般不會(huì)造成折倒，但是有可能引起其上部莖蔓的萎蔫和枯死，這種被害的病莖有時(shí)還可以勉強(qiáng)活著，但在病斑上面的莖部會(huì)生出大量的不定根（封三圖7）。番茄果實(shí)發(fā)病多從青果開(kāi)始，一般形成表面不光滑的褐斑，初期直徑近1 cm，之后迅速擴(kuò)大，往往占據(jù)果面大部。病部表面不平，局部略有凹陷，但一般果實(shí)不會(huì)變軟（封三圖8），在潮濕條件下病部也會(huì)生白霉（封三圖9）。發(fā)生嚴(yán)重的地塊可引起植株成片的枯死，以致毀棚（封三圖10）。

番茄晚疫病的病原

引起番茄晚疫病的病原為致病疫霉，學(xué)名為Phytophthora infestans（Mont.）de Bary，屬于卵菌門(mén)、疫霉屬真菌。在莖葉表面常見(jiàn)到的是病菌的無(wú)性階段：孢子囊梗和孢子囊。孢子囊梗一般為單根或成束由氣孔伸出，無(wú)色、無(wú)隔，在其中、上部有許多分枝，分枝多為合軸型，每根分枝多少不等。其特點(diǎn)是在分枝上有1至多個(gè)結(jié)狀膨大處。孢子囊梗大小為（624～1 136）μm ×（6.27～7.46）μm，孢子囊頂生或側(cè)生，長(zhǎng)卵形至近球形，無(wú)色，其頂端有明顯的乳突，乳突一般寬大于高。孢子囊脫落后一般有短柄，孢子囊大?。?2.5～40）μm ×（17.5～22.5）μm（封三圖11）。孢子囊在溫度較高時(shí)（18～24 ℃）萌發(fā)可產(chǎn)生芽管直接侵染，而溫度較低時(shí)（5～12 ℃）產(chǎn)生游動(dòng)孢子。單個(gè)孢子囊中的游動(dòng)孢子一般5～12個(gè)。游動(dòng)孢子腎形，具有鞭毛2根，一般游動(dòng)片刻，鞭毛收縮形成休止孢，休止孢萌發(fā)產(chǎn)生芽管侵染番茄。番茄晚疫病菌的有性孢子為卵孢子，需要有A1和A2這2種交配型同時(shí)存在才能產(chǎn)生，這種繁殖的方式被稱(chēng)為異宗配合。經(jīng)有性結(jié)合的病原菌往往致病力變異性較大，使番茄晚疫病菌存在著生理分化現(xiàn)象。2003—2004年我國(guó)云南從番茄上就分離出61個(gè)致病類(lèi)型，這種情況使得抗病品種的培育變得十分困難。番茄晚疫病的卵孢子，可在葉片內(nèi)、莖稈中、果實(shí)里產(chǎn)生。但是這種情況在我國(guó)出現(xiàn)尚少，而在以色列、瑞典、墨西哥等地較易見(jiàn)到。

番茄晚疫病的發(fā)生規(guī)律

盡管番茄晚疫病可以借助于卵孢子越冬，但在我國(guó)保護(hù)地中仍主要以菌絲或孢子囊越冬。通過(guò)氣流進(jìn)行傳播，并在溫濕度條件適合時(shí)進(jìn)行侵染。番茄晚疫病菌的傳播主要是靠氣流傳播，在新種植番茄的棚里即可受害。在病田內(nèi)病菌還可以靠雨露的攜帶或田間操作進(jìn)行短距離的傳播。

一般低溫、高濕有利于番茄晚疫病的發(fā)生。有文獻(xiàn)記載在相對(duì)濕度達(dá)85%，溫度在3～26 ℃時(shí)病菌都可形成孢子梗，最適溫度為18～22 ℃。由于在15 ℃以下葉片上有水膜時(shí)，病菌以游動(dòng)孢子進(jìn)行侵染，等于1個(gè)孢子囊又增加了數(shù)倍，增加了病害的侵染能力。病菌在番茄體內(nèi)擴(kuò)展適合的溫度為20～23 ℃；因此，當(dāng)棚溫白天在24 ℃以下、夜間在10 ℃以上、相對(duì)濕度為75%～100%時(shí)，更適合番茄晚疫病的流行。據(jù)記載，1976、1977、1979、1980年北京地區(qū)露地番茄損失嚴(yán)重，這與那幾年秋季多雨有關(guān)。

實(shí)際上番茄晚疫病的發(fā)生和流行不僅和溫濕度等氣象因素有關(guān)，還和種植品種的抗病性、種植方法、管理措施有關(guān)系。

與馬鈴薯晚疫病一樣，不同品種的番茄對(duì)晚疫病的抗性差異明顯，一些科研單位也為培育出抗病良種付出了不少努力。利用抗病品種防病在晚疫病經(jīng)常發(fā)生的地區(qū)仍不失為一種最經(jīng)濟(jì)有效的方法，值得大力推廣。

番茄的種植方式對(duì)番茄晚疫病發(fā)生的影響也很大。例如，有些農(nóng)戶(hù)圖節(jié)省土地，將春茬溫室番茄苗育在未清秧的秋番茄棚里（封三圖12），往往引發(fā)番茄晚疫病的流行，這是因?yàn)榍锓褞в型硪卟【?，育苗期即將病害傳給了新種植的番茄苗。還有不少農(nóng)戶(hù)往往在春節(jié)前將這種帶病的苗定植到溫室里，為促進(jìn)緩苗還進(jìn)行了保濕和提溫，但是過(guò)了春節(jié)再去看時(shí)，這些番茄往往遭遇晚疫病的嚴(yán)重危害，以致于毀棚。

還有些菜農(nóng)習(xí)慣在冷棚秋番茄拉秧時(shí)，將未能成熟的青果采下堆在一起，蓋上保溫材料將其捂紅上市；但是，如果這些果實(shí)采收時(shí)帶有晚疫病菌，便會(huì)在番茄果間擴(kuò)展，待番茄果實(shí)變紅時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分果實(shí)都感染了晚疫病，已無(wú)法上市（封三圖13）。

此外，澆水、施肥、放風(fēng)以及保溫措施都會(huì)對(duì)番茄晚疫病的發(fā)生造成影響。特別是遇到連陰天，溫室內(nèi)陰冷高濕；或澆水過(guò)多、過(guò)勤；氮肥施用偏多；番茄秧子過(guò)嫩等都有利于番茄晚疫病的發(fā)生與發(fā)展。

番茄晚疫病的預(yù)防

防治番茄晚疫病應(yīng)當(dāng)采用以化學(xué)防治為主的防治措施，但因番茄晚疫病的流行性極強(qiáng)，需要強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，且預(yù)防時(shí)必須從種植開(kāi)始采用綜合措施。

◎種植抗病品種

目前抗晚疫病的番茄品種有中雜101、渝紅二號(hào)、凱特一號(hào)、耐運(yùn)2000等，可根據(jù)市場(chǎng)需求選用。

在北京地區(qū)的一些菜農(nóng)并不太看重抗晚疫病的番茄品種，這主要是影響番茄收益的因素太多，抗病性只是基中之一；而且番茄需要抗的病害很多，選用抗病品種時(shí)往往會(huì)僅考慮經(jīng)常發(fā)生的病害。例如，溫室番茄目前在北京比較常發(fā)的主要是根結(jié)線蟲(chóng)和黃化曲葉病毒病，多數(shù)菜農(nóng)較關(guān)注對(duì)這2種病害雙抗的品種，而番茄晚疫病是突發(fā)性病害，管理和預(yù)防到位時(shí)一般并不經(jīng)常發(fā)生。所以，北京地區(qū)的種植戶(hù)并不會(huì)專(zhuān)種抗晚疫病番茄品種。

◎輪作倒茬

鑒于連作的番茄可以受到上茬殘留病原菌的危害，一般都需要進(jìn)行輪作。輪作的蔬菜除了茄果類(lèi)蔬菜不能用外，其他蔬菜都可以，以葉菜類(lèi)蔬菜更好。

◎及時(shí)清除病殘

鑒于晚疫病的流行性很強(qiáng)，在發(fā)病初并不提倡僅依靠清除病殘（如摘除病葉）來(lái)控制病害；但是，及時(shí)清除病殘有助于減少病原菌數(shù)量，在此基礎(chǔ)上再施用化學(xué)農(nóng)藥，可更為有效地控制病害。提倡在清除時(shí)帶個(gè)塑料袋或編織袋，隨手將病殘及時(shí)放入袋內(nèi)，以免造成人為擴(kuò)散病原。如若因晚疫病而毀棚，最好先將棚里的番茄斷根，利用高溫悶棚令植株枯死數(shù)日后再將病秧清出深埋，以防病原菌在病殘轉(zhuǎn)移中擴(kuò)散。

◎鋪蓋地膜控水降濕

高濕有利于病害的發(fā)生，在栽培番茄時(shí)，應(yīng)考慮積極地采用各種有利于降濕的栽培方法。我們知道棚室里的濕度和灌溉的關(guān)系較大，如果在栽培的壟上加蓋地膜，采用膜下溝灌或滴灌，會(huì)較大地降低棚室內(nèi)的相對(duì)濕度。此外，在病害可能流行的時(shí)期要適當(dāng)控水，忌大水漫灌，盡量縮短夜間水膜占據(jù)葉片的時(shí)間。

◎根據(jù)天氣調(diào)整棚室的溫濕度

澆水應(yīng)避開(kāi)陰天，澆水、打藥應(yīng)在上午進(jìn)行，澆完水、打完藥后閉棚提溫，在關(guān)棚前將濕氣放出去。在夜間最低溫低于12 ℃時(shí)，可以采用日落后遲關(guān)棚縫1～2 h的方法排濕；當(dāng)夜間最低溫在12 ℃以上時(shí)，可以整夜不再關(guān)棚縫。

◎噴藥防治

由于番茄晚疫病的流行性很強(qiáng)，控制時(shí)應(yīng)立足于預(yù)防，如在發(fā)病季節(jié)，得知附近有番茄晚疫病發(fā)生時(shí)，做好番茄晚疫病病情的調(diào)查，即使自己的棚室尚未發(fā)病也可以先用藥進(jìn)行保護(hù)。鑒于番茄晚疫病與霜霉病是同屬于卵菌；因此，一般對(duì)霜霉病有效的農(nóng)藥對(duì)番茄晚疫病也都有效。在預(yù)防階段主要使用保護(hù)劑，如1∶1∶200（硫酸銅∶石灰∶水）體積比的波爾多液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、40%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、45%百菌清煙劑等。可以每隔10～14 d噴防1次，連續(xù)噴2～3次。

番茄晚疫病棚的救治

一旦發(fā)現(xiàn)田間有發(fā)病的植株，便進(jìn)入救治階段。一般按如下步驟進(jìn)行：

第一，對(duì)發(fā)病的番茄幼苗或成株進(jìn)行1次調(diào)查，摸清晚疫病為害番茄的情況。

第二，如果是在苗期確診有晚疫病發(fā)生，應(yīng)立即噴藥并設(shè)法提溫、降濕，改善育苗環(huán)境。如果成株期發(fā)病，在病害較輕時(shí)，應(yīng)當(dāng)將病葉、病果和死株摘除和清掉，防止病菌蔓延到健康的植株上。在清理時(shí)仍要遵守上述“及時(shí)清除病殘”的原則。避免病原菌由于操作不當(dāng)而被傳播開(kāi)來(lái)。

若發(fā)病較重已無(wú)法清理病葉及死秧，也應(yīng)防治，除可避免病原菌的蔓延外，也有可能在將病菌殺死后，使植株得到重生。

第三，藥劑防治：對(duì)這類(lèi)病害千萬(wàn)不可存在僥幸心理，一旦發(fā)現(xiàn)植株被害，即已進(jìn)入用藥救治階段。鑒于對(duì)潛伏的病情不了解，因此在前2次用藥時(shí)盡可能地使用最為有效的藥劑，如：68.75%霜霉威氟吡菌胺（銀法利）懸浮劑1 000～1 500倍液或52.5%惡唑菌酮霜脲（抑快凈）1 500倍液。待病情穩(wěn)定后再使用一般的專(zhuān)性殺菌劑，如：72%霜脲錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、60%氟嗎錳鋅可濕性粉劑700倍液、72.2%霜霉威（普力克）水劑800倍液、40%甲霜銅可濕性粉劑700～800倍液、64%惡霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液等。在輕病棚一般5～7 d噴1次，重病棚在頭2次間隔1 d，以后每5～7 d噴1次，一般連續(xù)噴3～5次即可奏效。噴藥時(shí)盡量選擇晴天的上午，噴藥后扣棚提溫，放出濕氣。 這樣換藥防治，既保護(hù)了高效專(zhuān)用殺菌劑因病原的抗藥性而失效，又比較省錢(qián)。

第四，在晚疫病被控制后，還應(yīng)對(duì)救治過(guò)來(lái)的植株做1次評(píng)估，如果損失不大，還應(yīng)對(duì)受害的番茄做些管理。

苗期發(fā)?。涸诓『Ρ恢巫『髮⒎衙邕M(jìn)行1次整理，必要時(shí)重新栽1次，即剔除病株將同類(lèi)苗合并在一起，方便后期的管理。當(dāng)培育的苗不夠栽種時(shí)，可以去育苗場(chǎng)買(mǎi)一些類(lèi)似的番茄苗補(bǔ)栽。但是買(mǎi)進(jìn)的幼苗要確保無(wú)病，避免帶進(jìn)新的病害（如：根結(jié)線蟲(chóng)病及各種病毒）。此外，還可以考慮改種其他蔬菜。

結(jié)果期發(fā)?。喊l(fā)病較輕時(shí)，在病情得到控制后，一般會(huì)有新的枝條生出，逐漸替代發(fā)過(guò)病的莖、葉開(kāi)花結(jié)果，但生育期會(huì)延遲。若只有少數(shù)莖發(fā)病（如出現(xiàn)黑稈或發(fā)出不定根），可以從病部以下1～2 cm處剪掉，培養(yǎng)健壯的側(cè)枝，替代受害的主枝。

當(dāng)病害過(guò)去后，可給植株追施些肥料或噴灑些葉面肥，將白天的溫度提高一些，促進(jìn)植株健康地生長(zhǎng)。

如果措施得當(dāng)，即便是遭受到晚疫病為害的番茄，仍可挽回一定的產(chǎn)量。