補鍋匠

喬加林

上世紀八十年代以前的農(nóng)村，家家戶戶做飯菜、煮豬食都是用鐵鍋。鐵鍋是生鐵鑄造的，加上每天與鍋鏟碰撞，鍋底會越來越薄，時間長了會有沙眼，有時炒菜做飯時都會向鍋底滲水。

在物質(zhì)匱乏的年代，誰家鐵鍋或瓷盆有沙眼或者裂縫滲水了（那時都是使用瓷盆，時間長陶瓷掉了，鐵皮生銹就會有沙眼），通常都是用面糊臨時堵一下將就著用，等鈀盆鈀鍋人來了再進行修補。有時一口鍋或瓷盆常常是補了又補，疤上套疤，只要不到實在不能修的地步，都舍不得扔掉，補鍋匠實在不能修補了才重新買新的。

走村串巷的補鍋匠，大都是上了點年紀的人。補鍋匠來村里時，老遠就能聽到吆喝聲：“鈀盆鈀鍋！鈀盆鈀鍋！”聽到這個吆喝聲，有需要修補的人家，就會走出家門趕緊招呼，有的人家就會把補鍋匠請進自家去。有時補鍋匠會在莊頭，大家會拎著破鍋或破瓷盆來排隊修補。

補鍋匠最為顯眼的行頭就是肩上挑著一副擔(dān)子，一頭裝著爐子和風(fēng)箱，另一頭是裝著補鍋工具的木箱，還有圍在腰上的黑色圍腰布。木箱里面裝著修補工具，如鉗子、鉚釘、小錘以及剪成不同形狀的鐵皮和鋁片的鈀釘?shù)?。木箱旁還掛著一個主要的工具，就是木制的“金剛鉆”。這個金剛鉆很原始，木匠手里都有，大約總長有一尺半，直徑一寸左右，分上下兩截，一公一母的圓木棒。上手柄有二寸長為母，下邊的鉆桿為公，最下面是一個用鐵箍固定的一個四方形的空槽，用來安裝鉆頭;鉆桿上纏有一根牛皮條和一根推拉桿。左手抓住鉆桿上邊，右手抓著用牛皮條鏈接拉桿，推出去，拉回來，帶動鉆桿一反一正轉(zhuǎn)動，便可在各種物器上鉆上窟窿。不管鉆鐵鍋，還是瓷器，在開鉆時都要往物器的鉆點上點滴機油。補鍋匠在鉆眼時是十分小心的，一旦有損壞是要賠償?shù)摹３Ｑ缘溃簺]有金剛鉆不敢攬瓷器活。這些走村串巷補鍋匠，憑手中的一個木制金剛鉆，還真是什么活都敢攬。

那個時候修補鍋盆啥的只有鈀釘。鈀釘有兩種，一種是銅質(zhì)的，一種是鐵質(zhì)的。補鍋匠在修補時，都會拿起鐵鍋或瓷盆先看看要補的位置，并將鐵鍋或瓷盆翻轉(zhuǎn)扣于鐵頂杠上，頂在沙眼處，再用鐵錘在沙眼處輕輕敲打，打出個綠豆大的小眼，留著穿鈀釘用。補鍋釘大多是熟鐵鍛造，冒頂為傘狀，直徑不到2厘米，釘腳為兩層軟鐵片，補鍋時，先在釘帽下抹一點石灰膩子，將釘腳從鍋內(nèi)向鍋底外穿出，其外套上一片“螺墊”，再將釘腳分開，盤扭至緊貼鍋底，再用小錘敲打貼實，油蘸石灰一擦，即補好了一顆釘。無論是破鍋破碗，還是爛瓢爛盆，只要經(jīng)過他們的手，就能“變廢為寶”，不大工夫原本的破鍋破碗、爛瓢爛盆很快就修補得嚴實合縫滴水不漏，人們看著被修補好的鍋碗瓢盆連連稱奇，就連平時愛斤斤計較的人也都會爽快地掏錢付費連聲稱謝。

修補過的鍋，在使用時，還是要小心為好，被補過的鍋，有鈀釘，比鍋高出一點，在使用鍋鏟時要格外小心，否則會把鈀釘鏟掉。記得在我小學(xué)三年級時，父母都在外面干活，我放學(xué)回到家，早晨煮的豬食都在鍋里，我把豬食盛到豬桶里，開始刷鍋。一時大意，忘記大鍋是被修補過的，用鍋鏟把鈀釘鏟起來了，水漏了一鍋底。害怕被父母發(fā)現(xiàn)，我從菜園里挖出來淤泥從鍋底再把鈀釘堵好。過了幾天后，還是被母親發(fā)現(xiàn)了。

補鍋匠一來，孩子們要么跟著他后面、圍在他身邊，看稀奇，看熱鬧，在欣賞補鍋匠精湛的手藝時，自己也掌握一些修補技巧。我自己就學(xué)著制作鈀釘，給自家的瓷盆修補過幾次，同樣不漏水，只是鈀釘粗糙而已。

隨著社會與時代的發(fā)展，人們生活水平的提高，“補鍋時代”早已遠去。隨著高壓鍋、電飯煲、微波爐等炊具不斷更新?lián)Q代，補鍋早已成了陳年舊事，如今的人們再不需要“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”的東西了，補鍋不如買鍋，鍋碗瓢盆壞了，一棄了之，再也沒有哪一家人會為一個破鍋或爛盆發(fā)愁的了。

補鍋匠的腳步早已遠去了，但那一聲聲“鈀盆鈀鍋”的吆喝聲，依然留在我的記憶中。

（編輯 花咖/圖 槿喑）