江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展現狀與對策

張婭波

近年來，江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展較快，種植面積不斷擴大，已成為江城縣獨具優(yōu)勢的高原特色產業(yè)，效益顯著，但由于產業(yè)化程度低，經濟效益未達到最佳狀態(tài)，嚴重制約了香蕉產業(yè)的發(fā)展。本文通過對江城縣香蕉產業(yè)種植現狀、發(fā)展優(yōu)勢和存在問題進行分析，尋找江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展的對策。

由于省內外老植蕉區(qū)病蟲害嚴重，大量蕉戶涌入江城縣新開發(fā)種植香蕉，致使江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展較快，經濟效益明顯。但是隨著香蕉產業(yè)的迅猛發(fā)展，環(huán)境污染、產業(yè)間爭地等問題日益明顯，因此，認真研究分析香蕉產業(yè)存在的各類問題，對增加蕉農收入、減少環(huán)境污染及平衡產業(yè)間爭地現象，促進香蕉產業(yè)快速、健康、有序發(fā)展具有有一定的現實意義。

一、江城縣香蕉產業(yè)現狀

隨著產業(yè)更新，種植面積逐年減少，據2018年底產業(yè)調查統(tǒng)計，全縣香蕉種植面積為15萬畝，產量21.2萬噸，農業(yè)產值達5.94億元。種植大戶、農戶較多，種植規(guī)模大小不等，面積從幾十畝到幾千畝不等。種植區(qū)域覆蓋全縣5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)均有分布，主要有寶藏鎮(zhèn)、康平鎮(zhèn)、整董鎮(zhèn)、勐烈鎮(zhèn)、曲水鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植品種主要有巴西威廉斯及威廉斯B6。

種植密度為100～130株/畝，平均單產3000元/噸，每畝的收益可達3962元，比種植傳統(tǒng)的糧食作物收入較高。

二、江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1、沒有完整的發(fā)展規(guī)劃，出現產業(yè)間爭地狀態(tài)

香蕉種植沒有納入我縣當前產業(yè)規(guī)劃發(fā)展的范圍，無序發(fā)展的狀況較為突出，香蕉產業(yè)與甘蔗、茶葉、咖啡等產業(yè)的發(fā)展之間相互排斥，爭地、爭勞動力的矛盾加劇，不利于我縣對各產業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和長遠的發(fā)展。

2、基礎設施建設落后

一是水利化程度低。由于江城縣高產蕉園大多在基本農田范圍內，農田水利化程度較低，排灌不暢洪澇災害較多，而山地蕉區(qū)卻因干旱缺水長勢弱、產量低、品質差。二是交通運輸不便，采收機械化程度較低。全縣80%以上的香蕉園地離主干道路較遠，且道路狹窄、路面濘泥、濕滑不通暢，大型車輛無法進入蕉果，需用小型拖拉機等小型車輛分次倒運，大大增加生產成本。三是缺少冷藏設施。缺乏采后保鮮和香蕉分級處理、包裝等技術及配套設備設施。抵抗風險和抗災能力相對較弱，產銷難以銜接，外運成本高。

3、蕉農種植技術差，科技素質低

由于江城縣香蕉種植戶多數為農民，種植技術水平相對較低，技術參差不齊，從病蟲害防治、施肥、田間管理等技術不到位等問題，嚴重影響香蕉的外觀和質量，難以提升香蕉的商品性。

4、經營模式相對落后，標準化生產程度低

全縣香蕉企業(yè)少，規(guī)模小，以分散經營為主，種植戶的組織化程度相對較低，導致種植管理水平低，新技術推廣難度大，產業(yè)科技含量提高不快，市場開拓困難。在種植面積快速發(fā)展的同時，技術以及資金投入相對較少，香蕉園的基礎設施建設不到位，經營管理相對粗放，企業(yè)和種植戶標準化生產意識淡薄，生產過程中缺乏相應的技術規(guī)范，導致產品質量參差不齊。

5、信息服務不到位，市場營銷水平低

由于香蕉企業(yè)、蕉農對國內外銷售渠道的培育重視程度不夠，對香蕉市場信息服務力度認識不足，不能夠及時、準確的掌握香蕉產業(yè)的動態(tài)信息，缺乏相應的抗風險機制和承受能力，市場預測分析能力弱，導致出現產品流通不暢等問題，不利于香蕉產業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展，至今尚未形成較穩(wěn)定的銷售網絡。

6、采后處理簡單、粗放，深加工滯后

蕉果采收及采后商品化處理處于傳統(tǒng)落后狀態(tài)，基本上都是就近就地簡單處理包裝，無貯藏設備、無專用恒溫運輸車輛，蕉果在多次運輸和銷售過程中機械損傷較重，影響蕉果的美觀和品質。香蕉樹、香蕉果桿沒有回收利用，造成極大浪費。據初步估算，每年我縣香蕉樹、香蕉果桿超過10萬噸，都沒有回收利用，造成了極大的浪費。

7、增加農業(yè)面源污染

由于香蕉種植過程中需開溝排水，破壞了原有農田田埂，香蕉種植后土壤酸化嚴重，今后恢復農田每畝需要600—1000元左右農田改造復墾資金。同時，在生產過程中，大量使用農藥、化肥和農膜，采用大量的套袋塑料，加之沒有對污染物進行正確處理，造成了農業(yè)面源的大量污染。

三、江城縣香蕉產業(yè)發(fā)展的對策

1、堅持科學規(guī)劃，合理布局香蕉種植區(qū)域

一是要及時做好產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，含茶葉、咖啡、甘蔗等各產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導其他產業(yè)與香蕉產業(yè)科學合理發(fā)展;二是要積極引導外來香蕉種植業(yè)主，在江城縣有限的熱區(qū)土地資源內合理進行開發(fā)種植，避免種植面積的盲目擴大和炒作農田地的無序流轉;三是充分利用規(guī)劃的中長期指導作用，逐步形成發(fā)揮比較優(yōu)勢、適應市場需求的種植結構，促進全縣熱區(qū)資源內橡膠、咖啡、茶葉、甘蔗等各產業(yè)健康有序發(fā)展。

2、加強農田水利基礎設施建設

一是加強產區(qū)蕉園公路基礎建設建設，保障產品運輸暢通;二是完善產區(qū)灌溉溝渠、水窖等灌溉設施，有條件的建探索香蕉無損采收技術，減少機械損傷;四是加強香蕉采后保鮮及分級處理，提高產品品質，提升果品檔次。

3、強化實用技術的培訓與推廣，提高蕉農素質

充分利用農村勞動力實用技術培訓及轉移就業(yè)培訓等項目，采取專現場培訓與理論相結合的方式，組織全縣種植戶進行香蕉高產栽培技術及病蟲害綠色綜合防控技術培訓。標準化生產技術，選用高產優(yōu)質、抗性強的優(yōu)良組培種苗，推廣滴灌等現代節(jié)水灌溉技術，合理施用配方施肥、增施有機肥及微量元素肥料，進行深翻、輪作等改良土壤結構，貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，合理施用農藥，清潔蕉園，改善蕉園環(huán)境，減少病蟲害發(fā)生幾率，加強中后期管理，提高產量，增加蕉農收入。

4、加強科學化生產管理

在香蕉生長全過程中，積極引導蕉農科學管理，以多施生物肥、低毒或無毒的肥料，增施有機肥，無機肥與有機肥混合施用，改善土壤結構，增加土壤肥力。做好香蕉種植中農用地膜、香蕉套袋薄膜、香蕉采收后莖稈的處理，推廣蕉園清潔化生產，探索建立健全香蕉科學化、標準化生產管理制度，完善生產資料投入、生產過程管理、銷售等質量檔案，對香蕉生產進行全程質量監(jiān)控，實現產品質量的可追溯。

5、拓展銷售渠道，搭建信息網絡銷售平臺

為推動香蕉產業(yè)健康有序發(fā)展，建議一是構建信息網絡銷售平臺，建立一支懂業(yè)務、懂市場的銷售服務隊伍，加強縣內香蕉產區(qū)生產、銷售信息的收集，及時分析研判香蕉市場趨勢;二是充分利用網絡、電視、廣播、微信、報刊、雜志等現代化媒介多渠道的收集國內外香蕉產業(yè)的動態(tài)信息，對國內外香蕉產業(yè)的新特點、新情況進行全面的了解和分析，并將上述信息及時、準確的傳遞給香蕉企業(yè)和種植戶，能夠讓所有的種植戶了解香蕉產業(yè)的行情，并采取針對性的措施應對市場的變化，以提高我縣香蕉市場的占有份。三是支持農民利用“互聯網+”等農業(yè)發(fā)展新理念、新模式，進一步拓寬香蕉產業(yè)銷售渠道，支持蕉農開展多種形式的加工轉化增值，延伸產業(yè)鏈條、延長銷售時間、拓寬市場空間、提高產業(yè)效益。

6、引進培育加工企業(yè)，開展香蕉深加工示范

針對江城縣目前還沒有香蕉產品加工廠的現狀，積極引進培育香蕉加工企業(yè)。要從土地、融資、稅收等方面給予加工企業(yè)優(yōu)惠，幫助企業(yè)積極引進和推廣國內外先進的新工藝、新技術和新設備，利用現代生物技術和食品高新技術，進行香蕉產品深加工，提高產品附加值和市場競爭力。

7、加強病蟲害防治，推行綠色防控方針

蕉園病蟲害防治方面要堅持“預防為主、綜合防治”的方針，合理使用高效、低毒、低殘留農藥和生長調節(jié)劑，絕對禁止使用國家規(guī)定禁用的高毒、高殘留農藥，掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律和不同農藥的持效期，選擇最佳防治適期，每種化學農藥在香蕉一季生育期使用不超過三次，提倡幾種農藥合理混用，避免對人、畜、天敵產生毒害和造成環(huán)境污染，加強農殘監(jiān)測及檢測，嚴防農殘超標對香蕉生產過程中產生的一切廢棄物，應加強監(jiān)管，集中銷毀深埋處理，嚴禁隨意丟棄，禁用聚丙烯類非降解農膜，推廣莖葉造紙、莖葉飼料化養(yǎng)植肉牛及機械化莖桿粉碎還田等技術，有效解決香蕉生產廢棄物利用問題。

（作者單位：665900 云南省江城縣農業(yè)農村和科學技術局）