動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與保健在養(yǎng)豬中的應(yīng)用

曾小菊

近些年來，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，畜牧企業(yè)為了滿足人們對(duì)肉制品的要求，也在不斷出創(chuàng)新出可行性更高的養(yǎng)殖技術(shù)，尤其是豬養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，更是在飼養(yǎng)及疾病防控技術(shù)上推陳出新，這些養(yǎng)殖技術(shù)作用于豬身上，也取得了良好的成效，極大程度提高了豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)階段，又出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖模式—?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)與保健，此文便簡(jiǎn)要闡述了營(yíng)養(yǎng)素及營(yíng)養(yǎng)因子和動(dòng)物免疫的聯(lián)系，并列舉出了應(yīng)用在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品及保健品的種類及其應(yīng)用效果，希望豬養(yǎng)殖戶以作為參考，促進(jìn)豬養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)久的發(fā)展。

一、營(yíng)養(yǎng)素和動(dòng)物免疫的聯(lián)系

營(yíng)養(yǎng)素是人類及各種動(dòng)物體內(nèi)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，充足的營(yíng)養(yǎng)素可以保證動(dòng)物健康生長(zhǎng)，動(dòng)物只有攝入了充足的營(yíng)養(yǎng)素，機(jī)體才能形成與病毒對(duì)抗的免疫機(jī)制，營(yíng)養(yǎng)越充足的動(dòng)物免疫力越強(qiáng)，病死率也就越低，簡(jiǎn)單概括起來即是：動(dòng)物的一切生命活動(dòng)都必須有營(yíng)養(yǎng)素的支持。話雖如此，很多豬養(yǎng)殖戶由于沒有先進(jìn)理論的指導(dǎo)，因此，在喂養(yǎng)豬的過程中，仍沿襲以往的喂養(yǎng)模式，并沒有在飼料中添加充足的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)而就導(dǎo)致了豬體質(zhì)孱弱并生成多種疾病，生成的疾病有酸中毒、豬酮血癥，更為嚴(yán)重的是在妊娠期的母豬直接流產(chǎn)。由此可知，營(yíng)養(yǎng)素不僅動(dòng)物進(jìn)行正常生命活動(dòng)的支撐，也是提高動(dòng)物免疫力并防止疾病產(chǎn)生的基礎(chǔ)性物質(zhì)。動(dòng)物體內(nèi)的各大免疫細(xì)胞的活動(dòng)都需要營(yíng)養(yǎng)素的參與，營(yíng)養(yǎng)素為白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨細(xì)胞等免疫細(xì)胞供能，并提高免疫細(xì)胞的反應(yīng)能力，當(dāng)外界病原體侵入機(jī)體，這些免疫細(xì)胞會(huì)在營(yíng)養(yǎng)素的支持下極快的釋放免疫物質(zhì)，直接殺死病原體，完成一系列的免疫過程。除此之外，在營(yíng)養(yǎng)素的作用下，動(dòng)物體內(nèi)的各個(gè)淋巴系統(tǒng)會(huì)被激活，從而產(chǎn)生更多的免疫細(xì)胞，這些細(xì)胞在機(jī)體正常的調(diào)控下會(huì)刺激細(xì)胞因子大量釋放免疫球蛋白，這樣一來，機(jī)體才能維持正常的生理活動(dòng)，并提升自身免疫力。

二、營(yíng)養(yǎng)因子與動(dòng)物免疫的聯(lián)系

營(yíng)養(yǎng)因子與營(yíng)養(yǎng)素不同，它不僅是機(jī)體的供能物質(zhì)，其為免疫物質(zhì)的一種，可直接提高動(dòng)物的免疫能力，主要原因是這種物質(zhì)可以深入到動(dòng)物免疫系統(tǒng)內(nèi)部，使得動(dòng)物體內(nèi)的免疫系統(tǒng)發(fā)生作用，病原體在動(dòng)物攝入營(yíng)養(yǎng)因子的期間就被殺死，這極大程度的降低了動(dòng)物患疾病的概率。如上所述，妊娠期間的豬若缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，然豬攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)因子時(shí)，生產(chǎn)及生殖能力則會(huì)極大的增強(qiáng)。營(yíng)養(yǎng)因子滲透在機(jī)體生產(chǎn)的方方面面，除了能促進(jìn)機(jī)體正常的生長(zhǎng)發(fā)育外，該物質(zhì)還能幫助機(jī)體抵御外界病原體的侵蝕、維持自身內(nèi)環(huán)境的平衡。反之，當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，動(dòng)物的免疫系統(tǒng)則會(huì)被攻克，病菌就會(huì)侵入動(dòng)物體內(nèi)，其免疫能力則會(huì)急速下降。在所有營(yíng)養(yǎng)因子中，對(duì)豬危害最為嚴(yán)重的則是微量營(yíng)養(yǎng)因子的缺乏，鋅、鐵、鈣、鎂和硒等都是極其重要的微量營(yíng)養(yǎng)因子，當(dāng)豬體內(nèi)缺乏這種有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之時(shí)，豬則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的代謝疾病。營(yíng)養(yǎng)因子含括的物質(zhì)有很多，多種礦物質(zhì)、微生物及氨基酸活性酶、多聚糖等，這幾種特殊的物質(zhì)是要靠注射針劑或藥劑補(bǔ)充進(jìn)去的，例如黃芪多糖和蒲公英注射劑等，能直接促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)。

三、黃芪多糖在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、黃芪多糖作為添加劑應(yīng)用

豬養(yǎng)殖戶若想提高豬的生產(chǎn)能力，就應(yīng)該在以往喂食的飼料里添加營(yíng)養(yǎng)物—黃芪多糖和其它中草藥活性復(fù)方藥物。為了證明黃芪多糖對(duì)豬的體質(zhì)有正向促進(jìn)作用，便從養(yǎng)殖舍中挑選出了400頭幼豬，豬齡均為60日齡，將200頭豬挑選出來做對(duì)照組;再挑選出200頭做實(shí)驗(yàn)組。在實(shí)驗(yàn)組的幼豬飼料中添加0.5%的黃芪多糖;對(duì)照組的幼豬飼料一切如常，持續(xù)喂養(yǎng)3個(gè)月，則發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組中的幼豬體重比對(duì)照組的幼豬體重高200g，實(shí)驗(yàn)組的幼豬患病率也明顯低于對(duì)照豬中的幼豬，因而，可以得出結(jié)論，黃芪多糖有助于幼豬增強(qiáng)自身體質(zhì)，也保證了幼豬的生長(zhǎng)質(zhì)量。

2、黃芪多糖作為保健品藥物的應(yīng)用

豬養(yǎng)殖戶為了最大限度的保證自身的經(jīng)濟(jì)效益，便在有限的養(yǎng)殖舍收購(gòu)更多的豬中，從而造成養(yǎng)殖舍的密度過大、舍內(nèi)環(huán)境惡劣，再加上通風(fēng)不及時(shí)，極易使得豬染上疾病，不僅如此，某些豬養(yǎng)殖戶為了增加豬的質(zhì)量，會(huì)在豬飼料中添加多種化學(xué)藥劑，因此，現(xiàn)階段的豬免疫力一般都較低，抵抗疾病的能力一般也比較差。若在此時(shí)，豬染上疫病，則會(huì)以最快的速度在豬舍內(nèi)進(jìn)行傳播。而之所以傳播速度快的原因是豬在各種致病因素的影響下，產(chǎn)生了免疫抑制機(jī)制，即是主體內(nèi)的免疫應(yīng)答系統(tǒng)紊亂，這種紊亂現(xiàn)象可能是暫時(shí)的，也能是永久的。這種疾病極易導(dǎo)致疫苗失活，豬體抵抗不了疾病，豬群的致病率與致死率也隨之上升。在此時(shí)，黃芪多糖的作用則會(huì)被充分發(fā)揮出來，在注射疫苗前一周使用黃芪多糖，豬的免疫能力則會(huì)有所提升，也會(huì)將豬形成的免疫抑制徹底消除，使得注射入豬體的免疫物質(zhì)活性達(dá)到最高。

綜上所述，各種營(yíng)養(yǎng)素及營(yíng)養(yǎng)因子是豬體維持正常生命活動(dòng)，提高機(jī)體免疫力的重要物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)素可以為豬的免疫細(xì)胞供能，讓各類免疫細(xì)胞充分發(fā)揮出自身的免疫能力，而營(yíng)養(yǎng)因子則能夠直達(dá)豬的免疫系統(tǒng)，并不斷調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，以增強(qiáng)豬的免疫力，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都為豬的保健藥物，在不同程度上都能對(duì)豬體的生長(zhǎng)起到積極作用，望豬養(yǎng)殖企業(yè)以此作為參考，以提高豬的生產(chǎn)率及存活率，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：474150河南省鄧州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）