動物營養(yǎng)與保健在養(yǎng)豬中的應用

曾小菊

近些年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展到了鼎盛時期，畜牧企業(yè)為了滿足人們對肉制品的要求，也在不斷出創(chuàng)新出可行性更高的養(yǎng)殖技術，尤其是豬養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，更是在飼養(yǎng)及疾病防控技術上推陳出新，這些養(yǎng)殖技術作用于豬身上，也取得了良好的成效，極大程度提高了豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。現(xiàn)階段，又出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖模式—動物營養(yǎng)與保健，此文便簡要闡述了營養(yǎng)素及營養(yǎng)因子和動物免疫的聯(lián)系，并列舉出了應用在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的動物營養(yǎng)品及保健品的種類及其應用效果，希望豬養(yǎng)殖戶以作為參考，促進豬養(yǎng)殖業(yè)長久的發(fā)展。

一、營養(yǎng)素和動物免疫的聯(lián)系

營養(yǎng)素是人類及各種動物體內(nèi)必須的營養(yǎng)成分，充足的營養(yǎng)素可以保證動物健康生長，動物只有攝入了充足的營養(yǎng)素，機體才能形成與病毒對抗的免疫機制，營養(yǎng)越充足的動物免疫力越強，病死率也就越低，簡單概括起來即是：動物的一切生命活動都必須有營養(yǎng)素的支持。話雖如此，很多豬養(yǎng)殖戶由于沒有先進理論的指導，因此，在喂養(yǎng)豬的過程中，仍沿襲以往的喂養(yǎng)模式，并沒有在飼料中添加充足的營養(yǎng)素，進而就導致了豬體質(zhì)孱弱并生成多種疾病，生成的疾病有酸中毒、豬酮血癥，更為嚴重的是在妊娠期的母豬直接流產(chǎn)。由此可知，營養(yǎng)素不僅動物進行正常生命活動的支撐，也是提高動物免疫力并防止疾病產(chǎn)生的基礎性物質(zhì)。動物體內(nèi)的各大免疫細胞的活動都需要營養(yǎng)素的參與，營養(yǎng)素為白細胞、淋巴細胞、巨細胞等免疫細胞供能，并提高免疫細胞的反應能力，當外界病原體侵入機體，這些免疫細胞會在營養(yǎng)素的支持下極快的釋放免疫物質(zhì)，直接殺死病原體，完成一系列的免疫過程。除此之外，在營養(yǎng)素的作用下，動物體內(nèi)的各個淋巴系統(tǒng)會被激活，從而產(chǎn)生更多的免疫細胞，這些細胞在機體正常的調(diào)控下會刺激細胞因子大量釋放免疫球蛋白，這樣一來，機體才能維持正常的生理活動，并提升自身免疫力。

二、營養(yǎng)因子與動物免疫的聯(lián)系

營養(yǎng)因子與營養(yǎng)素不同，它不僅是機體的供能物質(zhì)，其為免疫物質(zhì)的一種，可直接提高動物的免疫能力，主要原因是這種物質(zhì)可以深入到動物免疫系統(tǒng)內(nèi)部，使得動物體內(nèi)的免疫系統(tǒng)發(fā)生作用，病原體在動物攝入營養(yǎng)因子的期間就被殺死，這極大程度的降低了動物患疾病的概率。如上所述，妊娠期間的豬若缺乏營養(yǎng)物質(zhì)則會導致流產(chǎn)，然豬攝入足夠的營養(yǎng)因子時，生產(chǎn)及生殖能力則會極大的增強。營養(yǎng)因子滲透在機體生產(chǎn)的方方面面，除了能促進機體正常的生長發(fā)育外，該物質(zhì)還能幫助機體抵御外界病原體的侵蝕、維持自身內(nèi)環(huán)境的平衡。反之，當動物體內(nèi)缺乏營養(yǎng)物質(zhì)時，動物的免疫系統(tǒng)則會被攻克，病菌就會侵入動物體內(nèi)，其免疫能力則會急速下降。在所有營養(yǎng)因子中，對豬危害最為嚴重的則是微量營養(yǎng)因子的缺乏，鋅、鐵、鈣、鎂和硒等都是極其重要的微量營養(yǎng)因子，當豬體內(nèi)缺乏這種有營養(yǎng)物質(zhì)之時，豬則會產(chǎn)生嚴重的代謝疾病。營養(yǎng)因子含括的物質(zhì)有很多，多種礦物質(zhì)、微生物及氨基酸活性酶、多聚糖等，這幾種特殊的物質(zhì)是要靠注射針劑或藥劑補充進去的，例如黃芪多糖和蒲公英注射劑等，能直接促進機體正常生長。

三、黃芪多糖在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用

1、黃芪多糖作為添加劑應用

豬養(yǎng)殖戶若想提高豬的生產(chǎn)能力，就應該在以往喂食的飼料里添加營養(yǎng)物—黃芪多糖和其它中草藥活性復方藥物。為了證明黃芪多糖對豬的體質(zhì)有正向促進作用，便從養(yǎng)殖舍中挑選出了400頭幼豬，豬齡均為60日齡，將200頭豬挑選出來做對照組;再挑選出200頭做實驗組。在實驗組的幼豬飼料中添加0.5%的黃芪多糖;對照組的幼豬飼料一切如常，持續(xù)喂養(yǎng)3個月，則發(fā)現(xiàn)實驗組中的幼豬體重比對照組的幼豬體重高200g，實驗組的幼豬患病率也明顯低于對照豬中的幼豬，因而，可以得出結論，黃芪多糖有助于幼豬增強自身體質(zhì)，也保證了幼豬的生長質(zhì)量。

2、黃芪多糖作為保健品藥物的應用

豬養(yǎng)殖戶為了最大限度的保證自身的經(jīng)濟效益，便在有限的養(yǎng)殖舍收購更多的豬中，從而造成養(yǎng)殖舍的密度過大、舍內(nèi)環(huán)境惡劣，再加上通風不及時，極易使得豬染上疾病，不僅如此，某些豬養(yǎng)殖戶為了增加豬的質(zhì)量，會在豬飼料中添加多種化學藥劑，因此，現(xiàn)階段的豬免疫力一般都較低，抵抗疾病的能力一般也比較差。若在此時，豬染上疫病，則會以最快的速度在豬舍內(nèi)進行傳播。而之所以傳播速度快的原因是豬在各種致病因素的影響下，產(chǎn)生了免疫抑制機制，即是主體內(nèi)的免疫應答系統(tǒng)紊亂，這種紊亂現(xiàn)象可能是暫時的，也能是永久的。這種疾病極易導致疫苗失活，豬體抵抗不了疾病，豬群的致病率與致死率也隨之上升。在此時，黃芪多糖的作用則會被充分發(fā)揮出來，在注射疫苗前一周使用黃芪多糖，豬的免疫能力則會有所提升，也會將豬形成的免疫抑制徹底消除，使得注射入豬體的免疫物質(zhì)活性達到最高。

綜上所述，各種營養(yǎng)素及營養(yǎng)因子是豬體維持正常生命活動，提高機體免疫力的重要物質(zhì)，營養(yǎng)素可以為豬的免疫細胞供能，讓各類免疫細胞充分發(fā)揮出自身的免疫能力，而營養(yǎng)因子則能夠直達豬的免疫系統(tǒng)，并不斷調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，以增強豬的免疫力，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)都為豬的保健藥物，在不同程度上都能對豬體的生長起到積極作用，望豬養(yǎng)殖企業(yè)以此作為參考，以提高豬的生產(chǎn)率及存活率，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

（作者單位：474150河南省鄧州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）