東北油豆角的栽培與管理技術(shù)

劉成林　趙靜

油豆角是豆角的一個(gè)種類，主要在東北地區(qū)生長(zhǎng)，因其口感好而在市場(chǎng)上廣受歡迎，種植油豆角可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。在油豆角的栽培管理過(guò)程中，應(yīng)掌握科學(xué)的技術(shù)方法，提高油豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，以增加種植者的經(jīng)濟(jì)收入。本文就東北油豆角的栽培與管理技術(shù)進(jìn)行了闡述。

1、選擇優(yōu)良的品種

東北油豆角的種類比較多，在進(jìn)行品種選擇時(shí)，應(yīng)根據(jù)種植地的條件，優(yōu)先選擇產(chǎn)量高，質(zhì)量好，抗病能力突出，適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，商品性優(yōu)的優(yōu)良品種。也可以根據(jù)市場(chǎng)的需求，栽培生育期短的早熟品種或生育期長(zhǎng)的晚熟品種，或者錯(cuò)開栽培期，以適應(yīng)市場(chǎng)需要。

2、對(duì)種子適當(dāng)處理

有些病害是通過(guò)種子傳播的，油豆角也不例外，因此應(yīng)在播種前對(duì)種子進(jìn)行適當(dāng)處理。首先對(duì)種子進(jìn)行篩選，選用顆粒飽滿、無(wú)破損、無(wú)發(fā)霉、無(wú)病蟲害的種子，提高種子的純凈度。然后進(jìn)行1-2天時(shí)間的曬種，曬種可以提高發(fā)芽率。并用多菌靈等藥劑按適當(dāng)?shù)呐浔冗M(jìn)行拌種，對(duì)種子進(jìn)行消毒，可以預(yù)防發(fā)生枯萎及炭疽病害。也可以用硫酸鏈霉素溶液進(jìn)行4-6小時(shí)的浸種，可以預(yù)防油豆角發(fā)生細(xì)菌性的疫病。

3、種植地整地與施肥

油豆角適宜壟作栽培，整地時(shí)應(yīng)起壟10-15厘米。為使豆角早成熟、早上市，可采用地膜覆蓋的方式進(jìn)行栽培。整地的同時(shí)施入底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，腐熟的雞糞最佳，每畝可施用1800公斤左右，并配合施入磷酸二銨及硫酸鉀各15公斤。

4、秧苗培育

如果是采取大棚栽培的方式，應(yīng)提前在溫室中用營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)行育苗，育苗期可在3月上旬。育苗時(shí)應(yīng)先對(duì)床土進(jìn)行配制。選用60%的田園土，加上40%的腐熟農(nóng)家肥，均勻摻混并進(jìn)行消毒處理。播種前應(yīng)提前2-3天對(duì)種子進(jìn)行催芽，將種子用清水浸泡3-4小時(shí)，然后放在溫度在30℃的室內(nèi)進(jìn)行催芽，當(dāng)種子露白后即可開始播種。播種前需將營(yíng)養(yǎng)缽用水澆透，當(dāng)水滲入到土層以后，在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽里撒種3-4粒，然后覆蓋1.5厘米的薄土。

5、苗期管理

（1）溫度管理

播種后出苗前，室內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在20-25℃，夜間應(yīng)保持在15-16℃。在秧苗出土后，白天應(yīng)保持在15-20℃，夜間應(yīng)保持在13℃左右。

（2）水分管理

油豆角的秧苗比較耐旱，幼苗出土后應(yīng)根據(jù)秧苗的長(zhǎng)勢(shì)情況及土壤水分情況，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜?，但澆水?yīng)適量，避免使土壤過(guò)于潮濕，也不要使土壤缺水。

（3）定植管理

4月上旬，當(dāng)大棚內(nèi)的土壤溫度達(dá)到并保持在10℃以上、苗齡達(dá)到25-30天、已生出2片復(fù)葉時(shí)可以進(jìn)行定植，定植的密度應(yīng)合理。一般情況下，可將株行距保持在30×60厘米，每公頃保苗12-15萬(wàn)株。

6、大田直播栽培

（1）整地選茬

將栽培地塊在伏秋的時(shí)候進(jìn)行翻耙，將殘茬耙除、土壤耙平并深松起壟，符合播種的技術(shù)要求。為避免重迎茬，應(yīng)盡量選擇有機(jī)質(zhì)含量大于或等于3%的麥茬或玉米茬進(jìn)行油豆角種植。

（2）適時(shí)播種

5月上旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在8-10℃時(shí)，可進(jìn)行播種。將已經(jīng)過(guò)挑選、藥物拌種、催芽的種子每穴播種3-4粒，播后用地膜進(jìn)行覆蓋。播種時(shí)如遇干旱天氣，可適當(dāng)適量灌水，如果過(guò)量灌水會(huì)導(dǎo)致莖葉徒長(zhǎng)。

（3）合理密植

由于品種不同，株行距也不相同。如果是晚熟的品種，可以適當(dāng)增加定植的株行距，如果是早熟品種，應(yīng)增加定植密度。一般情況下，大田播種時(shí)可將株行距定為30×60厘米，每畝可保苗6000-8000株。

（4）科學(xué)施肥

大田栽培油豆角，每公頃可施入有機(jī)肥3萬(wàn)公斤、生物肥300公斤、生物鉀15公斤、生物磷15公斤。在當(dāng)油豆角開始伸蔓以后，每畝應(yīng)追施液體生物鉀肥7.5公斤，科學(xué)施肥一方面可以促進(jìn)豆角秧及莢的快速生長(zhǎng)，另一方面可以促使豆角早熟并提高產(chǎn)量。

（5）田間管理

中耕培土：在秧苗出土后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行1次中耕培土，破除土壤的板結(jié)，使土壤處于疏松透氣狀態(tài)，有利于提升地溫，為根系發(fā)育生長(zhǎng)提供有利條件。定植緩苗后和開花期應(yīng)進(jìn)行第2次中耕，此次中耕以保墑為主要目的，有利于根系的健壯生長(zhǎng)。中耕應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行，每年中耕培土除草為2-3次。

水肥管理：在秧苗出土后至開花前，可不用澆水，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗應(yīng)采取座水移栽的方式進(jìn)行補(bǔ)苗。在油豆角進(jìn)入開花結(jié)果期以后，應(yīng)根據(jù)秧苗對(duì)水分的大量需求而增加灌溉量，保持田間水分充足。在進(jìn)行搭架前可進(jìn)行1次追肥，在壟溝內(nèi)埋施腐熟的雞糞200公斤。植株坐莢前應(yīng)減少施肥量，而在結(jié)莢期應(yīng)增加施肥量，施肥時(shí)注意氮肥的用量不可過(guò)多，應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀肥的用量。

秧蔓支撐：油豆角是蔓生作物，當(dāng)秧苗生長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，可用木棍搭設(shè)排架或人字架支撐秧蔓向上生長(zhǎng)，也可以用吊繩的方式將秧蔓提起，以增加通風(fēng)性和光照度，為油豆角生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

防止落花：在氣溫超過(guò)30℃或遇到大風(fēng)，再加上秧苗養(yǎng)分不足、長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，極易引起落花現(xiàn)象發(fā)生。因此，應(yīng)加強(qiáng)油豆角的田間管理，防止出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。實(shí)踐證明，多施鉀肥，可以有效防止落花。

7、病蟲害防治

（1）病害

病害主要包括細(xì)菌性疫病、炭疽病、灰霉病、銹病及菌核病等，可采用農(nóng)用鏈霉素、炭疽福美、速克靈、粉銹寧、菌核凈等藥劑，按適當(dāng)比例配置成溶液進(jìn)行噴施防治。

（2）蟲害

蟲害主要包括蚜蟲、菜青蟲、甘蘭夜蛾及紅蜘蛛等，可采用樂果、蟲螨克等配置成藥液進(jìn)行噴施防治。

總之，油豆角是東北地區(qū)特有的蔬菜作物，栽培油豆角應(yīng)掌握好選種、播種、栽培管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，以確保作物健壯生長(zhǎng)，獲得高產(chǎn)。

（作者單位：1.155132黑龍江省雙鴨山農(nóng)場(chǎng)蔬菜管理區(qū);2.155132黑龍江省雙鴨山農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)科）