鹵蟲的研究進(jìn)展

馬婷 韓朝婕 賈旭穎 高金偉 竇勇 邵蓬 周文禮

摘 要：鹵蟲（Artemia）作為蝦、蟹、海水魚、淡水魚及觀賞動(dòng)物幼體養(yǎng)殖應(yīng)用最廣的生物餌料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，近年來(lái)對(duì)鹵蟲深入探究已經(jīng)成為研究熱點(diǎn)，為了更好地促進(jìn)鹵蟲生長(zhǎng)及提高其存活率，本文主要對(duì)鹵蟲的生活習(xí)性、營(yíng)養(yǎng)成分及環(huán)境因素對(duì)其影響做出闡述。

關(guān)鍵詞：鹵蟲（Artemia）;營(yíng)養(yǎng);生活習(xí)性;環(huán)境

1 鹵蟲的生活習(xí)性

鹵蟲（Brine Shrimp，Artemia）也稱鹽水豐年蟲，在分類上屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、鰓足亞綱、無(wú)甲目、鹵蟲科、鹵蟲屬[1]。鹵蟲生活范圍極廣，在世界各大陸的鹽湖、鹽田、海洋等高鹽水域均有分布。鹵蟲是廣鹽性水生生物，其適宜的鹽度范圍較廣，能夠在高鹽環(huán)境下生存，甚至能生活在接近飽和的鹽水中。鹵蟲生活的高鹽環(huán)境使它可以逃避大多數(shù)可能的捕食者，但它不能逃避水鳥的危害，某些昆蟲或其幼蟲也能捕食鹵蟲[2]。鹵蟲承受的溫度范圍：6～35 ℃，因產(chǎn)地不同而有所差異，最適生長(zhǎng)溫度：25～30 ℃，在15 ℃以下的環(huán)境中緩慢生長(zhǎng)。鹵蟲的耐低氧能力很強(qiáng)，可生活于含氧量為1 mg/L的水體中，也能生活于含飽和氧或1.5倍的溶氧過(guò)飽和環(huán)境中，但鹵蟲活力呈現(xiàn)明顯變化，絕大多數(shù)均能存活。最適合鹵蟲生活的天然環(huán)境是中性到堿性，孵化鹵蟲所用水的pH值在8～9為宜，pH值低于8時(shí)會(huì)降低鹵蟲卵的孵化率。

鹵蟲是雜食性的典型濾食性動(dòng)物，既以浮游單細(xì)胞藻類為食，也以小型原生動(dòng)物和微生物以及底棲硅藻類和腐敗的有機(jī)碎屑為食。鹵蟲對(duì)餌料大小在50 μm以下的顆粒無(wú)選擇性的攝食，對(duì)粒徑大小5～16 μm的顆粒，它表現(xiàn)出相對(duì)較高的進(jìn)食速率。剛孵出的無(wú)節(jié)幼體以體內(nèi)的卵黃為營(yíng)養(yǎng)，該階段不進(jìn)行外部攝食，一般在出生的兩天后消化管形成，開始進(jìn)行攝食活動(dòng)。鹵蟲通過(guò)濾食浮游生物可使底棲群落繁殖形成防滲墊，在鹽田生態(tài)系統(tǒng)中，其濾食能起到浮游生物大量繁殖、凈化水質(zhì)的作用，鹵蟲增殖還能使鹽田的生態(tài)系統(tǒng)得以平衡，促進(jìn)鹽田生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)[3]。

2 鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)成分

鹵蟲因其適口性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、可作為藥餌及微量元素的活載體、能夠提高養(yǎng)殖生物的存活率、抗病性等優(yōu)點(diǎn)，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖生物廣泛使用的開口餌料[4]。秦勇[5]在探究餌料對(duì)祁連山裸鯉魚苗生長(zhǎng)的影響的研究中也證實(shí)鹵蟲是人工養(yǎng)殖的魚蝦貝類幼體最佳開口餌料。鹵蟲體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量約占干重的60%，脂肪約占20%;氨基酸組成齊全，富含18種重要氨基酸，微量元素、維生素含量豐富，并含有激素，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高于飽和脂肪酸[6-8]。鹵蟲早期幼蟲含有大量蛋白質(zhì)（約60%）和脂肪（約20%），其中不飽和脂肪酸的含量髙于飽和脂肪酸的含量，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵鹵蟲的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍[9]。鹵蟲的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有利于水產(chǎn)動(dòng)物幼苗的生長(zhǎng)、發(fā)育、提高抗病率，改善魚蝦的成熟和提高產(chǎn)卵率，同時(shí)在水產(chǎn)上鹵蟲也是基礎(chǔ)理論試驗(yàn)的常用材料之一，也是迄今為止，已被ISO TS 20787公認(rèn)為水生毒性和納米毒性試驗(yàn)的可靠模型生物[10]。

3 環(huán)境因素對(duì)鹵蟲的影響

3.1 鹽度對(duì)鹵蟲孵化的影響

鹽度是影響鹵蟲生長(zhǎng)發(fā)育的重要生態(tài)因子之一，生物需消耗能量來(lái)維持體內(nèi)滲透壓平衡，鹵蟲對(duì)鹽度的變化有一定的適應(yīng)范圍和耐受極限，不同品系的鹵蟲養(yǎng)殖水體的鹽度也不同，有研究表明所有品系鹵蟲存活率隨鹽度的升高而降低。自然條件下鹵蟲的無(wú)節(jié)幼體可以適應(yīng)的鹽度范圍為20‰～100‰，性成熟后的鹵蟲可在10‰～245‰的鹽度范圍內(nèi)生存。

3.2 光照對(duì)鹵蟲孵化的影響

光照對(duì)于鹵蟲休眠卵的孵化具有顯著影響，鹵蟲攝食率也因光周期的縮短而降低，不同學(xué)者的研究結(jié)果也各有差異，這種現(xiàn)象主要與鹵蟲品系有關(guān)，光照強(qiáng)度和光照周期均對(duì)鹵蟲孵化及其生長(zhǎng)繁殖有顯著影響。有研究表明短光周期條件下會(huì)降低鹵蟲的攝食率，長(zhǎng)光周期條件下盡管鹵蟲具有較高的攝食率但是由于其在該條件下耗能較多，長(zhǎng)光周期并沒有促進(jìn)其生長(zhǎng)，但是無(wú)光條件會(huì)使鹵蟲攝食不足影響其正常生長(zhǎng)[11]。潘正軍等[12]研究得出無(wú)光照時(shí)孵化率最低，隨著光照強(qiáng)度增強(qiáng)孵化率增高，到2 000 lx時(shí)達(dá)到最高，后隨光強(qiáng)增強(qiáng)孵化率又下降的結(jié)果，即水面光照維持在2 000 lx，鹵蟲的孵化能達(dá)到最好效果。

3.3 pH對(duì)鹵蟲孵化的影響

pH值是生物生長(zhǎng)發(fā)育的必要條件之一，是影響鹵蟲生長(zhǎng)的重要環(huán)境之一。pH值對(duì)生物機(jī)體酶活性有較大影響，它是通過(guò)影響鹵蟲卵卵膜頭部分泌的孵化酶而對(duì)孵化產(chǎn)生作用。鹵蟲休眠卵孵化時(shí)適宜pH在8～9范圍，若pH<8孵化率就會(huì)下降。渤海灣鹵蟲的最佳孵化pH為8.5，巴里坤湖鹵蟲無(wú)節(jié)幼體在pH為6～11的范圍內(nèi)均能成活，在此范圍內(nèi)pH值與巴里坤湖鹵蟲無(wú)節(jié)幼體的存活率呈負(fù)相關(guān)，但對(duì)該品系鹵蟲無(wú)節(jié)幼體發(fā)育具有顯著影響，在pH為9時(shí)該鹵蟲無(wú)節(jié)幼體發(fā)育最好[13]。

4 鹵蟲的人工養(yǎng)殖研究方向

近年來(lái)，隨著人類的過(guò)度捕撈、工廠排污、生活垃圾及溢油事件等，致使海水環(huán)境不斷惡化、海洋生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，與臨海海水交換程度較低，海洋生態(tài)環(huán)境的修復(fù)工作難度較大，鹵蟲受到嚴(yán)重影響，并且鹵蟲還影響著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，今后的研究方向仍是對(duì)鹵蟲生物學(xué)和營(yíng)養(yǎng)動(dòng)力學(xué)的研究，以期開發(fā)利用高質(zhì)量的人工餌料。

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（收稿日期：2020-01-08）