兩位愛吃魚的唐朝大詩人

文/云艷

閱讀杜甫的作品我們不難發(fā)現(xiàn)，他真的是太愛吃魚了。

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。

——《陪鄭廣文游何將軍山林》

把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，再用香芹熬成香羹。

饔人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細(xì)下飛碎雪，有骨已剁嘴春蔥。

——《閿鄉(xiāng)姜七少府設(shè)膾戲贈長歌》

一絲不茍地記下自己在別人家吃生魚片的過程，回家自己研究。不僅喜歡在別人家吃，也喜歡自己在家做，《過客相尋》中“掛壁移筐果，呼兒問煮魚”，呼朋喚友，一起來吃我做的魚。

吃魚配點主食，一份槐葉冷淘面是必需的。

青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎愁過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。經(jīng)齒冷于雪，勸人投比珠……

——《槐葉冷淘》

采來新鮮的槐葉剁碎，連汁帶渣摻入面里，和勻做成面食，上鍋蒸但火候不宜過大，蒸熟之后，其色“碧鮮”，咀嚼之間，口齒清涼。

最后來點餐后甜點，冰鎮(zhèn)西瓜。

傾筐蒲鴿青，滿眼顏色好。竹竿接嵌竇，引注來鳥道。

浮沉亂水玉，愛惜如芝草。落刃嚼冰霜，開懷慰枯槁。

——《園人送瓜》

將竹子用作水管，將山崖上冰冷的泉水引到院中，把西瓜（蒲鴿）冰鎮(zhèn)，吃起來“落刃嚼冰霜”，這個夏天沒白過。

仔細(xì)想想，一個人這么愛吃，這么會吃，要是把他餓上一頓，這個人應(yīng)該會跟你拼命吧。這件事就發(fā)生在了杜甫身上，餓了十幾天，終于可以猛吃一頓，到最后把命都給搭進(jìn)去了。

大歷中，出瞿塘，下江陵，溯沅、湘以登衡山，因客耒陽。游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，縣令具舟迎之，乃得還。令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔(夕)卒，年五十九。

——《新唐書》

出門探親的杜甫，半路上被困在洪水中十來天，沒吃沒喝，多虧了當(dāng)?shù)毓賳T劃著小船把他救出來了?？吹金I到發(fā)虛的杜甫，縣令趕緊好吃好喝伺候著，沒想到，一個暴飲暴食，杜甫就此殞命。

“啖牛肉白酒，一夕而卒于耒陽”，

這樣離開的確有點可惜，但是以飽食的狀態(tài)離開人世，對杜甫顛沛流離的一生也算是一種補(bǔ)償吧。

因吃離世的另外一位詩人——孟浩然

和杜甫一樣，特別愛吃魚，人稱“河鮮小王子”。

就愛吃魚，還專門愛吃一種叫做鳊魚的魚（現(xiàn)在的武昌魚）。孟浩然賦詩好幾次都是為了告訴大家這種魚真的太好吃了，我好想吃啊。

鳥泊隨陽雁，魚藏縮項鳊。

——《冬至后過吳張二子檀溪別業(yè)》

試垂竹竿釣，果得槎頭鳊。美人騁金錯，纖手膾紅鮮。

——《峴潭作》

土毛無縞纻，鄉(xiāng)味有槎頭。

——《送王昌齡之嶺南》（槎頭就是槎頭鳊，即鳊魚）

孟浩然晚年的時候患上了背疽，折騰了很多年，連最愛吃的魚都要忌口。好不容易病情得到了控制。直到碰上多年不見的好友王昌齡。王昌齡還記著孟浩然說要請自己吃魚呢，孟浩然一聽：“現(xiàn)在魚美蟹肥，來得正是時候”。設(shè)宴款待，吃魚喝酒。吃完了，背疽發(fā)作，一命嗚呼。