青稞根腐類病害綜合防治技術(shù)規(guī)程

李雪萍 李建宏 劉梅金 郭建煒 漆永紅 徐冬麗 李敏權(quán)

摘要：規(guī)范了青稞生產(chǎn)過程中根腐類病害防治原則以及農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：青稞;根腐類病害;防治;技術(shù)規(guī)程

中圖分類號：S512.3? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）02-0091-04

Abstract：The Lycium barbarum is the agricultural product with “Homology of Medicines and Foods”， which is widely planted in Northwest China， but mainly as Primary agricultural products， there are few studies on the functional substance contained in wolfberry. Taking Lycium barbarum from Hexi Corridor of Gansu Province as the research object， this paper reviewed the functional substance such as betaine， polysaccharide， flavonoids， Carotenoids of Lycium barbarum and the efficacys of antioxidant activity， Antibacterial activity， Hypoglycemic.

Key words：Lycium barbarum;Functional substance;Nutritional composition;Efficacy

青稞（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.）是栽培大麥 （Hordeum vulgare L.） 的一種，又名裸大麥或元麥。青稞是重要的飼草作物和釀造作物，也是我國廣大藏區(qū)居民的主糧作物之一，對青藏高原地區(qū)的糧食安全和畜牧業(yè)發(fā)展具有不可替代的作用[1 - 4 ]。藏醫(yī)巨著《四部醫(yī)典》記述：青稞具有清熱化濕、祛風(fēng)寒、寧肺定喘的功效，可以治療陽虛腎虧等癥[5 ]。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究則證實(shí)青稞含有多種人體必需氨基酸，且富含膳食纖維、維生素、β-葡聚糖以及鈣、鎂、磷、鋅、錳、硒等礦質(zhì)元素，具有降低血脂、增加胃動力、防治高原病及糖尿病等作用[6 ]。隨著青稞的價值被逐漸發(fā)掘，青稞制品受到了廣大消費(fèi)者的青睞，青稞的需求量逐年增加。然而，根腐類病害造成青稞嚴(yán)重減產(chǎn)，青稞感染根腐類病害后，根和芽的鮮重、干重、每棵植株谷粒數(shù)等都下降嚴(yán)重，導(dǎo)致其總產(chǎn)量下降。青稞種植區(qū)主要分布于我國西部藏區(qū)，這些地區(qū)氣候一般呈現(xiàn)低溫高濕的特點(diǎn)，在這種環(huán)境條件下，植物生長緩慢，抵抗病原菌侵染的能力弱，因此會導(dǎo)致病害的大發(fā)生。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根腐類病害在青稞種植區(qū)發(fā)生率非常普遍[1 ]。為了使青稞根腐類病害防治更加規(guī)范化，我們在多年試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有的相關(guān)技術(shù)，提出并制定了青稞根腐類病害綜合防治技術(shù)規(guī)程，旨在為青稞生產(chǎn)中根腐類病害的防治提供指導(dǎo)。

1? ?適用范圍

本規(guī)范規(guī)定了青稞根腐類病害的防治原則和農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)藥劑防治、生物防治技術(shù)，適用于青稞根腐類病害的綜合防治。

2? ?規(guī)范性引用文件

下列文件對于本規(guī)范的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單） 適用于本規(guī)范。

GB/T? 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[7 ]

NY/T? 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 [8 ]

NY/T? 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件[9 ]

3? ?防治原則

按照預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，依據(jù)青稞根腐類病害的傳播途徑和發(fā)生規(guī)律，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，以安全合理的化學(xué)藥劑防治措施為輔，切斷種、土、水、肥等病菌傳播源，控制或減輕青稞根腐病的發(fā)生，達(dá)到有效、安全、經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的目的。

4? ?農(nóng)業(yè)防治

4.1? ?使用抗病品種

選用和推廣抗病品種，發(fā)揮植物自身對有害生物的調(diào)控作用是最經(jīng)濟(jì)有效的措施。尤其是在根腐類病害發(fā)生較為普遍的區(qū)域，選用抗病品種是防治病害的最經(jīng)濟(jì)、最安全，也最有效的措施。目前育成的青稞品種中，對根腐類病害抗性效果較好的有甘青5號、甘青4號、武威甘墾6號等。

4.2? ?種子選留

從無病青稞田留種，或者從無病區(qū)調(diào)種。選擇顆粒飽滿，不腐爛、無機(jī)械損傷、純凈度高、發(fā)芽率高的青稞籽粒留種。

4.3? ?地塊選擇

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 5010 [9 ]。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、地勢較高，排灌方便、保水保肥力強(qiáng)的中性或微酸、微堿性砂壤土或壤土地塊，有中等光照條件，生態(tài)環(huán)境良好，周圍3 km 以內(nèi)無“三廢”污染源。

4.4? ?輪作倒茬

實(shí)行3～4 a 以上輪作。宜與豆科和茄科、十字花科作物輪作，忌與禾本科作物連作或輪作。對已發(fā)病的地塊輪作間隔 4～5 a 以上才可種植青稞。

4.5? ?整地

冬前深耕土壤，深度 > 40 cm，并施有機(jī)肥 5 000～7 500 kg/hm2作底肥，混翻1～2遍，并將地整平。降水量較大的地區(qū)，青稞田四周應(yīng)修建排水溝，保持田間排水通暢，防止雨后積水。

4.6? ?水肥管理

施肥按照 NY/T 496[5 ]進(jìn)行。禁止施用未腐熟的土雜肥或帶病菌肥料。重施基肥，以有機(jī)肥為主，并實(shí)行配方施肥，避免偏施。多數(shù)種植區(qū)無需灌溉，特別干旱的地區(qū)或干旱年份應(yīng)適度灌溉，采用無污染水源，有條件的地區(qū)推薦采用逐壟小水澆灌或滴灌，避免漫灌、串灌，澆水后田間不宜積水。根據(jù)天氣情況調(diào)節(jié)灌溉次數(shù)和灌水量，保持地面見干見濕。夏季要早晚澆水，防止土壤與水溫差過大。青稞根腐類病害發(fā)生初期，應(yīng)減少澆水次數(shù)。

4.7? ?減少植株傷口

采用化學(xué)除草，避免踐踏，盡量減少對根莖的傷害。

4.8? ?防控害蟲

應(yīng)積極防控蠐螬、線蟲、金針蟲等地下害蟲，減少病菌侵入與傳播機(jī)會。

4.9? ?田園清潔

及時清除田間雜草、殘株敗葉及蟲巢。定期巡查病害，重點(diǎn)檢查大雨后地面低洼處及溝邊植株。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)做好標(biāo)記并及時拔除，帶出田外集中深埋或銷毀

5? ?化學(xué)防治

當(dāng)病害已經(jīng)發(fā)生，或者預(yù)測將要發(fā)生的情況下，使用化學(xué)藥劑是最為快速有效的防治方法。使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)執(zhí)行GB4285和GB/T8321中的規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。應(yīng)合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病害抗藥性的產(chǎn)生。各種農(nóng)藥的使用都要嚴(yán)格遵守安全間隔期。目前市售的化學(xué)藥劑中，對青稞根腐類病害防治效果較好的是奧拜瑞、代森錳鋅、硫菌靈等。防治時期不同，化學(xué)藥劑的使用方法也不同。

5.1? ?拌種

根據(jù)前茬和種植地上年根腐類病害發(fā)生的情況，在預(yù)測將有根腐類病害發(fā)生的情況下，應(yīng)使用化學(xué)藥劑拌種，拌種是防治種子帶病原菌引起的病害及苗期病害最主要的方法。

5.1.1? ? 藥劑選擇及用量? ? 選用廣譜或內(nèi)吸性殺菌劑拌種，如奧拜瑞、多菌靈、甲基硫菌靈等，藥劑用量按有效成分量為種子重量的0.1%～0.5%，或按照藥劑說明書標(biāo)注的使用量。

5.1.2? ? 拌種方法及注意事項(xiàng)? ? 將備好的青稞種子放入潔凈的拌種器或其他容器內(nèi)，加入規(guī)定用量的藥劑后充分?jǐn)嚢瑁顾巹┚鶆蚋街诜N子表面，然后將種子置于陰涼通風(fēng)處晾干后使用，切忌將種子放在強(qiáng)光下暴曬或淋雨，以防藥劑在強(qiáng)光下分解或淋失。應(yīng)特別注意的是，對于粉劑或用量較少的藥劑，應(yīng)用無菌水（涼開水）溶解后拌種。

5.1.3? ? 播種? ? 拌種后的種子表面晾干后應(yīng)及時按照常規(guī)方法播種。播種時要做好人員安全防護(hù)，佩戴口罩、手套和護(hù)目鏡。

5.2? ?灌根

青稞根腐類病害發(fā)生后，應(yīng)采用藥劑灌根的方法在發(fā)病初期及時防治。

5.2.1? ? 藥劑選擇及用量? ? 灌根防治可以選擇的藥劑有奧拜瑞、代森錳鋅、硫菌靈等。根據(jù)單株用藥量計(jì)算出全部植株的用藥總量，然后將藥劑兌水稀釋成合適的濃度灌根即可。灌根可以配合使用適量的生物菌劑、生根粉等，可起到促進(jìn)作物生長、提高作物自身的抗病能力、輔助殺菌的作用。

5.2.2? ? 灌根方法? ? 按照規(guī)定使用量，將配好的藥液通過灌根器澆灌到發(fā)病植物系附近，保證藥液迅速全面的達(dá)到發(fā)病部位。譬如在莖基部發(fā)生的病害，如疫霉根腐病、莖基腐病等，可以直接噴灑莖基部再灌根。使用藥劑灌根后，如果出現(xiàn)藥害，可澆水補(bǔ)救，一般是迅速溜小水1次，以稀釋土壤中藥劑的濃度，再噴施適量緩苗提苗的植物生長調(diào)節(jié)劑類藥物，幫助植株迅速恢復(fù)長勢。

5.3? ?噴霧

當(dāng)病害發(fā)生部位在青稞的莖基部時，可選用噴霧的方法進(jìn)行防治。噴霧藥劑的使用量應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定用量，噴霧時注意噴頭應(yīng)靠近地面，使藥劑達(dá)到發(fā)病部位。需要說明的是，對于根腐類病害的防治，藥劑噴霧的方法效果有限，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用不多。

6? ?生物防治

化學(xué)藥劑防治雖是較為簡便快捷的防治方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中其應(yīng)用也最為普遍。但化學(xué)藥劑可能會帶來食品安全問題、生態(tài)環(huán)境問題，并可能會引發(fā)病原菌的耐藥性。探索綠色安全的生物防治技術(shù)，尤其是在國家“雙減”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，應(yīng)推廣使用生物防治的方法。

6.1? ?生物防治劑的選擇

病害生物防治的核心是“以菌治菌”，生防制劑選擇應(yīng)遵循以下原則：一是要選用具有生防作用的菌劑。菌劑的種類較多，應(yīng)選用具有防治根腐類病害效果的菌劑。二是選用活菌數(shù)量高的菌劑。足夠的活菌數(shù)量是生防菌劑發(fā)揮作用的關(guān)鍵，一般保存方法得當(dāng)，且在保質(zhì)期內(nèi)的菌劑活菌數(shù)量較高，而保存方法不當(dāng)或保存時間太久的菌劑活菌濃度都會下降。三是應(yīng)選用菌源與青稞種植環(huán)境相似度高的菌劑，菌源相似度高的菌劑，其活性菌株一般能更好的適應(yīng)青稞種植環(huán)境，在青稞根際定殖效率更高，作用效果更好。

6.2? ?生物防治方法

6.2.1? ? 拌種? ? 將青稞種子放入潔凈的拌種器或其他容器內(nèi)，加入生物防治劑后充分?jǐn)嚢?，使生防制劑均勻地附著在種子表面，然后置于陰涼通風(fēng)處晾干后使用。切忌將種子放在強(qiáng)光下暴曬或淋雨，以防生防制劑中的活性菌株或活性成分在強(qiáng)光下失活或淋失。生防制劑使用量為15～30 kg/hm2。粉劑或用量較少的生防制劑應(yīng)用無菌水（涼開水）溶解后再拌種。

6.2.2? ? 追肥或做底肥? ? 生防制劑還可做追肥和做底肥使用，使用量推薦為75～225 kg/hm2。

6.3? ?生物防治的注意事項(xiàng)

生物防治劑的保存應(yīng)避光、防潮、防高溫。生物防治劑含有活性微生物或其他活性組分，包裝打開后應(yīng)一次性用完，不可長時間留存。拌種時最好陰干后即播，否則影響使用效果。

一般而言，生物防治較化學(xué)起效慢，因此多用于病害的預(yù)防，已經(jīng)發(fā)生病害的青稞田應(yīng)采用生物防治劑和化學(xué)藥劑結(jié)合的方式，不僅可以提高防治效果，還可降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

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[9] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.? 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件：NY/T 5010[S].? 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

（本文責(zé)編：楊? ? 杰）