豌豆

豌（wān）豆是個熱愛和平的小朋友。豌豆的英文名“peas”和英文單詞“peace”（和平）的發(fā)音聽起來差不多呢。

豌豆的起源

豌豆起源于亞洲和歐洲，是豆科豌豆屬的蔬菜。

不同時期收獲的豌豆，吃法也不同。

很早很早以前就有豌豆了。有多早呢？大概是石器時代吧。

據(jù)說，考古學(xué)家在古埃及圖坦卡蒙法老的墓穴中，發(fā)現(xiàn)了豌豆粒。

漂洋過海的豌豆

早在1000多年前，豌豆就從中國傳到了日本。慢慢地，越來越多的人開始愛吃這種嫩嫩的豆子。

豌豆的營養(yǎng)

因?yàn)橥愣沟念伾芷?，所以常被放在飯菜中?dāng)點(diǎn)綴。

可別看這么小小一粒豆子，里面的營養(yǎng)可豐富了。

豌豆的保存

把豆莢裝進(jìn)塑料袋密封，可以在冰箱里保存1～2天。

把豆子剝出來以后，用熱水焯（chāo）一下再冷凍。豆子焯好后，往熱鍋里一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地加涼水，最后把水慢慢地倒出來，豆子皮就不會起皺了。