水產(chǎn)技術(shù)推廣體系在保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用研究

張志毅

摘要：農(nóng)業(yè)雖然在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占越來越小的比例，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻始終關(guān)乎國計民生，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。漁業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要形式，已經(jīng)存在了上千年，隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖水產(chǎn)品的普及，養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全也越來越成為人們關(guān)注的問題，在這個過程中，水產(chǎn)技術(shù)推廣體系的建立可以在保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全中起到重要作用。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)技術(shù)推廣;養(yǎng)殖水產(chǎn)品;質(zhì)量安全

中圖分類號：F326.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)越來越低的比例，人們把視線逐漸轉(zhuǎn)移到近現(xiàn)代的工業(yè)，現(xiàn)代的服務(wù)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)以及新興的信息產(chǎn)業(yè)上面。但盡管如此，農(nóng)業(yè)依然是人民生活的基礎(chǔ)，無論經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)如何優(yōu)化，農(nóng)業(yè)都是關(guān)乎國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。除了從土地中種植糧食和其他作物，人類還從森林和江河湖海里尋找食物，并人為干預(yù)其生長逐漸形成產(chǎn)業(yè)，因此，養(yǎng)殖水產(chǎn)品也成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

1 ?水產(chǎn)技術(shù)推廣體系概述

漁業(yè)作為一種農(nóng)業(yè)形式已經(jīng)在我國存在了上千年，在古代社會，就有很多生活在水邊的人靠捕撈水中的生物來滿足自身生存的需要。古代社會人口較少，而且沒有工業(yè)產(chǎn)業(yè)形式，污染很少，因此主要依靠天然捕撈即可滿足需求。但是隨著近現(xiàn)代人口大幅度增加且人們生活水平不斷提高，同時在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中自然環(huán)境也遭到了一定程度的破壞，因此養(yǎng)殖水產(chǎn)品開始形成規(guī)模并逐漸充斥在各地市場。在養(yǎng)殖水產(chǎn)品發(fā)展的過程中，水產(chǎn)技術(shù)也逐漸形成。水產(chǎn)技術(shù)就是將現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)形式，推動漁業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。水產(chǎn)技術(shù)包含的不僅是可以讓漁民增加收入的現(xiàn)代科技還有先進(jìn)的管理方式，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式以及可持續(xù)發(fā)展的結(jié)構(gòu)，對漁業(yè)的發(fā)展有重要推動作用。但是，由于我國各地區(qū)之間發(fā)展不平衡，因此水產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的范圍卻一直是有限的，在這種情況下，建立水產(chǎn)技術(shù)推廣體系，推動水產(chǎn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，是很有意義的，這種意義體現(xiàn)在很多方面，其中很重要的一點就是保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量。

2 ?水產(chǎn)技術(shù)推廣體系在保障水產(chǎn)品質(zhì)量中的作用

2.1 ?宣傳科學(xué)觀念

保障水產(chǎn)品的質(zhì)量在發(fā)展?jié)O業(yè)的過程中非常關(guān)鍵，食品安全關(guān)乎人民健康，必須要有保證，這也是漁業(yè)發(fā)展的基本前提。但是，江河湖海的自然條件復(fù)雜，在進(jìn)行人工養(yǎng)殖的情況下需要考慮的因素有很多。投入養(yǎng)殖只需要資本，但是要成功養(yǎng)殖卻需要養(yǎng)殖方面的技術(shù)和經(jīng)驗，在成功養(yǎng)殖形成產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上保證水產(chǎn)品的質(zhì)量需要的則是科學(xué)的理念與方法。這種理念是在科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合了醫(yī)學(xué)，水質(zhì)學(xué)等諸多學(xué)科的成果總結(jié)出的。在實際情況中，水產(chǎn)品質(zhì)量之所以會出現(xiàn)問題，除了少數(shù)不法商家為了節(jié)約成本提高利潤人為造成的之外，大部分情況都是因為漁民不具備科學(xué)觀念，只是利用傳統(tǒng)方法提高自身收入，卻受知識水平的限制沒有根據(jù)現(xiàn)實情況，進(jìn)行養(yǎng)殖改進(jìn)的意識，而水產(chǎn)技術(shù)推廣體系做的是推廣工作，最直接的作用就是宣傳教育，讓科學(xué)的養(yǎng)殖理念為更多人所接受和學(xué)習(xí)。

2.2 ?提供健康養(yǎng)殖的社會性服務(wù)

健康養(yǎng)殖是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們在反思過去模式中的問題，尋求未來可持續(xù)發(fā)展的過程中所提出的模式，這個模式體現(xiàn)了不盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，而是讓漁業(yè)的發(fā)展處在良性的過程中，更多考慮未來利益，同時保證并提高產(chǎn)品質(zhì)量，更好的滿足人們的需求，這樣才能推動漁業(yè)的發(fā)展。雖然這個模式的提出符合各方面的利益和科學(xué)理念，但是在實施過程中還是有很多困難的。漁民為了保證自身的生活，通常情況下會追求增加收入，而沒有更多的精力、成本去提高養(yǎng)殖模式的健康程度。在這種情況下，通過水產(chǎn)技術(shù)推廣體系可以鼓勵漁民接受并實施健康養(yǎng)殖。其實這種推廣本質(zhì)上有社會服務(wù)的性質(zhì)，這種技術(shù)性服務(wù)可以進(jìn)行科技的推廣，經(jīng)過一定的時間，會普遍提高健康養(yǎng)殖的推廣程度，有利于保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.3 ?促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力這句話深入人心，在所有現(xiàn)代化的過程中越來越多的人認(rèn)識到這一點，但是，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)力卻并不存在等價關(guān)系。這個關(guān)系就如同知識和分?jǐn)?shù)，知識是分?jǐn)?shù)的保證和基礎(chǔ)，但并不等同，二者之間需要一定的轉(zhuǎn)化過程，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)力之間同樣也是需要轉(zhuǎn)化的，科技成果不會直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和其他良性效應(yīng)。而水產(chǎn)技術(shù)推廣體系就是有效的轉(zhuǎn)化載體，它可以將科學(xué)研究成果推送給普通群眾。同時，要保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全根本上說要從整體上形成健康的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，這并不依靠單個漁民的力量，而是要從整體上形成推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的趨勢，才能讓普通民眾在養(yǎng)殖過程中結(jié)合市場需求，保證并提高自己的產(chǎn)品質(zhì)量水平，在保證安全的前提下形成自己的特色產(chǎn)品，發(fā)展地區(qū)漁業(yè)，這不僅可以提高漁民收入和地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，更可以為保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供根本保證。

2.4 ?提高漁民素質(zhì)

整體的產(chǎn)業(yè)優(yōu)化可以為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證提供根本支持，就像上文提到的那樣，但任何新興的理念與模式都需要與教育相結(jié)合才能有穩(wěn)定的效果和長遠(yuǎn)的發(fā)展。水產(chǎn)技術(shù)推廣體系最直接的作用就是宣傳，但宣傳和教育是不同的。宣傳給人的影響是表層的，但教育卻可以對人產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，甚至影響的不只是一代人。現(xiàn)代漁民中有很多人知識文化水平不高，而且接受養(yǎng)殖方面的教育需要付出很多精力和經(jīng)濟(jì)成本，尋找較高水平的專業(yè)教師，經(jīng)過較長一段時間才能學(xué)有所成，因此很多漁民也不具備專門接受這種教育的條件。而水產(chǎn)技術(shù)推廣體系就可以消除這種科學(xué)知識的門檻，讓廣大漁民可以整體性的學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖模式深入了解其中的理念，從根本上提高漁民素質(zhì)，經(jīng)過一定時間，讓水產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，從長遠(yuǎn)角度穩(wěn)定的保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3 ?結(jié)語

任何一個領(lǐng)域的技術(shù)推廣都有重要意義，只有讓科技具備群眾基礎(chǔ)，才能廣泛的促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保證并提高產(chǎn)品的質(zhì)量。水產(chǎn)技術(shù)推廣體系在我國正在不斷完善但還并不完備，并且隨著科技成果和市場形勢的不斷變化，水產(chǎn)技術(shù)推廣體系在推廣過程中也要注意不斷完善自身，這樣才能適應(yīng)現(xiàn)實的需求，更好的保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)

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