錦屏苦荬菜品種的選育研究

謝彩云 范國華 莫志萍 左相兵 班騫

摘要??為滿足生產(chǎn)上對優(yōu)質(zhì)苦荬菜新品種的需求，開展苦荬菜地方品種提純選育，以錦屏地方農(nóng)家品種為育種材料，以高產(chǎn)、晚熟、葉片寬大、結(jié)實性好為主要育種目標，采用混合選擇法系統(tǒng)選育而成。錦屏苦荬菜植株直立，抽苔晚，花期均高2.5 m，生育期282 d左右（比對照生育期長54～64 d）。綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，全株生物產(chǎn)量75 861.30 kg/hm2、種子產(chǎn)量123.0 kg/hm2、單株葉片數(shù)35.8個/株、莖葉比1.00∶1.32、粗蛋白含量為18.85%、粗脂肪含量為4.65%，均高于龍牧苦荬菜和蒙早苦荬菜。該品種適宜在貴州丘陵山地、中低山地區(qū)及我國長江以南、亞熱帶中低海拔相似氣候區(qū)種植。

關(guān)鍵詞??苦荬菜;品種選育;栽培技術(shù)

中圖分類號??S??54文獻標識碼??A

文章編號??0517-6611（2020）04-0092-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.027

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Breeding Report on Varieties of Lactuca indica L.Jinping

XIE Cai-yun， FAN Guo-hua， MO Zhi-ping et al??（Guizhou Institute of Prataculture，Guizhou Academy of Agriculture Sciences，Guiyang， Guizhou 550006）

Abstract??In order to meet the demand for new varieties of high quality Lactuca indica L.， local varieties of Lactuca indica L.Jinping were purified and bred， and local farm varieties were used as breeding materials for the experiment. The main breeding goals were high yield， late ripening， wide leaves and good solidity by using the method of mixed selection system. The plant plants of Lactuca indica L.Jinping are erect， late bolting， 2.5 m high at flowering period， and 282 d growth period （54 to 64 d longer than the control）. The comprehensive traits performed well， with 75 861.30 kg/hm2 total plant biological yield， 23.0 kg/hm2 seed yield， 35.8 leaves per plant， 1.00∶1.32 stem to leaf ratio， 18.85% crude protein content， and 4.65% crude fat content， which were all higher than the control Lactuca indica L. Longmu and the Lactuca indica L. Mengzao. Lactuca indica L. Jinping was suitable to be planted in hilly and mountainous areas， middle and low mountain areas in Guizhou， South of Yangtze River and subtropical middle and low altitude similar climate areas in China.

Key words??Lactuca indica L.;Variety breeding;Cultivation technique

苦荬菜（Lactuca indica L.）也稱山萵苣，為菊科萵苣屬一年生或越年生草本植物[1]。全株含白色乳汁，味苦，莖葉均可利用，原產(chǎn)亞洲，我國野生種分布廣泛，幾乎遍布全國?？噍げ嗽诮K、浙江、湖南、湖北、四川、云南、廣東、廣西、貴州等?。▍^(qū)）大面積種植，近年來已北移到河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林和黑龍江等地[1-2]?？噍げ嗽谫F州野生分布廣泛，但優(yōu)良地方品種錦屏苦荬菜（Lactuca indica L.Jinping）與當?shù)匾吧N存在較大差異，是20世紀50年代由貴州省錦屏縣平略鎮(zhèn)“放排漢子”從湖南引入當?shù)胤N植，用于養(yǎng)豬和養(yǎng)魚。由于苦荬菜長勢和品質(zhì)好，附近群眾自發(fā)引種試種，后逐漸擴散到錦屏縣及周邊地區(qū)，目前在錦屏及周邊區(qū)域的農(nóng)貿(mào)市場都有種苗及種子銷售，已成為當?shù)仫曫B(yǎng)豬、魚、鵝、兔等畜禽的重要飼料作物之一[3]。因種植利用年代久遠，苦荬菜在錦屏等地已形成了適應(yīng)性強、生產(chǎn)性能穩(wěn)定的不同生態(tài)型優(yōu)良地方品種[3-4]。為將錦屏苦荬菜地方優(yōu)良品種廣泛推廣應(yīng)用于生產(chǎn)，更加科學(xué)地掌握其生產(chǎn)性能，筆者從貴州省錦屏縣清水江畔引進農(nóng)家品種進行試種觀察，鑒選整理優(yōu)良植株群體，去雜去劣不符合育種目標的材料，進行提純復(fù)壯系統(tǒng)選育，篩選出1份結(jié)實性好、葉量豐富、生物產(chǎn)量高的材料，代號為錦PL23（2019年重新定名為錦屏苦荬菜）。通過持續(xù)多年的栽培提純整理，品種得到了進一步純化，并于2016—2018年在貴州省獨山縣完成了品種比較試驗，其鮮草產(chǎn)量和種子產(chǎn)量均高于生產(chǎn)推廣品種。鑒于此，筆者介紹了錦屏苦荬菜的選育目標及經(jīng)過、特征特性、選育結(jié)果和栽培管理技術(shù)要點，最后分析了錦屏苦荬菜的利用技術(shù)和適宜種植區(qū)域。

1??選育目標及經(jīng)過

1.1??選育目標

以高產(chǎn)、晚熟、葉片寬大、結(jié)實性好為主要育種目標，選育適應(yīng)性強、抗性好、生長利用期長的品種。

1.2??品種來源??以2009—2011年在貴州省錦屏縣清水江畔的平略、啟蒙、固本、河口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)收集的苦荬菜農(nóng)家自留種為原始材料。

1.3??選育方法??采用混合選擇法系統(tǒng)選育而成。

1.4??選育過程??錦屏苦荬菜是從貴州省黔東南州錦屏縣清水江流域沿岸農(nóng)戶收集到的地方品種材料種子，經(jīng)系統(tǒng)選育而成，其選育經(jīng)過如下：

2009—2011年，對錦屏縣清水江畔周邊農(nóng)戶長期栽培利用的苦荬菜農(nóng)家自留種進行收集，建立育種材料圃，并進行定株定期綜合評價，評價指標包括物候期、產(chǎn)量、結(jié)實性及抗性等。在連續(xù)數(shù)年綜合評價篩選中發(fā)現(xiàn)有披針狀長圓形全緣葉和缺刻葉二種類型，其中以全緣葉的群體植株居多，綜合性狀表現(xiàn)好，物候期一致、性狀較穩(wěn)定、產(chǎn)量高。

2012年，將抽苔晚、產(chǎn)量高、葉片寬大、結(jié)實性強的全緣葉材料進行育苗移栽，并定期定株觀察物候期、產(chǎn)量、性狀、抗性等。選擇植株高大、葉量豐富、結(jié)實性好、抗性強且成熟期相對一致的單株混合收種秋播。

2013年，根據(jù)蓮座期長勢對供試材料進行初選，選擇早期生長速度快、植株高大、葉量豐富、無病蟲害的植株，將綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異植株作標記。在開花初期復(fù)選，每次注意補選優(yōu)良植株。在開花初期拔除不理想植株，只留下符合育種目標的植株，成熟后混合收種，形成了較穩(wěn)定的優(yōu)良新品系代號“錦PL23”。

2013年秋季群體隔離種植，2014年繼續(xù)提純復(fù)壯后收種秋播。

2015年群體植株表現(xiàn)出綜合性狀穩(wěn)定、產(chǎn)量高、葉片寬大、晚抽苔、抗性強、結(jié)實性好等特征，從符合育種目標的群體中選擇優(yōu)良單株單獨收割，混合脫粒，作為原種種子[5]。

2016—2018年以錦PL23為材料，龍牧苦荬菜、蒙早苦荬菜（1989年國審育成品種）為對照在貴州省獨山縣開展品種比較試驗，對新品系的物候期、生產(chǎn)性能等進行了鑒定，發(fā)現(xiàn)錦PL23綜合性狀優(yōu)于對照，生育期長、鮮草及種子產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

2019年重新將新品系錦PL23定名為錦屏苦荬菜，并繼續(xù)繁種選種。其選育程序如圖示1。

2??特征特性

2.1??生育期??錦屏苦荬菜生育期屬晚熟型，春、秋均可種植，以秋種為主，全生育期282 d，比對照龍牧苦荬菜生育期長64 d、比蒙早苦荬菜生育期長54 d。

2.2??植物學(xué)特征??錦屏苦荬菜為菊科萵苣屬一年生或越年草本植物，晚熟、全株含白色乳汁，味苦。開花期高2～4 m。軸根系，主根粗壯，紡錘形，入土深達1 m以上，側(cè)根主要分布于0～30 cm土壤中;莖單生，直立，光滑，粗壯，上部多分枝;葉片寬大，光滑，全緣;葉為倒卵狀披針形或披針狀長圓形，叢生，長30～65 cm，寬8～15 cm;多數(shù)頭狀花序，果期卵球形，沿莖枝頂端排成圓錐花序或總狀圓錐花序。頭狀花序含舌頭舌狀小花25～30朵，黃色。冠毛2層，白色，長約8 mm。瘦果橢圓形，黑色，極壓扁，邊緣有寬翅，頂端漸尖成約0.5～1.5 mm的短喙，每面有1條細縱脈紋，長3.0～5.0 mm，寬1.5～2.0 mm，千粒重1.15 g[6]。

2.3??生物學(xué)特性??喜溫暖濕潤氣候，20～25 ℃種子萌芽迅速，苗期生長緩慢，當氣溫達到15 ℃以上時生長速度加快，25～35 ℃生長速度最快;耐寒，幼苗能忍耐-3～-2 ℃的低溫，成株能忍受-8～-7 ℃的短期低溫;耐熱性好，在錦屏（海拔400 m）春播時能正常越夏;抗病能力強，幾乎無嚴重病害;耐萌性好，可與茶、桑間作;再生能力強，刈割2～3 d即可長出嫩葉，再生基生葉生長迅速，但在抽薹后明顯減弱。多次刈割的再生速度平緩，沒有明顯生長峰值。在貴陽11月初播種，7 d后即出苗，從出苗到抽薹通常需140 d，至始花期約需256 d，盛花期持續(xù)7 d左右，盛花期21 d左右種子成熟，全生育期約282 d。在3月初播種的錦屏苦荬菜均在10—11月開花結(jié)籽，4—7月播種通常在11月底開花結(jié)籽，種子都能成熟。一個生產(chǎn)周期可刈割4～5次，鮮草產(chǎn)量75～80 t/hm2，種子產(chǎn)量120～160 kg/hm2。

3??選育結(jié)果

3.1??鮮草及種子產(chǎn)量??由表1可知，錦屏苦荬菜2016—2017、2017—2018年全株鮮草產(chǎn)量分別為73 677.45和78 045.15 kg/hm2，種子產(chǎn)量分別為114.0、132.0 kg/hm2，極顯著高于對照品種龍牧苦荬菜和蒙早苦荬菜。龍牧苦荬菜2016—2017、2017—2018年鮮草產(chǎn)量分別為62 518.50、63 808.50 kg/hm2，種子產(chǎn)量分別為67.5、87.0 kg/hm2。蒙早苦荬菜2016—2017、2017—2018年鮮草產(chǎn)量分別為49 657.50～52 344.00 kg/hm2，種子產(chǎn)量最低，平均僅為57.0 kg/hm2。

3.2??植株性狀及莖葉比

錦屏苦荬菜開花期平均株高較對照品種龍牧高151.58 cm，比蒙早高153.7 cm。在單株葉片數(shù)測定中，錦屏苦荬菜平均達到35.8個/株，比對照龍牧多13.1個，比蒙早多15.5個。多項觀測指標顯示，錦屏苦荬菜植株高大、葉片寬大、葉量豐富、花序發(fā)育正常，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)突出。莖葉比測定顯示，錦屏苦荬菜的莖葉比達到1.00∶1.32，對照龍牧及蒙早分別為1.00∶0.72和1.00∶0.59，充分體現(xiàn)了“錦屏苦荬菜”葉量大、品質(zhì)好的優(yōu)勢，因此錦屏苦荬菜具有更好品質(zhì)和長勢（表2）。

3.3??營養(yǎng)成份

由表3可知，錦屏苦荬菜營養(yǎng)期的粗蛋白含量（18.85%）高于對照龍牧苦荬菜（16.10%）和蒙早苦荬菜（15.80%），粗脂肪含量也高于對照龍牧苦荬菜和蒙早苦荬菜，而粗纖維和粗灰分含量低于對照龍牧與蒙早，各參試品種的鈣、磷含量相差不大。

4??栽培管理技術(shù)要點

4.1??選地與整地

4.1.1??選地。選擇土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土種植錦屏苦荬菜可獲高產(chǎn)。

4.1.2??整地。翻耕土地，深度20 cm，耙細，整成均勻一致的疏松土壤，3～4 m開廂，按行距30 cm、株距20 cm的距離開淺穴待種，施入腐熟有機肥1.8 萬kg/hm2作基肥。作育苗用的苗床，苗床面積與大田面積比例按1∶50設(shè)置，按1.0～1.2 m開廂，溝寬40 cm。

4.2??播種

4.2.1??播種時間。氣溫達5 ℃以上時可常年播種，3—4月、10月下旬—11月上旬均可播種種植，宜11月上旬播種種植。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2020年

4.2.2??播種方式?？捎缫圃?，也可直播，直播采取穴播方式[7]。因錦屏苦荬菜種子細小，直播用種量大且管理費工，普遍采用育苗移栽。

4.2.3??播種量。錦屏苦荬菜直播用種量為4.5～7.5 kg/hm2，育苗移栽為1.5～3.0 kg/hm2。

4.2.4??播種方法。直播采取穴播方式，播深1 cm，蓋土，澆水。出苗后，及時除雜，待幼苗長到10 cm時去小苗、劣苗，每窩留壯苗2～3株，追施尿素1次。育苗移栽時用細土或磷肥與種子拌勻，按37.5 g/m2種子的密度，均勻撒在整理好的苗床上，播后用細土：草木灰或充分腐熟的精細農(nóng)家肥1.0∶0.5覆蓋1 cm，澆水浸透，常保持苗床濕潤。5～6片真葉時移栽，每穴2～3株，將苗根莖部齊泥栽入種植穴壓實，略低于廂面1.5 cm，點穴澆施定根水。

4.3??田間管理

4.3.1??灌溉施肥與除雜。錦屏苦荬菜播種后要保持土壤濕潤，苗后生長緩慢，遇干旱時要及時澆水和人工拔除雜草。移栽成活或定苗后及時施1次提苗肥尿素75～112.5 kg/hm2，以后每刈割1次追施1次。

4.3.2??病蟲害防治。錦屏苦荬菜主要病害為銹病，發(fā)生時可用25%粉銹寧可濕性粉劑噴灑，每7 d噴灑1次，連續(xù)3次或選擇晴天刈割利用。主要蟲害為蚜蟲[8]，發(fā)生時選用50%的抗蚜威可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴灑，每7 d噴灑1次，連續(xù)3次或用黃板誘殺。

5??利用技術(shù)

5.1??刈割利用??錦屏苦荬菜屬葉菜類優(yōu)質(zhì)飼草，適口性好，豬、兔、鵝、雞、魚等畜禽喜食，株高50～60 cm時，進行第1次刈割，留茬5～10 cm，之后每隔30～40 d刈割1次，最后1次齊地面割完。每次刈割后，追施復(fù)合肥150～225 kg/hm2或農(nóng)家肥以提高產(chǎn)量?？烧共槐厍兴槲?，也可切碎與其他精料拌勻后飼喂，宜隨割隨喂[9]。

5.2??剝?nèi)~利用??定植30～40 d即可剝?nèi)~利用，每株每次剝?nèi)~3～5片，留4～5片葉子繼續(xù)生長，以后每8～10葉時剝?nèi)~1次。為了提高全年飼草供應(yīng)的均衡性，宜采取分期播種。

5.3??青貯利用??苦荬菜草質(zhì)柔軟，青貯時應(yīng)壓實，青貯后呈黃色，具芳香氣味，有微酸味[10]，青貯料營養(yǎng)物質(zhì)與鮮草相似，青貯時因草質(zhì)嫩、水分高，宜與禾本科牧草混合青貯，青貯時先晾曬3～5 h，待水分含量降至60%～70%時效果更好。

5.4??留種??留種地塊宜在5或8月份以后停止刈割或摘葉利用，由于錦屏苦荬菜花期長（2個月以上），種子成熟不一致，存在種子成熟即飛落現(xiàn)象，小面積生產(chǎn)可在盛花5～10 d后用尼龍種子袋套住整株種穗，防止飛種，成熟90%時可連種子袋一起收割晾曬。大面積留種可在種子60%～70%成熟時，一般為花后21 d左右1次性收割，及時晾曬、清選和入庫。

6??適宜區(qū)域

錦屏苦荬菜適應(yīng)性廣，適宜貴州丘陵山地、中低山地區(qū)及我國長江以南、亞熱帶中低海拔相似氣候區(qū)種植。

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