“打卡”顏值與內(nèi)涵并存的新酒店

安緣　孫民

與紫禁城、景山同眠——北京璞瑄酒店?

The PuXuan Hotel & Spa

2018年之前的幾年中，如果有人問(wèn)我在上海旅行時(shí)首選哪家酒店，大多時(shí)候我會(huì)推薦璞麗酒店。還記得在2009年璞麗酒店首次亮相時(shí)，鮮明的中國(guó)風(fēng)使我眼前一亮。那時(shí)，中國(guó)的奢華酒店還都在追求西方式的風(fēng)格。除了簡(jiǎn)約中式的設(shè)計(jì)，璞麗酒店更是以其周到的中國(guó)式服務(wù)，成為我去上海出差時(shí)的首選酒店名單中的一員。

10年后，同樣是與眾不同，當(dāng)奢華酒店品牌們紛紛扎堆上海相繼開(kāi)業(yè)的時(shí)候，璞麗酒店的母公司Urban Resort Concepts卻將新酒店開(kāi)到了北京。北京的新酒店名為璞瑄，位于德國(guó)建筑師Ole Scheeren設(shè)計(jì)的嘉德藝術(shù)中心內(nèi)，原因很簡(jiǎn)單，Urban Resort Concepts已被中國(guó)嘉德文化集團(tuán)收歸旗下。璞瑄總經(jīng)理馬克·沃特斯（Mark Wouters）跟我說(shuō)，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，建成整個(gè)項(xiàng)目花了8年的時(shí)間。去年藝術(shù)中心和拍賣(mài)行先開(kāi)業(yè)，酒店則是開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的最后一個(gè)組成部分。也因此，璞瑄的開(kāi)業(yè)真可謂是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”。

酒店位置極佳，位于故宮區(qū)域的邊緣，對(duì)面就是中國(guó)國(guó)家美術(shù)館，步行至金寶街購(gòu)物中心不用10分鐘，到王府井大街購(gòu)物區(qū)也只要15分鐘。酒店門(mén)前就有地鐵站，出行也不必經(jīng)受北京的堵車(chē)之苦。酒店的不遠(yuǎn)處就是景山公園和北海公園，酒店和公園之間則是在北京已為數(shù)不多的四合院及胡同住宅區(qū)。所以住在璞瑄酒店一定要選擇朝西面的房間，這樣，每天早上打開(kāi)窗簾，就能看到云氣氤氳中的紫禁城和景山山頂?shù)娜f(wàn)壽亭——沒(méi)有比這個(gè)更“北京”的景致了。

作為藝術(shù)品拍賣(mài)中心頂部的一個(gè)隱蔽的所在，設(shè)計(jì)師們將極富品味的設(shè)計(jì)融入了璞瑄酒店之中。低矮而全黑的藝術(shù)中心建筑，采取了極其現(xiàn)代簡(jiǎn)約的長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，在完全中式風(fēng)格的中國(guó)國(guó)家美術(shù)館對(duì)面，顯得對(duì)比強(qiáng)烈，但卻毫無(wú)違和感。頂部的建筑包括幾個(gè)朝內(nèi)的庭院，這是對(duì)北京傳統(tǒng)的四合院的致敬。尤其是大堂吧的戶外部分，讓來(lái)客有坐在四合院中間的感覺(jué)——連天都變成了四方形的。與此同時(shí)，建筑師在建筑各個(gè)面上都設(shè)計(jì)了一些陽(yáng)臺(tái)，每一個(gè)陽(yáng)臺(tái)都可以一覽城市中心。

與酒店外部的現(xiàn)代感不同，酒店內(nèi)部則是滿滿的中國(guó)風(fēng)。精致而簡(jiǎn)約的內(nèi)飾借鑒了中國(guó)藝術(shù)，創(chuàng)造出了北京最時(shí)尚，最寧?kù)o的體驗(yàn)之一。進(jìn)到酒店大堂，迎面是一張明式條案，幾張方凳子，墻上則掛著一幅巨大的水墨山水畫(huà)。而前臺(tái)則需要乘電梯上樓，出了電梯，又是一幅充滿禪意的美景——白色的松樹(shù)站在玻璃柜里。據(jù)說(shuō)，松樹(shù)是藝術(shù)家用建筑和裝修的剩余材料拼成的。酒店內(nèi)飾平衡了過(guò)去與現(xiàn)在，公共區(qū)域擺放著國(guó)內(nèi)奢侈品品牌“上下”（Shang Xia）結(jié)合了木雕和手工家具打造而成的定制中式家具。而酒店的各個(gè)角落里，都擺放著古董和當(dāng)代藝術(shù)品。

當(dāng)然，我選擇的是朝西的豪華房，在玻璃幕墻上欣賞老北京的景色——灰色的胡同屋頂一直延伸至景山公園，遠(yuǎn)處則是紫禁城的優(yōu)美的琉璃屋頂。我在窗前站了許久，這個(gè)景象勾起了我許多兒時(shí)的回憶。門(mén)鈴聲響起，是酒店服務(wù)員把我的行李送了上來(lái)。我才注意到，這種房型和普通酒店房間的布局有很大不同：進(jìn)門(mén)后先要經(jīng)過(guò)浴室，然后才是臥室，這樣，床就可以面向窗戶，便于欣賞迷人的北京老城景觀。在房間另一面的墻上，則點(diǎn)綴著瓷花瓶和雕塑之類的藝術(shù)品。

作為全球收藏家和拍賣(mài)行之間的協(xié)助者，璞瑄的房客可以全天候辦理入住和退房手續(xù);私人電視頻道可供代理競(jìng)標(biāo);92間客房中已安裝了一個(gè)獨(dú)特的功能——一個(gè)足夠大的保險(xiǎn)箱，可以容納一些小藝術(shù)品。沃特斯說(shuō)：“我們與拍賣(mài)客人有著特殊的關(guān)系。他們以藝術(shù)為中心，更加放蕩不羈，而我們非則常有針對(duì)性地將他們瞄準(zhǔn)酒店?！北M管酒店的規(guī)模較小，只有116間客房，但這里卻讓我不想出門(mén)。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，歐式小酒館Rive Gauche便在這座城市大放異彩。這里提供價(jià)格合理的共享菜肴，每一道前菜都十分精致可人，主菜推薦慢煮8小時(shí)煮熟的牛排。我在酒店入住的時(shí)候正值仲夏，那時(shí)傍晚的北京應(yīng)該是全世界最能讓我感覺(jué)舒服、踏實(shí)的地方了。Rive Gauche的早餐相對(duì)簡(jiǎn)單，可以在客房?jī)?nèi)享用，無(wú)需額外付費(fèi)。另一家廣東餐廳富春菊，裝修也著實(shí)令人眼前一亮。大堂全部是圓桌和卡座，紅木隔擋使得每桌都是私密的。聽(tīng)說(shuō)這里有全北京最好的廣式點(diǎn)心。遺憾的是，在我逗留期間，SPA還沒(méi)有正式營(yíng)業(yè)，這也成了下次再去的理由之一了。

■ 特別推薦

1. 希望參觀這座城市的住客可以在酒店特別設(shè)計(jì)的浸入式游覽中找到很多選擇。這些半天或全天的游覽重點(diǎn)介紹北京的歷史，文化和美食。住客可以在迷宮般的胡同中漫步，漫步在綠樹(shù)成蔭的老使館區(qū)，或者走在古老的帝國(guó)學(xué)者曾走過(guò)的小路上。

2. 還是要提璞瑄的服務(wù)，與它在上海的姊妹酒店同樣地令人感覺(jué)舒服。璞瑄為客人提供更靈活，更個(gè)性化的服務(wù)，24小時(shí)入住;在辦理入住，退房時(shí)提供迎賓飲料;房間內(nèi)mini bar的飲料全部免費(fèi);在客房?jī)?nèi)用早餐無(wú)需額外費(fèi)用等等。房間里還有免費(fèi)的老式北京糖果和小吃，以及當(dāng)?shù)刂谱鞯木勂【啤?h3>私闖阿布扎比王室的度假地——阿布扎比卓美亞阿瓦巴沙漠水療度假酒店

Jumeirah Al Wathba Desert Resort & Spa

阿布扎比國(guó)際機(jī)場(chǎng)外，一個(gè)大胡子的彪悍中東男正站在一輛BMW 7系轎車(chē)前面等候獨(dú)自來(lái)旅行的我，他客氣地為我開(kāi)車(chē)門(mén)、恭迎我上車(chē)。從機(jī)場(chǎng)到我所去的酒店有45分鐘車(chē)程，在單一的沙漠景色中行進(jìn)，我和這個(gè)中東威猛男不可避免地閑聊起來(lái)。他說(shuō)自己來(lái)自巴基斯坦，作為穆斯林，他在自己家鄉(xiāng)不僅合法地娶有4個(gè)老婆，還外加1個(gè)情人，隨后他感慨自己已經(jīng)11個(gè)月沒(méi)有回家了，說(shuō)此話時(shí)他表情甚是嚴(yán)肅，應(yīng)該不是在開(kāi)玩笑。

酒店距離機(jī)場(chǎng)有點(diǎn)遠(yuǎn)，而且車(chē)子很快就開(kāi)進(jìn)了阿布扎比的沙漠腹地，四周看起來(lái)沒(méi)有景物區(qū)別，也分辨不出東南西北。但值得慶幸的是，每開(kāi)一段路，就會(huì)有一個(gè)巨大的酒店指示牌矗立在沙漠上提示方向，讓我知道有5個(gè)女人的彪悍男沒(méi)有偏離目的地，略感心安。

2019年2月才正式開(kāi)業(yè)的阿布扎比卓美亞阿瓦巴沙漠水療度假酒店，地處阿布扎比令人著迷的沙漠深處。從遠(yuǎn)處望去，茫茫沙漠里一組延展開(kāi)來(lái)的白色建筑，既像是沙漠里的海市蜃樓，又像神話故事《阿拉丁》里的奇異布景。

在一片白色沙漠中，酒店建筑群占地超過(guò)2.2萬(wàn)平方米。這個(gè)由90間套房和13棟別墅組成的度假酒店，設(shè)計(jì)靈感源自貝都因人歷史悠久的沙漠村莊，走進(jìn)這里，就好像走進(jìn)了已經(jīng)存在了幾百年的傳統(tǒng)貝都因村落。

這里有一種古老鄉(xiāng)村的氛圍，曲曲折折的建筑布局及看似隨意的空間排列，不僅營(yíng)造了一種傳奇般的效果，也為客人在夏季沙漠里高達(dá)40-50C。的高溫中提供了庇護(hù)之所。酒店房間也是典型的貝都因設(shè)計(jì)風(fēng)格，暗色系和天然亞麻制品顯得低調(diào)而不張揚(yáng)，與白色的建筑外觀比較，內(nèi)部設(shè)計(jì)具有一種更加真實(shí)的存在感。

酒店的13棟別墅都擁有獨(dú)立的私人泳池，泳池面對(duì)著的便是阿布扎比茫茫無(wú)際的白色沙漠。

酒店的市場(chǎng)部經(jīng)理告訴我，來(lái)這里度假的有50%是國(guó)際客人，他們非常喜歡用這種獨(dú)一無(wú)二的阿拉伯沙漠腹地的體驗(yàn)來(lái)“補(bǔ)充”他們?cè)谥袞|的假期。此外，還有大約一半的客人來(lái)自阿聯(lián)酋國(guó)內(nèi)。畢竟從迪拜市中心或阿布扎比市中心到這里都不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，所以阿聯(lián)酋的客人通常會(huì)選擇周末來(lái)這里小憩兩天。

Sheikh——這個(gè)沒(méi)有具體姓氏但卻彰顯著尊貴的稱呼，一次次地出現(xiàn)在酒店市場(chǎng)部經(jīng)理給我作酒店介紹的過(guò)程中。原來(lái)，這位Sheikh來(lái)歷不一般，他是阿聯(lián)酋總統(tǒng)、阿布扎比酋長(zhǎng)——埃米爾謝赫·哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚(yáng)的弟弟，也是這家新開(kāi)張的沙漠酒店的主人。Sheikh，不僅擁有整個(gè)度假酒店，同時(shí)他還是酒店馬廄里12匹好馬和3只名貴隼的主人。

清晨去騎馬，是酒店推出的特色體驗(yàn)活動(dòng)之一。我當(dāng)然要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，騎上阿布扎比皇室的“寵物”去溜一遭。

初入夏，清晨的氣溫就已經(jīng)飆升到了30C。。為了拍攝，我一遍遍地讓馴馬師Safdar騎著一匹高大的棕色馬在熱浪滾滾的沙丘上跑來(lái)跑去。與此同時(shí)，我自己還要用腳踩著韁繩，韁繩的另外一頭，是被我騎出來(lái)的一匹白馬。這匹白馬有點(diǎn)惱人，老是在我身后用它的大鼻子拱我背著的攝影包，把它唾液和鼻涕都蹭到我的背包上了，還害得我好幾次相機(jī)對(duì)焦不實(shí)。

騎馬結(jié)束后，我向馴馬師Safdar“投訴”白馬。“因?yàn)閷?shí)在是太熱啦，白馬只是用這種方式敦促你快點(diǎn)干活，然后趕緊‘回家！” Safdar打趣道。

比騎馬活動(dòng)還需要更早一些的是早上6點(diǎn)的獵隼展示。因?yàn)轹涝诟邷叵轮荒苌?個(gè)小時(shí)，因此有關(guān)獵隼的展示，都是在凌晨或者日落時(shí)分完成。

酒店里有3只隼，都是屬于Sheikh本人的。其中最貴的是一只名叫Wathaba的黑白羽毛、兩歲的雌隼，身價(jià)高達(dá)25萬(wàn)迪拉姆（約合47萬(wàn)元人民幣）！另外兩只棕色隼，也分別有3萬(wàn)和2萬(wàn)迪拉姆的身價(jià)。

Wathaba個(gè)頭很大，也非常漂亮，它多次出現(xiàn)在酒店的官網(wǎng)宣傳圖片中。我以為這就是隼中貴族了，但是酒店的獵隼師Sarab告訴我，真正的隼中“貴族”是通身純白、沒(méi)有一絲雜色的，大約要150萬(wàn)美元。

“那不是比法拉利還貴么？”我吃驚地問(wèn)道。

Sarab：“法拉利算什么呀！阿布扎比遍地都是法拉利，但是一只純白無(wú)雜色的隼可是千金難尋?！?/p>

我可能今生都難見(jiàn)純色白隼了，不過(guò)有幸手托舉著Sheikh價(jià)值47萬(wàn)元人民的Wathaba一起合影，也是超難得的機(jī)會(huì)。估計(jì)這也是我今生如此親密接觸過(guò)的最昂貴的動(dòng)物了！

酒店的6家餐廳和酒吧中，Bait Al Hanine每晚提供的中東烹調(diào)風(fēng)格的齋月晚餐很吸引人;而Terra Secca是一家鄉(xiāng)村風(fēng)格的意大利餐廳，為這個(gè)土生土長(zhǎng)的阿布扎比沙漠度假勝地提供新鮮手工制作的意大利面，讓人眼前一亮。

無(wú)論是阿拉伯齋月晚餐，還是意大利手工美食，在這個(gè)沙漠腹地來(lái)享用，都是浪漫、夢(mèng)幻和新鮮的。在這個(gè)展現(xiàn)著貝都因人傳統(tǒng)精神的美麗之所，任何的體驗(yàn)，都會(huì)像沙漠中的海市蜃樓一般，顯得卓爾不凡。

■ 到達(dá)酒店

從阿布扎比國(guó)際機(jī)場(chǎng)到酒店45分鐘車(chē)程，酒店提供有償接送。單程550迪拉姆，往返1000迪拉姆。

■ 酒店位置

酒店距離阿布扎比謝赫扎耶德大清真寺30分鐘車(chē)程，距離亞斯島的法拉利世界40分鐘路程，距離薩迪亞特島的盧浮宮50分鐘路程。

海洋中的寶石色天堂——柬埔寨克拉貝島六善酒店?

Six Senses Krabey Island

如果你上網(wǎng)查詢柬埔寨西哈努克市，會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)這個(gè)鄰近泰國(guó)灣的海邊城市的介紹非常少。是的，西哈努克市的海灘絕對(duì)不是東南亞最好的，它多年以來(lái)一直都是歐美背包客窮游的目的地，缺少高檔度假酒店。但是，2019年3月柬埔寨克拉貝島六善酒店的開(kāi)業(yè)，一改這個(gè)地區(qū)的形象，甚至讓這個(gè)小地方蜂擁了一大批高端游客。

柬埔寨克拉貝島六善酒店位于西哈努克市5公里之外的一個(gè)獨(dú)立小島上。先是從機(jī)場(chǎng)到達(dá)酒店的陸地接待中心，放眼望去，西面海域上一共有3個(gè)小島。我很好奇到底哪個(gè)才是酒店所在的島。迎接的前臺(tái)經(jīng)理指向那個(gè)最小的島，告訴我酒店就在那上面。這個(gè)名叫克拉貝（Krabey）的袖珍小島只有12公頃，“克拉貝”在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)中的意思是水牛，因?yàn)閺母呖崭╊珝u，整個(gè)小島的形狀就像是一頭水牛。

15分鐘的快艇行程之后，我登上了六善養(yǎng)生及酒店旗下新開(kāi)業(yè)的這座私人島嶼酒店。世界上沒(méi)有兩個(gè)六善酒店是相同的，每個(gè)六善酒店在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，都極力地反映當(dāng)?shù)氐奈幕?，體現(xiàn)不同的地理位置所帶來(lái)的特色，營(yíng)造別具特色的酒店環(huán)境。

這座碧藍(lán)寶石般的小島，成了六善酒店的設(shè)計(jì)背景。而面對(duì)這樣的自然條件，六善的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)用心打造了一個(gè)海洋中的度假天堂。

克拉貝島被熱帶雨林覆蓋，地勢(shì)很不平坦，其最高位置在海平面之上42米。酒店的內(nèi)部道路都是依著小山的山勢(shì)而建，起起伏伏。因?yàn)榈缆菲露群艽?，所以并不適合自行車(chē)騎行，客人出入酒店的各個(gè)公共空間，都需要叫高爾夫球車(chē)。

但如果你和我一樣喜歡沿石階步行，會(huì)發(fā)現(xiàn)地面上有很多像“28 Calories，44 Calories”這樣的數(shù)字標(biāo)識(shí)。我一開(kāi)始還不明所以，爬上爬下地累出一身汗后，才突然明白：這是我攀登所消耗的“卡路里”的數(shù)值。啊，真的是太勵(lì)志了！

酒店的40棟別墅隱藏在小島的密林之中，每一棟都配有私人泳池。別墅房間的設(shè)計(jì)堅(jiān)持的是六善一貫的返璞歸真原則，采用了傳統(tǒng)的柬埔寨房屋建筑里常用的竹子和藤條作為設(shè)計(jì)元素;而吊燈、壁燈和浴衣掛鉤的設(shè)計(jì)靈感則來(lái)自柬埔寨國(guó)花——隆都花（Romdoul）的形狀。

放好行李，我做的第一件事情就是沿著小島的海岸線轉(zhuǎn)一圈，探尋一下這個(gè)小島的海岸線全景。沿著整個(gè)小島的外延，有大半圈的木質(zhì)棧橋的步道——Sea Breeza Walk。步道依著小島凹凸曲折的外型而建，一側(cè)是小島的熱帶雨林和海邊巨石，另一側(cè)則是碧藍(lán)的海面，走在兩者之間的步道上，野趣十足。

Sea Breeza Walk的木質(zhì)棧橋步道蜿蜒回環(huán)在整個(gè)小島的絕大部分邊緣區(qū)域，所以可以沿著步道走很長(zhǎng)時(shí)間。雖然從位于小山上的別墅到步道需要攀上攀下地走一段石階路，有點(diǎn)辛苦，但比起高爾夫球車(chē)，我還是更喜歡海邊步道。因?yàn)榫拖袼拿帧猄ea Breeza Walk一樣，走在這里，感受著泰國(guó)灣的習(xí)習(xí)海風(fēng)，讓我神清氣爽。

獨(dú)立小島上的叢林景觀，也啟發(fā)了六善的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出精致的標(biāo)志性餐廳Tree Restaurant，這個(gè)餐廳高高地架在巖石之上郁郁蔥蔥的樹(shù)林中，可以俯瞰大海。餐廳以樹(shù)葉造型裝飾天花板，讓人想起織巢的鳥(niǎo)。

另外一個(gè)餐廳AHA Restaurant位于小島的另外一側(cè)。兩個(gè)餐廳的烹飪風(fēng)格都很現(xiàn)代，遵循保持食材新鮮、本地和季節(jié)性的原則，讓食材自己說(shuō)話，提升了客人在這個(gè)獨(dú)立小島的用餐體驗(yàn)。

酒店SPA中心的一個(gè)名叫Alchemy Bar的獨(dú)立教室，令我特別好奇，光看名字，我以為這是一個(gè)有點(diǎn)宗教色彩的、搞點(diǎn)神仙靈藥的、火光四溢的“煉金”地方。走進(jìn)去一看，原來(lái)是用當(dāng)?shù)丶兲烊恢参锏茸鳛槌煞?，提煉制成天然護(hù)膚品和精油的互動(dòng)空間。在治療師的指導(dǎo)下，我用有機(jī)草藥制成了一個(gè)藥物壓縮包，據(jù)說(shuō)這個(gè)布包在蒸熱之后，擦拭皮膚效果非常好。

酒店的主要公共空間都是面對(duì)日落方向的。Sunset Bar——日落酒吧，面對(duì)著泰國(guó)灣，夕陽(yáng)的海景一覽無(wú)余。下方的巨大巖石上，酒店員工正在為預(yù)定了浪漫私人日落晚餐的客人布置一個(gè)私密的海邊就餐環(huán)境。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那燭光圍繞的海岸巖石邊上的餐桌，與整個(gè)私人獨(dú)立小島的氣質(zhì)融為一體，如夢(mèng)似幻，好像天堂的顏色。

■ 如何抵達(dá)

國(guó)內(nèi)有北京直飛柬埔寨西哈努克市的航班，飛行時(shí)間5個(gè)小時(shí)。抵達(dá)西哈努克國(guó)際機(jī)場(chǎng)后，再搭乘酒店的私家車(chē)行駛10分鐘即可到達(dá)酒店位于海灘邊的接待中心，從這里登上快艇，15分鐘即可以登島。

■ 旅行季節(jié)

柬埔寨的雨季是6-8月，其他時(shí)間是旱季。

■ 特別推薦

酒店的活動(dòng)足夠豐富，可以每天在酒店的無(wú)邊泳池或者海灘曬日光浴，還可以體驗(yàn)各種刺激的海上活動(dòng)。玩耍累了，去酒店的Double-Dip Hangout，這里每天為客人免費(fèi)提供超過(guò)15種口味的冰激凌。

酒店最高處位置、占地2000平方米的SPA中心為這座私人島嶼注入了更多活力。除了各種按摩、瑜伽，這里還提供綜合健康評(píng)估咨詢和冥想課程，內(nèi)容獨(dú)具特色。

酒店在西哈努克市區(qū)有一個(gè)陸地上的有機(jī)花園，種植各種水果和蔬菜。有機(jī)花園還養(yǎng)殖著雞、山羊和蜜蜂，島上的雞蛋、牛奶和蜂蜜都來(lái)自這里。