如何挑選與清洗草莓

看起來(lái)色澤誘人、吃起來(lái)酸甜適口的草莓是很多人喜愛(ài)的水果。春天，又到了草莓陸續(xù)上市的時(shí)節(jié)。你知道如何挑選與清洗草莓嗎？現(xiàn)在讓我們一起來(lái)了解。

1.挑選草莓有技巧

挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個(gè)頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。在購(gòu)買(mǎi)草莓時(shí)，要挑選著色面達(dá)到四分之三、外形勻稱、大小適中、顏色為自然紅的果實(shí)。同時(shí)，需要注意的是，過(guò)于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟、紅而不軟的，這樣的草莓口感最好。

2.清洗草莓要注意

清洗草莓時(shí)要格外注意，將剛買(mǎi)回的草莓（帶著萼片）放到帶有網(wǎng)眼的容器中，用自來(lái)水不斷沖洗，水流要細(xì)，因?yàn)椴葺砥ず堋皨扇酢?。清洗草莓時(shí)，要避免用手搓揉，也盡量不要使用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓。沖洗過(guò)的草莓可擇去萼片，用3%～5%的淡鹽水浸泡3分鐘后，即可食用。

3.草莓好吃要適量

吃草莓要適量，尤其是糖尿病患者和高血糖患者要少吃。因?yàn)椴葺橇坎坏停?00克草莓中大約含糖7克），吃太多容易使血糖升高，從而加重病情。

此外，建議消費(fèi)者盡量去正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)草莓。草莓買(mǎi)回家后應(yīng)盡快吃完，剩余的草莓要及時(shí)放入冰箱冷藏儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)要注意防止擠壓而造成損傷。

（江西? ?孫曉琦）