豬亞硝酸鹽中毒的發(fā)病原因、臨床癥狀、剖檢變化與防治措施

張峰 杜雅君

摘要：豬亞硝酸鹽中毒是一種急性、亞急性中毒性疾病，是由于機(jī)體攝入含有過多亞硝酸鹽或者大量硝酸鹽的飼料或者飲水，導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，造成組織缺氧而引起。病豬臨診特征是可視黏膜發(fā)紺，呼吸困難，血液變成醬油色，以及其他缺氧癥狀。該病是養(yǎng)豬過程中的一種比較多見的疾病，往往豬在吃飽后的15 min至幾小時出現(xiàn)發(fā)病，也叫做“飽食瘟”或者“飽潲病”。該病往往突然發(fā)生，病程持續(xù)時間短，較快死亡，往往來不及救治，應(yīng)加以防治。

關(guān)鍵詞：豬;亞硝酸鹽中毒;發(fā)病原因;臨床癥狀;剖檢變化;鑒別診斷;藥物治療;預(yù)防措施

中圖分類號： S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2020）03-0078-02

1 發(fā)病原因

豬亞硝酸鹽中毒是一種中毒性疾病，沒有傳染性，且同群內(nèi)的豬陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)病，其中體況健壯豬發(fā)病的癥狀較重。

1.1 采食含有大量硝酸鹽的飼料、飼草

豬采食過多青綠飼料或者塊根飼料，如白菜、油菜、野菜、甜菜、馬鈴薯、蘿卜等，其中含有大量硝酸鹽，在條件適宜的情況下，硝酸鹽還原菌能夠大量繁殖，其能夠使硝酸鹽生成有毒的亞硝酸鹽。

1.2 飼草、飼料存放不當(dāng)

飼草、飼料采集后沒有盡快飼喂，而是長時間堆積放置，使其發(fā)生霉變、枯萎發(fā)黃，同時料堆內(nèi)部溫度明顯升高，有利于硝酸鹽還原菌大量繁殖，促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，從而引起中毒。

1.3 飼草、飼料加工不合理

飼料使用慢火悶煮時，要求不可放上鍋蓋，并使用木棒經(jīng)常攪動，但如果緊蓋鍋蓋且沒有及時進(jìn)行攪動，就非常容易促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，從而引起中毒。

2 臨床癥狀

2.1 急性型

病豬臨床癥狀主要是精神萎靡，呆立不動，很快呈現(xiàn)不安，呼吸極度困難，全身皮膚青紫，體溫略低，耳尖、四肢下部、尾尖等神經(jīng)末梢部位手感冰涼，口吐白沫，張口伸舌，接著倒地不起，四肢呈游泳狀亂蹬，肌肉震顫，出現(xiàn)痙攣。

2.2 亞急性型

病豬臨床癥狀主要是呼吸困難，走動不穩(wěn)，四肢無力，起臥不安，病程可持續(xù)3～5 h，其他癥狀類似于急性型病豬。

3 剖檢變化

病死豬口角處存在大量白色泡沫性黏液，眼結(jié)膜變成藍(lán)紫色;氣管、支氣管內(nèi)存在少量充血;心外膜存在點(diǎn)狀出血，心肌發(fā)生充血、出血，心房和心室內(nèi)含有大量醬油色血液，但無凝血塊;肺臟充血、水腫，存在淤血;肝臟、脾臟、腎臟顏色發(fā)暗;腹部膨脹，胃內(nèi)含有大量內(nèi)容物，將內(nèi)容物刮去發(fā)現(xiàn)胃黏膜輕微淤血;空腸和十二指腸的腸腔由于充氣而明顯擴(kuò)張，腸道各個部位都發(fā)生程度不同的充血和出血，腸淋巴結(jié)發(fā)生腫大、出血，腸系膜、小腸黏膜血管明顯充血。

4 鑒別診斷

在臨床上，豬亞硝酸鹽中毒容易與氫氰酸中毒混淆，應(yīng)注意鑒別。豬氫氰酸中毒往往是由于食入新鮮幼苗（如玉米苗或者高粱苗）引起，通常發(fā)病更急，體表皮膚不會發(fā)紺，嘔吐物散發(fā)苦杏仁味，血液呈鮮紅色，與亞硝酸鹽中毒完全不同，如有需要可采取實(shí)驗(yàn)室定性檢驗(yàn)。

5 防治措施

5.1 藥物治療

5.1.1 亞甲藍(lán)（美藍(lán)）

每頭病豬可靜脈注射30 mL 10%亞甲藍(lán)、20～40 mL 25%葡萄糖注射液和30 mL 10%維生素C，經(jīng)過30 min癥狀明顯緩解，且能夠站起緩慢走動，除精神狀況還未沒有完全恢復(fù)外一切正常，最后徹底康復(fù)。

亞甲藍(lán)既有氧化作用，又有還原作用，小劑量使用時，在機(jī)體脫氫輔酶的作用下可使高鐵血紅蛋白發(fā)生還原反應(yīng)生成氧合血紅蛋白，此時紅細(xì)胞即可正常攜氧，從而實(shí)現(xiàn)解毒。因此，亞甲藍(lán)是治療亞硝酸鹽中毒的特效藥物，只要及時用藥，具有很好的療效;但如果使用劑量過大，會促使機(jī)體加快死亡。要求該藥靜脈注射劑量必須控制在5 mg/kg以下，常規(guī)用量為1～3 mg/kg。

5.1.2 簡易療法

如果治療時沒有亞甲藍(lán)這種特效解毒藥物，可選擇使用經(jīng)過高壓滅菌的普通鋼筆吸用的藍(lán)墨水進(jìn)行靜脈注射，治療效果也很好。

藍(lán)墨水高壓滅菌方法。在干凈的葡萄糖瓶內(nèi)加入適量的藍(lán)墨水，在瓶口塞入橡皮塞，然后插入2支獸用注射針頭，之后將其放入加水的家庭廚用鋁鍋內(nèi)進(jìn)行30 min蒸煮，或者放在家用高壓鍋內(nèi)進(jìn)行15 min蒸煮，然后將其取出，待溫度降低后即可使用。

用法用量。病豬按體重使用0.1 mL/kg，與500～100 mL 10%葡萄糖混合均勻后緩慢靜脈注射1次即可。

治療效果觀察。超過90%的病豬在注射處理的藍(lán)墨水的20～30 min后，呼吸困難明顯減輕，經(jīng)過45～60 min后，可視黏膜發(fā)紺情況也逐漸消失，癥狀嚴(yán)重時可間隔3～5 h再注射1次藍(lán)墨水，通常95%左右的病豬都可康復(fù)。

注意事項(xiàng)。注意控制葡萄糖的用量適宜，不可過多，這是由于該病的一個典型癥狀是呼吸極度困難，且心臟、肺臟都處于高負(fù)荷狀態(tài)，如果過量使用會促使心臟、肺臟負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重，反而會加重病情。另外，要求緩慢靜脈注射，這是由于輸液速度過快，也會促使心臟、肺臟負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重，導(dǎo)致其功能急劇衰竭而發(fā)生死亡。

5.1.3 民間療法

取250 mL生石灰水上清液、45 g小蘇打、30 g雄黃、2個大蒜、3個雞蛋，先搗爛大蒜，并將雞蛋去殼，再加入小蘇打、雄黃以及生石灰水上清液，充分混合后分成2次給病豬灌服。另外，也可用250 g食醋，加入適量常水稀釋后同服;或者取100 g綠豆、50 g甘草，加水煎煮后灌服。

5.2 預(yù)防措施

5.2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

預(yù)防該病的發(fā)生主要是加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，將一切可能引起中毒的原因排除。加強(qiáng)飼料貯存、保管以及加工調(diào)制，禁止給豬飼喂霉?fàn)€或者有病害的飼料。

5.2.2 改變飼喂方式

為避免該病的發(fā)生，養(yǎng)殖戶在使用含有較多硝酸鹽的飼料時，要采取新型飼喂方式。貯存青綠飼料時，禁止堆放在一處，必須攤開存放，防止生成亞硝酸鹽，尤其是氣候炎熱季節(jié)更要注意。養(yǎng)殖戶如需蒸煮青綠飼料，必須開蓋加水，快速燒開，且經(jīng)常攪拌，注意每次煮量不可過多，且禁止長時間燜在鍋內(nèi)。