學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究

梁嘉艷 駱志紅 蔣俊琪

學(xué)齡前是兒童發(fā)育較為重要的一個(gè)階段,學(xué)齡前兒童年齡范圍為3～7 歲,因此這個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育情況對(duì)兒童未來(lái)的身體健康等各方面都會(huì)產(chǎn)生重要的影響［1,2］。異常的營(yíng)養(yǎng)狀況,如營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘郀I(yíng)養(yǎng)缺乏等會(huì)引發(fā)不同程度的肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、發(fā)育遲緩和超重等情況,不僅會(huì)影響兒童的身體健康,還會(huì)影響其正常發(fā)育。超重的兒童還會(huì)降低其行動(dòng)能力,對(duì)于思想發(fā)育的兒童還會(huì)影響其情緒,漸漸產(chǎn)生悲觀、抑郁和自卑的心理,對(duì)兒童以后的心理健康產(chǎn)生了負(fù)面影響。營(yíng)養(yǎng)并非單獨(dú)存在,其存在于豐富多樣的食物中,因此科學(xué)合理的飲食計(jì)劃對(duì)于學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育期非常關(guān)鍵。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和人們生活質(zhì)量的改善,學(xué)齡前兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況大大減少,隨之出現(xiàn)超重和肥胖情況?；诖?本文選取在本院接受體檢的60 例學(xué)齡前兒童作為本次研究對(duì)象,研究營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的影響,報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取2018 年1 月～2019 年7 月 在本院接受體檢的60 例學(xué)齡前兒童作為研究對(duì)象,男35 例,女25 例；年齡最小3 歲,最大7 歲,平均年齡(5.71±1.22)歲；其中3～歲15 例、4～歲15 例、5～歲15 例、6～7 歲15 例。

1.2 納入及排除標(biāo)準(zhǔn)

1.2.1 納入標(biāo)準(zhǔn) ①均為學(xué)齡前兒童；②檢查資料和一般資料完好無(wú)缺；③兒童以及家長(zhǎng)均為自愿參加本次研究,且簽署了知情同意書,由醫(yī)院的倫理委員會(huì)所批準(zhǔn)。

1.2.2 排除標(biāo)準(zhǔn) ①無(wú)父母或者監(jiān)護(hù)人的兒童；②患有傳染病和感染性疾病的兒童；③精神障礙且不能進(jìn)行順暢溝通的兒童；④代謝性疾病兒童；⑤佝僂病、心血管疾病兒童。

1.3 方法 ①身高與體重的檢測(cè)：采用南京凱基生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的身高、體重儀器進(jìn)行檢測(cè),在測(cè)量身高時(shí)要指導(dǎo)兒童保持直立的姿勢(shì),將其鞋襪、帽子等衣物脫掉,測(cè)量出的身高值和體重值分別精確到0.1 cm 和0.1 kg；②飲食調(diào)查：通過(guò)分析兒童食堂每日各類食物的總消耗量并進(jìn)行詳細(xì)的記錄,明確兒童的例數(shù)和調(diào)查的天數(shù),用總消耗量除以例數(shù)和天數(shù),則計(jì)算出每例兒童每天每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入情況［3,4］；③實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：組織專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員對(duì)所有兒童進(jìn)行血液的采集,統(tǒng)一規(guī)定采集無(wú)名指,并采用專門的測(cè)定方法對(duì)每例兒童血液中的血紅蛋白進(jìn)行檢測(cè),分析其是否出現(xiàn)貧血等營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

1.4 觀察指標(biāo)及判定標(biāo)準(zhǔn) 分析不同性別和不同年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況,包括肥胖、超重、消瘦以及正常等情況。分析不同生長(zhǎng)發(fā)育情況的兒童身高,根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)兒童生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兒童的發(fā)育情況進(jìn)行分析,其中貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)為HB＜110 g/L,營(yíng)養(yǎng)狀況：以兒童身高標(biāo)準(zhǔn)體重作為基線值,＞20%為肥胖,＞50%為超重,＞16%～20%為正常,＜16%為消瘦［5］。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用SPSS22.0 統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。計(jì)量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差() 表示,采用t 檢驗(yàn)；計(jì)數(shù)資料以率(%)表示,采用χ2檢驗(yàn)；等級(jí)資料采用。P＜0.05 表示差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 不同年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況分析 不同年齡段學(xué)齡前兒童肥胖、超重、消瘦以及正常情況比較,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05)。見(jiàn)表1。

2.2 不同性別兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況分析 不同性別兒童肥胖、超重、消瘦以及正常情況比較,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05)。見(jiàn)表2。

表1 不同年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況 ［n(%)］

表2 不同性別兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況分析［n(%)］

2.3 不同生長(zhǎng)發(fā)育情況下兒童的身高分析 正常營(yíng)養(yǎng)狀況兒童的平均身高為(107.31±3.58)cm,肥胖兒童的平均身高為(105.22±3.29)cm,超重兒童的平均身高為(104.75±3.04)cm,消瘦兒童的平均身高為(104.67±3.09)cm；肥胖、超重和消瘦兒童的平均身高均明顯低于正常營(yíng)養(yǎng)狀況兒童,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

3 討論

引發(fā)學(xué)齡前兒童不良發(fā)育狀況的因素非常復(fù)雜,主要與遺傳因素、飲食因素、兒童身體因素等有關(guān),隨著我國(guó)居民幸福指數(shù)的不斷提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化,高熱量、高脂肪食物大量的攝入導(dǎo)致兒童肥胖和超重等不良發(fā)育狀況發(fā)生幾率升高。根據(jù)我國(guó)大量臨床數(shù)據(jù)研究結(jié)果顯示,我國(guó)大約有高達(dá)2.70%的學(xué)齡前兒童出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象［6］。同時(shí)還有不少兒童出現(xiàn)體重偏低的現(xiàn)象,因此家長(zhǎng)應(yīng)該予以重視,為孩子制定可續(xù)營(yíng)養(yǎng)的飲食計(jì)劃,平衡學(xué)齡前兒童中的各種營(yíng)養(yǎng)元素,主要包括鈣元素、鐵和鋅等微量元素、水溶性維生素、各種脂肪酸和氨基酸、膳食纖維和碳水化合物等。其次還要保證攝入食物營(yíng)養(yǎng)元素的充足,兒童每日各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入應(yīng)該符合其身體的需求［7-10］。

本次研究對(duì)學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況與生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行了深入的分析和研究,發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)狀況是影響學(xué)齡前兒童健康發(fā)育的關(guān)鍵因素之一,如果兒童營(yíng)養(yǎng)的攝入沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話則會(huì)引發(fā)低體重、貧血和發(fā)育遲緩等現(xiàn)象而引發(fā)一系列的臨床癥狀,從而使身高等指標(biāo)達(dá)不到正常標(biāo)準(zhǔn)［11-16］。其次家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的不足也是一個(gè)主要原因,所以家長(zhǎng)們要予以充分的重視,搜集相關(guān)書籍和觀看膳食搭配的視頻來(lái)提高自身的水平。最后兒童挑食等飲食習(xí)慣也會(huì)影響其身體的發(fā)育。本次研究結(jié)果顯示,不同年齡段兒童肥胖、超重、消瘦以及正常情況比較,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05)。不同性別兒童肥胖、超重、消瘦以及正常情況比較,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05)。正常營(yíng)養(yǎng)狀況兒童的平均身高為(107.31±3.58)cm,肥胖兒童的平均身高為(105.22±3.29)cm,超重兒童的平均身高為(104.75±3.04)cm,消瘦兒童的平均身高為(104.67±3.09)cm；肥胖、超重和消瘦兒童的身高均明顯低于正常營(yíng)養(yǎng)狀況兒童,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

綜上所述,學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育起到了至關(guān)重要的作用,應(yīng)該予以重視,加強(qiáng)對(duì)學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的干預(yù)和支持。