張家界莓茶發(fā)展綜述

盧良軍 劉宇知 田文萍 胡志陽 趙健鈞 李紅業(yè)

摘要：莓茶，學(xué)名顯齒蛇葡萄[Ampelopsis grossedentata（Hand-Mazz）W·T·Wang]，我國特有的藤茶類植物，這一古老茶品的發(fā)現(xiàn)具有偶然性，發(fā)展又有必然性。隨著人們對(duì)其不斷的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)性研究的不斷深入，知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系的構(gòu)建，生產(chǎn)經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，莓茶現(xiàn)已成為張家界市及周邊地區(qū)農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)的重要項(xiàng)目。

關(guān)鍵詞：莓茶;發(fā)展;張家界

中圖分類號(hào)：S-1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200229008

張家界莓茶，學(xué)名顯齒蛇葡萄[Ampelopsis grossedentata（Hand-Mazz）W·T·Wang]，為葡萄科蛇葡萄屬的一種落葉藤本植物，因其表面有層天然植物霜而得名，又稱藤茶、神仙草、長壽藤、土家甘露等。主要分布在湖南、湖北、云南、貴州、廣東、廣西、福建等地。原生植物生長于海拔400～1300m之間的紅砂巖中，是我國境內(nèi)一種活性成分獨(dú)特、應(yīng)用價(jià)值高的特有類茶植物，具有地理分布廣、生物產(chǎn)量大、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。

張家界莓茶經(jīng)過20多年的采集加工、仿生栽培、藥理與營養(yǎng)等科學(xué)研究，為茶品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了較為深厚的基礎(chǔ)，現(xiàn)已成為張家界市及周邊地區(qū)農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)的重要項(xiàng)目。

1稀有飲品莓茶的發(fā)現(xiàn)，偶然中的必然

1.1庫區(qū)移民獻(xiàn)寶，等閑初識(shí)東風(fēng)面

1991年初，張家界市重點(diǎn)工程漁潭電站開工，筆者之一盧良軍作為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員調(diào)到漁潭電站管理局移民開發(fā)辦工作。在此期間，為了推進(jìn)移民工作，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，先后在漁潭電站周邊建成椪柑基地和臍橙基地（現(xiàn)為庫區(qū)移民收入主要來源之一）。基地運(yùn)營后，上至領(lǐng)導(dǎo)下至技術(shù)人員，都認(rèn)為產(chǎn)業(yè)特色不足，打算尋找新的突破口。

1993年初，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)抽調(diào)永定區(qū)林科所所長黃宏全等人來移民開發(fā)辦工作。清明時(shí)節(jié)，黃宏全帶領(lǐng)工作人員到漁潭電站旁的獅子垴山上進(jìn)行植物資源調(diào)查，帶路的土家族向?qū)從芾o意間說到當(dāng)?shù)赝良胰孙嬘靡环N古老“霉茶”（原始莓茶）的習(xí)俗，這讓大家覺得新奇，有必要深入了解。

從山上回來后，龔能坤將家中的原始“霉茶”取出來給大家品嘗。這種茶老梗多而葉少，長3～5cm不等，茶葉表面分布零星白色“霉”點(diǎn);茶湯呈淺黃色，青草氣味重，口感先苦，回味甘甜。據(jù)龔能坤介紹，這種原始“霉茶”，夏天泡用，數(shù)日不餿，具有消炎殺菌增壽作用。于是，張家界地區(qū)原始的“霉茶”第1次神奇地進(jìn)入科技工作者的視野。

1.2植物類別檢索，眾里尋他千百度

龔能坤僅僅提供了原始“霉茶”樣品，但這種“霉茶”的原生植物活體標(biāo)本是怎樣的，有必要溯本求源。當(dāng)?shù)赝良野⑵磐好煤軣嵝?，上山為我們采來了活體植物標(biāo)本，這才初步識(shí)得“霉茶”原生植物的基本特征。

這是一種纖細(xì)的藤本植物，有卷須。葉如鏢狀，邊沿有鋸齒;一柄5葉，兩兩對(duì)生，1葉居中。工作人員覺得這種藤類植物很稀見，不確定其屬于葡萄科植物還是葫蘆科植物，但初步推測其可能具有藥用價(jià)值。于是工作人員依樣畫葫蘆，在當(dāng)?shù)夭烧簧僦参飿?biāo)本，經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民確認(rèn)后帶回林業(yè)科研所。

回所后，黃宏全所長依據(jù)樣本翻閱《植物志》，但找不到所采植物標(biāo)本的相關(guān)介紹。然后其又查閱了大量的植物學(xué)書籍，最終在《中國高等植物圖鑒》補(bǔ)編第二冊(cè)中，找到這種植物的相關(guān)介紹。經(jīng)過多方細(xì)致比對(duì)，確認(rèn)所采集的植物標(biāo)本為葡萄科蛇葡萄屬的顯齒蛇葡萄。

2莓茶初步研發(fā)及應(yīng)用，吹盡黃沙始到金

2.1第1代莓茶，千呼萬喚始出來

經(jīng)過采訪當(dāng)?shù)匕贇q農(nóng)民，了解到原始“霉茶”的加工及飲用方法。

2.1.1采集加工

5月底—6月初，選晴天早晨上山采“霉茶”植物，老藤新梢均可采。采回后，將老藤剁成3cm，當(dāng)年新梢剁成5cm左右備用。用鐵鍋將水燒開，將“霉茶”原材用開水快速浸泡1遍，瀝干水，倒入竹編斗墊曬干。

2.1.2飲用方法

喝茶時(shí)，銅壺?zé)?，?小把放入銅壺，滾開，倒入茶杯飲用。

2.1.3放進(jìn)制茶方法

經(jīng)過多次湯汁品鑒，認(rèn)為原始“霉茶”外觀需改善，口感需改進(jìn)。1993年4月底，漁潭電站移民開發(fā)辦專門成立了以黃宏全為首的“霉茶”科研攻關(guān)組。在黃宏全的指導(dǎo)下，由制茶專業(yè)畢業(yè)的盧良軍同志在原始“霉茶”制作工藝的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)現(xiàn)代制茶工藝的研究，具體改進(jìn)了制茶流程。

選料，選取一年生新梢（藤），長度25～30cm，采摘后放陰涼處，切成2～3cm備用;殺青，選用炒青、蒸青、曬青等多種方式進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，從口感、外觀、色澤等方面進(jìn)行深入比較，最后定型為2次高溫殺青;揉捻，經(jīng)多次對(duì)比實(shí)驗(yàn)，最后確立為最佳的2次揉捻程序;干焙，將揉捻后的茶料，散團(tuán)陰至6～7成干后，增加鐵鍋烘焙環(huán)節(jié)，以增強(qiáng)茶的香味。

2.2新1代“霉茶”，殺菌消炎顯奇效

1993年10月，第1代“霉茶”實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品出來后，送給漁潭電站管理局黨委書記張啟富品嘗。7d后，其打電話告知，纏其多年的機(jī)關(guān)槍“老慢支”減弱了，認(rèn)為可能是喝的“霉茶”發(fā)揮了作用。

將這種茶葉送醫(yī)藥研究單位鑒定，弄清莓茶的藥理功能。但當(dāng)時(shí)正值漁潭電站資金拮據(jù)階段，作為下屬的移民開發(fā)辦拿不出科學(xué)鑒定資金。移民開發(fā)辦主任肖文勝（原永定區(qū)林業(yè)局局長）只好向區(qū)林業(yè)局屬下的豬石頭林場暫借了5000元，派黃宏全一行人找北京食品衛(wèi)生鑒定所、中國中醫(yī)研究院、空軍醫(yī)學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)做“霉茶”的抗菌、消炎實(shí)驗(yàn)鑒定。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果不出所料，“霉茶”有超乎尋常的藥理功能，對(duì)金黃色葡萄球菌，甲、乙鏈球菌（一種常見病菌）有著明顯的滅殺作用。專家解釋：上呼吸道感染、支氣管炎、口腔炎等之所以是人體內(nèi)頑疾，皆因“鏈球菌”等病菌作怪。由此張家界“霉茶”的藥用功效得到科學(xué)的驗(yàn)證。

同時(shí)，實(shí)驗(yàn)還表明，該“霉茶”材料含有17種氨基酸和硒等14種微量元素，這為利用“霉茶”推進(jìn)綠色養(yǎng)生，提供了廣闊的發(fā)展前景。

2.3解疑釋惑，藥效功用再坐實(shí)

1993年底，為弄清楚該植物在國內(nèi)外的研究水平和應(yīng)用程度，黃宏全所長先后在湖南省醫(yī)藥情報(bào)中心和湖南省科技情報(bào)中心，用“顯齒蛇葡萄”詞條進(jìn)行全國聯(lián)網(wǎng)檢索，查詢報(bào)告結(jié)果全部顯示為：“尚未見任何報(bào)道”。這是“霉茶”的首份查詢報(bào)告。

1994年春末，湖南省衛(wèi)生廳領(lǐng)導(dǎo)看了檢驗(yàn)報(bào)告，還有些將信將疑。覺得“霉茶”有對(duì)“金黃色葡萄球菌”的滅殺作用簡直不可思議，為了進(jìn)一步證實(shí)其藥理作用，衛(wèi)生廳迅速安排省中醫(yī)藥研究院中藥研究所、中藥新藥研究與開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省中醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院、湖南藝術(shù)嗓音職業(yè)病防治研究室，對(duì)“霉茶”進(jìn)行1次全方位、更深入的鑒定。

結(jié)果表明，“霉茶”能明顯減少濃氨水所致小鼠咳嗽，具有止咳作用，又能明顯減輕巴豆油所致小鼠耳廓腫脹，具有抗炎作用。對(duì)引起上呼吸道感染的多種致病菌，莓茶均有較強(qiáng)的抗菌作用，特別是對(duì)“金葡菌”、甲、乙鏈球菌和肺炎雙球菌等常見致病菌作用比較敏感。

“霉茶”的上述止咳、抗炎、抑菌作用，為其用于咳嗽、咳痰、咽喉疼痛等癥提供了藥理依據(jù)，可以說是湖南了不起的重大發(fā)現(xiàn)。另外“霉茶”具有較好的降低脂血癥大鼠血液甘油三酯的作用，還值得進(jìn)一步研究。

上述相關(guān)醫(yī)療單位在科學(xué)檢測的同時(shí)，臨床觀察也及時(shí)跟進(jìn)，結(jié)果表明，“霉茶”對(duì)上呼吸道感染、急慢性咽炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%;對(duì)咳嗽、咳痰、咽部不適癥、鼻塞等外部引起的癥狀療效較好;對(duì)咳嗽、咳痰、喘息、咽干、哮嗚音、咽部充血的有效率均為100%;對(duì)牙周炎、牙齦炎總有效率為76.6%。同時(shí)，該茶還能調(diào)節(jié)腎功能，加強(qiáng)腎小管的重吸收，對(duì)老年多尿癥等有明顯作用，并能預(yù)防風(fēng)心病、腎炎、心腦血管疾病的發(fā)生。

3深山出珍寶，應(yīng)用研究需護(hù)航

1995年初，為了更好地研發(fā)張家界植物資源，張家界市永定區(qū)編委批準(zhǔn)，組建了“湖南張家界應(yīng)用植物研究所”，給編給人，但沒有給財(cái)政預(yù)算、辦公及生產(chǎn)經(jīng)營場所。黃宏全為首任所長，盧良軍為技術(shù)骨干，擔(dān)當(dāng)“霉茶”研發(fā)的重任，對(duì)“霉茶”的應(yīng)用研究做了下列工作。

3.1為古老“霉茶”重命名

為了促進(jìn)“霉茶”的商品化，工作組認(rèn)為顯齒蛇葡萄不適宜作商品的名稱?？紤]到“霉茶”來源于茅巖河流域，是土家人民智慧的結(jié)晶，結(jié)合植物命名中“用產(chǎn)地命名”的原則，擬用產(chǎn)地“茅巖”命名。同時(shí)考慮到“霉”茶的“霉”不雅，擬用“莓”代“霉”。一次，張家界市市長李剛鋌到植物研究所調(diào)研，工作組把命名擬議情況進(jìn)行了匯報(bào)，市長表示認(rèn)同。自此古老的“霉茶”便有了一個(gè)文雅的名號(hào)——茅巖莓茶。

3.2建立較為完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系

經(jīng)過幾年努力，1997年2月28日“茅巖莓”商標(biāo)注冊(cè)成功，批文核定使用商品第30類茶，商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)為第954390號(hào)。

1997年12月茅巖莓茶榮獲國家重點(diǎn)新產(chǎn)品證書，項(xiàng)目編號(hào)743077014044，批準(zhǔn)機(jī)關(guān)為國家科委、國家稅務(wù)總局、國家外貿(mào)部、國家技術(shù)監(jiān)督局和國家環(huán)保局，國家級(jí)科技成果研制功臣有黃宏全、龍俊杰、付曉、盧良軍等人。

1998年1月17日獲國家發(fā)明專利證書，專利號(hào)ZL9315588.6，發(fā)明名稱為一種保健茶及制備方法，專利權(quán)人黃宏全。

1998年5月1日獲國家衛(wèi)生部保健食品批準(zhǔn)證書，功效成份總黃酮，保健功能為免疫調(diào)節(jié)，適宜人群體質(zhì)虛弱及免疫力低下者，批準(zhǔn)文號(hào)衛(wèi)食健字[1998]第312號(hào)。

3.3產(chǎn)研探索，融合科技念真經(jīng)

3.3.1完善莓茶植物學(xué)分類

顯齒蛇葡萄為葡萄科蛇葡萄屬的落葉藤本植物，但在先前的茶品植物學(xué)詞條檢索方面，還是一片空白。直到黃宏全同志進(jìn)行的莓茶命名科學(xué)合理，填補(bǔ)了莓茶在植物學(xué)詞條檢索方面的空白。

3.3.2莓茶仿生栽培嘗試

1995年7—10月，植物研究所開始采摘種子貯藏，翌年分別在永定區(qū)的渝家溪林場、豬石頭林場、羅塔坪等原產(chǎn)地春播，進(jìn)行人工栽培，發(fā)現(xiàn)生長情況與野生的莓茶無差異，第3年便受益。1995年春季，又在羅塔坪原產(chǎn)地進(jìn)行無性繁殖試驗(yàn)，春季插播，當(dāng)年就采了少量茶。

3.3.3莓茶營養(yǎng)物檢測

植物研究所通過深入研究，發(fā)現(xiàn)采用4—5月鮮莖葉制茶，植物蛋白含量13.94%。莓茶含有人體所需的17種氨基酸和曬等14種微量元素，富含黃酮類化合物8%以上[2]。

3.3.4莓茶藥效性研究

湖南省中醫(yī)藥研究院中醫(yī)藥研究所《茅巖莓茶止咳、抗炎、抑菌作用的實(shí)驗(yàn)研究》實(shí)驗(yàn)表明：茅巖莓茶能明顯減少濃氨水所致的小鼠咳嗽，具有止咳作用;又能明顯減輕巴豆油所致的小鼠耳廓腫脹，具有抗炎作用。對(duì)引起上呼吸道感染的多種致病菌，茅巖莓茶均有較強(qiáng)的抗菌作用，特別是對(duì)金葡菌、甲乙鏈球菌和肺炎雙球菌等常見致病菌作用比較敏感。茅巖莓茶的上述止咳、抗炎、抑菌作用，為其用于咳嗽、咳痰、咽喉疼痛等病癥提供了藥理依據(jù)[2]。

3.3.5莓茶毒理學(xué)研究

湖南省中醫(yī)學(xué)研究院中醫(yī)藥研究所《茅巖莓茶動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)》結(jié)果發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物一般狀況、反應(yīng)、活動(dòng)、毛發(fā)、皮膚、進(jìn)食、糞便均無異常，亦無死亡發(fā)生，這表明該制劑小鼠灌胃給藥最大耐受量>145.56g/kg，該劑量相當(dāng)于臨床等效量約131倍，相當(dāng)于臨床用量約1193倍。這一研究表明，莓茶沒有毒副作用，完全可以放心飲用。

3.3.6預(yù)臨床療效的比較研究

通過湖南中醫(yī)學(xué)院附二醫(yī)院《茅巖莓茶保健作用觀察》的比較研究表明：茅巖莓茶對(duì)上感、急慢性咽炎、慢支的總有效率為91.4%。其中對(duì)急性上呼吸道感染，急性咽炎治療效果最好;對(duì)慢性咽炎、慢性支氣管炎療效較差。對(duì)咳嗽、咳痰、咽部不適癥狀、鼻塞等外邪引起的癥狀療效較好;而對(duì)慢性咽炎、慢性支氣管炎引起的咳嗽、咳痰、喘息等療效較差。治療過程中未發(fā)現(xiàn)任何毒副反應(yīng)，說明本藥安全無毒。

另外，湖南中醫(yī)學(xué)院附二醫(yī)院《茅巖莓茶對(duì)牙病保健項(xiàng)目觀察》表明：茅巖莓茶治療牙周病的總有效率為76.7%，對(duì)牙周炎和牙銀炎臨床療效相當(dāng)，差異無顯著意義（P>0.05），治療過程中未發(fā)現(xiàn)毒副反應(yīng)，再次說明該茶安全有效。

湖南中醫(yī)學(xué)院附一醫(yī)院《茅巖莓含片治療口糜的臨床觀察》結(jié)果證實(shí)，茅巖莓含片對(duì)實(shí)熱型口糜（包括球菌性口炎、糜爛型口腔扁平苔癬、皰疹性口炎）具有顯著療效，其中對(duì)口糜患者主癥的改善效果顯著，對(duì)球菌性口炎患者病灶區(qū)細(xì)菌培養(yǎng)革蘭氏陽性球菌的陰轉(zhuǎn)率達(dá)100%。整個(gè)觀察過程中均未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)及副作用，口感較好，值得臨床推廣應(yīng)用。

4莓茶的發(fā)展，撩開面紗見市場

4.1應(yīng)用植物研究所民營化

前文已介紹，研究所組建時(shí)，地方政府由于財(cái)政困難，實(shí)際上只給一張單位及人員編制的批準(zhǔn)文件。辦公場所、科研示范、生產(chǎn)設(shè)備、材料供給和人員經(jīng)費(fèi)等，均通過莓茶經(jīng)營利潤維持。到2001年，研究所資金運(yùn)行十分困難，根據(jù)當(dāng)時(shí)的國家政策，張家界應(yīng)用植物研究所轉(zhuǎn)入民營化。

4.2生產(chǎn)經(jīng)營從容步入市場化

隨著茅巖莓茶的研究步入另一個(gè)天地，生產(chǎn)經(jīng)營形式也全面進(jìn)入市場化階段。特別是進(jìn)入21世紀(jì)之后，各種生產(chǎn)、經(jīng)營的方式不斷涌現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)、家庭生產(chǎn)并舉，門店經(jīng)營、聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營并重，規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)日益凸顯，產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化異軍突起。

截止到2018年底，張家界種植莓茶原材已達(dá)2000hm2。從事種植、加工銷售的農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社40多家，其中省市龍頭企業(yè)11家。莓茶類的注冊(cè)商標(biāo)20多個(gè)。深加工產(chǎn)品有黃酮營養(yǎng)液、面膜、牙膏、含片等。產(chǎn)品出口到韓國、日本、新加坡等10多個(gè)國家和地區(qū)。2018年全市實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

4.3莓茶科研，遍地開花結(jié)碩果

4.3.1科研論文鋪天蓋地

大數(shù)據(jù)顯示，近年來國內(nèi)外關(guān)于莓茶（顯齒蛇葡萄）的論文已發(fā)表1500多篇，其中國外50多篇。研究單位涉及湖南中醫(yī)藥研究院、湖南農(nóng)大、浙江大學(xué)、廣東省農(nóng)科院、華中科大等多家科研院所，涉及醫(yī)用、營養(yǎng)、食材、養(yǎng)生、種植、加工等多個(gè)研究領(lǐng)域。

4.3.2獲得專利如雨后春筍

1993年來，顯齒蛇葡萄莓茶被國家專利局授予專利權(quán)超過45件之多，涉及清咽、抗氧化、提高免疫、降血糖、降血脂、降血壓、保肝護(hù)肝、預(yù)防腫瘤等8大功能。

4.3.3中醫(yī)藥材再添新貴

顯齒蛇葡萄湖南省中藥材標(biāo)準(zhǔn)（2009年版）：干燥嫩枝葉，6月采摘[3]，曬干或烘干;性味與歸經(jīng)：甘、淡、涼，歸肺、肝、胃經(jīng);功能與主治：清熱解毒、利濕消腫;用于感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、濕熱黃疸、目赤腫痛、痛腫疙癤。

4.3.4食材家族又添新丁

2013年12月24日國家衛(wèi)生計(jì)生委2013年第16號(hào)公告，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)顯齒蛇葡萄葉等為3種新食品原料。

5新時(shí)代，古老莓茶煥發(fā)新活力

5.1莓茶產(chǎn)業(yè)，助推打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)

目前，利用生產(chǎn)經(jīng)營莓茶來脫貧，已成為張家界市“脫貧攻堅(jiān)”戰(zhàn)的號(hào)角。家庭生產(chǎn)，專業(yè)指導(dǎo)，政府服務(wù)，已成大趨勢(shì);產(chǎn)銷結(jié)合，政企結(jié)合，農(nóng)商聯(lián)合已成發(fā)展新氣象;跨行業(yè)經(jīng)營，跨區(qū)經(jīng)營，聯(lián)店并網(wǎng)經(jīng)營成為新常態(tài)。以青安坪、羅塔坪、溫塘、三家館為中心，已經(jīng)建立起多個(gè)規(guī)?；募彝ドa(chǎn)種植基地。隨著專業(yè)化、品牌化、行業(yè)化效應(yīng)的不斷溢出，這種規(guī)?；N植、加工、經(jīng)營模式不斷向周邊地區(qū)輻射。

5.2莓茶布局，政府規(guī)劃謀新篇。

中共張家界市委辦公室、張家界市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《張家界優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展“3+2+N”三年行動(dòng)計(jì)劃（2019—2021年）》的通知，文件明確要求：發(fā)展張家界莓茶2000hm2，實(shí)現(xiàn)莓茶的一二三產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值100億元，帶動(dòng)10萬人致富奔小康，努力打造國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范園、國家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

5.3莓茶愿景，需要注入新活力

盡管張家界地區(qū)的莓茶產(chǎn)業(yè)在不斷擴(kuò)張，但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康養(yǎng)生的重視，莓茶發(fā)展還有進(jìn)一步提升的空間。

5.3.1建立種植資源圃

收集全國顯齒蛇葡萄植物基源，建立群內(nèi)生物多樣性基因庫，培育優(yōu)勢(shì)品種，特別是結(jié)合太空育種等途徑，優(yōu)育優(yōu)良無性系，擴(kuò)育新品種。

5.3.2開辟莓茶研發(fā)新通道

與高等學(xué)府及科研院所合作，研發(fā)莓茶系列產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研一條龍機(jī)制。

5.3.3制定莓茶系列標(biāo)準(zhǔn)

組織技術(shù)班子制定霉茶方面的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化，如種植標(biāo)準(zhǔn)、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)等，將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，最后上升到國家標(biāo)準(zhǔn)。

5.3.4打造茶、旅融合示范園

按有機(jī)茶種植標(biāo)準(zhǔn)，利用張家界得天獨(dú)厚的旅游優(yōu)勢(shì)，打造2～3個(gè)特色農(nóng)旅融合示范園，進(jìn)行康養(yǎng)休閑度假，提高附加值。

5.3.5加大獎(jiǎng)補(bǔ)扶持力度

針對(duì)3hm2以上的種植大戶，企業(yè)專利、馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志、參展平臺(tái)、大中城市銷售窗口、電商平臺(tái)、特色示范園建設(shè)等給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

6結(jié)語

有各級(jí)人民政府的扶持，有廣大人民對(duì)未來綠色生活的需求，古老的養(yǎng)生飲品——張家界莓茶一定會(huì)煥發(fā)青春，走進(jìn)中華民族的復(fù)興夢(mèng)里。

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