驚蟄節(jié)氣與農(nóng)耕文化的那些事兒

曾 藝

本欄目與中國農(nóng)業(yè)博物館合辦

中國自古以來就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，由歷代農(nóng)民的耕種經(jīng)驗(yàn)衍生出的優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化更是數(shù)不勝數(shù)。其中二十四節(jié)氣屬于我國的國粹瑰寶，它不僅反映了太陽對地球產(chǎn)生的影響，更是體現(xiàn)和發(fā)揚(yáng)古代先民們智慧的一種象征。二十四節(jié)氣文化內(nèi)涵深厚，是農(nóng)業(yè)耕作的指導(dǎo)性歷法，在漢武帝時(shí)期，二十四節(jié)氣被收納進(jìn)《太初歷》作為指導(dǎo)農(nóng)事的歷法補(bǔ)充，并采取平均時(shí)間法來劃分節(jié)氣，而驚蟄時(shí)分則標(biāo)志著仲春卯月的開始，“卯”是指萬物從地下冒出，代表著生機(jī)與能量，預(yù)示著一年的農(nóng)事活動即將開始。

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，每年的公歷3月5日或6日，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄?！罢蔚仫L(fēng)霜早，溫天氣候催。窮冬不見雪，正月已聞雷。震蟄蟲蛇出，驚枯草木開?？沼嗫头酱?，依舊似寒灰。”這首詩出自唐代詩人白居易的《聞雷》，全詩描寫的正是驚蟄節(jié)氣到來時(shí)的景象，冬天已經(jīng)過去，冰雪已經(jīng)消融，正月里的雷聲時(shí)常響起，草木開始生長，天氣逐漸溫暖，這預(yù)示著驚蟄時(shí)節(jié)的到來。白居易用自己的所見所聞突出了驚蟄節(jié)氣的特征。驚蟄帶來的氣候特點(diǎn)就像白居易詩中所描繪的那樣，天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。驚蟄時(shí)節(jié)作為全年氣溫回升最快的節(jié)氣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著相當(dāng)重要的地位，農(nóng)諺中提到“驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙”“驚蟄地化通，鋤麥莫放松”。由此可見，我國勞動人民對驚蟄節(jié)氣非常重視，并將其視為春耕開始的日子。

農(nóng)民畫《二十四節(jié)氣圖———驚蟄》 王小俊 作

在農(nóng)業(yè)耕種方面，由于驚蟄節(jié)氣氣溫回升很快，除東北地區(qū)和西北地區(qū)還是冬日的氣象以外，我國大部分地區(qū)開始回暖，平均氣溫在0℃以上，華北地區(qū)平均氣溫在3℃～6℃，西南和華南地區(qū)氣溫在10℃～15℃甚至更高。華北地區(qū)大面積種植的冬小麥此時(shí)開始返青生長，在此期間由于冬小麥植株小，為減少地面水分蒸發(fā)，需要農(nóng)民及時(shí)耙地。華南東南部地區(qū)氣溫有利于水稻及玉米的播種。我國是水稻起源國，也是水稻生產(chǎn)和消費(fèi)大國，而玉米作為我國第一大糧食作物，它不但可以用作飼用作物、工業(yè)作物，也可以用作能源作物。在驚蟄節(jié)氣時(shí)，華南東南部地區(qū)氣溫適宜種植此兩種重要農(nóng)作物，由此也可以發(fā)現(xiàn)驚蟄節(jié)氣對于農(nóng)事耕作的重要程度。雖然驚蟄節(jié)氣氣溫回升較快，有利于多種農(nóng)作物的播種和生長，但此時(shí)的降水量卻非常有限。華南中部地區(qū)和西北部地區(qū)在驚蟄節(jié)氣期間的總降雨量僅有10毫米，這預(yù)示著冬干之后的春旱漸漸來臨。此時(shí)的小麥到了孕穗階段，而油菜也到了開花的時(shí)期，對水分的需求量增多，農(nóng)民要考慮到驚蟄這一節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，必須勤于澆灌，通過人工干預(yù)的方式幫助農(nóng)作物平安度過春旱時(shí)期。我們說“春雷驚百蟲”，就是形容在驚蟄節(jié)氣溫暖的氣候條件下昆蟲都逐漸蘇醒，結(jié)束了它們漫長的冬眠。對于農(nóng)業(yè)耕種來說，這會誘發(fā)農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生和蔓延，農(nóng)地田間的雜草冒出了頭，要求農(nóng)民要做好病蟲害防控工作，對于早疫病、根腐病等普遍病癥及時(shí)進(jìn)行處理。受驚蟄節(jié)氣氣候影響，小麥在其返青孕穗階段易發(fā)生根腐病，具體表現(xiàn)為根部腐爛、葉片出現(xiàn)病斑、莖枯死等癥狀。如不采用藥物治療，農(nóng)民可通過變換栽培方式，運(yùn)用有機(jī)防治方法預(yù)防該疾病，主要分為三種方式。第一，合理輪作。指通過與非寄主作物輪作1至2年，可有效減少土壤菌量。第二，減少越冬菌源。指農(nóng)民在麥?zhǔn)蘸筮M(jìn)行翻耕，可加速病殘?bào)w的腐爛，以減少菌源散播。第三，加強(qiáng)田間管理。要想有效地預(yù)防田間疾病，農(nóng)民必須勤于管理，在播種前精細(xì)整地，施足基肥，在適合的時(shí)期播種，覆土不可過厚。除此以外，農(nóng)民還可選用物理防治的辦法，用55℃的溫水浸種10分鐘，也可有效預(yù)防小麥根腐病的發(fā)生。

祭白虎 資料圖

農(nóng)民畫《二月二 龍?zhí)ь^》 資料圖

在民間習(xí)俗方面，由驚蟄節(jié)氣氣候特點(diǎn)演變出的民俗活動形式也是多種多樣。在我國廣東地區(qū)，相傳兇神之一的白虎會在驚蟄時(shí)節(jié)出來覓食，而民間傳說的白虎又是口舌與是非之神，犯之則會影響到人們的前程，甚至生活中萬事不順。人們?yōu)榍笃桨玻阍隗@蟄這一節(jié)氣時(shí)期祭祀白虎。祭祀活動中，人們以紙繪制白老虎，外觀一般呈現(xiàn)黃色黑斑紋，虎口角處繪制一對獠牙。以豬油抹其嘴，人們相信以此可讓白虎口中充滿油水，不再說人是非；以豬血喂之，以此可使其吃飽后不再出口傷人。在我國浙江寧波地區(qū)，驚蟄節(jié)氣會舉辦“掃蟲節(jié)”。掃帚在民俗文化中代表著掃除疾病、掃除晦氣、掃除蟲害、掃除鬼怪，由于驚蟄節(jié)氣氣候特點(diǎn)，昆蟲蘇醒，逐漸遍及田園及住戶的家中，或殃害莊稼或滋擾生活，因此農(nóng)家會手持掃帚到田地里舉行掃蟲儀式。若遇到病蟲害，家家戶戶還會將掃帚把插到田間，以此請來掃帚神的庇護(hù)，幫忙消除蟲災(zāi)。在驚蟄這一時(shí)期，人們還會進(jìn)行“蒙鼓皮”這一民俗活動，民間相傳：驚蟄，天庭有雷神擊天鼓。人們也利用這個時(shí)機(jī)來蒙鼓皮?！吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說：“凡冒鼓必以啟蟄之日。”注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相契合，萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時(shí)，凡事才能達(dá)到事半功倍之效。

《雍正皇帝祭先農(nóng)壇圖》卷局部 資料圖

在節(jié)日活動方面，與驚蟄節(jié)氣關(guān)系最為緊密的節(jié)日就是中和節(jié)了，也就是我們常說的龍?zhí)ь^。俗話說：二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭。農(nóng)歷二月初二是驚蟄節(jié)氣前后，民間傳說中的龍也從沉睡中醒來，農(nóng)民開始告別農(nóng)閑，開始下地勞作，因此這天又被稱為“春龍節(jié)”或“春耕節(jié)”。在北方，廣泛流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流”這樣的民諺，這一天家家戶戶都會吃面條、炸油糕、爆玉米花，以此當(dāng)作“挑龍頭”“吃龍膽”“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，為農(nóng)民帶來好收成的吉祥寓意。在南方，二月二又被稱為踏青節(jié)，也是農(nóng)民口中的農(nóng)事節(jié)。依照驚蟄節(jié)氣氣候規(guī)律，農(nóng)歷二月二之時(shí)，我國大部分地區(qū)受季風(fēng)氣候影響，氣溫回升，日照時(shí)數(shù)增加，多種條件均滿足農(nóng)作物生長條件，因此中和節(jié)對于農(nóng)民農(nóng)耕以及民間民俗文化都有著重要的作用及地位。不光是民間，古時(shí)皇家也會在二月二這天舉行祭先農(nóng)、行親耕禮儀式活動。我們可以從清雍正朝繪《雍正皇帝祭先農(nóng)壇圖》一畫局部中看到，皇帝端坐于臺上，文武百官皆站于臺下面朝皇帝，聲勢浩大。我國“祭先農(nóng)”“耕耤田”的禮儀始于周朝，但保留至今可被人們所參觀的只有明清兩代祭祀場所——先農(nóng)壇。在先農(nóng)壇的旁側(cè)是觀耕臺，是提供皇帝親耕結(jié)束后觀看王公大臣耕地勞作的場所，外觀與先農(nóng)壇相仿，觀耕臺前側(cè)為耤田，面積約為一畝三分，也就是民間常說的“管好自己的一畝三分地”的起源。觀耕臺的后側(cè)為具服殿，是皇帝行親耕禮前更衣的地方?；始抑耘e辦如此聲勢浩大的農(nóng)事活動，是為了體現(xiàn)自己虔誠于農(nóng)神，并表率于下民，勸勉農(nóng)事祈禱豐收，隆重的規(guī)制顯示出帝王“重農(nóng)務(wù)耕、心懷稼穡”的懷仁愛民思想。

2016年11月30日，二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。2019年7月，由中國氣象局華風(fēng)氣象傳媒集團(tuán)與中國氣象局氣象宣傳與科普中心聯(lián)合主辦的“中國天氣·二十四節(jié)氣研究院”正式成立，這也標(biāo)示著我國愈加重視弘揚(yáng)與發(fā)展非遺文化，將二十四節(jié)氣的文化推廣流傳?！耙宦暸Z醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染綠紅。九九江南風(fēng)送暖，融融翠野啟春耕?！弊蠛铀倪@首七言絕句將驚蟄節(jié)氣特點(diǎn)描繪得淋漓盡致。大地濕度漸高，蛇、蟲等動物開始蘇醒，草木枝葉開始返生，百花齊放，呈現(xiàn)一片萬紫千紅的景象；大地溫度漸升，江南地區(qū)呈現(xiàn)一派春暖花開，此時(shí)田野長出的小麥已經(jīng)拔節(jié)，油菜開始見花，農(nóng)家結(jié)束了冬日的農(nóng)閑，開始進(jìn)行春耕，關(guān)于驚蟄節(jié)氣與農(nóng)耕之間的民俗文化還有很多等待著我們?nèi)ネ诰蚺c研究。