毛狗線粉的味道

俗話說：“民以食為天?！睅缀趺總€地方都有自己的美食特產(chǎn)，像北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……可以說舉不勝舉。而我，卻對我們平湖的毛狗線粉情有獨(dú)鐘。

一天，我和媽媽漫無目的地閑逛著，突然，一家小吃店使我眼前一亮—毛狗線粉。這不正是我找了良久都沒找到的平湖特色小吃嗎？據(jù)說，祖籍無錫的線粉店創(chuàng)辦人孫毛狗，幼年得父親家傳美食制作真?zhèn)鳎?4歲開始試做點(diǎn)心小吃。學(xué)成后，因無本錢只得挑著一副小吃擔(dān)沿街叫賣，后發(fā)現(xiàn)用線粉燒煮的小吃頗受歡迎，就潛心開發(fā)了這一品種。幾代人傳承下來，毛狗線粉已經(jīng)成了平湖知名民間小吃了。

我迫不及待地走進(jìn)店里，一陣香氣撲鼻而來。雖說不是就餐時間，但店里已經(jīng)有不少客人在品嘗美味了。轉(zhuǎn)了好半天，我們總算找到一個位置坐下，立即點(diǎn)了一份線粉，焦急地等待著……

不一會兒，一碗香氣四溢的線粉就被端上桌來。店主是一位老奶奶，她笑瞇瞇地告訴我們，她已經(jīng)是第三代做毛狗線粉的了！等奶奶講完，我拿起勺子立刻開吃了。

我小心翼翼地?fù)破鹨欢尉€粉，只見這段薯粉制成的粗線粉晶瑩剔透，兩端微微裂開，咬上一口，滑溜溜的，還帶上一點(diǎn)香味兒。在線粉上，均勻地散落著星星點(diǎn)點(diǎn)精心加工的雞丁，與線粉搭配非常適口。喝上一勺湯汁，真是醇厚美味，湯汁里不加味精，卻比味精還鮮。品嘗時還可以佐以蒜葉、平湖特產(chǎn)米醋或辣醬，彰顯獨(dú)特風(fēng)味。喝下滿滿一碗鮮香爽口的線粉與鮮湯，肚子里涌起一股暖意，人也暖和起來。

如此令人心動的毛狗線粉，你要不要嘗一嘗呢？