餐飲停擺，內(nèi)需“上云”

何子維

人類文明的發(fā)展依賴于亞當·斯密所說的“分工”，而分工的前提是“交易”。沒有交易，分工不能實現(xiàn)和深化。

被隔離的人，無法交易，不止為口罩犯愁，更多的時候要為柴米油鹽犯愁。這時候日常交易從線下走上云端，互聯(lián)網(wǎng)的豐富性和多樣性打破了供給的物理隔離，既滿足了人們的需求又減緩了疫情對經(jīng)濟的影響。

但是，互聯(lián)網(wǎng)能夠拯救經(jīng)濟嗎？

互聯(lián)網(wǎng)的三十而立

清華大學國家金融研究院院長朱民近期有一個估算，2020年開頭的兩個月，國內(nèi)經(jīng)濟損失可能高達1.38萬億元人民幣，主要原因是在新冠病毒影響下，人們的消費欲大減以及旅游業(yè)疲弱。

內(nèi)需損失首當其沖。為了減低經(jīng)濟承受的打擊，中央政治局2月21日召開會議強調(diào)，要積極擴大有效需求，促進消費回補和潛力釋放。

把擴大消費作為對沖疫情影響的重要著力點，這并不新鮮。一直以來，中國經(jīng)濟的三駕馬車是投資、出口和內(nèi)需。內(nèi)需是支柱，已經(jīng)連續(xù)六年是經(jīng)濟增長第一拉動力。僅以2019年來看，消費對經(jīng)濟增長貢獻率為57.8%。

從目前的情況來看，新冠病毒距離受控還有一段時間，百業(yè)待興。值得欣慰的是，雖然線下渠道受到劇烈沖擊，但如朱民所強調(diào)的，網(wǎng)上消費，或許可以抵消少許經(jīng)濟的損失。

波士頓咨詢發(fā)布的報告也印證了這點—線上平臺，尤其是O2O（Online To Offline，線上到線下）到家平臺催生新機遇。這份報告以春節(jié)期間部分飲料品牌銷量舉例表示，商超渠道銷售減少20%、傳統(tǒng)小店下降50%，而一般電商增長50%、O2O到家平臺則增長超過2倍。

新冠病毒疫情在一定程度上，讓互聯(lián)網(wǎng)一躍成為一張牽系著千家萬戶的既有速度又有溫度的網(wǎng)。它不僅滾動播放著疫情的實時新聞，更扮演著彌合消費供需的重要角色。

我們可以看到，首先，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)自身不斷根據(jù)消費者需求和疫情防控形勢的變化，進行更新、升級。不同于非典時期的電子商務(wù)，僅限于傳統(tǒng)的網(wǎng)購商品，在新零售概念下，電商提供的服務(wù)還包括外賣、買菜、送藥等這些高頻剛需業(yè)務(wù)。

以生鮮為例。當看到“有人未戴口罩買菜15秒就被感染”的新聞的時候，多數(shù)居民放棄了外出，選擇每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生等線上APP“搶菜”，解決一日三餐。這顯然不是開心農(nóng)場里的游戲，而是疫情下每個人每天都要面對的現(xiàn)實。

以零接觸為賣點、電子支付為基礎(chǔ)、即時配送為特點的多家電商平臺，隨即推出緊急響應(yīng)措施。他們或召回休假員工，或連夜趕往全國各地采購蔬菜，甚至安排文職人員參與配送，匆忙應(yīng)對突如其來的巨量需求。

相比單純的派送、外賣等平臺，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)還在深層次上發(fā)揮著作用。尤其是具有長產(chǎn)業(yè)鏈的電商平臺具有更大的彈性，能挖掘出更多的適應(yīng)能力，去彌補疫情帶來的供應(yīng)鏈問題。

比如，淘寶上線“吃貨助農(nóng)”頻道，3天賣掉300萬斤滯銷農(nóng)產(chǎn)品；京東憑借自營合作模式，拼多多則通過補貼方式，推動廠家生產(chǎn)、優(yōu)化防疫物資的庫存。

這份報告以春節(jié)期間部分飲料品牌銷量舉例表示，商超渠道銷售減少20%、傳統(tǒng)小店下降50%，而一般電商增長50%、O2O到家平臺則增長超過2倍。

對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)而言，改變最多的是對物流人員的管理。疫情導致的網(wǎng)購數(shù)量、配送次數(shù)暴增，單就一個快遞小哥來看，其送貨的數(shù)量和頻次隨之暴增，而在物流企業(yè)或電商平臺那里，對快遞小哥數(shù)量的需求也隨之增加。但互聯(lián)網(wǎng)天然善于適應(yīng)這種需求，因為管理2000個快遞小哥與4000個快遞小哥，增加的邊際成本是很低的。

其次，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的力量也將無數(shù)被“耽擱”了的行業(yè)，拉回正軌。那些非互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)撬動市場，就像字節(jié)跳動“請全國人民免費看電影”的《囧媽》帶來的爭議，某種程度意味著在線視頻行業(yè)相對院線的擴張。

而快要被憋瘋的人們，則在線上享受著游戲、云互動、短視頻等娛樂方式帶來的消遣，使得多個游戲服務(wù)器一度崩潰。《王者榮耀》除夕單日創(chuàng)造流水超20億元，云蹦迪一夜收獲上百萬，所謂“宅經(jīng)濟”的爆發(fā)。

以面對面?zhèn)鞯朗跇I(yè)為主的教育行業(yè)也被倒逼出新的教學模式，曾經(jīng)備受爭議的網(wǎng)課被激活。一位學生上傳了快手直播課上給老師刷火箭的視頻，結(jié)果播放數(shù)一路飆到500萬。

內(nèi)需還是“內(nèi)虛”

互聯(lián)網(wǎng)暖風勁吹，新興消費動力十足，顯然在疫情期間拉動了內(nèi)需。但是，互聯(lián)網(wǎng)拉動的內(nèi)需，按照朱民的說法，是“少許”的、乏力的。

最直接的一點體現(xiàn)在疫情期間消費者的消費意愿單一。當詢問疫情中消費占比最大的項目是什么的時候，多數(shù)受訪人告訴《南風窗》記者，不過是解決最基本的溫飽問題，以及口罩、酒精等防疫衛(wèi)生產(chǎn)品，具有調(diào)侃意味的是，往日里銷量平平的自助理發(fā)器在農(nóng)歷“二月二”來臨之際火了一把。

疫情下消費者不僅消費的意愿大幅減少，就連消費的情緒也受到影響。光是下樓取個快遞就需要極其復雜的工序—戴口罩、手套、護目鏡，嚴實的裝備一個都不能少。等到快遞取回家，裝備被消耗了不說，光是洗手、消毒這道流程也需要二三十分鐘—網(wǎng)購也不輕松，有時還挺麻煩。

就算是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，收入也在減少。當整個消費市場處于低迷階段，各企業(yè)商家廣告預(yù)算就會相對下滑，不愿意大把大把地在互聯(lián)網(wǎng)平臺上做廣告，平臺會損失很多廣告客戶，這對于平臺的現(xiàn)金流來說是一個巨大壓力。

更關(guān)鍵的是，不少行業(yè)沒法“上云”。

最典型的例子是旅游業(yè)。畢竟宅在家里，一定不能做到歌詞里唱的：“想要帶你去浪漫的土耳其，然后一起去東京和巴黎?！鄙踔梁Ｄ虾娇詹豢耙咔闆_擊，已實際上被政府接管了。

在中國多個城市擁有連鎖實體書店的一位經(jīng)理人向《南風窗》記者透露，為應(yīng)對疫情中的實體書店關(guān)門的可能，員工已經(jīng)持續(xù)兩周通宵達旦搞線上商場。然而，線上書店弄好了，但“大家好像不需要看書”。

作為中國最大的內(nèi)需市場之一，樓市，這個中國經(jīng)濟領(lǐng)域的焦點所在，也在疫情中遭遇線上銷售的不暢。盡管恒大用7.5折的促銷手段降價銷售，盡管TOP 100地產(chǎn)商開通線上VR售房，但房子作為非標品，且金額巨大，人們持幣觀望，樓市仍然低迷。

不同行業(yè)庫存難消、消費停滯的問題，反映出的不再是哪個地區(qū)或城市的局部有了霜凍，而是各行各業(yè)可能面臨著行走江湖以來的極度深寒。當然，如今內(nèi)需的普遍乏力，不能只怪罪到疫情的頭上。

在2020年到來之前，中國舊動能的傳統(tǒng)勢力已經(jīng)在喘息。產(chǎn)能過剩如幽靈般揮之不去，鋼鐵、煤炭、有色、石化無一幸免，全行業(yè)幾乎都躁動不安。看似風光的銀行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)撬開了一個口子，正在快速逼近風險警戒線。

過去大聲呼吁加速行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的專家和媒體，現(xiàn)如今的眼睛都盯著疫情的走向。所有的人都希望并且認為，由于疫情積累的巨大潛在供給，會在疫情結(jié)束后出現(xiàn)一次強勁的V字反彈，內(nèi)需會得到增長。

消費與信心

如果這樣的判斷大致成立，對于市場來說，真正難以判讀的是V字的底部會有多深？以及疫情戛然而止后，消費又真的會得到全情釋放嗎？

高盛首席亞太經(jīng)濟學家迪安竹舉了一個通俗例子：就因為你在第一季度錯過了一次外出晚餐或理發(fā)，未必意味著你會在第二季度加大這些方面的消費。

消費不是打一鞭子就可以上去的。因為消費也受制約。

最根本的制約是—收入。內(nèi)需型經(jīng)濟是最能帶動經(jīng)濟長久發(fā)展的經(jīng)濟模式，是一種良性循環(huán)。建立內(nèi)需型經(jīng)濟的前提是要藏富于民，沒有錢談不了消費，這是常識。

但增加收入又談何容易，這其中涉及很多深層次的問題。需要明白的是，疫情持續(xù)的時間越長，大量人群收入增長越難，服務(wù)業(yè)則是難上加難，其中不少企業(yè)都處于三個月的生死大考中。

一家開在上海的服裝店，已歇業(yè)一個月，老板楊靈均面對一堆即將過季的冬季服飾對《南風窗》記者自嘲說：“疫情讓我明白，得攢錢，得有積蓄，至少得趕得上口罩漲價的通貨膨脹，那種大額度消費觀念真的消失了?！?blockquote>真正的問題是重塑信心，如果沒有了信心，居民會降低消費、企業(yè)會降低投資，讓經(jīng)濟疲弱演變成長期的通縮，從而陷入凱恩斯曾經(jīng)擔憂的惡性循環(huán)。

站在楊靈均的角度上看，她不僅是小微企業(yè)主，也是消費者。消費的前提不僅是有錢，還要有消費意愿。尤其是房貸壓頂、居民高杠桿的情況下，一個人的背后可能是數(shù)以千萬計家庭的消費開支減少，或是一次小型的債務(wù)危機。

除此之外，提高收入還受到更根本的制約—生產(chǎn)率的提升。如果生產(chǎn)力進步慢，就算國家下死命令給所有人加工資，經(jīng)濟也不能持久增長。

消費的本質(zhì)是需求的迎合，更是創(chuàng)造。如果僅僅是刺激消費，沒有可消費的商品和服務(wù)的相應(yīng)增長來支撐，則是無源之水，終究要枯竭。簡單的說，我之所以不買你的東西，不是因為我沒有消費能力，而是因為你提供的東西不是我想要的。

作為市場的主體，企業(yè)這時就面臨迅速轉(zhuǎn)換軌道、生產(chǎn)市場需要的東西。這讓我們想到一個“消失”已久的名字—諾基亞。

在征伐智能手機的戰(zhàn)場上，人們以為這個老牌貴族手機品牌是因為失掉了創(chuàng)新精神，成為失敗者，但這不是它真正敗落的原因。

相比于喬布斯，早在蘋果誕生的7年之前，諾基亞的設(shè)計師就在內(nèi)部推出過一款僅僅配置了一個按鍵的觸摸屏智能手機。然而，諾基亞當時的決策層判斷消費者對于觸屏手機不感興趣，便按下不表了。

諾基亞的輸，是輸給了對需求的挖掘上。那么疫情之下，企業(yè)要自救，便要挖掘新的需求。

更具體一點說，仍以手機行業(yè)為例，部分中國手機品牌長期以來善于在價格戰(zhàn)上做文章，相比而言，蘋果手機則在內(nèi)外生態(tài)服務(wù)上做了大量健康應(yīng)用的努力。這種以改善、提升產(chǎn)品品質(zhì)，切實改變?nèi)藗兩畹乃季S，值得中國企業(yè)思考。

但是挖掘新的需求也有前提—企業(yè)家要敢于投資，敢于創(chuàng)造就業(yè)崗位。而眼下，信心的不足正在約束著企業(yè)家的創(chuàng)造活力。

因此，要擴大內(nèi)需，依靠貨幣寬松政策、擴大政府對公共設(shè)施的投資等這些方式，只能是非常時期的權(quán)宜之計。真正的問題是重塑信心，如果沒有了信心，居民會降低消費、企業(yè)會降低投資，讓經(jīng)濟疲弱演變成長期的通縮，從而陷入凱恩斯曾經(jīng)擔憂的惡性循環(huán)。

重塑信心，時不我待。