現(xiàn)代肉種雞產(chǎn)蛋高峰后飼養(yǎng)管理關(guān)鍵控制點(diǎn)（上）

陳合強(qiáng)

現(xiàn)代肉種雞產(chǎn)蛋高峰35周后，應(yīng)為種母雞提供足夠的能量;使用產(chǎn)蛋2#和3#料可以控制母雞的體重和蛋重，改善蛋殼質(zhì)量;正確適時(shí)減料，以避免母雞超重;檢查母雞料線網(wǎng)格的寬度和高度，保持正確的公母分飼系統(tǒng);正確飼喂公雞，保持種公雞的體況，逐漸淘汰不符合要求的公雞，保持恰當(dāng)?shù)墓副壤_保能量正平衡特別是40周以后，以維持生產(chǎn)性能的持續(xù)穩(wěn)定。

1? 保持能量正平衡，維持產(chǎn)蛋率的持續(xù)穩(wěn)定

產(chǎn)蛋高峰后提供足夠的能量應(yīng)考慮三方面的因素：一是體重與蛋重在增長，維持需要也在增加;二是體感溫度包括溫度、濕度與風(fēng)速三者的協(xié)同作用;三是羽毛覆蓋變差，飼喂量在減少。

產(chǎn)蛋率的變化對(duì)能量需求影響較大，相同蛋重產(chǎn)蛋率每變化1%，母雞的能量需求變化大約為1.85大卡（7.74 kJ）/只/d;如產(chǎn)蛋率80%、蛋重65 g，則產(chǎn)蛋重為52 g;如果產(chǎn)蛋率下降到79%，蛋重不變，則產(chǎn)蛋重為51.3 g，即產(chǎn)蛋重下降了1.35%，能量需求減少1.89大卡[1.35%×140大卡（586.02 kJ）/蛋=1.89大卡（7.91 kJ）]/只/d。假如飼料能量水平為2800大卡（11.72 MJ）/kg，則飼料量應(yīng)減少0.67 g/只/d。

體重變化對(duì)能量需求影響也較大，體重每增加227 g大約需增加10大卡（41.86 kJ）的能量，如平均體重3.63 kg比平均體重3.4 kg的雞群，假如飼料能量水平為2800大卡（11.72 MJ）/kg，則飼喂量需增加3.6 g/只/d，產(chǎn)蛋期體重增重不足影響產(chǎn)蛋率的維持。

育成期和產(chǎn)蛋期累計(jì)營養(yǎng)攝入可通過飼喂量和飼料營養(yǎng)濃度進(jìn)行計(jì)算，通常蛋白質(zhì)攝入量會(huì)更多地影響體重和蛋重;能量攝入量影響生長、體況和產(chǎn)蛋情況。育成期能量攝入不足會(huì)造成性成熟推遲、脂肪沉積差及產(chǎn)蛋率低;育成期較高的能量攝入對(duì)高峰產(chǎn)蛋率具有積極的影響;產(chǎn)蛋期能量攝入不足會(huì)影響產(chǎn)蛋持續(xù)性、母雞羽毛覆蓋狀態(tài)及孵化率，因此需要保持能量攝入正平衡。

圖1～圖3是一個(gè)客戶實(shí)際生產(chǎn)成績的統(tǒng)計(jì)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比情況，表明育雛、育成期實(shí)際攝入的能量高于標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)蛋性能遠(yuǎn)高于手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)產(chǎn)蛋期攝入能量高于標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)性能的持續(xù)性比較穩(wěn)定，這些圖是有助于了解雞群體況與生產(chǎn)性能之間關(guān)系的工具之一，并應(yīng)同時(shí)考慮手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)、雞群歷史和生產(chǎn)性能等的情況。

圖4是2013年與2016年種母雞日采食能量的差異，主要分為兩個(gè)階段：一是10～17周，2016版日采食能量略有增長;二是45周以后，2016年日采食能量有一定的增長。圖5可以明顯看到2013年和2016年雞群體況有所不同，2013年的雞群腹部脂肪不足，但2016年的雞群有足夠的脂肪;2013年雞群的能量攝入不足，會(huì)影響后期產(chǎn)蛋性能的持續(xù)性。

觀察體重、羽毛脫落情況、體感溫度等，通過現(xiàn)場管理關(guān)注飼喂量。羽毛覆蓋差時(shí)應(yīng)補(bǔ)充飼料，密切關(guān)注羽毛覆蓋指數(shù)的變化，見圖6（0為最好，5為最差）。羽毛覆蓋差需要的能量也高，若無飼料補(bǔ)充能量，會(huì)導(dǎo)致掉毛或斷毛現(xiàn)象，雞群停產(chǎn)超重。

2? 使用產(chǎn)蛋2#和3#料控制母雞的體重和蛋重，改善蛋殼質(zhì)量

產(chǎn)蛋期使用產(chǎn)蛋2#和3#料的營養(yǎng)水平，具體數(shù)據(jù)見表1?？梢酝ㄟ^降低蛋白質(zhì)攝入量更好地控制母雞的體重和蛋重，以較大的飼喂量支持累計(jì)能量攝入量，獲得更好的產(chǎn)蛋持續(xù)性、羽毛覆蓋和均勻度。

3? 產(chǎn)蛋高峰后適時(shí)減料

產(chǎn)蛋高峰后產(chǎn)蛋率在降低，但體重和蛋重在增長，減料應(yīng)考慮高峰料量、產(chǎn)蛋率、蛋重、平均產(chǎn)蛋重、采食時(shí)間、環(huán)境溫度、種雞飼料的營養(yǎng)水平等因素。

高峰產(chǎn)蛋率一般在31周左右達(dá)到，可根據(jù)連續(xù)5 d產(chǎn)蛋率不再增長加以判定。32～33周左右達(dá)到總產(chǎn)蛋重高峰，高峰過后，總產(chǎn)蛋重連續(xù)5～7 d不再增長時(shí)開始減料，通過控制體重周增長20 g對(duì)蛋重及總產(chǎn)蛋重加以管理保持良好的生產(chǎn)持續(xù)性;當(dāng)日平均蛋重趨勢(shì)開始向上、日平均產(chǎn)蛋重量趨勢(shì)開始下降時(shí)，須開始減料。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上擁有達(dá)到目標(biāo)體重的每周能量需求量，如果雞群超重，則能量需求也高;如果每天攝取的能量不足，產(chǎn)蛋率會(huì)下降，脂肪沉積會(huì)被消耗，有可能出現(xiàn)掉毛。每個(gè)雞群的實(shí)際減料方法會(huì)有所不同，應(yīng)對(duì)每日或每周產(chǎn)蛋率的變化趨勢(shì)、每日或每周體重及體重變化與標(biāo)準(zhǔn)體重的關(guān)系、每日或每周蛋重及蛋重變化與標(biāo)準(zhǔn)蛋重的關(guān)系、每日采食時(shí)間的變化等生產(chǎn)參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，記錄并制作圖表曲線非常重要。

此外，雞場管理人員應(yīng)定期觸摸與檢查雞群，確保雞群保持良好的體況狀態(tài)，實(shí)際減料應(yīng)基于對(duì)體重、蛋重、產(chǎn)蛋率和采食時(shí)間等方面的密切精準(zhǔn)的監(jiān)測(cè);通常從高峰到淘汰，當(dāng)減料量在5%～8%時(shí)可達(dá)到良好的生產(chǎn)性能。研究表明，減料量大于8%，可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)性能有負(fù)面影響。減料通常在高峰后5～6周左右開始，如體重增長在產(chǎn)蛋高峰和35周之間超過標(biāo)準(zhǔn)，減料可能提前;實(shí)行溫和減料，任何一周內(nèi)減料量都不應(yīng)超過25.12 kJ/只/d，控制體重和蛋重的增長是首選，減料程序的制定應(yīng)確保周增重20 g（35周后15 g）左右并觀察蛋重趨勢(shì)且與標(biāo)準(zhǔn)比較，觀察體況、采食時(shí)間和日平均溫度變化等。

4? 確保公母分飼成功

建議母雞料線網(wǎng)格大小為45～47 mm寬、60 mm高，經(jīng)常檢查料線網(wǎng)格的寬度和高度;早期在母雞料線上安裝PVC塑料管有助于公母分飼，以防止公雞偷吃母雞料;公雞料線應(yīng)足夠高，防止母雞從中采食;如果雞舍墊料太厚，由于地面高度不均，會(huì)引起公雞料線的高度難以管理;料線應(yīng)經(jīng)常維護(hù)，公雞使用料盤或料桶喂料時(shí)要固定好，否則會(huì)引起傾斜，從而造成飼料采食不均勻及浪費(fèi)。觀察是否有禿頂公雞（圖7），若有表明它們?cè)谕党阅鸽u料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要解決淘汰這些公雞。

（未完待續(xù)）