2020年2月及新冠肺炎疫情暴發(fā)以來重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)推廣總站

1 基本市場(chǎng)形勢(shì)

（一）近年我市水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格始終保持平穩(wěn)運(yùn)行，即使在重大疫情發(fā)生的情況下，市場(chǎng)價(jià)格正常波動(dòng)，為穩(wěn)定市民菜籃子做出了較大貢獻(xiàn)。1月各類型價(jià)格小幅波動(dòng)，全國、湖北及井口市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格（草魚、鯽、鰱、鳙四種魚價(jià)算術(shù)平均）環(huán)比在3%內(nèi)小幅上漲；重慶產(chǎn)地、批發(fā)和零售價(jià)格環(huán)比在3%內(nèi)小幅下跌（表1）。

表1 1月重慶、湖北及全國監(jiān)測(cè)平均價(jià)格

（二）新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，重慶大宗水產(chǎn)品出現(xiàn)適度上揚(yáng)走勢(shì)（表2）。

表2 2月1日—3日重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)地及批發(fā)價(jià)格 元/kg

（三）新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，市場(chǎng)交易量大幅萎縮

井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)1月24日—25日休市。受新冠肺炎疫情影響，1月26日—2月1日，每天交易量僅55 t，是正常交易量的1/4。2月1日—7日交易量增加至100 ～200 t；2月8日至今交易量增至210 ～270 t。1月交易總量6172 t，環(huán)比下降6.54%。

涪陵區(qū)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，疫情發(fā)生前交易量為16.5 t/d，目前僅3.5 t/d，為之前交易量的1/5。2月上旬逐漸增加4 t/d左右。

重慶西三街水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)自1 月24 日以來暫停營業(yè)。

2 疫情發(fā)生后的生產(chǎn)狀況

新冠肺炎疫情發(fā)生后，隔離等措施的實(shí)施，生產(chǎn)作業(yè)減少，市場(chǎng)消費(fèi)受到抑制，水產(chǎn)品捕撈量大幅萎縮，養(yǎng)殖戶暫養(yǎng)觀望。由于商品魚無法及時(shí)銷售，給養(yǎng)殖戶帶來資金壓力和管理成本上升。

從飼料供應(yīng)來看，由于目前漁業(yè)生產(chǎn)處于低溫越冬季節(jié)，投喂小量飼料（大約0.5%）以維持越冬魚體能，在近期（一個(gè)月左右）水溫未上升之前，魚用飼料供需矛盾尚不突出。

3 水產(chǎn)品交通運(yùn)輸

疫情發(fā)生后，市內(nèi)公路交通暢通，活魚運(yùn)輸沒有障礙，重慶市場(chǎng)銷售水產(chǎn)品以湖南魚為主，重慶地產(chǎn)魚為輔（由于目前價(jià)格較低，重慶養(yǎng)殖戶出魚積極性不高）。目前，主產(chǎn)區(qū)湖北鮮活水產(chǎn)品未進(jìn)入重慶。

受春節(jié)長假，尤其是新冠肺炎疫情影響，活魚運(yùn)輸車大多停運(yùn)，零售點(diǎn)也不足之前的1/3。

4 展望及預(yù)測(cè)

1.重慶存塘商品魚基本能滿足上半年重慶市場(chǎng)需求。

2.疫情結(jié)束后，重慶水產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)能可以較快提升。

3.疫情結(jié)束前，市場(chǎng)銷量不會(huì)明顯回升。

4.疫情逐漸緩解后，如果湖北魚不進(jìn)入重慶，重慶魚價(jià)將緩慢上漲。疫情徹底結(jié)束后，水產(chǎn)品價(jià)格將出現(xiàn)量增價(jià)升態(tài)勢(shì)。