守得初心做茶人

呂靜

歌手許巍有首歌叫《喝茶去》，我非常喜歡：

今天下午的風(fēng)很柔和，悠閑的喜鵲回旋在山林。這空山鳥語(yǔ)，輕風(fēng)泉水吟唱。

寂靜悄然的天地，空中飄灑而下的陣雨，搖曳水里荷花起舞輕盈。透過這屋檐，珠簾般的雨水，看這清涼的翠綠……

很美的心境與意境。

可見，喝茶是一種令人愉悅的活動(dòng)，與精神有關(guān)，與靈魂有關(guān)。幾千年來(lái)，人們參與其中，樂在其中，茶的幽雅與清純，沉醉了多少代人。人們常說(shuō)“禪茶一味”，意思是不是說(shuō)，沒有一定修為和境界的人，是不懂茶的。

知堂老人說(shuō)：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑可抵十年塵夢(mèng)?！贝恕鞍肴罩e”的“十年塵夢(mèng)”，非但醉人，兼可入道。忙碌一天，能靜下心來(lái)喝杯茶，是大自在。

碧山深處絕塵埃，面面軒窗對(duì)水開。

清明乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來(lái)。

清明節(jié)后一天，受閨蜜和學(xué)兄邀請(qǐng)，前往國(guó)香茶城“雙宋堂”品茶。一下電梯，主人趙曄先生已在茶舍門前揖手相迎。他穿粗麻對(duì)襟唐裝，露出里面雪白的襯衣領(lǐng)子，黑圓口布鞋，劍眉星目，豐神俊朗，端的是一副清逸出塵的茶人模樣。

問起“雙宋堂”的來(lái)歷，他笑著說(shuō)：求學(xué)于北宋（開封），就職于南宋（杭州），對(duì)這兩個(gè)城市感情深厚，因而給茶舍起名“雙宋堂”。

同去的閨蜜是個(gè)博士后，學(xué)識(shí)淵博，清麗風(fēng)雅，說(shuō)起數(shù)年前在趙先生的杭州“雙宋堂”飲茶一事，一雙美目熠熠閃光：

“一座小小的院落，懸掛著筆走蛟龍的“雙宋堂”木匾，仿若西湖邊的一朵蓮花，悄然綻放，一任塵世的繁雜喧囂，兀自散放著潔清雅艷。推門而入，一曲清雅迷離的《高山流水》古琴曲，漫入耳際。明麗的天光，透過屋頂上的葦簾輕灑下來(lái)，一圈圈光影，淺淡濃重，搖曳生姿，與硬木鏤刻的花欞門窗、大大小小的綠色盆栽、博古架上的陶器真品、羽衣款擺的幾十尾金魚、厚重古拙的桌椅相映成趣。那一琴一箏的絕代風(fēng)華，大紅燈籠的脈脈風(fēng)情，又添了幾分溫馨浪漫氣息。一二知己、三五良朋，或品茗，或清談，或小酌，或暢飲，或?qū)模驌]毫，談笑間，蕩盡輕愁，塵思俗慮盡消，縈繞在心靈深處的，是一抹回歸故鄉(xiāng)般的安詳，明澈而平靜。”

趙先生聽到這里，發(fā)出爽朗的大笑，大贊學(xué)妹蕙質(zhì)蘭心。說(shuō)起為何在杭州開茶舍，趙先生說(shuō)：據(jù)吳自牧的《夢(mèng)粱錄》記載，臨安（杭州別稱）茶肆的布置格調(diào)雅致，張掛名人書畫，陳列花架，插四季鮮花。一年四季“賣奇茶異湯，冬月賣七寶擂茶、馓子、蔥茶……”到了晚上，一些茶肆還推出流動(dòng)的車鋪，作應(yīng)游客的點(diǎn)茶之需。當(dāng)時(shí)的臨安城，茶飲買賣晝夜不絕，即使是隆冬大雪，三更之后也還有人提瓶來(lái)買。

“香靄馥馥撩人，更宜醉筵醒客”，啜茗味談，就案學(xué)書，茶中詩(shī)味，怡養(yǎng)性情，古人的生活早就與茶緊密相連，唐宋以降，飲茶之風(fēng)蔚然大觀。士大夫皆以品茗論禪為一大雅事。北宋時(shí)期，斗茶品茗之風(fēng)更是達(dá)到鼎盛，其狂熱程度，令人驚嘆。蘇東坡、黃山谷、陸游都對(duì)茶有著真切的體會(huì)和精辟的見解，聞名書法史的宋四家之一的蔡襄更是一位品茗專家，并著有《茶錄》。品茗論禪，茶，為歷代詩(shī)人和藝術(shù)家的創(chuàng)作注入了一股似隱似幻，若有若無(wú)，而又真氣彌漫的玄機(jī)，使他們達(dá)到一種“心潛慮密，視聽借斷”“收視反觀，絕慮凝神”的靜虛心境。蘇東坡云“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”；劉禹錫云“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊”；宋祁云“雪沫清吟肺，冰瓷爽醉唇”……種種奇思妙想，使人進(jìn)入一個(gè)空靈超然的茶的、詩(shī)的、禪的澄明天地。

作為一個(gè)現(xiàn)代人，為什么不能復(fù)制古人的詩(shī)意生活和悠閑風(fēng)雅呢！

于是，我開了這“雙宋堂”，從南宋到北宋，并蒂蓮開。

日長(zhǎng)何所事，春水煎綠茶?！半p宋堂”主營(yíng)龍井等綠茶，每日開門后，總有茶友前來(lái)品茗，借茶作樂。文人墨客、親朋好友每來(lái)聚會(huì)，品茶論道亦成了必可不少的雅事。

元朝詩(shī)人張可久曾作過一首《人月圓·山中書事》：

興亡千古繁華夢(mèng)，詩(shī)眼倦天涯。孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。數(shù)間茅舍，藏書萬(wàn)卷，投老村家。山中何事？松花釀酒，春水煎茶。

“松花釀酒，春水煎茶，禪意的芬芳，隨茶香彌散了千年。茶以如此優(yōu)美的姿態(tài)沁入我們的生活，我愿意一世做茶人，若我的茶讓你在品飲中有所領(lǐng)悟，從那紅塵濁世中透出一口氣來(lái)，也不枉我的本心了?！?/p>

暮色起時(shí)，趙先生送我們出門，一陣風(fēng)撩起漫天花雨，也撩起他的衣袂，一切如此美好，宛如夢(mèng)境。