苦曲菜

范文瑞

莊族的大奶奶說(shuō)，饑荒年代，沒(méi)有糧食吃，是苦曲菜救活了大叔，還救活了村上好多好多的人。其貌不揚(yáng)的苦曲菜，竟然能救活那么多人命？從此，我開(kāi)始對(duì)苦曲菜肅然起敬。因?yàn)檫^(guò)去，在饑荒年代，苦曲菜曾經(jīng)救活過(guò)那么多生命;現(xiàn)在，苦曲菜則成為人人都愛(ài)吃的野菜。在艱苦的歲月里，苦曲菜和爸爸那代人結(jié)下了生死情緣，沒(méi)有苦曲菜就沒(méi)有爸爸這一代人，就更談不上有我坐在電腦前，把關(guān)于那段歲月的回憶敲成一個(gè)個(gè)漢字。

然而，我對(duì)苦曲菜的肅然起敬也許只是葉公好龍而已。因?yàn)椋瑥男∥揖筒幌矚g苦曲菜的苦味。所以，苦曲菜成了最讓我難以下咽的一道野菜。直到后來(lái)，我嘗到了苦曲菜苦澀中所蘊(yùn)含別樣的美味，這讓我對(duì)苦曲菜有了新的認(rèn)知。

五一那天，門(mén)口菜店的老板送來(lái)一盤(pán)野菜，以表達(dá)我曾經(jīng)對(duì)他們孩子的一次幫助，這其中包含著鄰里之間和睦相處互幫互助的真情。老公把已經(jīng)煮熟的野菜切成小段，撒上一些蒜泥、蔥片、辣椒面，然后把剛剛出鍋的滾燙的熟油澆在上面，直聽(tīng)見(jiàn)高溫的熟油和低溫的野菜劇烈相撞的聲音。再洗點(diǎn)香菜切碎，連同食鹽、醋一起放入已經(jīng)涼下來(lái)的野菜之中，攪拌均勻，一道美味的野菜就被端上了餐桌。這，才是真正的無(wú)公害食品，我吃得肚子像即將臨盆的孕婦，沒(méi)有吃夠，卻還在貪婪地看著一干二凈的菜碟發(fā)呆。

物以稀為貴，這是什么野菜有這么好吃呢？在余香無(wú)窮的體驗(yàn)中，我突然想到查問(wèn)野菜的名字。當(dāng)聽(tīng)到老公說(shuō)，這是苦曲菜的時(shí)候，我有點(diǎn)不敢相信了。這么多年，難道是我誤解了苦曲菜的苦味嗎？原來(lái)，美味就飽含在這苦味之中嗎？

因?yàn)槊詰倏嗲丝辔吨刑N(yùn)藏的美味，我專門(mén)找到菜店老板，打探哪里能拾到這種名叫苦曲菜的野菜，讓我再把這苦曲菜苦味中的美嘗個(gè)夠。“咱們這地方是盛產(chǎn)苦曲菜的地方，況且現(xiàn)在正是剜苦曲菜的最佳季節(jié)。只要不嫌山高路遠(yuǎn)，柳梁鎮(zhèn)川邊村的王支書(shū)承包了足有百畝的蘋(píng)果園，里面密密麻麻長(zhǎng)的全是苦曲菜。這么美味的苦曲菜，王支書(shū)卻要當(dāng)草鋤掉種豆子，他歡迎拾野菜的人，越多越好，免得他再花錢雇勞工！如果你想去剜苦曲菜，咱們明天就走吧?！崩习逭f(shuō)。

回到家里，我把菜店老板的話告訴給老公，一下子點(diǎn)燃了老公拾苦曲菜的熱情。原來(lái)，老公早已反感菜店里那些農(nóng)藥過(guò)量且經(jīng)常使用催熟劑催熟的水果蔬菜，只是無(wú)可奈何罷了。和大家一樣，他渴望無(wú)公害綠色食品已經(jīng)好久了，甚至成了一塊遙遙無(wú)期難以解決的心病?？嗲耸菬o(wú)公害純天然野菜的一種，他必須要親自去拾一些，讓他那久旱不雨的渴望能夠得到些許的安慰。

第二天，我們迫不及待地踏上了拾苦曲菜的路途，我負(fù)責(zé)開(kāi)車，菜店老板負(fù)責(zé)引路，老公負(fù)責(zé)后勤保障，走了約有四十分鐘的車程，我們就到達(dá)了目的地。沿著一條水泥路向山下望去，一塊一塊的梯田拼接分布，大概有二十幾塊，據(jù)說(shuō)全都是王支書(shū)承包的蘋(píng)果園。蘋(píng)果樹(shù)花期已過(guò)，樹(shù)上結(jié)滿了豆大的小蘋(píng)果，它們承載著農(nóng)場(chǎng)主人的無(wú)限希望。蘋(píng)果樹(shù)下面的田壟里，長(zhǎng)滿了密密麻麻的苦曲菜，在雨后半晴半陰的陽(yáng)光下發(fā)著嫩綠的亮光，一下子迷住了我們。我們像饑渴多日的小羊羔，趕緊俯身?yè)涞酱蟮啬赣H的懷抱里，開(kāi)始貪婪地汲取著她的奶液，這大自然最珍貴的饋贈(zèng)——無(wú)公害純天然的苦曲菜。

菜店老板一邊剜一邊給我們介紹，剛剛冒出小葉芽，根兒又白又長(zhǎng)的是佳品。葉片稍大，根兒又黑又長(zhǎng)得稍微老氣了點(diǎn)，但其味深長(zhǎng)，吃了之后讓人有久久不能忘懷的余香。所以，剜苦曲菜的最高境界是把根挖得越長(zhǎng)越好。我們認(rèn)真地按照拾野菜老手的吩咐，每棵苦曲菜必刨根到底?？墒?，剛剛冒出小葉芽，根兒又白又長(zhǎng)的佳品非常少，一成都不到;絕大多數(shù)都是葉片稍大，根兒又黑又長(zhǎng)稍老氣一點(diǎn)的苦曲菜。

據(jù)農(nóng)場(chǎng)的主人王支書(shū)說(shuō)，要挖出根兒又白又長(zhǎng)的苦曲菜，就要趕在蘋(píng)果開(kāi)花期。我們等到一大清早，天才蒙蒙亮，勤勞的小蜜蜂就已經(jīng)在花間嗡嗡歌唱忙碌。蘋(píng)果樹(shù)下面的田壟里，苦曲菜剛剛冒出一兩瓣嫩白間泛有淡綠色蜷縮著的小葉，像還未睡醒的羞答答的新娘，用半睜的眼縫探看外面的大千世界?？墒?，它的根已經(jīng)在泥土中長(zhǎng)得非常長(zhǎng)了，而且嫩白嫩白的，挖出一根來(lái)，不用洗，卻是那么純潔美麗，一塵不染，在陽(yáng)光照射下像一根晶瑩透亮的玉條，即使是傳說(shuō)中七仙女的玉簪，能美到這種地步也就止了吧。

不溫不火的陽(yáng)光灑在我們身上，像母親慈愛(ài)的雙手在撫摸著她心愛(ài)的孩子，她正在拾野菜的孩子，她正在勞動(dòng)的孩子。雨后的空氣格外清新，像一位熱戀中的少女，這位美麗善良的少女，不離不棄地守護(hù)在我們身旁。我們呼吸著新鮮芳香四溢的空氣，一種美妙的春天的活力像在我們的血液中開(kāi)始沸騰起來(lái)，我們想唱一首關(guān)于春天主題的歌，并讓這歌永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)激蕩在這春天的原野四方。

不知不覺(jué)中我們就和這美麗鄉(xiāng)村的風(fēng)景融為一體，充滿陽(yáng)光的天空，綠草如茵的大地，和蘋(píng)果園中拾苦曲菜的我們，你中有我，我中有你，最后形成共存共榮的“天地人”和諧相處的美麗畫(huà)卷。暖春的陽(yáng)光，清新芬芳的園林空氣，美麗迷人的鄉(xiāng)村風(fēng)景，樸實(shí)無(wú)華的鄉(xiāng)村土地竟然給我們這么多珍貴的饋贈(zèng)。

這是一道別樣美麗的鄉(xiāng)村小景，我們一邊美美地享受著其中的樂(lè)趣，一邊匆忙地?fù)]動(dòng)著剜苦曲菜的小鐵鏟。在拾苦曲菜的勞動(dòng)中，我仿佛看見(jiàn)美麗鄉(xiāng)村振興的畫(huà)卷像一個(gè)即將分娩的嬰兒，一個(gè)不久即將呱呱墜地的嬰兒。不是嗎？看蘋(píng)果樹(shù)上，那些密密麻麻的小蘋(píng)果，不正是能夠振興美麗鄉(xiāng)村的未來(lái)嬰兒和未來(lái)的棟梁才俊嗎？

去年，老家的滿倉(cāng)說(shuō)，他的十二畝蘋(píng)果賣了六十萬(wàn)元，這對(duì)于一個(gè)五口人的農(nóng)民之家來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是一個(gè)大數(shù)目啊！如此推算來(lái)，王支書(shū)的百畝果園未來(lái)的收入一定更是一個(gè)嚇人的數(shù)字吧。

王支書(shū)說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)家非常關(guān)心公民的食品藥品安全問(wèn)題了，所以無(wú)公害蘋(píng)果更加成了商家和消費(fèi)者的寵兒。農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)戶、電商平臺(tái)、綠色食品快遞通道、地方政府在一線城市為農(nóng)民設(shè)立的無(wú)公害果品推薦平臺(tái)等等，這些買家市場(chǎng)，都緊盯著他們的無(wú)公害果品生產(chǎn)基地。加上公民健康飲食觀念的提高，他們的無(wú)公害蘋(píng)果就像王母娘娘澠池宴會(huì)上的仙果，果子還沒(méi)有成熟，搶購(gòu)的訂單就已經(jīng)雪片般飛來(lái)。所以承包百畝蘋(píng)果園，他沒(méi)有一絲一毫的后顧之憂，全身心集中精力，一心一意地把關(guān)好果品的質(zhì)量問(wèn)題。作為支書(shū)，他應(yīng)當(dāng)首先帶頭致富，才能讓所有村民相信他，并堅(jiān)定不移地跟著他擼起袖子加油干，共同實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，共同進(jìn)入小康生活。

我把拾起的苦曲菜一把一把裝進(jìn)籃子里，自信地默默地笑著。因?yàn)?，我們底氣十足，我們有科技?chuàng)新，我們有鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，我們有“一帶一路”共商共建共享的國(guó)際合作平臺(tái)，我們有“五位一體”的總布局，這都是我們城鄉(xiāng)共同實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的底氣。

在王支書(shū)的果園里，我們不僅僅拾到了別樣美味的野菜，還體驗(yàn)到了我們時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步。我們能夠在花香四溢的果園里悠閑地拾著苦曲菜，是因?yàn)槲覀冇行亿s上了好時(shí)代。好時(shí)代讓吃野菜成為一種時(shí)尚，好時(shí)代讓食品質(zhì)量成為一個(gè)高度。而且，國(guó)家還出臺(tái)了《食品安全法》，把食品質(zhì)量提到了一個(gè)法律的高度。

爸爸這一輩人，就沒(méi)有我們這樣幸運(yùn)。因?yàn)樗麄兘?jīng)歷過(guò)饑荒。在饑荒年月里，只要有能吃的活命就已經(jīng)謝天謝地，還管什么食品質(zhì)量，就更談不上把品味野菜當(dāng)作一種時(shí)尚。

爸爸回憶起他的童年，仍然記憶猶新地說(shuō)，饑餓的魔爪時(shí)時(shí)刻刻掐著每一個(gè)人的喉嚨，有幸吃到苦曲菜的人就能免于一死，吃不到苦曲菜的人就要面臨生死兩重天的殘酷考驗(yàn)。當(dāng)時(shí)的苦曲菜主宰著人們的命運(yùn)，成為名副其實(shí)的救命菜，所以人們對(duì)苦曲菜的感恩和記憶是刻骨銘心的。爸爸還說(shuō)，當(dāng)苦曲菜和人們生死攸關(guān)的命運(yùn)聯(lián)系在一起的時(shí)候，就不難理解，那個(gè)年代，為什么一串野菜作為聘禮就能娶到一位新娘了。

爺爺那一輩人更苦，舊社會(huì)的戰(zhàn)爭(zhēng)、饑荒、瘟疫、自然災(zāi)害等等，每天都過(guò)著死里逃生的生活，頻繁的死亡瘟神一般壓得人們喘不過(guò)氣，生命像流星雨一般時(shí)時(shí)刻刻都在逝去，誰(shuí)還有閑情雅致來(lái)顧及這苦曲菜的美味呢？

而我們這一代人就非常幸運(yùn)了，生在好時(shí)代——中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，是一件多么幸福的事情。我們要建設(shè)的全面小康社會(huì)，是一個(gè)更高水平的小康社會(huì)，即經(jīng)濟(jì)更加發(fā)展，民主更加健全，科技更加進(jìn)步，文化更加繁榮，社會(huì)更加和諧，人民生活更加殷實(shí)。我們要全面建設(shè)的小康社會(huì)，追求的是物質(zhì)文明、政治文明、精神文明和生態(tài)文明的共同發(fā)展。單就消費(fèi)而言，人們可以衣食無(wú)憂，把更多的時(shí)間和金錢花費(fèi)到精神消費(fèi)和精神享受上來(lái)。

我們的高鐵把中國(guó)速度推向世界，把中國(guó)生活質(zhì)量推向世界，把共商共建共享的人類命運(yùn)共同體建設(shè)方案推向世界。隨著祖國(guó)的強(qiáng)大，我們的朋友圈越來(lái)越大，學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的人也越來(lái)越多。生活在處處都有幸福感的新時(shí)代，我們無(wú)比自豪。

我一邊悠閑地拾著苦曲菜，一邊聆聽(tīng)著《我和我的祖國(guó)》美妙樂(lè)章的唱響，真有點(diǎn)被歲月靜好陶醉的感覺(jué)?？嗲?，像一面鏡子在見(jiàn)證著時(shí)代的發(fā)展變化，我要繼續(xù)品讀它的深意。