淺析我國(guó)靈芝袋栽技術(shù)現(xiàn)狀

摘?? 要：根據(jù)代料栽培試驗(yàn)介紹了我國(guó)靈芝袋栽技術(shù)的現(xiàn)狀，主要內(nèi)容為靈芝代料栽培的品種選擇、生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境、培養(yǎng)料的選擇與配制，以及代料栽培過(guò)程中易發(fā)生的病蟲害種類及防治。試驗(yàn)證明，添加一定比例的蘑菇渣作為靈芝栽培原料可以實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用。

關(guān)鍵詞：靈芝;代料栽培;病害防治

靈芝隸屬于擔(dān)子菌綱、多孔菌目、靈芝科，有非常大的經(jīng)濟(jì)藥用價(jià)值，我國(guó)古代就有文獻(xiàn)記載，“靈芝是強(qiáng)身健體、提高免疫力、延長(zhǎng)壽命的上乘之選”。傳統(tǒng)的靈芝生產(chǎn)方法為椴木栽培，但只適合森林資源豐富的地區(qū)，且成本高、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，為響應(yīng)我國(guó)保護(hù)森林資源的號(hào)召，始終未能形成大規(guī)模靈芝種植產(chǎn)業(yè)，因此代料栽培必然成為趨勢(shì)。代料栽培又分為瓶栽和袋栽，瓶栽成功率高但菌蓋小、產(chǎn)量低;袋栽是目前華北地區(qū)的主要栽培方式，因其操作簡(jiǎn)便，成本低廉、產(chǎn)量高、菌蓋大，受到廣大林農(nóng)的歡迎。

1?? 品種選擇

靈芝種類繁多，根據(jù)形態(tài)顏色可分為赤芝、青芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝6種。目前在生產(chǎn)上適合袋栽的菌種主要有南韓靈芝、日本GA-3、信州二號(hào)、泰山赤芝、京大等，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和自身的經(jīng)驗(yàn)科學(xué)選擇品種。

2?? 環(huán)境條件

2.1?? 溫度

靈芝在生長(zhǎng)中對(duì)溫度要求比較高，菌絲體適宜的生長(zhǎng)溫度為11～38 ℃，但最適合的生長(zhǎng)發(fā)育溫度一般為25～30 ℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)減慢菌絲生長(zhǎng)。子實(shí)體在溫度為18～30 ℃的條件下都可以分化，在27 ℃左右分化最快，生長(zhǎng)較慢，質(zhì)地較密，菌蓋厚，表面光亮;溫度在25 ℃以下時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)慢，菌蓋小、厚，但產(chǎn)量低;溫度在20 ℃以下或35 ℃以上時(shí)，子實(shí)體進(jìn)行分化困難。

2.2?? 濕度

菌絲在菌包中生長(zhǎng)的這一階段，培養(yǎng)料含水量一般要求在55%～65%，空氣相對(duì)濕度為60%～70%，如濕度超過(guò)70%則易生成雜菌，而低于60%會(huì)造成菌絲培養(yǎng)料大量失水。在靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)的過(guò)程中，空氣的相對(duì)濕度保持在85%～95%之間為宜，這個(gè)條件下子實(shí)體生長(zhǎng)較好，不易生雜菌。

2.3?? 空氣

靈芝對(duì)氧氣有很高的需求，菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育都需要充足的天然氧氣。對(duì)二氧化碳的釋放濃度不要超過(guò)0.1%，否則子實(shí)體不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4?? 光照

在較弱的光線或黑暗的條件下菌絲生長(zhǎng)比較好，而子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育則需要一定量的光線，同時(shí)靈芝子實(shí)體有一定的趨光性，因此在栽培的時(shí)候，不要隨便移動(dòng)光源，避免造成子實(shí)體畸形。

2.5?? pH值

靈芝喜在偏酸的環(huán)境中生長(zhǎng)，菌絲在pH值為3～7的環(huán)境中均能生長(zhǎng)，pH值為5～6時(shí)最適宜。

3?? 培養(yǎng)料的選擇與配制

由于靈芝是木腐生菌，可分解吸收木材內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，以木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、淀粉、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主要碳源，因此，在栽培的過(guò)程中要加入一定量?jī)?yōu)質(zhì)的麥麩、米糠作為氮源，還要根據(jù)實(shí)際情況加入一定量的礦質(zhì)元素，如碳酸鈉、氧化鈣、磷酸二氫鉀等。其次，在生產(chǎn)過(guò)程中還可以利用木屑、棉籽殼、玉米芯、秸稈等栽培靈芝，研究表明用棉籽殼、大豆秸稈、豌豆秸稈、蠶豆秸稈、花生秸稈等豆科作物秸稈栽培靈芝，其轉(zhuǎn)化率依次為：棉籽殼>大豆秸稈>玉米芯>豌豆秸稈>蠶豆秸稈>花生秸稈和玉米秸稈[1]。

鄒丹蓉等[2]研究得出用70%的桑枝木屑作培養(yǎng)基，不僅可以減少使用木材、保護(hù)環(huán)境，還可以增加養(yǎng)蠶的附加價(jià)值;賀望興等[3]研究得出以茶枝屑代料栽培靈芝，在靈芝子實(shí)體中檢測(cè)出茶多酚含量，提高了靈芝的商品價(jià)值，因此，茶枝屑代料栽培靈芝是一種很好的原料，能有效地提高了靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有廣闊的發(fā)展前景;崔大練等經(jīng)試驗(yàn)證明，豆稈可以作為靈芝栽培的原料，豆稈里面含有靈芝生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以用來(lái)栽培靈芝，同時(shí)還提高了豆稈的利用率。

本試驗(yàn)則在原料里添加了不同比例的蘑菇渣進(jìn)行靈芝的栽培，試驗(yàn)證明蘑菇渣里也含有靈芝生長(zhǎng)中所需的部分營(yíng)養(yǎng)，添加一定量的蘑菇渣可以替換原本所需的原料，不僅解決了蘑菇渣的廢物再利用問(wèn)題，并且在一定程度上降低了靈芝的生產(chǎn)費(fèi)用。

4?? 袋栽過(guò)程中的病蟲害

在靈芝栽培的過(guò)程中易受雜菌的侵害，如木霉菌、毛霉菌、曲霉菌、細(xì)菌類病菌、酵母菌等;發(fā)生病蟲害的主要原因有滅菌不徹底、接種場(chǎng)所或工具污染、菌種帶菌、破袋等。防治措施為：①選用抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛、無(wú)污染的菌種;②接菌過(guò)程要在無(wú)菌接種室、接種箱或超凈工作臺(tái)進(jìn)行;③原料要保證干燥新鮮無(wú)霉變，水分含量不宜過(guò)多，控制在60%～65%為宜;④發(fā)菌的過(guò)程中要加強(qiáng)觀察，發(fā)現(xiàn)霉菌及時(shí)取出并銷毀;⑤出芝后要保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格控制溫度，及時(shí)通風(fēng)，摘除病芝。

靈芝蟲害的種類主要有昆蟲類、螨類、軟體動(dòng)物。昆蟲類主要有鱗翅目、鞘翅目、等翅目、彈尾目昆蟲，如白蟻、谷蛾螨類等;蝸類、蛞蝓、線蟲等小動(dòng)物;一些大型的鳥類、鼠類、獸類等也常為害芝場(chǎng)、偷食靈芝。其中為害靈芝的害蟲主要有靈芝造橋蟲、靈芝谷蛾、黑翅土白蟻3種。防治措施為：①注意環(huán)境衛(wèi)生，集中清理菌包、垃圾集中銷毀，清理越冬蟲源。②菇房?jī)?nèi)的新舊靈芝不要混放。③及時(shí)利用化學(xué)、生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 韋會(huì)平，劉正宇，譚楊梅.農(nóng)作物秸稈栽培靈芝試驗(yàn)效果

評(píng)價(jià)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2005，21（11）： 146-147.

[ 2 ] 鄒丹蓉，郁建強(qiáng).桑枝栽培密紋靈芝技術(shù)初探[J].上海蔬菜，

2004（1）：63.

[ 3 ] 賀望興，石旭平，胡佳，等.茶枝屑代料栽培靈芝配方優(yōu)

選[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（6）：52-54，58.

作者簡(jiǎn)介：陳詩(shī)情（1999-），女，漢族，本科在讀，主要研究方向?yàn)橹参锉Ｗo(hù)。