受非洲豬瘟威脅時的生豬增產保供措施

梁健新

摘 要：雖然近期非洲豬瘟疫情發(fā)展勢頭較前期有所放緩，但是我國部分地區(qū)非洲豬瘟仍然在肆虐，對能繁母豬、生豬存欄量造成了較大的沖擊。與此同時，我國內部生豬、仔豬價格不斷攀升，對生豬增產保供提出了更高的要求。因此，本文以非洲豬瘟對我國生豬養(yǎng)殖造成的影響為入手點，闡述了我國受非洲豬瘟威脅時的生豬增產保供理論及措施，以期為非洲豬瘟威脅背景下我國生豬交易市場供求平衡提供一定借鑒。

關鍵詞：非洲豬瘟;威脅;生豬;增產保供

自2018年08月03日我國確認第一起非洲豬瘟疫情至今，我國內部多個地區(qū)連續(xù)爆發(fā)非洲豬瘟疫情。非洲豬瘟給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來了沉重的打擊，近千頭生豬被捕捉殺害，養(yǎng)豬恐慌情緒也在我國各個地區(qū)蔓延?；诖?，在受非洲豬瘟威脅的情況下，探究我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)適宜的生豬增產保供措施就變得非常必要。

一、非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖造成的影響

非洲豬瘟的爆發(fā)，給生豬養(yǎng)殖行業(yè)從業(yè)者養(yǎng)殖信心、補欄意愿造成了較大的打擊，驅動了養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)格局重塑。同時由于非洲豬瘟疫情爆發(fā)，各地區(qū)嚴禁生豬跨區(qū)域運輸，再加上屠宰場、加工廠分布不夠均衡，導致部分豬場存在較為嚴重的壓欄情況，給生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了較大的資金、養(yǎng)殖空間壓力。

二、受非洲豬瘟威脅時的生豬增產保供理論

在非洲豬瘟肆虐的背景下，生豬市場交易價格不斷上升。在生豬養(yǎng)殖效益提升的激勵下，部分地區(qū)生豬生產出現(xiàn)了恢復趨勢，但是全面恢復生產難度仍然較大。再加上用于非洲豬瘟防控的疫苗還沒有應用，這就需要生豬養(yǎng)殖基地依據(jù)科學的理論，構建完善的生豬安全防控體系。依據(jù)我國國務院辦公廳《關于穩(wěn)定生豬生產促進轉型升級的意見》及農業(yè)農村部“加速恢復生豬生產”的相關要求，可以將生物安全分級管理理論引入生豬養(yǎng)殖體系中。生物安全分級管理理論主要是依據(jù)“長城-關隘守衛(wèi)”理論，根據(jù)非洲豬瘟肆虐背景下進入生豬養(yǎng)殖場地風險因素，利用綠色、黃色、紅色、橙色四種顏色，對進入生豬養(yǎng)殖基地風險因素等級進行恰當劃分。隨后利用恰當?shù)母綦x保護手段，在生豬養(yǎng)殖基地內部與外部、生產區(qū)及生活區(qū)、進口通道與出口通道間劃定清晰的界限，并設置封閉式管控，以達到阻卻非洲豬瘟載體的目的。

三、受非洲豬瘟威脅時的生豬增產保供措施

1.精準監(jiān)測清除異常豬只

異常豬只的精準監(jiān)測清除，可以最大限度降低非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖基地內其他豬只的影響，達到生豬增產保供的效果。為了實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖基地內異常豬只的精準監(jiān)測、清除，可以選擇三周凈化羅盤法。從技術、管理兩個方面，確定三個星期內豬群凈化與清除目標，開展精準清除、全面凈化作業(yè)。

首先，在全群檢測與排查階段，應以生豬群鼻子、肛門為重點，進行重點部位拭子及生豬生長環(huán)境的全群樣品采集。對于檢測結果異常的豬只，需促使其在低污染狀態(tài)下脫離豬群。并持續(xù)三個星期對檢測結果異常豬只進行監(jiān)測，在其全部監(jiān)測為陰性后方可放歸豬群，反之則需要進行無害化處理。

其次，針對非洲豬瘟檢測為陽性豬及受非洲豬瘟威脅較大的豬只，可以在生豬養(yǎng)殖舍內過道鋪設消毒毯，在過道兩側進行彩條布鋪設。并利用1/100衛(wèi)克配置消毒液，將消毒毯、彩條布全部打濕。隨后參與陽性豬、受非洲豬瘟威脅較大豬只轉場人員可以穿著一次性鞋套、一次性隔離服，將檢測陽性豬只全部清除出豬群。并在工作結束后，對豬群、環(huán)境進行無害化處理。

最后，為達到良好的豬群異常豬只監(jiān)測、清除效果，可以利用網(wǎng)格化管理方式，將整個生豬養(yǎng)殖舍依據(jù)排布情況，進行若干個單元小格劃分。從陽性豬單獨欄位網(wǎng)格、整體欄舍網(wǎng)格兩個方面，保證單元網(wǎng)格全面覆蓋豬舍。對于陽性豬單獨欄位網(wǎng)格，可以采用氯類消毒劑，配合火焰消毒法，從根本上清除非洲豬瘟病原體。隨后對陽性處理欄位網(wǎng)格進行檢測，若仍然為陽性，則可以更換消毒劑后，進行再次處理，直至達到陰性為止。

2.構建閉環(huán)生物安全體系

閉環(huán)生物安全體系的構建，可以圍繞生豬產業(yè)運作流程的各個環(huán)節(jié)，全面搜集生產端、供應端、生產后端、銷售端、屠宰端等環(huán)節(jié)存在的非洲豬瘟風險因素，進行封閉式生物安全體系的構建。

首先，供應端主要涉及了飼料加工、飼料原料獲取、飼料運輸?shù)茸鳂I(yè)，為保證生豬養(yǎng)殖基地供應上游安全穩(wěn)定，應嚴格依據(jù)一點生產、多點配送的原則，將紅色、黃色、綠色、橙色分區(qū)域管理納入原料選取、生產、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，為密閉形式的飼料原料供應、飼料加工生產、飼料運輸提供保障。同時在紅色、黃色、綠色、橙色分區(qū)管理方案實施的基礎上，應根據(jù)不同級別關口管理方法，對車輛、物資、人員進行逐一管理。需要注意的是，在飼料原料供應商選擇階段，應著重考察原料供應商駐扎地，避免選擇距離非洲豬瘟疫情爆發(fā)地較近的原料供應商。在這個基礎上，可以在原料采購前進行檢測，保證每一批生豬飼養(yǎng)用原料符合標準;而飼料生產階段，應依據(jù)非洲豬瘟病毒干燥、敏感性質，嚴格實施飼料熟化180秒殺滅病毒技術（85℃持續(xù)3min）（圖1）;在飼料運輸階段，應嚴格依據(jù)流程，執(zhí)行清洗、消毒、檢測、核查作業(yè)，阻斷非洲豬瘟傳播途徑。

其次，生產端主要包括生豬飼養(yǎng)基地內各生產單元、種豬養(yǎng)殖基地外物資供應、生豬養(yǎng)殖基地周邊（3.0km）風險因素等。其中對于生豬飼養(yǎng)基地內各生產單元內存在的風險因素，可以對整個生豬養(yǎng)殖基地內技術人員進行專業(yè)培訓，利用一對一的形式，要求其掌握非洲豬瘟四階臨床癥狀（最急型、急性型、亞急性型、慢性型），每24h內重點觀察、報告不正常豬只臨床癥狀。

而對于生豬養(yǎng)殖基地周邊（3.0km）風險因素，可以生豬養(yǎng)殖散戶、周邊重點道路為目標，設置安全保護巡視查閱團隊，每間隔一定時期，對生豬養(yǎng)殖基地周邊（3.0km）進行巡視檢查。對于生豬養(yǎng)殖散戶，可以在GPS衛(wèi)星地圖的支持下，組織內部人員根據(jù)前期確定的清群范圍，對各個村落進行逐一排查;而對于關鍵道路，可以依據(jù)科學的消毒方式，制定每間隔一個星期消毒頻次及所用藥品，保證消毒效果。

再次，生產后端主要涵蓋了多點自育肥基地、合同農場等。上述區(qū)域應間隔生豬養(yǎng)殖舍50.0m以上，并制定嚴格的發(fā)酵、焚燒、堆積密封或者化學處理流程及規(guī)定。

最后，針對銷售端、屠宰端存在的風險因素，應以裝豬臺為要點，控制裝豬臺與生豬養(yǎng)殖基地距離在100.0m左右。同時在拉豬車進入豬場前期，需要用高壓水槍沖洗干凈后，利用泡沫清洗劑仔細刷洗。隨后對車底、駕駛室進行全方位噴霧消毒。最后，設置專門的烘干室，在60.0℃環(huán)境下，持續(xù)烘干40.0min。在生豬裝車前，可以利用氯類消毒劑進行再次消毒。

3.細化風險因素控制條例

在閉環(huán)生物安全體系運行的基礎上，由于非洲豬瘟病毒可以通過料傳（附著飼料傳播）、人傳（人員攜帶非洲病毒傳染）、物傳（非洲養(yǎng)殖基地專業(yè)運輸生豬車輛）、介質傳播（飛鳥、老鼠、蒼蠅、蚊蟲等中間介質攜帶）等途徑傳播。因此，生豬養(yǎng)殖基地管理者可以從物資管控、車輛控制、消毒、滅鼠、滅蚊蟲、人員管理等方面，對風險因素控制條例進行進一步細化。

首先，在物資管控階段，除了制定更加嚴格、詳細的物資進場流程、物資隔離減毒流程、食材分洗處理流程以外，生豬養(yǎng)殖基地內管理者應在距離生豬養(yǎng)殖場3.0km位置，進行食材分隔清洗中心、物資隔離消毒地點設置，保證進入生豬養(yǎng)殖基地內食材均可以順利執(zhí)行分切、清洗、高溫水煮等作業(yè)。同時在物資、食材運輸至生豬養(yǎng)殖基地門口后，應嚴格制定凈通道、污通道分隔管理要求，進行材料卸除。

其次，在車輛控制階段，生豬養(yǎng)殖基地內管理者應在生豬養(yǎng)殖基地周邊5.0km、3.0km、考場邊，分別進行一級清洗消毒、二級清洗消毒、三級清洗消毒體系的制定。同時以整體車輛流動為核心，對三級清洗消毒地點進行更加詳細的清洗消毒流程及內容制定。根據(jù)相關內容，對清洗消毒人員進行專業(yè)培訓、培訓考察。在這個基礎上，組織專門的生物安全員根據(jù)生物安全檢查表相關內容，不定期對每一輛清洗消毒后車輛進行檢查。

再次，在消毒管理階段，考慮到非洲豬瘟病毒對外界環(huán)境抵抗能力較強，且對pH值要求不嚴格，但是對脂溶劑、溫度敏感的特點，可以選擇乙醚、氯仿、漂白粉（有效氯含量高于16.0%）、苯酚（10.0%）、戊二醛等消毒制劑，在恰當?shù)貐^(qū)進行消毒。

最后，在人員管理階段，在詳細的內部人員進入生豬養(yǎng)殖基地、走出養(yǎng)殖基地流程制定的基礎上，生豬養(yǎng)殖基地內管理者應在距離生豬養(yǎng)殖基地10.0km的區(qū)域，進行人員隔離點的恰當設置。在人員隔離點嚴格要求人員進行病毒檢測、隔離、洗澡、更換消毒后衣物及鞋子等作業(yè)。在人員消毒完畢后，可以利用專門的人員運輸車將其運輸至生豬養(yǎng)殖基地。隨后再次組織其在專門的消毒點進行洗澡、消毒后衣物及鞋子更換等作業(yè)。

四、總結

綜上所述，近期，非洲豬瘟威脅著全球特別是我國豬肉市場，不僅導致全球生豬產量下滑，而且給我國與其他地區(qū)生豬貿易增添了不確定風險。因此，為了穩(wěn)定生豬生產，應全面響應我國國務院辦公廳及農業(yè)農村部關于生豬生產轉型升級的要求，構建閉環(huán)生物安全體系，從上游、中游、下游等多個方面入手，強化內部隔離保護、消毒管理，落實防重于治的原則，達到控制、消滅非洲豬瘟疫情的目的，保證生豬增產保供。

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