火龍果采后病害與防控技術(shù)研究進(jìn)展

黃俏

摘 要：世界范圍內(nèi)，無(wú)論是果蔬種類，還是動(dòng)物種類都已經(jīng)發(fā)展到一定程度。栽種火龍果的區(qū)域多是在熱帶，其對(duì)于成長(zhǎng)環(huán)境有一定的要求，耐熱耐旱、喜光耐陰、喜肥耐瘠的環(huán)境比較適宜火龍果的生長(zhǎng)?；瘕埞诔墒旌螅墒諘?huì)發(fā)現(xiàn)其經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)病害問題，因此，應(yīng)對(duì)于病害防控技術(shù)加強(qiáng)研究，保障其可有效儲(chǔ)存。本文是針對(duì)火龍果采后病害、以及針對(duì)病害運(yùn)用的防控技術(shù)的簡(jiǎn)單介紹。

關(guān)鍵詞：火龍果;防控技術(shù);采后病害

火龍果是一種比較典型的熱帶水果，依據(jù)皮果肉顏色可將其分為紅皮紅肉、黃皮白肉、紅皮白肉。由于火龍果的營(yíng)養(yǎng)豐富、外形獨(dú)特等，被冠稱以“水果之王”。通常火龍果在采收之后，就會(huì)產(chǎn)生一系列的病害，導(dǎo)致火龍果果實(shí)受損。相關(guān)部門應(yīng)重視對(duì)于采后的火龍果果實(shí)的處理，加強(qiáng)防控技術(shù)的研究，避免其由于溫度等因素導(dǎo)致病害產(chǎn)生。本篇為主是筆者對(duì)于火龍果在采收之后已經(jīng)產(chǎn)生的病害種類、以及對(duì)于病害防控模式的相關(guān)概述。

一、火龍果采后病害

1.火龍果潰瘍病?；瘕埞掳瞪?jié)孢潰瘍病屬于火龍果病害中比較嚴(yán)重的一項(xiàng)，此病害從其剛開始抽生嫩芽，一直會(huì)延續(xù)到火龍果的開花，甚至結(jié)果期?；瘕埞掳瞪?jié)孢潰瘍出現(xiàn)后，果實(shí)在被病害侵染后，就會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀。發(fā)病初級(jí)階段，果實(shí)鱗片或是表面會(huì)圓形凹陷褪綠病斑，后期就會(huì)發(fā)病改變，進(jìn)而變?yōu)殚冱S色?；瘕埞諠u成熟之后，黃色病害斑點(diǎn)就會(huì)凸起，呈現(xiàn)出灰板顏色，進(jìn)而形成潰瘍斑點(diǎn)，其上面附著著分生孢子器。一般情況下，新生的暗色的柱節(jié)孢的是暗色絲狀的真菌，病原菌可以在PDA培養(yǎng)基上發(fā)育，并且生長(zhǎng)速度極快。通常來(lái)說，其在果實(shí)以及培養(yǎng)基上均會(huì)出現(xiàn)無(wú)性孢子，兩種孢子分別是由于厚垣化菌絲斷裂而產(chǎn)生的色節(jié)孢子、以及一位菌絲斷裂出現(xiàn)的無(wú)色節(jié)孢子。

2.炭疽病?；瘕埞烤也≈饕窃诨瘕埞墒熘螽a(chǎn)生，在后期轉(zhuǎn)色過程中就會(huì)發(fā)病，炭疽病如圖所示，在感染此種病害初期，其會(huì)產(chǎn)生凹陷、以及水浸狀?；瘕埞陌枷莶“哳伾堑稚?，病斑會(huì)隨著時(shí)間推移不短擴(kuò)大，并且其會(huì)相互愈合?；瘕埞烤也『笃?，病部會(huì)出現(xiàn)黑色小顆粒，其屬于分生孢子盤?；瘕埞系拈偌t色的黏狀物則是分生孢子堆。膠孢炭疽菌是一種比較常見的半知菌類（炭疽菌屬于真菌系列）。分生孢子會(huì)盤埋生，盤上是根棒狀，分生孢子梗無(wú)色，孢子梗的頂端的細(xì)胞會(huì)膨大，梗頂端會(huì)在短時(shí)間內(nèi)分生孢子，分生孢子呈現(xiàn)橢圓形，也可能是一端稍窄短棒狀，內(nèi)含無(wú)數(shù)油球。

二、火龍果防控技術(shù)研究

1.火龍果病害化學(xué)防控技術(shù)的研究。對(duì)于火龍果的后期處理，保障果蔬的儲(chǔ)存，減少其病害產(chǎn)生。通常使用方式有化學(xué)防治，加強(qiáng)化學(xué)藥劑運(yùn)用，其殺菌效果更好，也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮其最大效力，保障果蔬的完好無(wú)損。其實(shí)，化學(xué)防治技術(shù)通常被用于進(jìn)行火龍果采收后病害的的積極防治。

有些研究人員認(rèn)為天然蜂膠對(duì)于火龍果病害處理的效果良好。天然蜂膠屬于火龍果病害化學(xué)防控技術(shù)中效果比較突出的一種。天然蜂膠具有一種讓人心情舒暢的香味，由于香味比較獨(dú)特，其會(huì)給人帶來(lái)較舒適的體驗(yàn)。香味來(lái)源主要在于蜂膠中含有一些化學(xué)物質(zhì)。蜂膠香味功能就是抗真菌作用，也可以抵抗細(xì)菌進(jìn)一步側(cè)侵襲，并具有強(qiáng)烈的抗炎效果。通過免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等對(duì)生物學(xué)特性的必要調(diào)節(jié)，提升火龍果病害的處理效率。

相關(guān)人員可以運(yùn)用天然蜂膠成分對(duì)于火龍果采后病害進(jìn)行必要防治，避免青霉菌等產(chǎn)生的對(duì)于果實(shí)造成的傷害，例如腐爛。也有研究結(jié)果顯示，對(duì)于天然蜂膠進(jìn)行研究與提取，其提取物即蜂膠乙醇提取物，可以減少炭疽病發(fā)病的情況。一般會(huì)運(yùn)用不同濃度的蜂膠乙醇提取物對(duì)于火龍果的果實(shí)進(jìn)行處理。通常蜂膠乙醇提取物濃度可以設(shè)置為0.25%、0.5%、0.75%、1%，經(jīng)過相關(guān)技術(shù)人員對(duì)蜂膠乙醇提取物的不同處理，分生孢子的萌發(fā)概率就會(huì)減小。經(jīng)過研究與化學(xué)實(shí)驗(yàn)，觀察到孢子萌發(fā)的抑制概率與徑向菌絲生長(zhǎng)概率均已經(jīng)達(dá)到60%。

2.火龍果病害的物理防控技術(shù)研究。

（1）重視貯藏溫度設(shè)置?；瘕埞墒詹『μ幚硪粋€(gè)關(guān)鍵原因就是溫度?；瘕埞墓麑?shí)腐爛問題已經(jīng)成為司空見慣的話題。由于溫度會(huì)對(duì)果實(shí)的代謝有一定的影響，其生理結(jié)構(gòu)就會(huì)遭遇變化，進(jìn)而導(dǎo)致病菌侵入，影響本來(lái)火龍果的生長(zhǎng)與正常的繁殖發(fā)育。王彬等專家研究結(jié)果顯示，室溫條件在20到30℃條件下，果實(shí)是難以進(jìn)行儲(chǔ)存的。通常儲(chǔ)存34d，果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)軟化，儲(chǔ)藏時(shí)間一般是6d，之后就會(huì)發(fā)生比較嚴(yán)重的腐爛。如果將溫度設(shè)置成10℃，利用恒溫冷庫(kù)進(jìn)行火龍果的儲(chǔ)藏與處理，可以將其呼吸強(qiáng)度極大減輕。將果實(shí)的儲(chǔ)藏時(shí)間可以最大限度的延長(zhǎng)，其對(duì)于火龍果果實(shí)商品的性狀有一定保護(hù)。若是保存完好，顏色鮮艷，其之后的商品處理與銷售就會(huì)更加容易，可以滿足消費(fèi)者食欲的同時(shí)，也可以有視覺享受。

（2）果實(shí)呼吸強(qiáng)度的控制。呼吸作用是火龍果在采收之后的關(guān)鍵的生理活動(dòng)，其可對(duì)貯運(yùn)效果造成一定的影響。有研究發(fā)現(xiàn)，在火龍果開花后的25d，已經(jīng)經(jīng)過采收的果實(shí)在一般溫度下進(jìn)行儲(chǔ)存，呼吸強(qiáng)度會(huì)相對(duì)比較低，果實(shí)中的維生素C含量、總糖分含量、可溶性固形物含量等相對(duì)比較好，并且也保證果蔬體重不會(huì)減少，可見，這個(gè)階段通常比較適宜火龍果的采收。

3.加強(qiáng)對(duì)火龍果病害的田間防治。現(xiàn)階段，火龍果已大范圍的進(jìn)行種植，其采收后，多數(shù)火龍果的病害嚴(yán)重。因此，應(yīng)對(duì)于火龍果防控技術(shù)進(jìn)行研究。目前，病害的研究多是集中在田間病害?；瘕埞珊蟛『Φ姆N類有枯萎病、潰瘍病、炭疽病、莖斑紋病、軟腐病等。農(nóng)業(yè)防治是植物病害防治最基本的植物病害方式。經(jīng)常需要進(jìn)行果園衛(wèi)生、適當(dāng)進(jìn)行排灌、運(yùn)用抗病品種、加強(qiáng)抗病品種選育、無(wú)病苗木的培育等，其對(duì)于果蔬在儲(chǔ)運(yùn)期間的病害防治會(huì)有一定作用，但是其效果多少會(huì)與其所運(yùn)用防治措施有很大聯(lián)系。

針對(duì)果蔬儲(chǔ)存運(yùn)輸，病害不同，采取必要的防控，減少病害發(fā)生。由于火龍果的采購(gòu)病害具有一定的潛伏作用，其多是產(chǎn)生于貯藏期。但是田間病害才是火龍果采收之后出現(xiàn)病害的根本源頭。因此，應(yīng)注意點(diǎn)加強(qiáng)田間對(duì)于果實(shí)病害的防治，避免果實(shí)損害。加強(qiáng)田間清潔，盡量將其侵染源發(fā)生的概率。

三、結(jié)語(yǔ)

火龍果是一種引進(jìn)熱帶的水果，其生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊，要保證其采收后不產(chǎn)生任何病害，就應(yīng)對(duì)于采收后的火龍果的病害種類進(jìn)行總結(jié)，了解病害發(fā)生原因，并加強(qiáng)防控技術(shù)的鉆研，減少由于采收后的病害問題造成的果實(shí)腐蝕等問題，導(dǎo)致部分人員的經(jīng)濟(jì)損失。通常對(duì)于火龍果防控技術(shù)不僅有物理技術(shù)，也有化學(xué)處理技術(shù)，其可有效處理采收后果實(shí)的病害，減少火龍果的內(nèi)部損害，保證其儲(chǔ)藏溫度適宜，提升采收后的果實(shí)儲(chǔ)存效率。

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