中職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)探索

陳莉莉

[摘? ? ? ? ? ?要]? 全域旅游作為一種全新的旅游發(fā)展模式，將由景點(diǎn)到線路的傳統(tǒng)觀光旅游，變?yōu)橛牲c(diǎn)到線到面到全區(qū)域的全域旅游。中職旅游專業(yè)怎么培養(yǎng)出合適的人才來適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展？在全域旅游的背景下，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)就顯得尤為重要，通過以下幾種途徑來實(shí)現(xiàn)，分別是中職旅游教學(xué)模式創(chuàng)新、構(gòu)建全域旅游背景下旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系、塑造合理的校園文化、開展有效的職業(yè)融通、培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 全域旅游;旅游管理;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）38-0132-02

2016年全國旅游工作會議上首次提出全域旅游。當(dāng)前，我國旅游業(yè)正步入發(fā)展的快車道，正逐步從“景點(diǎn)旅游”向“全域旅游”的轉(zhuǎn)變。中職旅游專業(yè)如何培養(yǎng)出合適的人才來適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，在全域旅游的背景下，中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力顯得尤為重要，也只有這樣才能適應(yīng)旅游發(fā)展的需要。

一、中職旅游教學(xué)模式的創(chuàng)新

近年來，項(xiàng)目教學(xué)法、混合式課堂教學(xué)、活力課堂、生態(tài)課堂等逐漸被越來越多的中職學(xué)校采用?，F(xiàn)在的學(xué)生群體已經(jīng)是“00后”，如何讓他們成為適應(yīng)旅游大發(fā)展的區(qū)域型旅游發(fā)展人才，對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)可以通過以下幾種模式來進(jìn)行。

（一）打造情境式學(xué)習(xí)空間

全域旅游背景下我們需要的旅游人才不僅要具備旅游專業(yè)技能，還要具備一定的通用技能，對旅游人才提出了更高要求，學(xué)生是主體，教師僅是主導(dǎo)，但是如果教師繼續(xù)采用“填鴨式”“滿堂灌”的方式進(jìn)行授課，勢必不會受到學(xué)生的歡迎，課堂上將有更多的“低頭族”，這就迫切需要教師改變自己的授課方式。

教師面對教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變、教師角色的轉(zhuǎn)變，以培養(yǎng)能適應(yīng)工作要求的職業(yè)能力為目標(biāo)，從傳統(tǒng)理論知識向職業(yè)知識的轉(zhuǎn)變，日常教學(xué)過程中的教學(xué)內(nèi)容化，學(xué)生情境學(xué)習(xí)空間的創(chuàng)設(shè)，要求原有課程體系的分離與整合，通過將項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容劃分為子任務(wù)，學(xué)習(xí)者以任務(wù)實(shí)現(xiàn)知識體系的學(xué)習(xí)，將被動教學(xué)轉(zhuǎn)化為主動參與，為學(xué)生分析問題、解決問題創(chuàng)設(shè)具體情境，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，獲取相應(yīng)的職業(yè)能力。

（二）引導(dǎo)“問題性”學(xué)習(xí)

在實(shí)際教學(xué)中，教師是課堂的帶頭人，積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生努力思考，敢于在學(xué)習(xí)過程中提出問題，發(fā)揮自己的創(chuàng)新潛能。當(dāng)然，學(xué)生的問題學(xué)習(xí)能力是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，需要教師不斷地指導(dǎo)和鼓勵(lì)。

中職生在應(yīng)試教育中沒有找到成就感，很多學(xué)生壓根對學(xué)習(xí)不感興趣，我們的中職課堂如果還是簡單枯燥的知識傳授，學(xué)生肯定沒有學(xué)習(xí)的興趣，這就需要教師在教育教學(xué)中不斷探索適合本班學(xué)生的教學(xué)方式，適合的教育才是最好的教育，比如有的學(xué)生愛打游戲，那我們在實(shí)際的教學(xué)中可以將教學(xué)內(nèi)容游戲化，設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)賽、晉級賽、爭霸賽，教師在教學(xué)過程中鼓勵(lì)、賞識學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，并通過努力解決問題，這樣才能達(dá)到學(xué)習(xí)能力的提升。

（三）追求課堂的“活力”

活力課堂就是充滿生命力的課堂，有生機(jī)的課堂，賦予課堂靈動，還教學(xué)活力，使師生都可以得到最大限度的成長，但絕不僅僅是表面的繁榮，應(yīng)該堅(jiān)持“以生為本”的教學(xué)理念，以互相尊重為基礎(chǔ)，以理解寬容學(xué)生為前提，以欣賞鼓勵(lì)學(xué)生為動力，把課堂還給學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的深層思考，讓課堂動起來、活起來。對于我們的旅游管理專業(yè)課，可以立足學(xué)生實(shí)際，放眼行業(yè)需求，放手讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)，善于引導(dǎo)學(xué)生自主探究、循序漸進(jìn)、循循善誘，在自主、啟發(fā)的過程中實(shí)現(xiàn)知識的轉(zhuǎn)移，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

二、構(gòu)建全域旅游背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系

（一）設(shè)置科學(xué)合理的通用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

中國教育部出臺了一系列政策，鼓勵(lì)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)教育。 從2016年開始，所有中等職業(yè)學(xué)校都開設(shè)了創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育課程，公共基礎(chǔ)課程包括職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育課程，在學(xué)生入學(xué)之初，我們可以樹立創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)理念，為學(xué)生未來的創(chuàng)業(yè)提供相應(yīng)的基礎(chǔ)。

（二）設(shè)置合理的專業(yè)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

在全球旅游的背景下，旅游業(yè)發(fā)展迅速，教材的更新速度不能與時(shí)俱進(jìn)。旅游專業(yè)除開設(shè)公共基礎(chǔ)課程外，還應(yīng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程體系，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入旅游專業(yè)課程體系。例如，在旅行社管理課程中，我們可以開發(fā)課程資源，在學(xué)習(xí)過程中采用項(xiàng)目+團(tuán)隊(duì)合作，通過分組成立旅行社，讓學(xué)生通過實(shí)際操作了解開辦旅行社過程中的困難，通過項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解具體的操作任務(wù)。

（三）培養(yǎng)旅游專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力

教師是學(xué)生成長的領(lǐng)路人，是知識和能力轉(zhuǎn)移的引導(dǎo)者，培養(yǎng)旅游專業(yè)教師具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力，既是順應(yīng)中職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的趨勢，也是提升中職生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的有效途徑。中職旅游專業(yè)的教師大多不是旅游專業(yè)科班出身，自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識不是很豐富，這就需要學(xué)校從目標(biāo)到制度，從激勵(lì)到平臺，鼓勵(lì)教師一邊實(shí)踐一邊自學(xué)，關(guān)鍵是將這種理念、這種意識貫穿到平時(shí)的專業(yè)課程教學(xué)中。

三、營造旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的校園文化氛圍

良好的校園文化氛圍為全球旅游背景下的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供了一個(gè)良好的環(huán)境。在這樣的氛圍中，學(xué)生可以在實(shí)踐過程中實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，檢驗(yàn)自己的能力，從而找出理論研究的不足，為今后的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)。

（一）舉辦創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)論壇

在全球旅游環(huán)境下推動創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)，以營造相應(yīng)的學(xué)校創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)氣氛。作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，很多杰出的校友都成功地開創(chuàng)了自己的事業(yè)，這些校友可以與學(xué)生分享他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)他們內(nèi)心的認(rèn)同感，同時(shí)也帶來了最新的行業(yè)資訊。

邀請校友資源以及社會成功人士可以很好地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)興趣，增強(qiáng)他們的創(chuàng)新意識，因?yàn)樾Ｓ阎杏械目赡芫褪撬麄兗腋浇娜?，或者認(rèn)識的人，探尋他們的成功軌跡，對學(xué)生來講感覺更親切、更真實(shí)。而社會成功人士可以給學(xué)生帶來最前沿的政策解讀和剖析。

（二）充分發(fā)揮競賽育人功能

組織和引導(dǎo)學(xué)生參加各級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽，建立學(xué)生科技競賽組織制度、日常培訓(xùn)制度、考核獎(jiǎng)勵(lì)制度，選拔優(yōu)秀教師，加強(qiáng)過程指導(dǎo)，增強(qiáng)各類體育賽事教育的內(nèi)涵和效果。激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)興趣，增強(qiáng)學(xué)生自主創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的理想信念。

每年的創(chuàng)新大賽和創(chuàng)業(yè)大賽是學(xué)生鍛煉展示自我的平臺，全員動員，全員參與，以“培養(yǎng)創(chuàng)新精神，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情，提高創(chuàng)業(yè)能力，營造創(chuàng)業(yè)氛圍”為宗旨在全校全面開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，建立扶持和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，同時(shí)鼓勵(lì)教師帶領(lǐng)學(xué)生一起參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，充分發(fā)揮競賽育人的功能。

（三）師生共實(shí)踐

師生共同努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際尤為重要。最后，把創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)轉(zhuǎn)化為社會生產(chǎn)力，學(xué)校要為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會和平臺。學(xué)生不僅可以提高自己的能力，還可以看到自己的價(jià)值，享受自己參與成功的喜悅。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)在于理念的更新和行動的落實(shí)，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，創(chuàng)新，就是突破舊的思維定式、舊的常規(guī)規(guī)律，發(fā)現(xiàn)某種新事物、新思想?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，學(xué)生都擁有智能手機(jī)，比如通過微信、小程序、網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)等都可以嘗試，教師應(yīng)引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行多種嘗試。

四、建設(shè)全域旅游背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地

（一）“工學(xué)”結(jié)合模式

中職學(xué)校旅游專業(yè)可以借鑒德國雙元教育模式，整合校內(nèi)外資源，課堂要求與工作要求相結(jié)合。旅游管理專業(yè)選擇校外資源尤為重要。旅游教師應(yīng)盡量選擇具有行業(yè)代表性和行業(yè)影響力的優(yōu)質(zhì)資源，通過企業(yè)培訓(xùn)和暑假期間的各種培訓(xùn)，豐富自己的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神，提高自己的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。

“工學(xué)結(jié)合”的模式應(yīng)在合理有效的學(xué)?？煽胤秶鷥?nèi)進(jìn)行，將“工”與“學(xué)”都落到實(shí)處，不能只“工”不“學(xué)”，或者只“學(xué)”不“工”，這都是不可行的，必須“工學(xué)結(jié)合”，“學(xué)”是“工”的基礎(chǔ)，“工”是“學(xué)”的拓展，學(xué)校教育畢竟不同于企業(yè)員工教育，不要出現(xiàn)有的學(xué)?；㈩^蛇尾，最后學(xué)生就變成了企業(yè)的實(shí)習(xí)生，淡化了“學(xué)”的意義。

（二）校內(nèi)孵化園的模式

校內(nèi)孵化園是集創(chuàng)業(yè)孵化、教學(xué)實(shí)踐、技能培訓(xùn)、科研創(chuàng)新四位于一體的綜合性創(chuàng)業(yè)及教學(xué)服務(wù)平臺，以教育性、公益性、示范性、專業(yè)性、創(chuàng)新性為主要特征，致力于學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化綜合服務(wù)。實(shí)行模擬企業(yè)經(jīng)營，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的運(yùn)作模式，通過為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，拓寬就業(yè)渠道，為學(xué)生在學(xué)校和社會之間建立一座橋梁。

通過在學(xué)校內(nèi)與企業(yè)共同建立一個(gè)商業(yè)園區(qū)，模擬實(shí)際的經(jīng)營管理，學(xué)生可以在學(xué)校內(nèi)經(jīng)營旅行社、管理旅游飯店等，利用業(yè)余時(shí)間在學(xué)校創(chuàng)業(yè)孵化園內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)。他們還可以在教師和行業(yè)專家的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)踐管理，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。同時(shí)，學(xué)?？梢詤⑴c風(fēng)險(xiǎn)投資，提供一些優(yōu)秀的學(xué)生或企業(yè)家團(tuán)隊(duì)，為將來進(jìn)入社會積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

五、結(jié)語

在全球化的旅游背景下，我們對旅游人才提出了更高的要求。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神，必須具備創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)意識和實(shí)踐能力。如何完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)模式、改革創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)體系、營造良好的校園文化氛圍、建立有效的實(shí)踐基地，這就需要我們在日常教學(xué)環(huán)境中充分、全面地鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

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◎編輯 馮永霞