綠色獼猴桃標準化生產技術研究與運用

倪潔

摘 要：獼猴桃相較于其他水果，有著經濟效益高，發(fā)展前景好的優(yōu)點。近年來獼猴桃的生產標準和技術規(guī)程越來越受到人們的重視，本文將從適地建園、田間管理、植株管理、病蟲害防治、采收儲藏這幾方面入手，對綠色獼猴桃標準化生產技術進行說明，希望給讀者帶來啟發(fā)。

關鍵詞：綠色獼猴桃;標準化生產;技術規(guī)程

獼猴桃因其獨特的風味，豐富的營養(yǎng)價值受到人們的追捧，市場不斷擴大。我國獼猴桃的種植歷史可以追溯到2000多年前，《詩經·檜風》中有“隰有萇楚，猗儺其枝，夭之沃沃，樂子之無知”。其中的萇楚指的就是獼猴桃。從1985年開始，陜西省大面積種植獼猴桃，現在，陜西省獼猴桃的產量位居全國第一。

一、適地建園

園地選擇一方面要滿足綠色獼猴桃對生長環(huán)境的要求，另一方面要滿足生產資料、果品等的運輸。即按照DB61/T887-2014標準建園，選擇氣候溫和、光照充足、雨量充沛、土壤深厚、有機質含量高、PH值在5.5～7.0之間的地區(qū)進行栽培，全球公認秦嶺北麓是獼猴桃的優(yōu)生區(qū)，其中陜西省是我國主要的獼猴桃生產基地。

在每年的二、三月份對獼猴桃進行嫁接培育。執(zhí)行DB61/T217砧木應用健壯、無病、根系發(fā)達主干直徑在0.6cm以上的美味獼猴桃。按DB61/T220選用品種純正、無病蟲害、有三年以上樹齡、生長健壯的當年春枝作接穗。選擇離雙舌接或劈接法，對苗木主根系以上3—5cm的位置進行低位嫁接。用遮陽網、草氈等覆蓋物對嫁接后的苗木進行夜間保溫，促進傷口愈合。根據雌株獼猴桃的品種，選擇花期一致、花粉量大、對品質具有良好影響的雄株獼猴桃，在四月上旬將苗木按雌雄株6：1～8：1的比例搭配栽植到大田。按照種植獼猴桃的品種和當地實際情況，選擇不同的栽植距離，并搭建以NY/T5108為標準的大棚架或T型架。

于當年11月份或次年3月份左右，萌芽期前對獼猴桃植株進行定植。將去掉嫁接接口處的嫁接膜的植株，放入定植穴內。保證地面沉實后嫁接口處的接穗與地面平行。

二、田間管理

在獼猴桃定植之前要對園區(qū)的土壤進行改良，將腐熟好的有機肥均勻撒入地面后進行深翻操作，在春夏季節(jié)對幼樹期果園間作、套種蔬菜、花卉等作物，避免土壤裸露;在秋冬季節(jié)對成年結果果園實施果園生草，選擇不與獼猴桃共生病蟲害的綠肥植物，在次年開花前刈割還園。

在土壤改良后根據獼猴桃的生長特點合理使用肥料，肥料應符合NY/T394-2013和NY525-2012的要求，把腐熟后的農家肥作為基肥，合理使用綠肥，限量使用商品肥料如微生物肥、礦質肥料等追肥，嚴禁使用液態(tài)氮肥。

獼猴桃是肉質根，葉片較大，呼吸作用強，蒸騰量大，喜水怕澇。土壤濕度應保持田間持水量的70～80%，高于90%時應當及時排水，低于65%時應及時采用滴灌或噴灌的方法補水。

三、植株管理

1.冬季修剪。在冬季獼猴桃植株落葉后至傷流期前進行冬剪。保留粗細接近的結果母枝，剪除細弱枝和虛旺徒長枝，授粉枝以疏除過密枝和病蟲枝為主。

2.夏季修剪。抹芽，從萌芽期開始，抹除長勢不好、生長位置不當的芽子，芽與芽之間的距離在15cm左右。在花蕾初現的同時，及時除去生病及長勢不好的枝丫，抹去結果枝上的副蕾，畸形有病蟲害的花蕾。當新梢的長度大于30cm時，采用“∞”扣開始綁蔓，使新梢均勻分布在架面上。

開花前，對發(fā)育枝摘心，摘心后健旺的生長植頂端芽眼會萌發(fā)二次芽，抹除多余的芽只保留一個芽，開始打彎的枝條及時摘心。在雄株開花授粉完成后，剪去回縮疏除部分的開花母枝，培養(yǎng)新的結果枝，新梢的葉片數大于10片時及時摘心。

3.花果管理。當獼猴桃雌花開放約10%時，可以在果園內放活動頻繁的蜜蜂，進行自然授粉，密度為每公頃5箱左右，每箱蜜蜂的數量應大于3萬頭。為引導蜜蜂上樹授粉，可以在蜂箱放置后，對獼猴桃的花朵噴灑含3%白糖、0.15%硼砂和0.2%磷酸二氫鉀的混合溶液，此時要避免果園及其周邊殺蟲劑的噴灑。人工授粉的方法是，用毛筆或橡皮頭粘取當天開放的雄花花粉，或采集即將開放的雄花花蕾，用剪刀、鑷子等工具將花藥取出，陰干，碾壓，用細篩子篩出花粉，涂抹到雌花柱頭上。花后20—30天，根據結果枝的長勢保留比產量多約10%的正常果，疏去畸形果、傷果、僵果和病蟲果等受精不良的果子。疏果后，均勻噴灑低毒低殘留的殺菌殺蟲劑，在清晨7—10點或下午16—19點，給果實套上透氣性好、抗張力強、吸水性差的專用袋。

四、病蟲害防治

為控制病蟲害，確保果品質量安全，應當堅持“預防為主、綜合防治”的原則，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，以農業(yè)防治為根本，綜合利用物理、化學、生物等防治措施，避免病蟲害大規(guī)模爆發(fā)。

農業(yè)防治，加強栽培管理，提高植株的抗病能力。夏季要及時將病蟲枝、病僵果、樹干裂皮和枯枝落葉等集中收集燒毀。冬季要進行全園深翻，通過自然冷凍消滅土壤中的蟲卵、有害菌等。

物理防治，根據害蟲的生物學特性誘殺成蟲。比如說，利用間隔100m左右安裝頻振燈、在園內放置糖醋液、性誘劑、沾蟲板和在樹干上纏草等方式誘殺害蟲。人工捕殺園內可見的蝽蟓類、蛾類、蟬、金龜子等，冬季或春季萌芽前，鏟除樹干上的斑衣蠟蟬卵塊，消滅桑白蚧、蝽蟓成蟲等越冬的害蟲。

生物防治，采用以蟲治蟲和選用生物源農藥的方法防治病蟲害。果園內可以采取保護和助育蜘蛛、螳螂、寄生蜂等昆蟲控制害蟲的數量。也可以使用植物、動物、微生物來源制劑，如芥子油提取物、楝素提取物、蘇云金芽孢桿菌等防治病蟲害。

化學防治，依照NY/T393-2013的要求選擇毒性低、可降解、低殘留的生物源或礦物源農藥。按照農藥安全生產間隔期合理用藥，輪換用藥，對農業(yè)、化學、生物防治未能消滅的害蟲予以清除。

五、采收儲藏

依據獼猴桃的品種不同，在無風晴天，對符合獼猴桃生物學果實外觀要求，同時滿足獼猴桃果實的硬度≥7kg/cm，可溶性固體物≥6.5%的果實進行采收。將沒有碰傷、劃傷、不過熟、不皺皮的獼猴桃果實，進行包裝運輸，包裝應滿足GB/T191-2008的規(guī)定，運輸應符合NY/T425-2000的要求。直接銷售或放置在冷庫中儲存，冷庫的溫度為0～10℃，濕度保持在95%左右。

六、結語

全世界共有66種獼猴桃，我國擁有62個品種，盡管我國獼猴桃品種多產量大，但因其質量不符合標準，在國際市場上的市場占有率偏低。為了提高市場占有率我們應當優(yōu)化品種結構，提升果品，加大新品種選育推廣的力度，開展標準化栽培，以科技進步與成果應用深度支持產業(yè)發(fā)展。

參考文獻：

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