論周作人對日本茶道的接受

高健欣

（吉林大學文學院，吉林 長春，130012）

在中國現(xiàn)代文學史上，談起茶，繞不開自號“苦茶上人”的周作人。周作人的居住之所名為“苦茶齋”，他的散文也多與茶相關，如《北京的茶食》《喝茶》《吃茶》《苦茶》《煎茶》等，還有以茶為名的文集，如《茶話》《苦茶隨筆小引》《苦茶庵笑話選序》等。1906 年，清政府派遣一批海軍學員前往日本留學，周作人便是這批學員之一。留日期間，他多次在日記和文章中直言對日本的喜歡，甚至視日本為第二故鄉(xiāng)。他頗喜歡看岡倉天心的《茶之書》，也關注此書展現(xiàn)的日本茶道所蘊含的禪思想及文化意義。受日本茶道影響，周作人最后走向了自己構筑的獨特“趣味”的精神世界和藝術化的生活。

1 茶道文化要素：對審美化生活的向往

日本的茶是從中國傳入的。[1]據《日吉神道密記》記載，公元805 年，赴唐留學僧最澄和尚由中國帶回茶籽，并種在京都比睿山的日吉神社，由此形成日本最早的茶園，這是日本栽種茶樹的最早記載。此后“飲茶風”逐漸在日本的皇室、僧侶、上層社會中興起，種茶、制茶、飲茶方法均效仿唐朝，無論是形式還是內容均照搬《茶經》。中國的茶文化來源于平民的日常生活，而日本的茶文化卻是自上而下傳播的，茶道首先被當做一種高貴典雅的文化流行于上層階級，甚至在《吃茶養(yǎng)生記》的影響下，日本人將茶視作養(yǎng)生之法，快樂之源。在上流社會的帶動下，茶的需求量增加，茶葉種植高速發(fā)展，飲茶活動遂逐漸走入民間。因此，日本的茶道從一開始就帶有鮮明的階級性。

在日本室町時代，茶農們?yōu)榱藢Σ枞~評級，效仿中國舉行“斗茶”活動。他們將從中國引進的茶道禮儀本土化，形成了各種各樣的茶室，這種茶室被稱為書院式建筑，定期開展的茶會便成為“書院茶”。將品茶視為高尚精神活動的日本人將點茶、飲茶發(fā)展得更為精致，對于茶味、茶人、茶器、茶室這四個茶文化要素，極力追求規(guī)制上的嚴謹和精致，無論物件大小，一定要體現(xiàn)出美感，在生活的細節(jié)中追求美學性與藝術化?？梢哉f，“日本的茶道不只是追求感官的愉悅和享受，而是通過茶讓人們懂得茶的禮法，了解茶道最重要的外在表現(xiàn)形式，培養(yǎng)高雅的審美情趣?！盵2]

周作人對日本茶道美學的接受可以從上述茶味、茶人、茶器、茶室這四個要素中管窺到，他在《喝茶》一文中提到了自己理想的喝茶方式與狀態(tài)：“瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵上十年塵夢”[3]54，這一句話囊括了茶味、茶人、茶器、茶室這四個日本茶道所追求的茶文化要素，這樣的喝茶環(huán)境與中國市井中的茶樓和茶館極為不同，暗合了日本茶道所追求的“和敬清寂”之精神。周作人不僅追求這種生活美學理想，也將這種美學理想日?；?，他講究的以茶待客方式讓很多人記憶深刻。梁實秋在《憶豈明老人》中詳細地描寫了與周作人在家中喝茶的情境，“照例有一碗清茶獻客，茶盤是日本式的，帶蓋的小小茶盅，小小的茶壺有一只藤子編的提梁，小巧而淡雅。永遠是清茶，淡淡的青綠色，七分滿?！盵4]199-200

茶食也是日本茶道文化的重要組成部分，日語中茶食叫做“茶菓子”?！安枨懽印弊鳛椴璧难b點而存在，不可太過花哨、甜膩而喧賓奪主，無論是味道還是形狀都有仔細的考量，要與喝茶的整體氛圍相融合。周作人十分贊賞日本的茶食，認為“優(yōu)雅的形式，樸素的味道，很合于茶食的資格”[3]28。而對中國人喝茶時將瓜子作為茶食的做法，便覺不妥，瓜子配茶，好像將下里巴人強行融入了陽春白雪，沖淡了雅味，增添了市井氣。

由此可見，在茶味、茶人、茶器、茶室、茶食五個方面，周作人都受到了日式茶道文化的影響，并認同其背后的文化美學，有意識地吸納日本茶道文化的要素，并成為其超越日常生活、將日常生活個人化、藝術化的“生活之藝術”的美學追求的一部分。他所堅持的“生活之藝術”“為藝術而藝術”的主張，強調的便是這樣一種超越現(xiàn)實的審美情趣，這種審美情趣打破了審美救世的功利觀念，通過審美的超越性而與現(xiàn)實生活保持一定的距離，從而以審美的眼光審視中國人的生活，對現(xiàn)實進行一種審美意義上的把握。

2 茶道精神：追求禪意與“苦味”的生活態(tài)度

在《喝茶》一文中，周作人以徐志摩和胡適之的茶論情景開篇。他心中的喝茶之道也是他一直以來所堅持的人生觀，即“忙里偷閑，苦中作樂”?！懊锿甸e”與日本茶道的禪意有一致性，“苦中作樂”與日本茶道的“澀味”可相互觀照。

周作人在《喝茶》一文中對日本茶道進行了闡釋：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙里偷閑，苦中作樂，在不完全的現(xiàn)世享樂一點美與和諧，在剎那體會永久，是日本之‘象征的文化’里的一種代表藝術?！盵5]267可以看出，周作人從日本茶道中找尋構筑自身理想生活觀的依據。日本茶道已經成為他內心所追求的“忙里偷閑，苦中作樂”理想生活觀的一種來源和外化表現(xiàn)方式，茶道與人生之道和諧統(tǒng)一于周作人的人生觀中。

對日本茶道進行追根溯源的禪僧榮西所著的《吃茶養(yǎng)生記》是日本茶道的早期文獻之一；村田珠光創(chuàng)建“四疊半茶室”，確立“清心”的觀念，從而基本形成了日本茶道[5]34-36。在此基礎上，武野紹鷗提出的“茶禪一體”和千利休提出的“和、靜、清、寂”等都深化了日本茶道的精神內涵，一直流傳至今。茶道何以成熟于日本呢？周作人在為方紀生翻譯的《茶之書》所作的序言《茶之書序》中給出了答案：“竊意禪與武士之為用蓋甚大。即日本的禪僧將中國的飲茶種茶之風引入日本，將禪宗精神與飲茶方式相結合而逐漸形成茶道，追求茶禪一體，從而有別于中國的茶文化”。在周作人看來，禪宗之于日本茶道的形成具有重要作用。在將日本茶道觀與人生觀統(tǒng)一起來的周作人看來，他的人生志向與文學表達也是禪宗式的，比如他在《志摩紀念》中寫到：“文章的理想境界，我想應該是禪，以心傳心得境界，……如棒敲頭，夯地一下頓然明了，才是正理，此外都不是路。”由此，周作人追求的是禪意，是心境相通、豁然開朗之感。

禪宗作為佛教的一派，主張清凈寂寥，遠離塵世喧囂，禪寺和禪僧一般都幽居深山，于叢林之中求寧靜，于修行中使心靈靜謐，參悟人生的真諦。日本茶道便融入了禪宗幽閑靜謐的精神。茶室在鬧中取靜，布置素樸而典雅，每一位進入茶室參加茶會的人帶著“一期一會”的感情，暫時放下塵世的憂慮，坐在寧靜清潔的茶室中，靜待清水煮沸，看著茶師們優(yōu)雅而頗顯禮法的點茶姿勢，體會難得的片刻寧靜，體會人與人互敬與平和的情感，體會“和敬清寂”的精神境界。禪與茶道的關系正如日本著名的禪學家鈴木大拙所說：“禪與茶道的相通之處，在于對事物的純化。這種純化，在禪那里是靠對終極實在的把握來完成的，在茶道那里則是靠以茶室內的吃茶為代表的生活藝術而實現(xiàn)的。 ”[5]89日本茶道鬧中取靜的禪宗精神與周作人“忙里偷閑”的人生觀十分契合。

周作人認為日本茶道區(qū)別于中國的另一重要原因在于武士之用。武士在古代日本是等級較高的階級，誕生于戰(zhàn)亂時期的日本茶道自誕生之日起就帶有階級性，蘊含著反思亂世的沉重感。因而日本茶道所生發(fā)出的“澀味”不僅是茶之苦澀，更是一種心理上的沉重感，這與周作人的“苦味”“苦中作樂”相一致。

如果說，周作人前期愛喝“清茶”，可看作他對清淡閑適的生活追求，而后期對“苦茶”的熱愛則體現(xiàn)了當他面對不完美的人生時，他要苦中作樂，追求并享受人生有限的美與和諧這一生活哲學。1933 年他以“苦茶庵”替代了之前的“苦雨齋”，這一變更既表達了周作人彼時矛盾而苦悶的心境，也表明了與日本茶道頗深的淵源。“庵”承載著人隱居在獨樂的小天地中對清貧而自由生活的向往，日本俳句大師松尾芭蕉就曾住“芭蕉庵”“無名庵”等。以“庵”代替“齋”，顯示出周作人希望飲茶避世的心境。

周作人思想觀和文學觀出現(xiàn)轉變是因為他提出“生活之藝術”之時，正值五四退潮期，他精心構建的“薔薇色的夢”破滅了，這促使他重新思考人生、社會、文學等問題。這一轉變是他立足于個人生命體驗所進行的選擇，“在飲茶中所獲得的片刻精神愉悅，便成為周作人應對社會現(xiàn)實的重要力量，并又被其提升為一種用以抵抗生活之苦的安然自在的生活態(tài)度”[6]。他不再“浮躁凌厲”，而是由叛逆走向恬淡閑適，走向自我返歸；他主張貴族化的平民文學，開始大量創(chuàng)作平和沖淡的小品文，表現(xiàn)自己所喜歡的“忙里偷閑、苦中作樂”的隱逸自由生活；他還提出了“生活之藝術”的藝術觀，主張個人化的生活藝術。無論是精神態(tài)度、文學表達還是生活觀，他都選擇了自我回歸的道路，追求恬靜閑適的人生。

3 茶道美學：“平和沖淡”的自然狀態(tài)

中國歷史上文人騷客的生活和藝術離不開茶，“茶添話語香”“清談煮茗不論杯”一向是文人士大夫的嗜好，詩人才子為茶吟詩作賦，使得茶文化成為中國古典美學的重要組成部分。有著深厚文化積淀的茶文化融合了儒釋道三家的美學思想，主要體現(xiàn)為“天人合一”的自然之美、追求超脫世俗的怡然自得的淡泊之美、簡樸平易的簡約之美、“不著一字，盡得風流”的含蓄之美。中國的茶道美學建立在文人的主體意識之上，強調在實踐中感知和領悟審美主體，實現(xiàn)精神上的升華。

周作人身上散發(fā)著濃郁的書生氣質，他選擇冷眼旁觀人間世事，而非熱情介入的態(tài)度與觀念。在出世與入世之間，他向往“清茶閑話”的隱士生活，將“在江村小屋里，靠著玻璃窗，烘著白炭火缽，喝清茶，同友人談閑話”視為人生快事。這種喝茶與生活方式，就是傳統(tǒng)士大夫內心深處的氣質所現(xiàn)。讀書、吃茶、會友、寫作成為他向往的生活的全部內容。林語堂在《記周氏兄弟》中還生動描寫了周作人在北京創(chuàng)辦《雨絲》雜志時，常常在茶館喝茶閑話，伴清風品清茶的場景，他將其稱為“語絲茶話”。

周作人終其一生，一直都在做一件事——將茶與文學打通，“我平常覺得讀文學書好像喝茶，講文學的原理則是茶的研究?！盵7]126周作人愛茶，打通茶與文學的關系，以茶入文，以文觀茶，話語恬淡一如清茶。

日本茶道美學是一種“自然主義的茶”，強調體會自然的妙味。日本茶道從茶中確立了人生和宇宙的美學，又融入禪宗，成為一種審美的宗教。于“苦茶庵”隱居，以“老僧”自處，周作人所選擇的生活方式與日本茶道的悠然自然的美學追求相一致。在日本茶道中，周作人感受到的是日本的禪宗精神，隱逸生活的情趣，自然清寂的美學，這些內容對周作人形成自己“生活之藝術”的生活觀產生了影響?！白x古書，看花……閑游，閑臥，閑適，約人閑談，寫楹聯(lián)，買書，考古，印古色古香的信封信箋，刻印章，說印泥，說夢，宴會，延僧誦經，搜集郵票，刻木板書，坐蕭蕭南窗下。”[8]28這種帶有傳統(tǒng)士大夫情調的生活方式與日本茶道的審美追求是相通的?？梢哉f，周作人將中國傳統(tǒng)美學與日本美學結合于一體，構筑起自身“平和沖淡”的自然審美人生觀，以審美的眼光觀照社會，并以之勾勒自己的理想世界和救國之途。[9]

中國茶道美學與日本茶道美學的共同點在于追求自然、和諧以達澄明的審美狀態(tài)。而周作人也把“自然”與審美的結合提高到藝術本質的層次上，追求藝術本身的和諧狀態(tài)。在《自己的園地》中，周作人曾如此闡述其文學觀：“藝術是獨立的，卻又原來是人性的，所以既不必使他隔離人生，又不必使他服侍人生，只任他成為渾然的人生的藝術便好了”[10]7-8。他所說的“渾然”即是“自然”。周作人認為，“為人生”或者“文以載道”的文藝觀總是不自然的文學，而自然是生命的狀態(tài)，是生命力的體現(xiàn)。通過自由與節(jié)制的和諧，才能達到真正的自然狀態(tài)，通過“任其自然”的追求，才能達到文學的“純真”性。這實際上便是周作人超功利的“平和沖淡”的審美觀的體現(xiàn)。

周作人將中國茶道美學的精神與日本茶道美學的精神相結合，追求“平和沖淡”的自然審美狀態(tài)，更加肯定生命力的自由表現(xiàn)。

4 結語

“半是儒家半釋家”“只欠功夫吃講茶”是周作人的寫照。由“清茶”到“苦茶”，由儒士的積極入世到“厭世”再到回歸本初，重視生活與內心的安寧，周作人茶文化觀的轉變與他人生軌跡的變化是一致的。周作人對日本茶道充滿興趣，從日本茶道中，周作人吸收了“和敬清寂”的茶道精神，將其融入自己的文化觀與審美情趣中，形成了自己“沖和平淡”的文學氣質，使其在繁華中保持著一份孤獨者的氣質和精神。

周作人對日本茶道的接受和研究為我們了解周作人的文學轉變與人生軌跡提供了一個新的視角，對研究近現(xiàn)代中日的文學關系也具有一定啟示意義。