腫瘤患者常見(jiàn)的飲食誤區(qū)

劉金英

隨著腫瘤患者的日益遞增，腫瘤患者的飲食該如何把控也備受關(guān)注，諸如“少吃可以餓死癌細(xì)胞”“蟲(chóng)草、燕窩抗腫瘤”等說(shuō)法甚囂塵上。很多人認(rèn)為：腫瘤患者增加營(yíng)養(yǎng)會(huì)加速腫瘤的復(fù)發(fā)和發(fā)展，甚至有些患者因這種想法而焦慮萬(wàn)分，覺(jué)得自己沒(méi)有可以放心吃的食物，其實(shí)這種想法是大錯(cuò)特錯(cuò)的。事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)是腫瘤治療的重要組成部分，科學(xué)、合理的飲食可以改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。

以下是人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)于腫瘤患者常見(jiàn)的五大飲食誤區(qū)，希望本文可以對(duì)腫瘤患者有所幫助。

誤區(qū)一：喝湯是大補(bǔ)

很多家屬認(rèn)為煲湯的精華都在湯里。事實(shí)上據(jù)科學(xué)測(cè)試，湯的營(yíng)養(yǎng)只有原料的5%～10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸、少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營(yíng)養(yǎng)密度低。而大部分營(yíng)養(yǎng)（特別是蛋白質(zhì)）都留在渣里。因此建議患者盡量將湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝湯。

誤區(qū)二：“餓死”癌細(xì)胞

有些人認(rèn)為：“腫瘤患者增加營(yíng)養(yǎng)會(huì)使腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)加快，增加復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)”，所以有些人覺(jué)得應(yīng)該“餓死”腫瘤細(xì)胞。這種說(shuō)法是不正確的，也是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的。因?yàn)榛?、放療等治療手段在殺死腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，也會(huì)損傷機(jī)體的正常細(xì)胞，甚至造成營(yíng)養(yǎng)不足，無(wú)法進(jìn)行正常的治療。營(yíng)養(yǎng)治療是抗腫瘤治療和康復(fù)的需要，是實(shí)施各種治療措施的保證。同正常人一樣，腫瘤患者每天也需要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)代謝，再加上腫瘤生長(zhǎng)的消耗與手術(shù)、放療、化療等治療措施所帶來(lái)的消耗，所以腫瘤患者需要補(bǔ)充比正常人更多的營(yíng)養(yǎng) 。

如果不重視營(yíng)養(yǎng)支持和補(bǔ)充，必然會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)下降，以致不能承受手術(shù)或造成術(shù)后并發(fā)癥增加，恢復(fù)減慢；導(dǎo)致不能完成接下來(lái)的化療或放療，從而影響治療的效果。相反的，若注意進(jìn)行正確的營(yíng)養(yǎng)支持，則可在改善患者機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的同時(shí)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，此時(shí)再加上有效的治療措施，可以提升治療的效果，改善生活質(zhì)量并延長(zhǎng)生存期。目前，在國(guó)際上惡性腫瘤的治療中，營(yíng)養(yǎng)治療已成為手術(shù)、化療、放療的重要輔助治療手段。

誤區(qū)三：吃素比吃肉好

例如有些手術(shù)后病人，相信牛肉、雞肉等是“發(fā)物”，會(huì)引起傷口不愈合，所以術(shù)后長(zhǎng)時(shí)間吃素食。這可能導(dǎo)致人體必需氨基酸、脂肪酸、某些脂溶性維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，某些微量元素等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。結(jié)果造成熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，反而使得免疫力持續(xù)下降，傷口不易愈合，增加了患者感染風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)四：盲目依賴抗癌食品和保健品

保健品對(duì)腫瘤患者有一定的好處，但不能將這種作用無(wú)限夸大。保健品不能代替治療，腫瘤患者首先應(yīng)該進(jìn)行正規(guī)系統(tǒng)的治療如手術(shù)、放化療、中藥、營(yíng)養(yǎng)支持。這些正規(guī)治療是保健品所無(wú)法替代的。腫瘤患者在選擇保健品時(shí)，首先要想到保健品不是治療藥，同時(shí)要仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，了解主要功效對(duì)癥選購(gòu)，還要注意是否有保健品標(biāo)志、注冊(cè)批號(hào)等。

誤區(qū)五：只要能打營(yíng)養(yǎng)針，不吃飯也沒(méi)關(guān)系

當(dāng)腫瘤患者食欲不振、食物攝入不足時(shí)，有的患者、家屬、甚至于個(gè)別醫(yī)生認(rèn)為不吃飯，靜脈營(yíng)養(yǎng)也能滿足營(yíng)養(yǎng)需要，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。人體通過(guò)胃腸道進(jìn)食是自然生理狀態(tài)，食物進(jìn)入腸道吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，腸黏膜就會(huì)萎縮，引起腸道菌群失調(diào)、腸道黏膜屏障作用被破壞，易引發(fā)感染，還易造成肝臟損害 。大量研究證實(shí)，對(duì)各種原因引起的進(jìn)食障礙，可給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持療法，建立起有效的營(yíng)養(yǎng)支持治療通道，只要腸道有功能，就使用它。如果患者由于種種原因食欲不振，短期可以用藥物干預(yù)，癥狀改善后就可經(jīng)口進(jìn)食。

正確識(shí)別腫瘤患者的飲食誤區(qū)，指導(dǎo)科學(xué)飲食，使患者達(dá)到感覺(jué)良好、保持體力和能量、減輕治療副作用、降低感染風(fēng)險(xiǎn)、更快恢復(fù)健康的目的?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是腫瘤患者也好，健康人也罷，講究的不過(guò)都是均衡營(yíng)養(yǎng)，只是腫瘤患者因過(guò)度消耗而側(cè)重于增加營(yíng)養(yǎng)攝入。